2020/11/21

ずっしりした帆立ポタージュは残さず飲んでほしい、池袋西口「Noodle Voice」  ラーメン

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豊島区西池袋1−3−5
2020/11/14

この日は日経で読んだ新聞紙で作った恐竜のオブジェの個展を見たくて池袋へ行った。その前の腹拵は当然のラーメン。池袋の駅から離れた店は次回に回し、ギャラリーへ行く途中にあるこの店を訪問。自販機の一番左上にある、「濃厚ホタテそば」900 yenを注文した。

具は、メンマ、紫玉葱、カイワレ大根、大根、柚子の欠片、ノリ×1枚、チャーシュー×1枚。バラ肉のチャーシューがデカい。ホロホロの状態で歯は必要ない。こういうのもあり。ちょっと帆立の塊がないのは寂しかった。

麺は、断面が正方形の中太ストレート。麺の中に麦の粒が確認できる。つけ麺もこれと同じものなんだろうな。並で200g。ラーメンとしてはちょっと多いかな。しかし軽く食べてしまった。胃が拡張している疑惑。

スープは、ホタテなんでしょう。海産物の香りが凄い。「濃厚」のメニュー名に偽りなし。底にホタテの小さいのが沈殿しているので、スープは残さず飲んでほしい。

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