2010/11/13

赤坂ラーメン 六本木店(2回目)  ラーメン

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港区六本木4−9−4
2010/11/09
最近新規先に注力し過ぎていたので、箸休めに(使い方が違ってるけど)昔馴染みの店に行くことにした。何と3年半振りの「赤坂ラーメン」六本木店。(前回は、下記に)
http://green.ap.teacup.com/amecomitoramen/261.html
赤坂ラーメンの公式サイトにも書いてなかった「黒麻ラーメン(こうもり))850 yenを注文。本当は「海鮮ココラーメン」ていうのを食べたかったけど、本店にしかないのかな。

具は、シナチク、サニーレタス(?正直、この具材が何なのか自信がない。自分で買い物に行かないからだな。)、ノリ×1、チャーシュー×2。チャーシューは、ロースか肩ロースかな。歯を当てると崩れる程度に固い。味もしっかりして、美味しい。

麺は、少しだけ太い縮れ麺。この店では、「固め」でたのまないとまずい。しっかり「固め」で注文したので満足のいく状態になっている。弾力系の麺で悪くない。

スープは、この店自慢の「豚骨」に麻油が入ったもの。見た目は黒胡麻かと思ったのだが、違うようだ。「豚骨」独特の臭みもなく好きだな。結構いける。備え付けのモヤシのナムルを入れて食べると、美味しさがパワーアップ。豚骨系には、辛いものが合うね。久し振りに行って大正解。
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タグ: 豚骨




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