あおばみん写真集Blog

さつま大長レイシの種採取


まだ種の採取をしていない品種で「さつま大長レイシ」が残っていて種を採取しました。
このゴーヤは長さは長くなるが、太さは細い。



種採取用さつま大長レイシ(1)(2014.8.22撮影)
上部が少し黄変してきた。



種採取用さつま大長レイシ(2)(2014.8.24撮影)
その後、二日経つと完全に黄変。



切り取ったさつま大長レイシ(1)(2014.8.24撮影)
まだゴーヤにぶら下がっているときに測るとメジャーを片手に撮っているため、長さ約39cmでしたが、実際に測ると長さ約42cm、太さ約6cmもありました。



切り取ったさつま大長レイシ(2)(2014.8.24撮影)
パンクする直前で収穫して切り開いてみると熟した種がありました。



採取したさつま大長レイシの種
中には未熟な種もあったが、しっかり熟した種だけで16個もありました。
これで来年用のゴーヤ種採取は全て完了し、あとはいろいろなレシピで食したり、ゴーヤ茶にします。

青葉の百姓　2014.8.26記


ネット仲間からのコメントです。
-------------------------------------------------------
韓流大ファンさん
2014年08月26日 08時51分
ゴーヤの種類ですか？
色々あるのですね。

青百
2014年08月26日 09時01分
今年のゴーヤ種は5種類の種を採取しました。
種は形といい、色といい微妙に違います。

青葉の百姓　2014.8.26追記


------------------------------------------------------
さぬきふじさん
2014年08月27日 08時44分
この、雨や風にも耐えて沢山の収穫できたようですね。
来年がまた、いろんな種類を楽しむのですね。
わたしは１１号の風に煽られて、やむなく切ってしまいました、これが残念で・・・・

青百
2014年08月27日 09時50分
さぬきふじさんっちのゴーヤネットは台風で散々でしたね。
我が家はかなり前からゴーヤ栽培をしているので、過去に台風でネットが外れたり、大きな実が落ちたり散々な目にあっています。
ゴーヤ生長期間には台風が来ることを想定して頑丈に棚やネットを張っている。
ゴーヤつるも平均に誘引し止めると良いですよ。
来年はしっかり固定して大きな実をつけるようにしてください。

青葉の百姓　2014.8.27追記

今年最後のゴーヤ種採取


今年のゴーヤもそろそろ終わりに近づいて来ました
来年用に今年最後のゴーヤ種を採取しました。



種用にとっておいたスマートゴーヤ(2014.8.11撮影)
右下の種用にとっておいたあばしゴーヤは既に種は採取済み。



黄色くなったスマートゴーヤ(マイルドグリーン)(2014.8.17朝撮影)
美味しそうな丸々太ったゴーヤだが、食べるのを我慢してしっかりした優性のゴーヤ種を採取しました。
長さ：約26cm、太さ：直径約9cmありました。



見事にパンクしたスマートゴーヤ(マイルドグリーン)(2014.8.17夕方撮影)
我が家のゴーヤはまだまだ生っているが種用ゴーヤとしては全て採取しました。
また来年種まきして芽が出るか楽しみです。


青葉の百姓　2014.8.17記

ゴーヤがパンク

2014.8.15
庭のゴーヤ棚に植えていたあばしゴーヤがパンクしました。



パンクしたあばしゴーヤ(2014.8.15撮影)
その上にぶら下がっているのは種採取予定のスマートゴーヤ(マイルドグリーン)です。



飛び散ったあばしゴーヤの種(2014.8.15撮影)



パンク前のあばしゴーヤ(2014.8.12撮影)
美味しそうな丸々と太ったあばしゴーヤだが、種用として残しているので食用にしません。



パンク前の黄変したあばしゴーヤ(2014.8.14撮影)
とうとう一部黄変してきました。



採取したあばしゴーヤの種(2014.8.15撮影)
種の表面を覆っている赤いどろどろの部分(甘くておいしい)を取り除き、カビが生えないように綺麗に水洗い後、干した種を来年の種にします。



パンクしたドデカビタミンゴーヤの種(2014.8.11撮影)
うっかりしているとあっという間にパンクです。
このゴーヤも来年の種用に採取します。

青葉の百姓　2014.8.15記


ネット仲間からのコメントです。
-------------------------------------------------------
ペガサスさん
2014年08月16日 07時57分
なんでパンクしちゃったのでしょうか？
見事なはじけぶりですねー。

青百
2014年08月16日 08時08分
ペガサスさん、
これがゴーヤの世代交代する自然の姿です。
沖縄では家の周りにゴーヤが自生していて種まきしなくても自然に芽が出てくるようです。
こちらでは冬は寒いので熟した種を乾燥して翌年5月連休後くらいに種まきをするのです。
我が家もプランター栽培のゴーヤは終期に近づいてきましたね。


