2008/5/31

柿の葉茶080531  

柿の葉茶

2008.5.31
我が家の庭の柿の葉が生い茂って来たので選定したが、柿の葉茶の事を思い出し、だけ摘み取りを刻んで作ってみる事にした。

ネットで調べると成分は、
若葉にはビタミンCが大量に含まれていて、このビタミンCはプロビタミンCでビタミンCになる手前の状態で熱にも強くお茶にしても失われないと記されている。
ビタミンCは感染症への抵抗力をつけたり、メラニンの生成を抑えたり、コラーゲンの生成に働いて血管壁を強くしたりする働きもあるそうです。

効能は、
痔・歯ぐきからの出血、凍傷、やけど、虫刺され、脳卒中、動脈硬化、心臓病、高血圧、風邪の予防や肌荒れ、虚弱体質の人、ビタミンCの補充、壊血病に良いそうです。


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柿の葉だけを摘み取り綺麗に洗う


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粗く刻む
柿の葉を重ねて粗く刻む


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乾かし
刻んだ柿の葉を日陰で乾かすため、屋上へ持って行き、魚の開き用ネットで乾かすことにしました。
乾いてからお茶にしての飲むとどのような味がするか楽しみです。


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柿の葉茶
080531に柿の葉の新芽を刻んで、天日影干しをして今日柿の葉茶が出来ました。 2008.6.8撮影


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2008/6/9  6:36

投稿者:青葉の百姓

もっとカリカリに乾すとずっと長持ちすると思いますよ〜(^_^)
★あっ…そうなのですか? 8週間ではなく8日くらいでは駄目ですか? 有難う! 
今日は又雨なので天気になりましたら再度1週間くらい干してカリカリにしてみようかな!
ビタミンC+ビタミンD補充にね・・・。

http://home.t06.itscom.net/kazu-nx/

2008/6/9  4:27

投稿者:ふぅ

↓ごめんなさい〜
1週間・8日余・・・でした・・・。・゚・(ノ∀`)・゚・。

http://homepage1.nifty.com/fusako/

2008/6/9  4:25

投稿者:ふぅ

早いですね〜
8週間余でこんなに綺麗なお茶になったのですね!
もっとカリカリに乾すとずっと長持ちすると思いますよ〜(^_^)

http://homepage1.nifty.com/fusako/

2008/6/1  6:50

投稿者:青葉の百姓

ふぅさん、おはよう!
採取した柿の葉は若草色で青々しています。
乾燥はこれまた青百のひらめきで“魚の開き用ネット”が大活躍です。
上手く出来るか乞うご期待!

http://home.t06.itscom.net/kazu-nx/

2008/6/1  6:46

投稿者:青葉の百姓

みやちゃん、まだ起きていたのかな? 身体に悪いよ!
庭の柿の木が生い茂ってしまったので、急にひらめいて小雨の中、柿の葉を採取して“柿の葉茶”作ってみました。
“柿の葉茶”が出来たら試飲してみます。
上手くいけばあしたば仲間散策時に“柿の葉割り”用に持参します(笑) 

http://home.t06.itscom.net/kazu-nx/

2008/6/1  4:36

投稿者:ふぅ

本当に若芽ですね!
きっと美味しい柿茶になるでしょう!

魚の開き用ネットが活躍しますね(o^∇^o)ノ

http://homepage1.nifty.com/fusako/

2008/6/1  2:10

投稿者:みやちゃん

青葉さん 柿の葉茶ですか?
こどもの国散策の時に仲間が“どくだみ茶”を作っていると言っていましたね?
いくら体に良いからと言っても・・・飲み難そうで・・・・。
その点“柿の葉茶”は良いかも??
出来て飲んだら感想を聞かせてくださいね!
青葉さん “柿の葉割り”も試しそうね!(笑) 

http://sun.ap.teacup.com/kabotya/


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