むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

本日は会社から昼食とりにチャリで外出。谷津の郵便局に寄ってから京成線を越えしばらく走って駅でいうと東船橋駅に近い所にある店、それが「ニューラーメンショップかいざん」である。つまり”ラーショ”なのだが、ラーメン本の常連になっている人気店なのだ。この日も満席であった。さてそのラーメン、かなりエキスの詰まった味の濃いスープにモチモチした食感の麺。その上にこの店自慢のチャーシュー、これが旨い。ピリ辛のネギもなかなか。全体的には粗削りの仕上がりだが、なるほど人気なのもうなずける。こってりで味もなかなかで、パワーもあるからね。
　

今日は、土曜出勤の帰りに寄り道（かなり大幅な）して、市原の姉ヶ崎へ。この辺りの人気店「ラーメン天一」でワンタンメンと味付玉子を食す。スープは”竹岡系”の味、醤油と豚肉のしょっぱさとコクを最初感じるが、すぐにタマネギのマイルドさを感じる味となる。これにポキポキ折れやすいがムチムチした中太麺とワンタンがよく合う。玉子、チャーシューも良かった。姉ヶ崎へ行ったら是非行くべしだろう。なかなか味のある町ですなあ、姉ヶ崎は。
　

昨日は散々だった。仕事が終わって、その日に小田急線相模大野行き終電に乗れるはずの京葉線が新習志野で18分も足止め。おかげで新宿からの終電に乗れず、タクシーで1万円大枚はたいて帰る羽目に。この日は夕方千葉で作業があり、近くにあったラーメン店「なりたけ」で食事。この店、本店が津田沼にあり、本八幡にも支店がある。ギトギトの背脂スープに太麺という構成で千葉の人気店として有名だ。以前、本店で2回食しており、けっこう好きである。その千葉店、みそ味玉子らーめんを食べたが、そのこってりさは本店と変わらない。いや本店以上かも。味噌スープには背脂のこってりさがよく合い、コクも上等。これに味玉子のコク、チャーシューの味が良く合う。固めの太麺も良く馴染む。ただし全体的にコクが強いので、ゆっくりと味わいながら食べた方がよい。とにかく飽きがこない味である。それだけはよかったなあ〜。
　

　　この日は、仕事で千葉寺周辺へ。その辺だと、駐車場完備で、けっこううまいのが食べれるのはこの店ぐらい。今日は3度目となる。暑い日だったので、気分的につけ麺（530円）を注文。つけだれは熱めのものだが、薄めの味付け。なかなか味わいは良い。麺もなかなかいけるが、まあ普通の出来である。麺類等の盛り付け方は530円という事を考えれば上出来だろう。ただチャーシューが薄く、味がそれほどでないのは･･･。でもファミレス型ラーメンチェーンとしてはしょうがないか・・・。

　前から何回か行っている個性的ラーメン店、「スズキヤスオ」 。最近麺を自家製麺に変え、スープの味も変えたという。そんなわけで本日、従弟と久しぶりに訪問。店の看板が下に置いていたのが、入口の上に架かっていた。それはともかく味が劇的に変わっていた。


　以前はスープが焼けたような野性的な味だったのが、同じ背脂スープながら垢抜けた味であった。もっともスープのコクはかなり強くなったが、万人向けになった感じがする。チャーシューは前と同じく旨い。麺は3連麺いやそれ以上？殆どほぐれているが、ときたま太い！というコシを感じる。スープによくなじむようだ。以前食べたとき、味を変えている過渡期にあったこともあり、そのときは「？」と感じたこともあったが、安定したようだ。帰りは大満足であった。

　昨日の夜，仕事後飲んだ後，帰り道に市川駅で下車。すぐのところにある｢和風ラーメン　シャリ｣でラーメン。一見何の変哲もない店なのですが，出てきたラーメン（醤油らーめん600円）は，カツオダシが効果的に効いたコッテリスープにもっちりとした食感の麺がマッチし，何ともいえない旨さ。チャーシューは控えめな味だが，それがかえって効果的でした。半熟玉子もうまく，しかもトッピングではなく，もともと入っているのがうれしい。あと餃子が5個で250円は安いですね！間違いなく市川の名店ですね。
　　

