2006/9/8  0:12

なぁ〜〜んだ?  食い物

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懇意にしていただいているインド料理店のマスターに頂いた。「トゥーリィ」というらしい。肌は硬く、皮をむけば白瓜、のようで少しふかふかした感じ。煮ればナスそっくりの味。香は、ズッキーニのような多少ローストアーモンド臭も。変な野菜だ。これをカレーに入れると物凄く旨い。ウリ科のものはインドでもあまりカレーに使わないが、これはベンガル地方ではカレーに入れて良く食べられているらしい。輸入野菜ではなく、店のインド人シェフが持ってきた種をマスターが畑にまいて育てたもの。無農薬でも虫も食わずジャカスカ実がつくという。世界中の物を贅を極めて食い漁る日本人でも、これを育てて食べてる人は日本に二人といないだろう。
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