エンピロのネタ箱２

　昨日民主党の新党首に野田佳彦氏が選出された。今朝テレビを見ていると、野田氏についての経歴や生い立ち、人柄などが報道されていたが、その中で、思わず拍手を送りたくなるようなうまい“表現”があった。それは「駅前留学はＮＯＶＡ　駅前演説はノダ」である。野田氏は昭和６１年１０月から平成２２年に財務相に就任する前日まで、駅前演説を２４年間続けたという。これだけでもすごいことなのだが、この語呂合わせは自ら考えたものらしい。ユーモアあふれる傑作に惜しみない拍手を贈りたい。一緒にテレビを見ていた女房も「うまいよなあ」と頷（うなず）いていた。

　「誰しも地道な行動を続けていれば、いつか報われる」という典型的な例だろう。筆者の座右の銘である「継続は力なり」に相通ずるものがありそうだ。駅前で慣らしてきただけに、さすがに演説を聞いていても歯切れがよく安心して聞くことができる。さらに、「松下政経塾」の門下生であるのだから、政策通でもあり、弁舌はなおさらのこと。

　野田氏は千葉県船橋市出身だが、農家の末っ子同士の両親の間に生まれたという。駅前で演説を続けてきただけでなく、地域住民の声にも耳を傾けてきたはずだ。そして住民とのコンタクトを大事にしてきたに違いない。まさしく“駅前コンタクト”と呼んでいいだろう。これからは、国民との会話を重視して、国民とのコンタクトをより一層深めて行って欲しいものである。

　「駅前演説」は今年の流行語大賞候補までには挙がらないか。

　きょうは娘と２人で郡山市湖南町にある布引高原に行ってきた。昨年は女房も一緒に同行したが、あいにく今年は地区行事と重なり、娘を誘って出かけたもの。布引高原は湖南町赤津地区から１０ｋｍ以上入ったところで標高１千ｍの高台に位置する。山道なので当然ながらカーブの連続となるが、ここで“非常事態”が発生した。娘が「チョー気持ち悪い。死にそうだ。最悪！」と後部座席で声を出して横になっている。普段から車酔いが激しく、前日から頭痛、腹痛を伴っていたので、出かける時も気乗りしなかったのである。今更引き返すわけにもいかず、頂上を目指したが、駐車場で車を降りた瞬間に、先ほどまでの症状は何だったのだろうと思うほど娘は元気を取り戻した。高原の爽やかな空気を吸ったからだろう。

　昨年もこの時期に訪れたのだが、新聞やテレビニュースで大きく報道されていたために、大勢の観光客が足を運んでいた。それに比べ今年はやや少ないように思われた。眼前にひまわり畑が広がるが、昨年に比べひまわりの丈がやたらと低い。播種時期なのか気温のせいなのか定かではない。それでも初めて訪れた人は歓声を上げずにはいられないだろう。

　風力発電の巨大な風車が３３基聳え立ち、羽がゆっくりと回転している。本体の高さが６０ｍで、羽を含めると最大で９５ｍの高さになる。今でこそ布引高原は新たな一大観光名所となっているが、筆者は風車が完成した４年前に訪問している。もちろんひまわりはなかったが、売店もなかった。北海道の美瑛を彷彿させる雄大な眺めに驚いたものである。訪れた人は見事な眺望に感動せずにはいられないだろう。あいにく雲が掛かって、飯豊連峰、磐梯山などの山並は見えなかったが、猪苗代湖がくっきりと見えた。

　娘とかき氷などを食べながら１時間近く過ごした。来る途中に女房から「高原大根のおみやげを待っています！」とメールが入っていた。採りたての生キャベツを試食したが、甘くて美味しいのには驚いた。あまりの美味しさに、観光客のひとりが「どうしてスーパーに売っているのは甘くないんだろう」と話していたが、店頭に並ぶまでは相当の時間が経過しているので仕方ないところか。布引高原大根とキャベツを買い求め、展望台に向かった。娘の体調が気になったが、娘は「運動不足なので展望台に登りたい」と志願してきた。せっかく布引高原にやってきて、展望台に来ない手はない。何もないところだが、３６０度のパノラマを満喫できる。

