むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

　
　”むぐむぐのらーめん紀行”祝600店舗目！！

　
　元祖一条流がんこ総本家@早稲田（都電）
　食べた物：ラーメン650円＋半熟味玉100円
　11：40、店の前に到着。まだ開いていないので、周辺を散歩してから開店5分前の11：55に戻る（なお，写真にある手前の入り口からは入れません。裏の勝手口から入るのです。こういうところも”がんこ”らしい･･･）。3人の先客あり。12時ジャスト、店内から”家元”、一条安雪氏が登場、にこやかに中へ案内してくれた。中はお洒落な空間になっている。「うちは相変わらず塩と正油です」といいつつオーダーを取る家元、先払いとなっているので、ラーメン650円、半熟味玉100円、計750円を払う。間もなく出て来たラーメンを撮ろうとすると、「ちょっと待ってね」と海苔を交換、見栄えが良くなった（「撮るときは一声掛けてね」との忠告も忘れずに・・・」）。出て来たラーメンはさすが「がんこ」、スープがしょっぱい！それだけではなく、胡椒がガンガン効いた玉葱炒めものっかっているのでさらにしょっぱい！でもいやではない。むしろスープがぐいぐい飲めるぐらいである。”うましょっぱい”のだ。チャーシューが案外小さいのだが、余計な脂分がスープに移らないからいいかも。麺はさほどコシが強くないが、ムチムチ感が良い。味玉にもれなくついてくる海老とウズラ卵は家元の遊び心かも。味玉は絶品、口の中でトロトロの黄身が爆発するのだ。スープを全部飲み干して店を出る時、「どーもありがとう！また来てね！」と家元から声掛けてくれた。今度はスペシャルラーメンを食べに来ます。総本家ならではの悪魔ラーメンもいいね。注文する人も多かったし。でも物凄くしょっぱいぞ！大丈夫か？
　　　

さらにコメントを見たい，詳しい情報を知りたい方はコチラへ

　9：30、店の前に到着。すでに6人の先客あり。うち3人は古くからの常連だろう。酒を酌み交わして歓談しているのであった。時間の都合と、その行列の凄まじさを聞いてことこともあってなかなか行けなかったこの店、東池袋大勝軒。残念ながら、店主山岸一雄氏は病のため店には出ていないそうだが、味、態度は別として、この”ラーメンの聖地”をレポしたい。

　　　　東池袋大勝軒@東池袋
　食べた物：特製もりそば650円、お酒（ひや）350円
　近くに備え付きの椅子を取り、開店まで待つ（隣の人が教えてくれた）。時折店から出て来て常連と談笑しているオレンジシャツのおっさんは柴木氏であろうか（知っている人は知っている）。10：15店のキャパ（16人）分の行列に。

　　
　10：21中へ案内される。おつまみチャーシューをお通しとして頂く。これで酒を飲まないわけがない！待つこと20分ほど、ラーメンのあとに注文していたもりそばが出て来た。期待はしていなかったのだが、うんまい！つけだれは魚だしとブタだしがうまくあっていいじゃん！麺確かに柔らかめだが、もちもち、むちむちでいいじゃん！！チャーシュー、ゆでたまごもGood！！！確かに「豪快」などに比べると普通かもしれないが、狭い窮屈な店内で、時折隣の常連と話しながら食べる味は至福の時を与えてくれた。さあ、次は”家元”の味で600店舗目だ！！！
　　

さらにコメントを見たい，詳しい情報を知りたい方はコチラへ