2010/9/4

大勝軒まるいち六本木店  アメコミ

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港区六本木4−12−4
2010/8/31


今回は、8月31日に新規開店したばかりのこの店を訪問。「もりそば」と煮玉子800 yenを注文。本当は「塩もりそば」が食べたかったのだが、開店したばかりでまだ準備中らしい。

具は、シナチク、白葱、ナルト、ノリ×1、チャーシュー×2枚ぐらい。ノリにはスープに負けない味がついていた。そしてでかい。チャーシューは太めのもので2枚分は楽勝である。豚モモ肉らしいが、「特製チャーシュー」は肩ロースらしい。自分でチャーシューを作ってみて、肩ロースが一番チャーシューに適していると思っている。今度大勝軒系に行ったら、「特製」の方を注文することにしよう。

麺は、中太ストレート。並でも350 gは流石大勝軒の名前に恥じない。食べ終わった時にはそれ程感じなかったけど、仕事場に帰った後は胃がちょっと重かったな。

スープは、やや甘いくらいかな。備えつけの辛子を入れても良かったのだが、その後スープ割を入れた時に、スープの味を楽しめないかと思い、躊躇してしまった。店内には魚介スープの香りが満ちていて、好感が持てる。

麺茹でに時間がかかるので、時間の余裕がないときには、この店にはいけないな。大勝軒系が今まで六本木になかったのも、おかしな話だな。また行こう。
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タグ: つけ麺



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