　１１時３０分前に山を下って行ったが、昨年見られた約２ｋｍにわたる車の数珠つなぎの渋滞はなかった。この日は昨年同様、午後から「郡山布引風の高原まつり」というイベントが開催されることになっていた。主催者は渋滞が起きるくらいの参加者を見込んでいたことだろう。

　昼食は湖南町福良にある「大阪屋」に向かった。昨年女房と娘が絶賛していた店である。正午を回ったばかりだが、ラッキーなことにまだ混雑していなかった。席に座っていると、あとからどんどん客が入ってきたので、実にいいタイミングであった。出かけるときから体調不良だった娘の食欲が気になるところだったが、娘は煮込み煮込みカツ丼を注文した。筆者は昨年同様ミソラーメンをオーダー。先週、西会津の味噌ラーメンを食べてきたので、娘はご飯ものを食べたかったのだという。この店のラーメンはどれも美味しいが、ミソラーメンのスープがあっさり気味で、ややコクが足りないか。

　午後１時過ぎに自宅へ到着した。行く途中の状況を考えれば一時はどうなるかと思ったが、娘が大満足して帰ることができホッとした。
　

白い風車とひまわりのコントラストが絵になる。空はどんよりとした雲に覆われていたが、雨の心配は全くない。


コスモス畑の右奥には猪苗代湖が広がる。


いつも思うのだが、ひまわりは規則正しく東の方角を向いている。向日性植物の典型であるが、ひまわりは「向日葵」と書く。


接写してみたが、エンピロに「いらっしゃい」と声を掛けているように見えた。


色合いも格別なコスモス。


マンゴとブルーハワイを注文。果たしてエンピロはどちらを注文しただろうか？


キャベツの試食に舌鼓を打つ観光客。甘くてドレッシングがなくても美味しく食べられる。


午後からイベント開催を控えていたが、昨年より客足が伸びない気がした。


高さは本体だけで約６０ｍ。羽を含めると最長９５ｍに達する。


今年はひまわりが小さかったので、娘が大きく見える？


展望台で写真に収まるエンピロ。意識してひまわり色のポロシャツを着てきた。


娘が注文した煮込みカツ丼。肉の厚みも味も十分。「大阪屋」の人気のほどが窺える


ややコクが足りないが、美味しいと評判の味噌ラーメン。


おみやげに買ったキャベツと大根。価格はどちらも１００円。大根もみずみずしく美味しい。早速、夕食でブリのカマ焼きと大根おろしを食べた。翌日はサンマに大根おろしを添えた。


【追記】８月３０日


<答>　エンピロがマンゴで娘がブルーハワイであった。


あいにくの曇り空だったが、ひまわり畑の奥に風車がっくりと羽を回転させていた。



展望台から風車を追ってみた。



売店で売っていた「もちもち」。小麦粉と何かで揚げたものなのだが、よくわからない。真ん中にチーズが入っている。１００円と良心的価格がうれしい。家族へのおみやげに買い求めた。


中身はこんな具合になっている。揚げたてで美味しかったが、冷めても電子レンジでチンして食べられる。冷凍保存も可とのこと。

　きょうは畦畔の草刈で明け暮れた。まず朝６時３０分から８時３０分までの２時間が第１弾。朝とは言え、シャツがグシャグシャになるほどの汗が出て、シャワーを浴びて洗髪をした。喉が渇いて水分を補給していたが、残っていたスポーツ飲料があるというので飲むことにした。朝食をはさんで、恐らく１．５Ｌぐらいは飲んだだろう。ここ数年、スポーツ飲料を飲んだことがなかった。ボウリングなどスポーツをするときも、ほとんどペットボトルのお茶だけであった。スポーツ飲料は糖分が多いという先入観が働き控えてきたこともある。ただ、血液に近い成分が含まれているため、脱水症状の予防にはいいはず。

　第２弾は午前１０時３０分から１２時３０分までの２時間。今度は５００ｍｌペットボトルに水を半分入れて凍らせたものに、水を補給して携行した。さすがに気温が上がってきて、すぐに水が欲しくなる。時折水を口に含むが、冷たくて気持ちがよい。一方、草刈機の回転刃が消耗してきて切れ味がかなり悪くなってきている。それでも、何とか燃料が空になる手前まで作業を続けた。ちなみに草刈機の燃料タンクは満タンにしておけば、約２時間は持つようである。