韓流大ファンさん
2014年08月16日 08時34分
なるほど、私は庭の花を放置していますが、そのまま種が埋まって育つものが勝手にまた咲くのですね。
でも時期とか考えないとだめなものは育たないのですね、
確かに先日カンナ？の球根がポロポロ落ちていました。

青百
2014年08月16日 09時03分
庭の草花の中には自然繁殖するものが多いです。
10数年前にはしょっちゅう伊豆大島へ海釣りに行っていた。
その時購入した明日葉の苗を植えて、わが家でも自生するようになりました。
5月頃に明日葉の新芽が出て来て、天ぷらにすると美味しい。
そうそう種まき、苗の移植は時期を考えないと駄目です。
移植に難しい草花もあるしね。


ｍｏｃｏさん
2014年08月16日 09時08分
お隣さんの水遣りを頼まれている間、「勝手に収穫して食べて」と言われていたので遠慮なくゴーヤだのミニトマトだのをいただいて食べていました＾＾
もうシーズンも終わりですね…

青百
2014年08月16日 09時13分
ｍｏｃｏさん、
隣の水やりでゴーヤだのミニトマトだのを戴くとは良い環境ですね。
ゴーヤもそろそろ終わりです。
ゴーヤの収穫が終われば気持ち良い散策の秋です。

青葉の百姓　2014.8.16追記

ゴーヤ茶作り

ゴーヤが採れすぎて食べ入れなくなってきました。
早速ゴーヤ茶作りの開始です。




ゴーヤの輪切り
採れたてゴーヤのワタを抜いてから輪切りにする。



ゴーヤ干し
これで10個くらい使用している。



干したゴーヤ
二日くらい干すと約半分に縮小します。


カンカン照りの状態で約1週間も干せば良いです。
これをビニール袋に入れて乾燥剤を入れ保存する。
ゴーヤ茶は縮んだゴーヤを更に細かく切り、フライパンで焦がさないようにゆっくり炒って綺麗な茶色になれば出来上がりです。

ゴーヤー茶の効果と予防
糖尿病予防効果:
ゴーヤー茶は苦味成分のモモルデシチンとチャランチンが、インスリンの分泌を促し、血糖値を下げることで糖尿病に効果があるといわれます。
健胃・整腸効果:
ゴーヤー茶は苦味成分の働きにより、胃や腸の働きを活発にし、炎症や荒れを改善する効果があるといわれます。
ダイエット効果:
ゴーヤー茶は共役リノール酸が、蓄積した内臓脂肪や皮下脂肪を燃焼させることで、効果的に脂肪を落とすことができるといわれています。
美肌効果:
ゴーヤー茶は豊富なビタミンCが、皮膚の免疫力を高めて、美しい肌にするといわれています。
夏バテ防止効果:
ゴーヤー茶はモモルデシチンの健胃作用とビタミンCの免疫力強化で夏バテを防止します。
(ゴーヤー茶の効果について大学名誉教授が解説 HPより)


青葉の百姓　2014.8.9記


ネット仲間からのコメントです。
--------------------------------------------------------
ともつんさん
2014年08月09日 12時01分
やっぱり苦いのでしょうか？
でも、体には良さそうですね(*^_^*)

青百
ゴーヤ茶は乾燥ゴーヤを炒って作るので苦味も少なくなり香ばしいし美味しいですよ。
ノンカフェインで美肌に関心が高い方、ダイエット中の方、高血圧が心配な方、血糖値が心配な方、ビタミンやミネラルが不足気味な方には良いそうです。


ｍｏｃｏさん
2014年08月09日 12時09分
ものすごく体によさそうですね。
ゴーヤ、大好きです。
昨日も3本もらってきましたよ＾＾

青百
2014年08月09日 15時03分
ｍｏｃｏさんはゴーヤが大好きですか？
それではゴーヤパワーで暑い夏を乗り切ってください。
ついでにゴーヤ茶も飲んで見てください。
ゴーヤ茶にウーロン茶をブレンドしても美味しいです。


ゴーヤ茶作り
乾燥ゴーヤを焦がさない程度に茶色になるまでゆっくり炒ります。



乾燥ゴーヤ



炒り終わったゴーヤ



出来上がり


青葉の百姓　2014.8.9追記


-------------------------------------------------------
韓流大ファンさん
2014年08月10日 08時35分
少しずつできてくれれば良いのにと思いますね。
そうそう人間の都合通りには行きませんね。（笑）

青百
2014年08月10日 08時49分
ゴーヤが何時になったら大きくなるのかな？と心配していましたが、梅雨が終わり暑さと共にカンカン照りになったとたんにグングン成長してきました。
こればかりはどうしようもないですね。
ゴーヤは食べごろから1週間から10日経過すると、黄変して食べられなくなりますからね。
私のところは食用以外にはゴーヤ茶を作ります。
これは保存もききます。


