2021/10/23

飲むだけで健康になるようなスープ、赤坂「人類みな夢を乗せて」  ラーメン

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港区赤坂3−13−14
2021/10/13

大阪の「類みな麺類」の会社が運営するこの店。名前を変えてリニューアルオープンということで早速挑戦。緊急事態宣言中は他の人にお店を貸していて、飲食店の苦戦ぶりを物語っているな。今回は、「らーめんMacro」950 yenを注文した。

具は、モヤシ、キャベツ、チャーシュー×1枚。チャーシューはバラ肉。写真のように分厚い肉がデンと横たわっている。これ食べるだけで幸せ。というよりこれをアテにビールを飲みたい。二郎系だけに野菜に味がついてないのが残念。

麺は断面が正方形のストレート麺。150g、225g、300g同料金。もう150gで十分。間借りさせていた時と形状は違うが、 意外にモチっとしている食感は似ている。

スープにはシジミを使用。見た目よりアッサリ。何で二郎系にシジミ?不思議な味だが十分満足。貝出汁に弱いんだよな。飲むだけで健康になるような錯覚がある。
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