　昼食はソーメン。冷たいものが欲しかったので丁度よかった。女房が家の裏から採ってきたミョウガと畑から採ってきたオクラを薬味としてトッピングして食べたが、なかなかいい具合に仕上がった。午後はさすがに温度が高く、テレビを見たりパソコンに向かったりしてて過ごした。出かけていた女房と娘が戻って来たので、ミルの“子守役”をバトンタッチして草刈に出かけた。風が出てきて涼しくなり絶好の草刈日和となった。午後４時から６時過ぎまで草刈をしてきたが、回転刃の消耗が激しく限界に達していた。刈り残しが目に付き「虎刈り」状態のところが目立つようになった。このままでは親父から小言を頂戴するのがオチ。家に帰ってからすぐに回転刃を交換して、明日の草刈に備えた。まだ半分近くが残っているが、果たしてどうなるものやら。腰がやや痛いが影響はなさそうである。

　きょうだけで、６時間強を草刈に費やしたことになる。きょう除草したところは８月上旬に草刈をしてから３週間経過したばかり。９月半ば過ぎから下旬に掛けては稲刈りが始まるので、今回の草刈で最後としたいところ。しかし、雑草の伸びは勢いが衰えることを知らない。先週草刈をしたところは早く伸びてくるはず。まだ草刈を終えられない可能性が大だ。草刈は終わりが見えない“いたちごっこ”のようなものである。


３週間前に草刈をしたところ。３週間に１回は草刈をしなければならない。ただし全部はできないので２週に分けて草刈を行なうことになる。つまり、草刈をやらない週は１ヶ月に１回程度しかない計算になる。


左の圃場は専業農家が５日ほど前に草刈を終えたところ。右側は草刈を始める前の畦畔。３週間でこれだけ伸びる。


天気がいいので、刈り取った草はすぐに乾燥してしまう。


法面が大きく２、３回に分けて草刈をしなければならない箇所が多い。


消耗して切れなくなった回転刃。


チップも真新しい回転刃。


新しい回転刃は切れ味がよく気持ちがよい。明日はどのくらいやれるだろうか。

　きょうはマイカーの車検を行ない、仕上がりは夜になってようやく届いた。購入してから１５年になったが、新車を買う余裕もなく、もう少し乗ろうと車検を受けることにした。

　走行距離は１０万５千ｋｍで、タイミングベルト交換は覚悟していた。しかし、「見積書」を持って来ただけで、交換はしなかったらしい。見積書によれば、ウォーターポンプ交換を含め５万円強となるらしい。安全走行のためには１０万ｋｍを目安に交換するのがベストだが、ディーラーの担当者からは「万が一タイミングベルトが切れても、単にエンジンが停まるだけで、エンジンなどに影響（損傷）を受けるタイプの車ではない」との説明があった。強制でないこともあり、切れたら交換するか車を買うかのつもりで、今回は交換を見合わせることにした。ただ、走行距離と経年劣化（ゴムの硬化）を考慮すれば、今回は“年貢の納め時”かも知れない。筆者がいつも口にしている「転ばぬ先の杖」に反することになるのだが…。いつ交換するか、まさしく“タイミング”の問題と言ってよいだろう。

　さらに、年数が経過していることもあり、経年劣化のためにエンジン回りからオイルが漏れていることがわかった。こちらは、ステアリングボックス交換、パワーステアリングポンプ交換などで約１０万円とのことらしい。担当者から「現状よりよくなることはない。ただ、今すぐどうのこうのの問題があるわけではなく、走行には何ら影響はない」との説明であった。こちらも部品交換修理は見合わせることにした。仮にもっとオイル漏れが進むようになったら、車を買うしかないだろう。

　まともに修理をしたのでは、車検に２９万円も掛けることになる。修理見積書の部品交換修理を実施しないことで、総額約１４万（自賠責保険料を含む）で済んだ。一昨年は現在の車を乗り続けることを前提に冬タイヤ（スタッドレスタイヤ）を買ったのだから、今しばらく乗ることにしよう。ただ、今の段階で２年後に車検を受けるかどうかは定かではない。


