2006/8/25  23:08

愛とはこういうものですけど何か?  

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日記にも書いたが、家族旅行で悲惨な目にあった次の日の宿となった裏磐梯は
「ペンションどんぐり」。
オナーの宮野さんは奥様とともに三十年も前からここで裏磐梯を見つめながら、
何から何まで一から手でつくり、
天文台から露天風呂から建物丸ごと何もかも何もないところから創造する。
手づくりの温もりに包まれながら旅の疲れを癒してくれる素晴らしい宿であった。
そして三年間フランスで修業されたというご子息の料理もまた、親譲りの何から何まで一から作る、既製品など一切使わない正しい料理だ。
ペンションなので洋食タッチになるが、メインのビーフステーキのソースの味に先ず腰砕けになった。
ふくよかなコクにバルサミコの芳醇な酸味が広がり、壊していた胃腸をに爽やかな喝を入れてくれた。
そして白身魚のムニエルもまたレモンとトマトの優しい酸味にサフランのエキゾチックな風味が漂い、これまた夏のだれた夕暮れにシャキっと清涼感を与えてくれる。
サラダのドレッシングもダイストマトがたっぷりと使われていて身体によいことこの上なく、嫌味なところが何一つない。
メインのガロ二も一つ一つが非常に丁寧に手が入っている。
子供プレートの程よくナツメッグの効いたハンバーグも、しっかりミルクが浸され大きめちぎったパンがアクセントになり、はらりと口の中で解けるような食感は子供にはもったいない。
決して派手ではないが何とも心を打つ丁寧な素晴らしい料理の数々。
そして何より驚いたのは、前日の食中毒を引きずって倒れ伏して食堂に出てくることさえ出来なかったわが女房のために、
わざわざ小さなプレートに今日のメニューを全て消化によいようにと細かく刻み、
自家製であろうカスピ海ヨーグルトものせ、
さらには梅粥まで作って部屋まで運んでくれた優しさには言葉を失い、
なぜか泥のように倒れていた女房は嬉しい美味しいといって完食してしまった。
お陰で翌朝は立ち直り朝食をとるまでに回復するのである。
前日の余りに酷い民宿と、ここ「どんぐり」。
同じ人間なのになぜここまで違うのか。一体何が違うというのか。
それは紛れもなくその人それぞれがが持っている、
そして与える事が出来る「愛」の量と質の違いである。
もし裏磐梯に御用の方は、是非ここに泊まりなさい!嘘は言わない!
ファミリーならなおさら良い。激しく推薦する!
ホームページはhttp://homepage3.nifty.com/dongri/
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