2021/5/8

手作りの鶏ポタスープを迷うことなく完飲、新宿御苑前「麺宿志いな」   ラーメン

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新宿区四谷4−30―15市川ビル1F
2021/04/27

この日は午前中会社で仕事をして、午後から自宅勤務。帰り道にこの店によりお昼ご飯を食べることにした。前回とスープが違う「鶏白湯そば」950 yenを注文した。

具は、穂先メンマ、青葱、キャベツ、チャーシュー×1個。彩り的には赤があると綺麗だろうな。メンマが柔らかくて好印象。また、鶏のチャーシューは食べ応えがあり、肉を食べてる満足感を堪能できる。

麺は、大成食品製。細いがモッチリとした良い麺。メニューにはご飯等を追加した粥セットがあるが、麺だけでも十分。(前回のメモにも結構量がしっかりあると書いてあった。)

スープは、鶏白湯。鶏の存在感が強いが、入ってるのはそれだけじゃない。確認したくてネットの記事を確認したが数種類の野菜を使っているらしい。この鶏ポタージュは全部手でやってとのこと。だから他のスープよりちょっと高め。狙い通り咽るようなしつこさもなく飲みやすい。迷うことなく完飲。
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