見積書と一緒にオイル漏れ箇所の写真が添付されていた。


フォグランプは右側のバルブを交換したが、全体的に劣化が激しいとのこと。

　このほどコンビニで「会津ＭａｎＭａコンシェルジュ」を買い求めた。これは地元の女性ブロガー３人が会津のおすすめする店を取材撮影してまとめたグルメ情報案内本。そのブロガーのひとりにブログ仲間のオリオリさんがいる。初版第１刷は７月であったが、オリオリさんのブログで８月に初版第２刷が発行されるという情報を得ていた。何回かコンビニに立ち寄る機会はあったものの、本のタイトル名をなかなか覚えられずに買う機会を逸していたが、ようやく購入することができた。ちなみに、「コンシェルジュ」とはフランス語で“総合世話係・相談承り人“のような意味合いである。

　本書は４月発行の予定であったが、大震災や原発事故が発生したことを踏まえ一時出版を中止した。会津は震災被害も少なく、多くの県内避難者を受け入れてきたが、風評被害も相まって観光客は激減した。福島県と会津の復興のために出版スタッフは再度協議をして出版を決意したという。

　「会津ＭａｎＭａコンシェルジュ」は会津管内の磐越自動車道ＩＣをそれぞれのエリアの起点として、マップをもとに日帰りドライブを楽しみながら美味しいお店を探し出すというスタイルを取っている。掲載されている店は、いずれも会津を代表する人気の高い店であるばかりか、会津に点在する穴場的存在の店も含まれている。会津地方をくまなく歩いた食通の３人のブロガーがお奨めするのだから、会津グルメのコンテンツ（掲載内容）に偽り・誤りがあるはずもない。

　会津は見どころが多く、とても日帰りで会津の旅を満喫できるはずはないが、観光ポイントを絞って会津のグルメを味わってほしいところ。そのためには、最新情報満載の「会津ＭａｎＭａコンシェルジュ」が必要不可欠となる。近くのコンビニ（セブンイレブン）にでも購入することができるが、県外の方もネット申し込みが可能とのことである。この本を手にしたならば、手に取るように会津グルメが眼前に広がること請け合いである。出版スタッフ一同が「会津さ来てくなんしょ」と首を長くして待っている。この本が福島の復興への牽引力となることを願わずにはいられない。

福島県内・新潟近県を中心に、全国の書店・コンビニにて販売中である。
※税込７８０円



購入した「会津ＭａｎＭａコンシェルジュ」初版第２刷。紫色の帯が鮮やかである。ちなみに第１刷は赤帯であった。


地元食べ歩きブロガーがカメラマン・ライターを務め、おすすめ会津グルメを紹介している。


昔からの懐かしい味と最近話題となっているＢ級グルメのコラボも楽しめる。もちろん和・洋料理、スイーツ系、カフェの店も満載。


全国区の「喜多方ラーメン」に留まらず、「会津三大ラーメン」と銘打って「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」を紹介している。


筆者が絶賛する「西会津味噌ラーメン」も大きく取り上げられている。


会津は「ソースカツ丼」も伝統の味である。会津若松市内には美味しいカツ丼を提供してくれる店が多い。


会津地方はそば処として全国的にも名高い。お祝いごとの時には、必ずと言っていいほどソバが振る舞われる。昭和５９年に山都町（現喜多方市）が「むらおこし」として、そばを会津だけでなく全国的に広めた功績は大きい。

　８月も後半に差し掛かってきたが、娘の夏休みも終わりに近づき、２５日から２学期がいよいよ始まる。夏休み最後の週末になったが、昨日の土曜日は午後から会津若松市内にショッピングに出かけた。１番のお目当ては娘が予てから欲しがっていた「電子辞書」である。家電店には各メーカーの商品が並んでいた。高校生向きと説明書きがあったカシオ製の商品で即決まり。その商品の内容については、機会を設けてアップしてみたい。

　せっかく買いものに出かけたのだからとばかり、ドラッグストアー、衣料店、文具店などにも立ち寄った、ドラッグストアーに寄ったのは、連日の猛暑で家の中に蚊が舞い込み、うるさくて寝られないばかりか、刺されて痒い思いをしていたために「蚊取り線香」を買い求めるという目的があった。しかし、一旦店に入れば、それだけでは済まず、かごに入りきれないほどの余計な商品を買ってしまう。予定外の出費がかさんでしまったことは想像に難くない。

