休日出勤…である。しかももう夕方…。遅い、遅い昼食を、夕方の部が始まった亀戸駅東口右脇のこの開店間もないこの店で取った。

熟成豚骨ラーメンこてんぱん@亀戸
食べた物:こてんぱん味玉らーめん780円、魅惑のプリン350円
ちょっと静かな(?)亀戸駅東口、でも左側には「多麺多」があるし、ちょっと奥には激辛ラーメンの「天龍」もある。こんなかなりの激戦区に出来たこの店、まだ開店3日目ということもあってか、店員が多数店の前で“呼込み中”である。基本に味玉プラスするが、サイドメニューにプリンがあることに興味持ち、これも注文。

ラーメン、これでもか、という位背脂がスープに入っている。スープはこのコクがかなり利いているが、しょっぱめである。麺は太麺で、なかなかのコシ。チャーシューもなかなか美味い。また味玉はふくよかな味だ。さてビックリしてしまったのは、ガーリックトーストである。これがスープに2枚浸かっているのである。ミスマッチだなと思ったら、そうでもない。豚骨背脂スープをガーリックトーストを囓ってから飲む。すると味が一瞬洋風になり、ポタージュを飲んだ感じだ。これはなかなかのものである。

ただし、やはりスープは結構しょっぱい。豚骨だけでなく、味噌が入っているような味に感じられた。やっぱりかなり濃い。で、プリンがあるのか…?プリンを食べると、口の中が落ち着いてくる。カラメルが多いので、さっぱりしないかもしれないが、なかなかだったねえ。これからどう展開し、どう味を作っていくか、楽しみな店だ。

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