むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

　今週始めの月曜日は祝日であったが、この日は南会津へ日帰りドライブしてきた。その途中、東北道蓮田SAで朝食で食べたラーメン、岩海苔ラーメン、味はそこそこであったが、具にチャーシューがないなど、具に乏しく、岩海苔だけではこれで600円は高すぎで良くない。その後、大内宿で食べた1000円のざるそばが非常に美味に感じられた。


　金曜日、新宿の本社で打ち合わせがあり、終了後、近くの「町田家」で昼食。辛ラーメン800円を食す。家系のスープに唐辛子は相性がいいようだ。コクと辛さ、麺のコシ、夏に食べたいラーメンだ。

　
昨日、午後出勤した帰り道、地震発生。大きくグラッと揺れた、びっくり！新習志野駅は電車がストップ。津田沼に出る。ここでもストップ、まずは遅い昼飯でも。「我馬らーめん」にて味玉らーめん730円を食す。スープは魚介系、麺は珍来のむっちりとした食感の麺。でも特徴的なのはそれだけ。インパクトのないラーメンであった。具が少ない、味玉がしょっぱかったのもマイナス。
　

　土曜出勤の帰り道、千葉のラーメン激戦区でまだ行っていなかった柏に道草する。その記念すべき1店目は「家系四天王」の1店という「王道家」、本日はここへ。店内は午後4時前ということもあって、少し落ち着いた雰囲気。でも・・・煙いぞ！なんだこれは！おそらくスモークチャーシューを作っていたのだろう。ただこのチャーシューのスモーキー度はきつ過ぎであった。味はいいけど・・・。ただしその他は、スープのコク、味わいが良く、麺は固めをオーダーしたこともあって、コシ良く、もっちりとして良かった。ホウレンソウもシャキシャキしていて良く、トッピングの味玉も最高であった。これでチャーシューのスモーキーさがもう少し緩和されれば、間違いなくパーフェクトだろう。
食べたもの：ラーメン590円＋味付玉子60円
　

　帰り道久しぶりに神田に途中下車。石を投げればラーメン店に当たるぐらい激戦区のこの神田、ここにユニークなネーミングの店が近年出来た。「菊地原真」？人の名前の店か？訪問してみた。客は自分1人のみ、店側も店主1人のみ。閑散としている中、外の券売機で購入したチケットを出して待つ。すぐ完成。スタンダードな博多トンコツスタイルだが、スープの味はクリーミーで上品。ホッとする味。コシの程よい極細麺、テーブル上の紅生姜、高菜とも味が合う。チャーシューは普通に近いが、なかなかのもの。いい店なのだが、立地条件がやや悪い気が・・・。
　

　本日は，横浜に用事あって，昼食を横浜駅西口相鉄側にある｢中華一　龍王｣で食べる。かなり人でごった返しており，それなりのものを食べさせてくれるようだ。実際，注文したラーメンとチャーハンのセットのラーメンはそれなりにおいしかったが，まあ普通であった。チャーハンはなかなか旨かった。
　
　帰り道，あざみ野へ地下鉄で戻ったが，終点あざみ野の1つ手前の中川で下車。このすぐ近くに，いいラーメン屋，｢ラーメン翔｣がある。ご主人と中国系と思われる奥さんが2人で切り盛りしている店だったが，690円と一見強気の価格設定をしているが，大振りチャーシュー3枚入り（ほぼチャーシューメンだね）のラーメンは，鶏ガラのコクとうまみの効いたスープにコシの良い細麺，ワカメ，逸品のメンマ，ネギのいいラーメンであり，味的に似ている｢支那そばや｣を凌ぐようなものに感じられた。ご主人と話して，そのことを言ったら，｢もう一度きてくださいね。25日で閉めますので。｣えええっ！！！閉店！？この味が楽しめるのは7月25日まで。それまで未食の方，急げ！！！
　

