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2019/5/29

いわて飲み蔵べ 5月号D 磐乃井  岩手の酒

磐乃井からは「創業102年記念純米酒」です。

精米歩合 60%
度数 15度
原料米 美山錦(花泉産)

すっとしてますね。飲みやすかった。

磐乃井さんといえば夏にはビール樽のような生冷酒出ますよね。また飲みたいな…

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2019/5/27

いわて飲み蔵べ 5月号C 広喜  岩手の酒

もう一本。紫波町の広喜です。

精米 55%
度数 15度

蔵元のHP情報によると、酒米はぎんおとめ。
南部美人でも使う酒米ですね。
酵母は前にも書いた「ゆうこの想い」。

そして何より酸基醴もと(さんきあまざけもと)で醸した新味です。
ご飯の甘さが出ています。

ゆうこといえば酔仙のも使ってましたね。
明日にでも飲みましょうか…

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2019/5/27

いわて飲み蔵べ 5月号B 鷲の尾  岩手の酒

昨日はゼブラの完勝でした!
ということで祝杯。

鷲の尾純米吟醸オールいわて

精米 50%
アルコール度数 16.5度

ということで、飲みごたえありました。

鷲の尾さんは大吟醸仕込みも「純米吟醸」と言ってますよ。大吟醸というと高級さが増しますが、あえてその名で呼ばないで!というところに鷲の尾のこだわりがあるようです。

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2019/5/25

いわて飲み蔵べ 5月号A あさ開  岩手の酒

続いてはあさ開。蔵埠頭シリーズになりますか。

蔵埠頭シリーズについては後でまとめたいですが、とりあえず今回の速報だけ。

精米 65%
使用米は詳しくわかりませんでした。

一度火入れの生貯蔵か?
冷やして飲むのが王道、とのことですが、普通の冷やでも充分行けましたよ!

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2019/5/25

いわて飲み蔵べ 5月号@ 堀の井  岩手の酒

届いた岩手の酒を色々と。

まずは堀の井ですね。

精米 60%
原料 トヨニシキ

自家栽培のトヨニシキで、確かに飲み手を選ぶなというのはありますけど。
トヨニシキなら宮城の浦霞なんかもありますね。


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