　最後は、ファミリーレストラン「デニーズ会津インター店」に立ち寄り休憩タイムを取ることにした。家で食事を済ませていたので、デザートのみの注文にした。エンピロはここ５年来入った記憶がないが、女房は友人と入ったことがあり、その時に食べたものがなかなか美味であったらしく、この店に誘ったようだ。いつもながら、オーダーした商品は全部別々。女房が注文したのは「苺とミルクプリンのミニパルフェ」、娘は「ミニチョコパフェ」、そしてエンピロは「黒蜜宇治金時かき氷」を頼んだ。どれも値段の割にはまずまずの美味しさだろう。もともと甘いものが好きだが、久しぶりにレストランでデザート（スィーツ）系を食べた気がする。

　きょう日曜日は、午前中からあいにく雨が振り始めた。しかも日中でも２０℃を割るほどの肌寒い日（１８℃）であった。お昼は西会津の味噌ラーメンが食べたくなり、急きょ出かけることにした。まだ、西会津の味噌ラーメンを食べたことがない親父を誘ったが、遠慮したものか「わざわざ西会津までラーメンを食べに行かなくてもいい」と言うことで、３人で出かけることにした。西会津に向かう途中、前日買った蚊取り線香を思い出した。「これだけ寒くては蚊も出てこないだろう」と思うのは当然？

　目的地である「大山ドライブイン」に入ると、同僚であるＨさんの姿が見えた。すぐに声を掛けたところ、Ｈさんは驚きながら「わざわざラーメンを食べにここまで？」と話した。エンピロは「もちろん食べたくなったから来た」と即座に答えた。恐らくＨさん家族もわざわざ遠くから食べに来たはず。それだけ美味しいことの裏付けと言えそうだ。今回は３人とも「味噌ラーメン」を注文した。３人が揃って同じメニューを注文することは珍しい。それだけ味噌ラーメンの野菜とモヤシのシャキシャキ感が堪らないところだろう。きょうも美味しく頂き、満足して店を後にした。Ｈさんが食べていた「ソース焼きそば」が気になったので、評価を聞いたうえで次回の検討材料にしておきたい。それにしても、わざわざ行くだけの価値がある美味しい味噌ラーメンであることに間違いはない。

　夏休み最後の週末に美味しいものを食べたので、娘は２学期に向けて、学習の意欲が出たはずである。美味しいものを食べに出かけることは、ストレス解消にもつながる。我々も明日への活力にしたいものである。


デニーズ会津インター店


メニュー表を撮影


「黒蜜宇治金時かき氷」。やや黒蜜が足りない？


娘が食べた「ミニチョコパフェ」。


女房が注文した「苺とミルクプリンのミニパルフェ」。ピンボケが残念。


もやしと野菜のシャキシャキ感が堪らない味噌ラーメン。


普段から、あまりラーメンを好んで食べない娘だが、西会津の味噌ラーメンだけは美味しいと食べる。

　このところ、桃を食べる機会に恵まれた。７月下旬から何回か頂き物があって食べてきたが、お盆にはお供えものとしても頂いた。天候にも恵まれて、どれも甘くて美味しい。スーパーに並んでいる桃を見ても、価格が高くて買って食べようとは思わないが、頂き物にありつけるのはありがたいことだ。桃に限らず、スーパーに並ぶ果物は、贈答用に比べれば、やや規格が劣る。それでも高いのだから、贈答用など滅多に口にできるものではない。今出回っている主力品種は「あかつき」である。

　福島県は桃の生産量で山梨県に次いで第２位の生産量を誇る。第３位が長野県で、以下和歌山県、山形県、岡山県と続く。上位３県及び山形県に共通することは、盆地の気候が桃の生産に向いていることだろう。福島県といっても生産地は大部分が福島市、伊達市などの県北地方に集中している。また、福島県はサクランボ、梨、リンゴなどの生産量も多く、昔から「フルーツ王国」と呼ばれている。

　我が家で果物の皮を剥いて出すのはエンピロの役割。桃に限らず、梨、リンゴ、柿すべてと言ってよい。自分で言うのもなんだが、皮むきが苦にならず、しかも均等割りを得意としている。均等割りと言えば、ケーキカットもエンピロの役割・得意分野であることは、前にも書いたことがある。

