むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

　この日，オケの役員会に出席するため早く出発し、途中で昼食を取ったのは，柿生駅からも鶴川駅からもほどほどの位置にある鶴川高校前のこの店である。
　
　らあめんなかむら屋@鶴川･三輪
　食べた物：中ラーメン650円＋味付玉子50円
　ここにはかつて中華料理店があったのだが，それがラーメン店に変わった。それがここである。あの中村屋とは関係ないが，同じぐらい若い店主がやっている。しかも美形である。
　
　前に行ったときはかなり家系ラーメンに見えたのだが，この日のはあまりスープが乳化しておらず，普通のラーショ系ラーメンに見えた。しかしそのスープにはとんこつがよく効いており，酒井製麺の太麺がよく合っていた。またワカメも合っている。なんとなく｢イレブンフーズ｣を思わせるラーメンであった。まあ，そのラーメンに卓上にある焦がし辣油がいいのだ。香りがいいし，さらに辛さもGoodなのだ。

　

　遅くなって日が改まってから戻ってきたむぐむぐです。
　この日は22時過ぎ退勤でした。“二郎”までは行かないけど、ガッツリしたものが食いたいと思って，津田沼にバスで出て，総武快速で1駅目の船橋で下車して，ここの裏路地にある昨年行っている“二郎インスパイア”の店｢らーめん無限大｣へ。最近も津田沼に出来た２号店に行ったばかりだが，どうしても食べたくなったのだ。
　
　で，頼んだのが，上の写真のもの。みそら〜麺680円＋全部のせ300円がそうなのだが，それ以外にも生ビール500円を注文したのだ。しかしそんなに食える時間あるか？かなり席待ちをし，それから注文したのでしたが，すでに柿生へ帰れるリミット30分前。極太麺は茹でる時間が長い！出てきたのは20分を切っていた！そして写真のような思った通りのすごい量というわけである。時間大丈夫か？…でもなかなか早く食べれるものだった。くどくなく，スープの味もニンニクの他，鰹も入れてもらったので，旨味が良く味わえたのだった。ブタもなかなかだった。…終電には間に合った。しかし、JRと井の頭線の遅れで，小田急は20分ほど遅れが生じ，車内はギッチリ…。金曜日限定列車とか走らせてもらいたいなあ。

　この日は，営業所の方と会議であった。その後”親睦会”でベロベロ･･･にはなっていないが，酔いの入ったむぐむぐは，帰り道経堂で途中下車。この前行って閉まっていた店が今日は開いていた。なのでふらりと入ってみた。
　
　ばってんや@経堂
　食べた物：ばつにらーめん（麺：かため）600円＋半熟玉子100円
　チャーシューが自慢ということで入口にも置いてあるし，チャーシューが1枚ずつ増えるに従い，”ばついち”，”ばつに”とメニュー名が変わるようだ。それにしても，なぜこの前は閉まっていたのか？それは24時前にラストオーダーのアナウンスがあることで分かった。｢らナビ｣では営業時間を24:30までとしていたが，実際は1時間前の23:30までだったのである。最近終了時間が早まったのかもしれないが，いや〜，｢らナビ｣に頼りすぎはいけないなあ。
　
　ここのは熊本ラーメンということ。確かにマー油の苦みがそれということを教えてくれる。しかし、何と言っても麺の細さ。九州とんこつなんだな。ちなみにあまりチャーシューを気にかけなかったのは，あまりインパクトがなかったのかな？しかし，”正統派”熊本ラーメンを食べるのなら，東京ではここなのだろうな。｢なんつっ亭｣？あの店は”熊本ラーメンインスパイア系”というべきだろう。麺は太麺だし。

　フィールド試験のため7ヶ月ぶりに埼玉・毛呂山町へ行った。途中の東武越生線一本松駅近くに気になるネーミングの店があるので昼食取りに行った。
　
　麺屋信玄@一本松
　食べた物：醤油らーめん600円＋味玉100円
　一本松駅の踏切を渡ると，狭い道路は広い２車線道路になり，新興住宅地の中へ。その中にこの店があった。中入ると･･･やっぱり今年は･･･。「風林火山」のテーマがBGMで流れ，メニューには「風林火山」の先週，先々週のあらすじが…。さすが店名にしているだけあるなあ。
　
　ラーメンはスタンダードの鶏スープベースかと思いきや，旨味がかなり出ていて，なかなかのものであった。チャーシューも味玉もgoodであった。特に注目はメンマである。この特異な甘みをもつメンマはかなりいいかも。他にもいろいろメニューが多く，毛呂山のラーメン店同様，来た度に訪問せねばならないなあ･･･。それにしても埼玉のラーメンって，新座の｢ぜんや｣（未訪問），毛呂山にあるラーメン店，ときがわ町のラーメン店，川島町の｢あじとみ食堂｣（未訪問）と，田舎で侮れないラーメン店が多いよな…。

