2010/9/25

ひまつぶし  ラーメン

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港区六本木4丁目9−4 UFビル4 3F
2010/09/24

前日会社の部下をラーメン屋さんに連れていくも、当初狙った店二軒にふられて、三田製麺へ行った。去年食べたメニューと同じだったので、このBlogで書くことを断念。そこで、翌日吉野家の上にあるこの店が営業しているのを見つけたので、入ることにした。「油そば」 大 700 yenを注文。所謂「まぜそば」だね。

具は、シナチク、白葱、刻み海苔、チャーシュー×1枚ぐらい。(写真の通り、細切りにしてあるので、実際の量はわからない。)

麺は、中太縮れ麺。注文する前に一玉で何グラムぐらいかを聞いたところ、140 gとの回答あり。大はその1.5倍。個人的につけ麺系では丁度良い量だと思う。「まぜそば」にもその原則は適用されるはず。中太麺は「まぜそば」でもその特性を発揮している。ちゃんとタレ(油)に絡んでくれている。

そのタレは、醤油味なのだが、玉葱を炒めたものが入っていて、それが僅かに甘みを与えている。今回は備え付けの「酢」を入れずに食べてみた。それでも十分いける。後半ラー油を入れてみたのだが、ラー油より、辛味噌みたいなものの方が合うかもしれないな。

飲み屋さんの出す「ラーメン」としては合格点。欲を言えば、玉子かチャーシューの追加がほしかったな。(追加料金を払えば良いだけか。)
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