あおばみん写真集Blog

黄変したゴーヤ


2012.8.8
屋上ゴーヤ棚のゴーヤはジャングルになって来ました。
棚の中を確認すると既に大きくなって黄変して、パンクが始まっている。



黄変したゴーヤ(節成ゴーヤ)
種用にリボンを付けたゴーヤが黄変し、その裏側は既にパンクしている。
太いところで直径8cmです。



収穫して長さ確認
真っ赤なゼリーを覆った種が出て来た。
長さは約37cmです。



重さ確認
重さ420gでした。



ジャングルと化した屋上ゴーヤ棚
食べられる大きさに成長し、鈴なりにぶら下がっています。



黄変したゴーヤを試食
黄変したゴーヤを塩コショウで炒めて見ました。
味は甘苦く、実が柔らかく、食べた食感はないです。
やはり青々としたゴーヤの方が食感もありはるかに美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　青葉の百姓　2012.8.8記


★ネット仲間からのコメントです。
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チバックさん
2012年08月08日 17時16分
黄色くなったゴーヤを初めてみました。
直径８ｃｍ、長さ３７ｃｍ。
立派ですね。

あおばのひゃくしょう
2012年08月08日 20時18分
我が家で今までに一番大きくなったゴーヤは直径7cm、長さ44cm、重さ460gです。
これを越えるのが出来れば良いなと思っている。


花遊便さん
2012年08月08日 17時43分
黄色くなったゴーヤもジュースにすると良い聞きましたよ。
黄色いジュース、どんなお味かしら？＾＾；

あおばのひゃくしょう
2012年08月08日 20時20分
黄色いジュース？？　
何か美味しくなさそう。
やはり私は青いゴーヤが良いですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　青葉の百姓　2012.8.8追記


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プー太郎さん
2012年08月09日 13時01分
甲子園の静岡代表は、やられてしまいましたね。
福井の代表に、あれほど打たれるとは？
我が故郷の代表高校は、その福井の学校と次に戦います。
49校の参加高校の中で、最後に出て来る。
開会式から、6日後です。

あおばのひゃくしょう
2012年08月09日 14時57分
甲子園静岡代表の常葉橘は比較的新しい学校で、青百が居たころの野球は静高と静商が特に強かった。　
その中でいつも地方大会でも出ると負けは静工(我が母校)でした。
プー太郎さんの故郷の代表高校は最後に出て来るのですか？
頑張って応援してやって下さい。


由☆彡さん
2012年08月09日 21時08分
(*´∇｀)ﾉ　こんばんは〜☆彡
お久ふりです。
白いコーヤは知ってましたが、黄色いゴーヤは、はじめて見ました。(#^.^#)
味は、やはりにがいのでしょうか？
私はその苦いのがすきですけれど。。(^O^)／

あおばのひゃくしょう
2012年08月09日 21時52分
由☆彡さん、今晩は！
こちらこそ御無沙汰しています。
黄色いゴーヤって言うのはなくて熟した時の色です。
緑のゴーヤでも、白いゴーヤでも熟すと黄変してパンクして種が落ちるようになります。
熟したゴーヤの味は実も柔らかになり甘苦く美味しくないです。
試しに食しただけです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　青葉の百姓　2012.8.9追記



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由☆彡さん
2012年08月10日 20時20分
(*´∇｀)ﾉ　こんばんは〜☆彡
へぇ。そうなんですかぁ。
じゃあ、お店で売ってる少し黄色味が買っているのは、やっぱりふるいの何ですね。
あれを放置して置くと全体が黄色になってしまうのですね。

あおばのひゃくしょう
2012年08月11日 08時18分
お早う！
お店で売ってるゴーヤで少し黄色味がかっているのは、古いと言うか熟し始めたゴーヤです。
そのゴーヤは2~3日中で黄変します。
店ではそのようなゴーヤは売ってはいけないのですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　青葉の百姓　2012.8.11追記