I・YさんとH・Aさん
facebookに「いいね！」と言っています。

青百
I・YさんとH・Aさん、Facebookに「いいね！」有難う。
ゴーヤまだまだ残っているのでゴーヤ茶がたくさん出来そう。
私のぶらり散策のゴーヤパワーになるし・・・。

青葉の百姓　2014.11追記


------------------------------------------------------
プー太郎さん
2014年08月13日 09時15分
ゴーヤ茶を分けてください。
28日（木）の永田町にお持ちくだされば、ありがたい。

青百
2014年08月13日 15時12分
今朝早朝から町田へ行き、バスで薬師池公園の蓮の花を見てから、帰りは歩いて公園散策や寺社仏閣を立ち寄りながら町田まで歩いて来ました。
アチコチ立ち寄ったのでかなり歩きがいがありました。
http://news.ap.teacup.com/aohyaku/200.html
http://news.ap.teacup.com/aohyaku/201.html
http://news.ap.teacup.com/aohyaku/202.html

暑さは半端ではなく、ペットボトル500mlにゴーヤ茶を凍らせて2本持参しても足りないくらいでした。
28日（木）の永田町に忘れなければゴーヤ茶を持参します。

青葉の百姓　2014.13追記

ゴーヤの収穫と種用準備


ゴーヤもいよいよ最盛期を終えて黄色に変色してきました。
ゴーヤもあと1ヶ月くらいで終わりになります。



変色してきたゴーヤ、種用(2014.8.6撮影)
去年の種から植えた島娘ゴーヤです。
長さ約26cm



あばしゴーヤ(2014.8.6撮影)
丸々太ったあばしゴーヤです。
長さ約21cm



さつま大長ゴーヤ(2014.8.6撮影)
長さ約35cm



収穫したゴーヤ(2014.8.1撮影)
右上から下へ
ビタミンゴーヤ2本→さつま大長ゴーヤ1本→あばしゴーヤ1本→願寿ゴーヤ1本
左に島娘ゴーヤ1本
このザルは直径36cmもあるので、一番細長いさつま大長ゴーヤは長さ40cmくらいあります。

青葉の百姓　2014.8.6記


-------------------------------------------------------
ｍｏｃｏさん
2014年08月06日 21時59分
ほんとにあっという間ですね。
しかし、こう暑いと参りますね。

青百
2014年08月06日 22時09分
ゴーヤもあっという間に終わってしまいます。
ゴーヤが終われば秋です。
それより富士山登頂予定日が台風直撃となりそう。
無事に富士山登頂出来れば下界で皆さんの暑いのをよそ眼で夜空の星を眺めてきます。


かおりさん
2014年08月06日 22時07分
こんばんは。
初めまして。
ゴーヤは、はじめから緑色なのでしょうか。
あるお店に日よけとして作っているゴーヤは皆真っ白なのです。
真っ白から黄色くなっていくようで、下の方がちょっと色づいていました。
驚きましたが、本当の色はどっちでしょうか？？

青百
2014年08月06日 22時19分
かおりさん、初めまして、青百です。
ゴーヤはゴーヤの形が出来て来た小さい時から色も形も同じです。
日よけとして作っている真っ白なゴーヤは白ゴーヤと言います。
一般的には濃緑のイボイボゴーヤが多いですが、薄い緑色のゴーヤやつるつるのゴーヤもあります。
このいろいろあるゴーヤも熟して来ると黄色に変色してパンクして種がこぼれ落ちます。
食用にするには未熟のゴーヤを食べます。

青葉の百姓　2014.8.6追記


------------------------------------------------------
ともつんさん
2014年08月06日 22時56分
富士登山、気をつけていってらしてくださいね。
お天気になりますよーに・・・

青百
2014年08月07日 05時47分
ともつんさん、おはよう！
心配して戴き有難う。
これから台風の進路によって計画変更をしなければならなくなりました。
仲間達の都合や前日泊の旅館の手配、富士山頂山小屋の手配等々の調整が必要になってきました。
何とか11号台風が早く抜けてくれるのを祈るのみです。


さぬきふじさん
2014年08月07日 13時44分
大きく育って、羨ましいわあ〜
私のは大きくしようと待ってると、黄色く熟して来ます。
種類が異なるのか、肥料の差・・・・・？？
随分と収穫されて、お口にも入りましたでしょう。
毎年、これ程できますと嬉しいですね。
ゴーヤのわたを、野菜と混ぜてかき上げにしますと、美味しいといいますよ。
作ってみましたか？　　
何とも言えない少し甘くて、苦みがいいらしいです。
私は細くて、天婦羅にするほどの綿が採れませんでした。

