新・４代目のだって人間だもの。[順不同]

季節限定のだんごをご紹介します

昨年より始めました上山産の「ブルーベリーあん」です



実は昨年頂いたブルーベリーを冷凍しておいたんです

今年のはまだなので

白あんをつなぎにして、ブルーベリーを「どんだけ〜」ってくらい

入れて練り上げた無着色のあんです

つぶつぶ感がたまらんばいっ

ご存じでしょうが、ブルーベリーの青い色素に含まれる

アントシアニンには目の疲労をやわらげ、

視力向上にも効果があると言われてますので

テレビやパソコンや携帯をよく使う現代人の皆様には

是非オススメなだんごでございます

＋１０円の生クリームのトッピングもたまらんばいっ



そいえば、茶道でお世話になってる木村先生より

上生菓子のご注文を頂いたのでアップします！

「紫陽花〜あじさい〜」です。ちょっと派手すぎましたかね・・・

柚子あんに賽の目の錦玉をつけて、淡雪羹で天ぷらしました。

先日、彩花亭　時代屋さんの女将さんより

一升餅の御注文を頂きました。

彩花亭　時代屋さんＨＰ→http://www.jidaiya.tv/

山形などでは「立ったら餅」とも言うんですよね。



ご両家で分けられるということで、一升を４つにした

かわいい立ったら餅になりました

一升餅って、一升と一生を掛けて「一生丸く長生きできますように」という願いや、

一生食べ物に困りませんようになんて意味も込められてるんですよね

子供の一歳の誕生日に風呂敷などで背負わせて、一生の重みを感じさせるという

なんともおめでたい和の文化ですねぇ

こんつは

本日も天気がよくて絶好のお花見日和ですね

もうすぐ端午の節句ということで柏もちの時期ですが、

うちでは期間限定で味噌あんの柏もちの販売をしております



餅生地を味噌あんに合わせて同じ大豆製品の黄な粉を練りこんで

包んで蒸し上げてます。

互いが主張しすぎてしまうのではないかとも思いましたが、

いやいや中々のバランスに仕上がってますよ

焦がした黄な粉のほろにがさのあとから白味噌の香りが

ほんのりやってくる感じが絶妙です

是非お試しあれっ

ホッとしたい時は、当舗の栗まんじゅうをどうぞ

その名は「ほっ栗まんじゅう」です



第一形体・・・栗の甘露煮です。大粒です。



第二形体・・・自家製のこしあんで包みまふ。



第三形体・・・バターたっぷりの生地でさらにつつみまふ。



完全体・・・オーブンで焼き上げます。
　　　　　　つくりびとの精神が安定していると、
　　　　　　「ほっ」という文字が自然と浮き上がってきます（誤）。

なお、食べてから「ほっ」とするか、しないかは気持ち次第です。

信じるか信じないかはあなた次第です。

先日Ｏさんの結婚式の引菓子にどらやきの特注をいただきました



特大のどらやきにこれから和菓子の素材でデコレーションをしていきます

お二人に密接な「ギター」と「和柄」というテーマで明日サンプルを作りたいと思いますうまくＧＯサインを頂けるとよいのですが・・・

部屋をブログのネタ探しでフラフラしてたらこんなの見つけました。



火縄銃・・・ではなくて輪ゴム鉄砲でした

この直江先輩の名入りの鉄砲を手に入れたのは、昨年の11月の福島のとあるドライブインです

この日ワタクシは友人と諸橋近代美術館にダリ先輩の作品を観に行ってました。





約１００年も前のスペインの画家というとあまり馴染みがないようですけど、
コンビ二などでよく見かけるチュッパチャプスはダリ先輩のデザインなんですよね

おっと、明日は彼岸の中日（ぼた餅ｄａｙ）で朝が早いので

これにて