Pular's Column

結構前(３月)の話なんですが、味噌を作りました。
意外と味噌って簡単にできるもんなんだね。

要するに、
豆を煮て、
潰して、
塩と麹を混ぜる。




あとはひたすら待つ。

３ヶ月程寝かせたので最近食べ始めたのですが、程よく豆の香りが伝わり塩分控えめで美味しい！
味噌を買った方がコストも時間も少ないのですが、小さな贅沢と思えば楽しいもんですね。