　土曜出社したあと，京成津田沼から京成線で佐倉へ。この駅からすぐの所に，何とも奇抜な中華屋さんがある。千葉ラーメンフリークならすぐ分かる，その名は「元祖世界のガンジーラーメン」。なんじゃそりゃ？中もなんかオーラが漂っている。メニューもうわっ！菅原道真，ミトコンドリア・・・て。基本のガンジーラーメン，スープがボコボコ。これだけでも凄まじいが･･･，これはカレーラーメンであった。奇抜だが，味で見ると今までのスパイシー系の中で最高の出来。麺と具に中華の技が感じられた。奇抜ながら，所々に中華の仕事が。この店は絶対行くべし。
　
　その後成田へ。ただ成田山に行く予定が，その日は成田祇園祭で，それを見物したらすぐ17時過ぎに。夜の部が始まった「麺屋こうじ」を訪問。ここのラーメンが激ウマであった。5種類の味のスープが選べるので，「豚骨魚介」の味玉らーめんというのを食べたが，とろとろしたスープ，麺，チャーシュー等の具。むむむ･･･非の打ち所なし。なんか高級フルコースを味わった気分で店を後にしたのだった。
　今回の佐倉・成田の2店，必ずまた行ってみたい。
　

　本日は千葉駅近くの現場で作業。その現場近くのビルの2階にその店はある。しかし、なぜ”長州ラーメン”だろう？店主の出身地が山口県だからとか・・・。確かに山口県関連のポスターが多い。出てくるのは、トンコツラーメン。しかし博多トンコツとは違い、マイルド、クリーミーな優しい味のスープと比較的太さのある麺（ほどよいコシ）。何となく、最近食べた「大分宝来軒」と、前に食べた「山小屋」に似ているが、味のコク、旨味はこちらの方が断然良い。チャーシュー、メンマもなかなか、味玉もなかなかであった。入口が分かりにくい店だが、かなりうまい店であった。
　

千葉市北部（花見川区）に、1ヶ月に1回行っている現場がある。そこへ行く途中、千葉北ICから少し行った所にいつも気になるラーメン屋が2軒あるのだが、そのうち1軒に行ってみた。「横浜家系 千種家」とある。メニューは大きく2系統ある。一つは、いわゆる”家系ラーメン”と言うもの、もう一つは中華そば、あっさり系のようだ。”家系ラーメン”の方を選ぶ。出て来たのは、一見「吉村家」と見れる茶色いスープと酒井製麺の太麺の組合せに、チャーシュー2枚、海苔3枚が載ったもの。これにトッピングした味玉、そして、ホウレンソウがない！代わりに九条ネギがのっかっている。スープの味は「吉村家」に似ているが、何となく、岡山の老舗「浅月」に似ているような・・・。チャーシューも味があり、家系のとは違う。麺はモチモチ、ムッチリであった。全体的に味濃いが、良い感じの濃さであった。
　

　今日は、ヤボ用で横浜（西口）へ。帰り道、駅の裏通りにいい店があるようなので行ってみた。正面にポルノ映画館がある所にその店はあった。斬新な造り、店員のユニフォームがつなぎというのも変わっている。ラーメン、斬新さ100%。鶏と焦がしニンニク、XO醤などのエキスが口の中で爆発しそう。麺は縮れ太麺。コシ強し。チャーシューは鶏、味付けは西洋的。味玉，ちょうどいい塩梅の半熟度，トロトロ。メンマはごま油でかなりいい味付け。最後に，ニンニクの入った酢を勧められるので，入れてみれば，すっきりとした魚系スープに変わり，気持ちよく頂けた。全体的に個性的で、強烈なコクを持つラーメンであった。いいね。
　

　今日は会社の帰り道に寄り道して、武蔵野線三郷駅下車。ここからさほど離れていない所にある「ごくうラーメン」という店に入る。この辺りの老舗らしいそうで、そのこともあってか、人でごったがえしていた。感じ的には”中華屋さん”という印象だ。数多いメニューの中でハンチャンラーメンセットを注文。まず半チャーハン、味付け、油加減がgood！うまい。そしてラーメン、生姜と鶏ガラ他のエキスが口の中で爆発しそうな野趣的風味。麺は太麺。もっちり、コシあり。チャーシューもなかなか。全体的に野趣的で個性的。クラシカルな味だが、いいぞ。