手作りキムチ

2005/4/1 | 投稿者: meg

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このキムチのたれは、1ヶ月ほど前に友達に教わりながら、作ったのですが「ふた」をしてから忙しかったのでそのまま1〜2週間放置したところ、「発酵」していてトラブル発生・・・想像に任せます。
手作りキムチ失敗したかと思いきや、1ヵ月たった今、とってもデリシャス!

作り方載せますね。(1リットルのたれ作り)


白菜を塩もみし、その野菜の液を使用して
味の素大1、砂糖2、にんにく1玉、唐辛子大10、ゴマ、えびまたはイカの塩辛を加えておくと程よい酸味が!
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