　冷蔵庫に保管するのだが、桃は傷みやすく日持ちが悪いのが難点。もったいないと思わずに、早く食べることが秘訣だろう。まだ試してはいないが、冷凍にして食べるのもいいかも知れない。シャーベット状にした「スムージー」を食べたことがあるが、実に美味しかった記憶がある。これから梨も出回ってくるが、こちらも痛みが激しい。

　桃を食べるときに注意して頂きたいことがある。桃の汁（しる）＝果汁は衣服にシミが付くと落ちなくなる。対策としては垂らさないで食べることである。だいぶ昔になるが、果樹園で桃を丸かじりして服にシミをつけてしまった苦い経験を持つ。それ以来、桃を食べるときは汁に神経を使っている。ゲストのみなさんも桃を食べるときは服を汚さないように注意をして頂きたい。

【きょうの新格言】
「一応聞いて汁（じゅう）を汁（しる）」　
<元格言>「一を聞いて十を知る」

「エンピロの話は、本当なのかウソ（ギャグ）なのかはっきりしないことが多いが、付き合っているうちに雰囲気でわかるようになる」の意。


ネットに入った桃。


柔らかくなると、容易に皮が剥けるようになる。


やや柔らかめのカットした桃。


こちらは少し硬めの桃

　先月親戚で男の子の赤ちゃんが生まれた。生まれた時の体重は３，８００グラムあったというから、相当大きな赤ちゃんであることは間違いない。赤ちゃんを間近でみたのは、いつ以来になるのだろうと思うくらい久しぶりであった。かれこれ１０年は見ていないはずだ。先日、その赤ん坊を抱っこする機会があった。これも娘以来となるかも知れない。まだ首が座っていないので、首に手を回しながら慎重に抱っこした。ほんのりと赤ちゃん特有の匂いがする。

　次に女房も赤ん坊を抱っこしてみた。孫を抱いているようで、いい感触だったらしい。ついでにと言ってはなんだが、娘も恐る恐る赤ちゃんを抱いてみた。すると、赤ん坊は口を動かして「おっぱい」を追う仕草を見せた。「若い女性はわかるのかなあ？」と声が掛かり笑いが起きた。赤ん坊は実に元気がよくて、見ているだけで気持ちがいいものだ。娘にも将来に向けての“予行演習”になったことだろう。

　ちなみに、娘が生まれた時の体重は１，３１０グラムであった。女房が「この赤ちゃんの大きさになるまでは、たぶん半年ぐらい掛かったよな」と娘に話していた。今では娘が生まれた当時が懐かしく思われる。赤ん坊を見たせいか、娘が最近になって「私の小さい時の写真を見たことがない」と言う。エンピロは「写真はいっぱい撮った。納戸の奥にしまってあるはずだ」と答えたが、まだ探し出してはいない。

　動画を撮って見たが、果たしてブログにアップが可能か自信はない。


産まれて４日目だが、髪の毛もふさふさしている男の赤ちゃん。「赤ん坊にモザイクは必要ないだろう」との声が聞こえそうである。７月２３日病院にて撮影



出産後は母子ともに健康。娘とピースで応える母親。



足をバタバタさせる赤ちゃん。４日目だが男の子だけに元気がよい。



赤ちゃんを抱くエンピロ。赤ん坊の抱っこはいつ以来になるのか見当がつかない。毎日飼い犬のミルを抱っこしてはいるが。



孫ができたような気分の女房。



笑顔で赤ちゃんを抱っこした娘。赤ん坊の抱っこは初体験かも。



女房から赤ちゃんの抱き方？の指導を受ける娘。



お腹が空いてミルク（おっぱい？）を催促する赤ん坊。

　夏野菜の代表的なものと言えば、キュウリ、ナス、トマトだろう。旬のときは美味しく頂くが、毎日食べているものにとっては、次第に飽きてくるのは仕方ないところ。しかも、大量に収穫したのはいいが、保存が利かず食べきれずに捨てているのが現状である。野菜を買って食べている方から見れば、「なんともったいないことをするのか」と呆れかえられるかも知れない。

