むぐむぐぱくぱく・懲りないらーめん日記（？）

今週は大田区界隈でずっと仕事。本日は上司・新人くんと蒲田駅前を通った際、上司が「新潟ラーメンだってよ。気になるなあ。」「新潟ラーメンはあっさりしているんですよね。ただ、燕三条系というのもあって、それは背脂たっぷりなんですよね。」とむぐむぐ。
蒲田駅前での作業終わり、その後の作業の段取りが良さそうなので、近くのアロマスクウェアにクルマ停めて、さっき気になっていた店へ。そういえばこの店、前からずっと気になっていたんだよな。

らーめん潤@蒲田
食べた物：中華そば760円＋煮玉子トッピング100円
住所：東京都大田区蒲田5-20-7
電話：03-5714-7255
営業時間：10:00〜2:00（金土〜3:00、日祝〜23:00）無休

ここは燕三条系でしたね。潤というので、すぐ気づくべきでした。本場の杭州飯店では、あまりいいイメージが掴めなかったので、ここのはどうであろうか？

岩のりが入り、かなり良さそうな感じ。食べてみる。

う、うまい、うまし、美味いぞ！

杭州飯店のイメージでいたから、驚いてしまった。
程よい麺の固さ、程よいスープの濃さ、程よいうまみ、全てに於いて本場上回っていますが。これ食べちゃったら、杭州飯店のが食べれなくなりそう。そこまでいいイメージなんだよな。

そりゃ、最近本場燕三条まで進出する訳で。ここ超激戦区、東京で鍛えられた味は伊達ではないな。