先週の土曜から八戸に出張に出かけています。八戸は実はかなりのラーメン処。本日は、土曜(7/30)に食べに行ったラーメン店2軒を紹介。

1.らーめん せんや
食べた物:味玉らぁ麺680円
注文の際、あっさり味かこってり味を、さらに、塩味か醤油味を選ぶ。あっさり、醤油味を注文。スープはかなりしょっぱい。後味はいいが、普通の味わい。麺はコシがいい。チャーシュー、味玉はなかなか。JRだと八戸線小中野駅から徒歩20分ぐらい、国道45号線沿い。

2.シャモロック 夢味彩
食べた物:ラーメン650円 中心部、八戸屋台村の中にある。八戸周辺の地鶏、シャモロックを使った料理を出す店で、その鶏ガラからとったスープでラーメンを出してくれる。あっさりとしてコクと甘みのあるいいスープ、八戸に多い細縮れ麺と良く絡む。チャーシューはなく、代わりにシャモロックの胸肉が載る。シャモロックは引き締まっていて繊細な味わいである。他のシャモロックの料理に舌鼓を打ちながら食べたい。なかなかハイレベルな味である。

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