　少しでも無駄にしないようにと、女房が何回か「佃煮（つくだに）」に挑戦した。きゅうりの佃煮については、同僚からレシピをもらってきたらしい。そのレシピは、農家の主婦から聞きとりしてまとめたものだという。やはり、使う材料の仕込み方や調味料の加減で味が違ってくるのは当然かも知れない。

　レシピをまとめてみたが、作っているところを写真に収めることができなかったので、仕上がったものしかないことを予めお許しを頂きたい。

　<キュウリの佃煮の作り方>　

【材料】
　きゅうり３ｋｇ、醤油１５０ｃｃ、砂糖１５０ｇ、酢２００ｃｃ、みりん５０ｃｃ、ショウガ千切り（一房）、赤唐辛子５〜６本（鷹の爪３〜４本）。塩コンブ（市販品５０〜６０ｇ）、白ゴマ

　
【作り方】
１　きゅうり３ｋｇに塩一握りを振りかけ、一晩（一昼夜）漬ける。（きゅうりはスライスしてから漬けると塩が馴染むので、やや少なめでよい）　落とし蓋をして重石を乗せる。

２　翌日、キュウリの水気を切って大きな鍋に入れる。布袋に入れて手で搾るとよい。

３　塩コンブと白ゴマ以外の調味料を鍋に入れて、かき混ぜながら強火で水分がなくなるまで煮る。弱火だときゅうりの歯ごたえがなくなる。

４　水分がなくなったら、熱を冷ます。

５　塩コンブ（５０〜６０ｇ）市販品と白ゴマを振りかけて出来上がり。

　きゅうりが食べきれずにいたところ、女房は「きゅうりの佃煮」のレシピをゲットして喜んでいた。最初は自己流で始めたが、思うような味付にならなかったという。３回目にレシピの通りにトライしたところ、うまい具合に仕上がったという。なお、女房はきゅうり１．５ｋｇで作ったので、他の材料もすべて半分の量にしたという。冷凍保存が利くので冬場にも食べられるのがよい。同様に、ゴーヤの佃煮も作って食べている。こちらもまずまずの仕上がりになったようである。
　
　我が家のキュウリ、トマトも終わりを迎えてきた。連日食卓をにぎわせて、飽きてきたはずなのだが、なくなって食べられなくなるかと思うと、一抹の寂しさを感じるのは勝手すぎるだろうか。


きゅうり１．５ｋｇ。使ったきゅうりは採りたてでなかったが、何ら問題はない。


きゅうりの佃煮の完成品


ゴーヤの佃煮にもトライ

【追記】８月２０日
　女房が「きゅうりの佃煮」の第４弾に取りかかろうとしている。機会があれば、途中経過を写真に収めたいところである。


きゅうりを輪切りにしていたが、その前に｢塩漬け」にした様子がなかった。これは後で確認をしてみたい。


輪切りにしてから｢塩漬け」にしたという。レシピもそのような順序だったという。筆者の勘違いだったようだ。

　親父が友人から「月下美人」の鉢植えを頂いてきた。夜間に開花する植物だということは、以前から耳にしてきたが、本物を見るのは初めてことである。夜に咲き始め翌朝までの一晩でしぼんでしまい、さらに散ってしまうとは、何ともったいないことか。時間をずらして何枚か写真に収めた。朝まで寝ないで撮影するのは難しい。後は朝どうなっているかだろう。

　満開に咲いた花は白くて鮮やかである。本当に１回きりで散ってしまうのだろうか。しかも香水のように香りが強いが、決して悪い匂いではない。

　夜咲く花の代表的なものに「カラスウリ」がある。ブログ仲間（神戸だより）のところで、何度かお目に掛かったことがある。ちなみに、植物名の時は「ゲッカビジン」と片仮名表記が一般的らしい。


夜に開花することで有名な「ゲッカビジン」。


午後８時現在。まだツボミの状態。


午後１０時現在。ほぼ満開に近くなってきた。家族みんなで見届けた。


午後１１時現在。みごとに満開になったゲッカビジン。本当に朝までにしぼんでしまうのだろうか。


【追記】８月１６日午前６時


やはり、朝方にはしぼんでしまっていた。


このように、他の葉に芽が出そうなところは今のところ見当たらない。