　OBバンド練習後は，町田･成瀬台の｢jun-pey ramen｣へ。今回も某SNS伝えに限定があるというので，食べに行ったのだ。
　
　jun-pey ramen@成瀬･成瀬台
　食べた物：Black Red 油麺700円
　東京西部・神奈川ではお馴染みの”油麺”。jun-pey ramenに初見参である。あの本当に油まみれのオイリーな油麺をjun-pey氏がどう表現するのか楽しみであった。
　
　今回もジャンキーな味わい，いや匠な味も感じられる。美味しい。油麺は通常味付けに酢やタレをかけるが，この油麺にはそんなものいらない。あ，でも，しばらく前から気になっていた「Death sauce」が近くにあるので，jun-pey氏に頼んで試してみました。激辛さがこの油麺に合うのではと思ったのだった。でも，少しだけね。確かに，じわじわと，ガツン！と激辛さが襲って来るのは「死神級」だな。しかし病み付きになりそう。コスタリカ産らしい。タコスに入れたら美味そう。ちなみに，これ試してみて平然としていたのは，今のところ自分だけらしい。いや，むせても激辛な喰いもんを食べまくる人はたくさんいますよ。
　とくに｢中本｣の北極あたりが大好きな人は，このソースを一度使用したらいかがでしょう？→宣伝じゃないけど，こんなところで扱っていたりする。

　本日は母校へOBバンドの練習へ。練習前に木曽南団地バス停前にあるこの店へ。
　
　ラーメンねぎぼうず@町田or古淵･木曽南団地
　食べた物：味噌らーめん800円
　これまで行きたいと思いながら行けなかった店である。営業時間が夜は20：00までとなかなか短いため，オケ練やOBバンド練のついでに，ということが出来ず今日やっといけたのだった。白ひげの店主と奥さんの2人で切り盛りしている店のようだ。ここは成瀬に本店のある｢大文字｣の暖簾分けなのだとか。そんなわけで，名物は味噌らーめん。それに大文字系統なので，器もいいものを使っているようだ。有田や九谷なんかを使用しているのだろう。
　
　注文したラーメンもまたそんないい器に盛られてやってきた。これは瀬戸？それとも有田か砥部か？そんな器に盛られたラーメンは，いろんな味噌ラーメンを食べてきた中でもっともあっさりした部類に入るのでは？だが，魚介ダシが利いていていい味に仕上がっている。これは急いで食べるものでなく，優雅にゆっくり時間をかけて食べたい味噌ですね。もっとも急いで食べてしまったむぐむぐですが･･･。

　本日の帰り道は昨日定休日で行けなかったこの店へ。
　
　麺屋あらき竈の番人@船橋
　食べた物：味玉らー麺780円
　麺屋武蔵出身の店主が，まず習志野市実籾で店を構え，それから２店目をこの船橋に構えたのがこの店。実籾の店は両親に任せて奥さんと２人でこの店をやっているようだ。一時期店員を増強し，年中無休，24時まで営業をやるようになったが，急転直下，店員の辞職により，またもとの営業時間に戻ったらしい。そのため，閉店時間の21:00に間に合うように走って到着。カウンター8席のみの小ぶりな店内。アルコール類もサイドメニューも一切ない。
　
　そんな中注文したラーメン，濃厚な魚介＋とんこつスープだが，その中に確かに｢麺屋武蔵｣を感じさせるデリケートなコクと味わいが感じられた。麺はいいコシで非常に強力な噛み応え。チャーシューは超やわらか仕立て。コンパクトな内容のラーメンだが，ブラボーな作り方であった。
　
　ただいま店主夫婦の他，助手が1人の3人だけというこの店，人員不足は深刻だ。自分にはムリだが，ヘルプを望みたいものである。

