あおばみん写真集Blog

ゴーヤの天日干し


2014.9.17
昨日は天気も良く、今日も薄曇りだったのでゴーヤを保存するため輪切りにして干しました。



ゴーヤ天日干し
採りたてのゴーヤを輪切りにして干します。



同上詳細(1)



同上詳細(2)



ゴーヤ天日干し



同上詳細(1)
ゴーヤ天日干し3日目
色着いたゴーヤは乾燥がやや遅くなります。



同上詳細(2)
ゴーヤ天日干し5日目
この頃になると縮んでかなり細くなります。


天気が良ければ5〜7日天日干しすると乾燥します。
ゴーヤ茶を作るには細かくしたあと焦がさないように注意して茶色に炒れば出来上がりです。
又、ゴーヤがなくなった時の保存用として保管し、お湯で戻せば採れたてゴーヤほどの味はないですが、何とかゴーヤチャンプルも出来ます。

青葉の百姓　2014.9.17記


ネット仲間からのコメントです。
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韓流大ファンさん
2014年09月18日 12時39分
保存食にするんですね。
しかし、本当に何でもやるんですね。（拍手）

青百
2014年09月18日 14時55分
あまり採れすぎて保存方法を考えたのです。
もうゴーヤの葉も枯れてきましたね。


ともつんさん
2014年09月18日 13時10分
青百さん
こんにちは
皆が餓死しても青百さんだけはきっと生き残り生き残りますね。

青百
2014年09月18日 15時00分
ともつんさん、コメントありがとう。
皆が餓死しても青百だけは生き残る？
それはオーバーだけど、我が家は二人しかいないので、野菜については多少買いますがほとんど自給自足です。
とにかく何でも屋なのです。


復活りーちゃん☆さん
2014年09月18日 14時24分
すごい！マメなんですね。

青百
2014年09月18日 15時25分
復活りーちゃん☆さん、コメントありがとう。
マメというか多趣味が趣味の何でも屋です。
何事もどうしたら良くなるか、失敗覚悟で考えて実行してしまうのです。


弥生さん、
ゴーヤ茶　美味しかったです〜〜！

青百、
弥生さん、Facebookに「いいね！」有難う。
ゴーヤ茶は美味しかったですか？　
また機会があればお渡しします。
ダイエット効果（リノレン酸による脂肪燃焼効果）や美肌効果（各種ビタミン、ミネラルの働きによる）があるそうですよ。

青葉の百姓　2014.9.18追記


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H・Aさん、
ゴーヤ茶も手作りですか〜？！さすがです！！

青百、
ゴーヤ茶も無農薬栽培ゴーヤを天日干しして細かくしたあと、焦がさないように炒って茶色になったら出来上がりです。場所が判り近くだったらあげるのにね。

青葉の百姓　2014.9.19追記


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さぬきふじさん
2015年2月6日 8時14分
書き忘れてました。
頂きました、ゴーヤ茶飲ませて頂いてます。
最初、癖が有るかと思いましたが違和感なく飲めました。
あれだけの量、処理するのも時間掛った事と思い、大事に飲んでます。
ありがとうございました。

青百
2015年2月6日 11時39分
慣れてくると癖も感じなくなるし、体にも良いので、我が家は朝は緑茶、夕方はゴーヤ茶を飲んでいます。
確かに生ゴーヤは水分が大半なのであれだけ干すのにも時間がかかるし、結構ゴーヤを使います。
去年は我が家のゴーヤも売るほど出来たのでゴーヤ茶を作りました。
散策にはゴーヤ茶を沸かしてポットに入れて歩いています。
ゴーヤ茶パワーで元気ですよ。

青葉の百姓　2015.2.6追記