2005/9/12

北のうまいものAにしん漬け  食べ物

昔秋も深まると、「漬物漬けた?!」と
いうのが、主婦の挨拶だったかもです
たくさんの大根が、軒に並んでいました

小さい時は、たくわんや粕漬けより、私は
「にしん漬け」が、大好きでした
キャベツに大根、麹に身欠きニシンなどを
挟んで、漬け込みます
12月くらいから、お正月当たりまで
食べ続けた記憶です
北海道は、気温も低いので、お漬物の
酸味の来るのが遅いですし、時々凍った
お漬物が出てきました

私はこの漬物の麹の甘さが、好きだったの
だと思います
クール宅配便が、普及していない頃、
送られてきたお漬物が、すっかり味が
変わっていて、がっかりしたものです

私の買ったのは、サンドイッチの切り口
のようにお行儀良く並んだ、(香貴)?の
お漬物です
これくらいでも、案外お高い?!
郷愁の味ですクリックすると元のサイズで表示します
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