　帰り道，かなり早い帰りだったので，いつも行けない店に行けるかな？まず船橋の「麺屋あらき竈の番人」へと思い，津田沼へバスで出たのだが･･･水曜休み…って，今日じゃないっ！
　津田沼から総武快速，錦糸町乗換えで浅草橋。ここからすぐという「中華そば幸貴」を探すも見つからず、やっと見つけたら閉まっている…。しかもしばらくやっていない予感が…（本当は，最近早仕舞いが多いとか･･･らしい）。
　ええい…！次は飯田橋へ。早く閉まる（21:30←「らナビ」による）名店「おけい」へ。タンメン，餃子が食べれると思いきや，20:50オーダーストップだって？（またしても「らナビ」に対して（怒）！）

　…ここまで連続するとは…。

　正直，もう帰ろうかと思った･･･。

　が，ここですごすご引き下がれるものかという思いもあり，｢おけい｣の近くにある沖縄そばの食べれるこの店へ。
　
　島@飯田橋
　食べた物：ソーキそば950円，生ビール530円，塩らっきょう（島らっきょう）480円
　
　　
　中の様子といい，メニューといい，絶対酒が欲しくなるな･･･沖縄料理店は。そういうわけでビール片手につまみに島らっきょうをつまみながら，そしてソーキそばも食べる･･･。島らっきょう，まあこんなものか…。ソーキそば，このこってりスープからすると，店主は北部出身か？やんばるの3店で感じたようなこってりさであった。珍しいのは，ネギと青菜が入っていること。でもなかなか。ただしコストパフォーマンスは，う〜ん〜。それだけは残念？いや，この東京ではいさ仕方がないこと？

　昨日は帰り道日曜と同じ錦糸町にいた。この日は頭痛が夕方ひどく，何か馬力のあるものが食べたいと思い，駅からしばらく歩いたところにあるこの店に行くため途中下車したのだ。
　
　菜苑@錦糸町
　食べた物：純レバ丼1100円，ラーメン650円
　この店は中華屋で，当然ながら麺類メニューも豊富なのだが，ここの名物は内蔵好きにはたまらないメニュー，それは純レバ丼なのだ。レバーが特に好きなむぐむぐは，この店がそれで有名だと知ってから，いつかうかがおうと思っていたのだが，今日元気をつける目的で寄り，早速注文したのであった。
　　
　うーむ。味付がいいね。程よい辛さだし，レバーは固めに炒めてあり，レバー嫌いでも食べれそう。前に，同じ亀戸（町は亀戸なのだ）の｢天龍｣で食べたときは，めちゃくちゃ甘ったるくて，これが純レバの味か，と思ったのだが，そうではなかったのだな。麺類を頼まないとスープがついてくるが，ラーメンを注文するとスープは出てこない。これは中華屋さんの鉄則だけど･･･。でもそのラーメン，スープの代わりで食べれる典型的な支那そばの味わい。あっさりして，麺は素麺のような喉ごし，歯応え。チャーシューはややしわいかも。それにしても，純レバ丼，ラーメンともにネギがタップリであった。おかげで頭痛は吹き飛んだみたいだ…。

　本日は従弟と錦糸町で航空自衛隊航空中央音楽隊の演奏会を聴きにいった。その前に近くのラーメン店へ。錦糸町のラーメン店は選択しにくく迷うが，千葉･八千代に本店があるこの店にする。
　
　ラーメンヨシベー@錦糸町
　食べた物：ヨシベーラーメン正油650円＋半熟味付卵100円，とんこつお魚ラーメン680円，ヨシベー焼餃子480円
　うわー，かなりレトロな店構えなこと･･･。券売機までリアルに錆びている･･･いやペイントですよ。内装も，まるで下町の路地に迷い込んだような感じである。テーブルまでレトロな食堂スタイルである。でも音楽はモダンジャズである。自分は基本のヨシベーラーメンを，従弟は魚だしがたくさん入っているというとんこつお魚ラーメンを食べる。そして共通で餃子も注文する。
　
　
　なんともふくよかなとんこつスープである。焦がしラードの部分を飲むと，チャコールの感じがクセを与えている。そしてこのラーメンには太麺がよく合う。ところで，この太麺の食感，｢貴生｣の麺とよく似ているなあ。独特の歯ごたえである。麺も同じようにちょっと平麺ぽい。メンマのちょっと甘めな感じも似ているなあ。味玉はジューシーな感じである。従弟のラーメンは焦がしラードのチャコールな感じと，魚の香ばしい味が全体に拡がり，はまりそうな味であった。そして餃子，むぐむぐの大好きなジューシーな餃子であった。全体的には程々という感じだった。