2009/10/3

風雲児  ラーメン

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渋谷区代々木2丁目14−3
2009/09/26

新宿南口ルミネ角の甲州街道を八王子方面に進み、一本目の道を、代々木方面にちょっと入ると列が見えるのですぐわかる。人気の店のようだ。最近「つけ麺」ばかり食べているので今回は熱い「特製ラーメン」900 yenを注文。

具は、シナチク、青葱、ノリ×2、玉子×1/1、チャーシュー×2。玉子は好みよりちょっと黄身がゆるい。けれども、味はしっかりしみているので大丈夫。また、チャーシューは薄い。特性であればもう少しサービスが欲しい。

麺は、大盛 250 gを注文してみた。ちなみに、並盛で170gだそうだ。今回の麺は普通の太さ。断面が丸のストレート麺。

スープは、醤油豚骨。豚骨の臭みは皆無。これであれば、女性客が多いのがわかる。魚介の香りが微かにあるか。何回か香りをかいだ結果鼻がバカになって、わからない。

周りの人は、「特製つけ麺」を注文している確率が高い。豚骨のスープであれば、素直に「つけめん」にすればよかった。新居浜のポスターが店頭に貼ってあった。オーナーは愛媛県出身か(実は、何県だかわからなかったけど、周りのお客さんの一人がそう相方に話していたのでわかった。恥ずかしくはない。)。それから、店員さんの元気な挨拶が良いな。
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タグ: 豚骨 つけ麺 新宿




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