若狭町の河内ダム上流でわさび田復元をお手伝いして、素晴らしいわさびができるようになりました。
その後、議員になって忙しくなり、若狭町のお手伝いをできなくなりました。
若狭町のわさび田支援に関わった仲間が、『地域で小さなわさび田を作りたい』ということになり、再び、わさび田作りに取りかかることになりました。
私たち世代にとって、当地で美味しいわさびを作ることはロマンです。現場を確認して、小さなわさび田つくりが始まりました。
ユンボを使えますし、水量も何とか夏場を乗り越えられそうです。わき水なので、成長も早いと思えます。
楽しみですよね。1年での収穫とし、毎年、美味しい刺身をいただきたいですよね。
新幹線が当倶楽部の近くを通る予定です。トンネルを掘ると地下水がでる可能性がありますので、行政には伝えてあります。
良質のわき水が出れば、良いわさび田ができます。私の時代では難しいと思いますが、若い人達にはチャンスを作っておきたいですね。

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