　本日，横浜へ用事があり，横浜駅東口・代々木ゼミナール隣りの｢横浜家・金港町店｣で玉子ラーメン700円を食べました。”家系”の店ですが，実は評判はあまりよくありません。食べてみて納得。これが”普通”の店ならそれでもいいかもしれませんが，”家系”としては不合格。コッテリスープは薄味で，ハリがなく，少しがっかり。麺もコシはありますが，やはりハリがなく，なんとなくダレた感じ。チャーシューもしっくりいかない。うーん，”家系”と考えなければいいのかなあ･･･。こんな感じでした。味付玉子はgoodでしたけど･･･。
　

昨日の深夜、飲み会の後、酔っ払った足で自宅近くの「紗羅紗」へ。女店主の店で、これまで何回も足を運んでいますが、全体的に味はいいのですが、チャーシューとメンマがどうしてもいただけない・・・。
昨日は深夜でしたが、女店主頑張っておりました。ネギらーめん750円を頂きました。いつものごとく、スープは家系風に見えながら、さらりとして、かすかに魚味がしてOK。麺も程よいコシ。酒を飲んだ後でも味わいのあるラーメンでした。しかし、やはりチャーシューとメンマが頂けない。これらだけはどうにかしてもらいたい・・・。

　本日は，ヤボ用で新宿へ行き，その帰り道，経堂で途中下車してラーメンを食べてきました。
　まず，この界隈の超人気店｢稲荷｣へ行ってみましたが，残念ながら，スープ切れ。最近，行列店になったため，早い時間にスープ切れとなるこの店。時間的に遅かったのかも（15時前）。
　そんなわけで，すぐ近くにある｢らーめん　まことや｣に入りました。
　
　この店は，狛江に本店があるのですが，本店は駅からだいぶ歩かなければなりません。ここですと駅から近いところにありますので，すぐに味が楽しめます。ここは牛骨ベースのスープがウリで，一度寄ってみようと思っていたところでした。
　しょうゆらーめん600円，トッピングの味付煮玉子を注文しました。スープはさすが牛骨ベース，コクが良く，奥行きのあるコッテリスープです。チャーシューも最高の味付，味付玉子もコクがあっておいしいものでした。麺もほどほどのコシがありましたが。このスープだと，細麺より太麺のほうがいいのでは，と思いました。

　以上，さらに詳しいデータは，むぐむぐのらーめん紀行（http://www.geocities.jp/shiro10hana/）で後日紹介します。

　”むぐむぐのらーめん紀行”，本日からブログも始めることにしました。最近，仕事が多忙で，ホームページの更新があまり出来ないので，食べたラーメンの情報がすぐには伝えられませんので，今回からブログを始めることにしました。よろしくお願いします。ただ”日記”にはなりそうではないけど・・・（^_^;）。
　今週は7日，9日，本日ラーメンを食べました。

　
　7日は，東京ビックサイト内のラーメン店「らあめん　大景」にて，Aセット（醤油らあめん，特製シュウマイ3個，ライス，ザーサイ）980円を食べました。
東京ビックサイト（東京国際展示場）での展示会に自分の会社も出展していたので，その手伝いに行った際に寄ったのですが，まあ，普通のラーメンでした。

　
　9日は，千葉中心部に仕事に行った際，千葉中央駅近くの「横浜ラーメン　増田家」にて。”千葉ラーメン界”ではかなり知られた店です。ラーメン並600円，トッピングの煮玉子100円を食べました。スタイルは”横浜家系”なのですが，具にモヤシ，キクラゲを使うし，味も少し異なるなど，かなりオリジナリティがあるのですね。なかなかの店でした。
　本日は，葉山の海岸に遊びに行った帰り道，横浜横須賀道路，横須賀IC近くのラーメン店｢らーめん　くるまや　葉山店｣にて。味噌らあめん580円，トッピングの味付半熟煮玉子110円，チャーシュー260円を食べました。


　
味噌スープは，｢すみれ｣などに比べると，劣るかもしれませんが，なかなかの味付，コク，キレでした。チャーシュー，味玉もgoodでしたが，唯一，麺がいただけなかったのは残念。

以上，詳しくは，後日，むぐむぐのらーめん紀行（http://www.geocities.jp/shiro10hana）でお伝えします。