2014/11/8

蟹のスープが旨い、2回目の東京ラーメンショー2014  ラーメン

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世田谷区駒沢公園1−1
2014/11/02

今年2回目の東京ラーメンショー2014。先週とは打って変わり、正統派のラーメンに挑戦。「渡り蟹白湯そば」 850 yenに蟹爪団子120 yenを追加注文した。行列のできるラーメン店、中華蕎麦とみ田さんと麺屋一燈さんのコラボ。

具は、シナチク、青葱、白葱、チャーシュー×1枚と蟹爪団子。2週続けてバラ肉のチャーシューは、今回も大きかった。お得感あり。味付けもしっかりしていて、合格。団子120 yenは高いと思うが、ちゃんと蟹の肉が残っていて嬉しい一品。

麺は、もっちりしたやや太めの麺。2週続けて麺も大正解。沢山の人が並んでいるから、予め茹でて提供できるんだろうな。結構茹で時間は長いはず。

スープは、蟹風味。鶏も使っているかな。白湯と言いながら醤油味。最後まで飲んでもサッパリ感継続。ご飯を入れて雑炊にしたいスープだ。

今回は先週の反省を元に、朝ご飯は軽めに済ませた。さらに、家を出る時間を1時間遅らせた結果11時半に食事開始。十分お腹は空いていて、作戦成功。
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