青百
2014年08月07日 14時16分
あまり採れすぎてゴーヤを10本くらい輪切りにして干してゴーヤ茶を作っている。
さぬきふじさんのゴーヤは以前にゴーヤネットに這っているゴーヤの写真を見て葉っぱの勢いがないようだったが、その時点で水を切らしてしまったと思います。
もう最盛期を過ぎて来たがまだまだ葉っぱは元気です。
今はプランター栽培のゴーヤは一日に3〜4回は水を与えています。
ゴーヤのわたを、野菜と混ぜてかき上げにすると美味しい？
初めて知りました。
ゴーヤのワタは邪魔になるほど出てきますが、天ぷらは好きだが家内はさほど好きではないし揚げてくれないので駄目かな？


プー太郎さん
2014年08月07日 14時06分
台風は、11日（月）に、本州に来るようです。
じれったい気持ちはわかりますが、直前の変更やキャンセルよりも、今の段階での勇気ある撤退をお考えになられてはいかがでしょうか？
明日になれば、ますます　11日の直撃の角度が高くなるはずです。

青百
2014年08月07日 14時30分
プー太郎さん、心配してくれて有難う。
自分一人なら気楽でどうにもなりますが、仲間の都合を考えると大変です。
台風の進路が日本縦断の最悪パターンです。
勇気ある撤退ではなく大幅変更をしようとは思っている。
富士山には40回以上も登頂しているが、夏山の台風により視界ゼロで下から吹き上がって来る風雨の修羅場も何回か経験している。
これは何としても避けたい。

青葉の百姓　2014.8.7追記




黄変したゴーヤ、種用(2014.8.8撮影)
既に下が開いて来ているのでもうあと数日でパンクする。



丸々太ったあばしゴーヤです。
長さ約21cm、太さ約7cm、重さ約350g
種用としてリボンをつけていたが、庭の地植えに大きくなりそうなあばしゴーヤがあるので、このゴーヤは食用にします。



太さ約7cmオーバー
丸々太って美味しいだろうな？


プー太郎さん
2014年08月08日 09時58分
静岡方面は、10日午後から、11日朝に風雨がピークになりそうですね。　
いろいろなパターンを経験しておられるから、他で騒いでも仕方がないですね。

青百
2014年08月08日 10時05分
プー太郎さん、いろいろとありがとう。
私一人なら何とでもなるが、仲間の都合も考えてもう2〜3日かけて結論を出します。
夏山、特に8月の富士山は台風が必ずと言って来ることを覚悟しなければなりません。
場合によっては一人減ってもやむを得ないと判断するしかないですね。


ｍｏｃｏさん
2014年08月08日 11時04分
本当にパンクしそうですね。
見事にぱかっと割れますよね〜＾＾

青百
2014年08月08日 13時42分
ｍｏｃｏさん 、この色ではあと2〜3日でぱかっ〜とですね。


ともつんさん
2014年08月08日 11時42分
また来年の為に良い種が取れますね(*^_^*)
去年は破裂した写真を見たような？
思い違いかしら？

青百さん
2014年08月08日 13時44分
ともつんさん、来年のために良い種が取れそうです。
去年は見事に割れた写真をアップしましたよ。
良く覚えていますね。
もしかするとその種が大きくなったのではないかな？


プー太郎さん
2014年08月08日 12時03分
8月10日麻9時の予想天気図です。
http://www.tenki.jp/guide/chart/forecast.html?data_type=forecast_48
10日のうちに、日本海に抜けてくれればよいですがね。
今のところは、何しろスピードがのろい。

青百
2014年08月08日 13時47分
スピードの鈍い台風ほど悪さをするからね。
10日のうちに、日本海に抜けてくれれば最良です。
これからじっと台風の進路を見守るだけです。

青葉の百姓　2014.8.8追記


------------------------------------------------------
さぬきふじさん
2014年08月08日 23時29分
ゴーヤの種類こんなにあるのですね。
色んなのが楽しめて・・・・
この前ＴＶで、ゴーヤは捨てる処が無い位、全て食べられると・・・・
中の綿を野菜と一緒にかき揚げにしてましたよ。
少し甘く感じて、美味しいと話してましたね。
私のはわたが取れる程い大きくならないので、残念です。
肥料が足りないのか、肥料の種類が違ってるのでしょう・・・・

青百
2014年08月09日 06時26分
ゴーヤはたくさんの種類があります。
一般的には島娘ゴーヤや願寿ゴーヤだと思いますが、さぬきふじさんの買った苗はどの苗かわかりませんが、わが家では比較的小さい種類のあばしゴーヤも丸々太ったゴーヤになりましたからね。
プランター栽培なので肥料と言うより水を切らしたのが最大の原因ではないかと思います。
この夏はカンカン照りで4回水撒きしたこともありましたからね。
来年は頑張ってください。
中綿を野菜と一緒にかき揚げにしたらうまそうだけど家内がやってくれないので無理だね。

青葉の百姓　2014.8.9追記