エンピロのネタ箱２

　１０月１３日（日）に干し柿用の渋柿を収穫した。品種は甲州百目（こうしゅうひゃくめ）という品種で「富士柿」や「蜂屋（はちや）柿」とも呼ばれる。昨年は不作の年で、干し柿はやらず仕舞いだった。今年は大豊作で、柿もぎが追いつかないほどであった。２週間後の１０月２６日（土）に干し柿作りを行なったが、かなりの日数が経ったため、柿が柔らかくなってしまい、相当の数を捨てることになった。

　紐で縛った柿を広告紙の上に置いたところ、柿に紙がくっ付いてしまった。以前、新聞紙の上に柿を置いて経験していたのだが、学習能力不足の表れか。新聞紙はダメでも、ツルツルした広告紙は大丈夫だろうという先入観が災いした結果となった。カビの発生を防ぐために、熱湯消毒をして、１階座敷前のサッシ戸の前につり下げた。

　第２弾はリベンジを果たし、思いのほかうまい具合に仕上がったが、後日紹介することにしたい。



たわわに実った柿。昨年と打って変わって今年は大豊作。


数が多いので、１個当たりの大きさはやや小さめ。


１３日に収穫した柿。まだ収穫には早く青いものが多かった。


軸の枝切りに使う剪定ハサミ、包丁、使い捨て手袋。


柿の軸は「Ｔ字」に切ることが大切。


柔らかい柿は落ちやすくなる。


新聞紙・広告紙の上に置くと、柿に紙が付いてしまうので注意が必要。


傷んで捨てた柿。

　先週の２５日のことだが、道路を走行中遠くに白鳥の群れが目に入った。デジカメを持っていたので、近づいて写真に収めることにしたが、何とかズームで撮影できたようだ。今月上旬、猪苗代町で白鳥の姿を見たが、まさか、会津盆地の真ん中で白鳥を眺めることになるとは思っても見なかった。今年は白鳥の南下が早まったのだろうか。

　以前からことある度に話題にしてきたが、落ち穂や刈り残しが多い田んぼに白鳥が集まる。その光景を見かけるたびに、「白鳥がコンバインの買い替え時期を教えてくれているのだ」と同僚に話し、笑いのネタにしてきた。つまり、コンバインが古くなれば、稲穂が落ちるなど、どうしてもロスが多くなるのである。先日も仕事上の関係者に、このことを話したところ「なるほどなあ」と感心して？笑っていた（笑）

　昨年暮れ近くに、我が家の田んぼに白鳥の群れが集まったことは記憶に新しい。あの時は田んぼにかなりの水が溜まっていた。エサとなる稲が多くこぼれていて、水があるところは白鳥の恰好のたまり場となることは間違いない。


２５羽ほどの群れで渡来している。エサ探しにトライ？


ズームを使って撮影。





「おいっ　何の用だ！」とエンピロを睨みつけている。

　稲刈りが終わった水田にビニール袋詰めされた「籾殻（もみがら）」が並んでいる光景を目にする。近くには黒いホースのようなものが置いてあった。その正体は暗渠排水管。いずれも暗渠（あんきょ）排水に使うものである。

　暗渠排水とは必要なときに乾田化するための方策の一つ。基本的には、コンクリート製の深い排水路とここに水田の水をしみ出させる地中管の設置である。 地中管としては、プラスチック系コルゲート管や素焼きの土管を水田の土中に埋設する。 必要なときにその一端を排水路に解放して水田中の水を抜き、収穫や耕耘時に農業機械の使用を容易にする。

　　
　この設備により多くの湿田に農業機械の導入ができるようになった。 資材の補完用に脱穀後の籾殻を埋設することが多い。水はけを良くし、トラクターやコンバインでの作業を容易にするために、農家はこのような設備投資をしている。

　ちなみに、地下ではなく地上に出ている排水は「明渠（めいきょ）排水」と呼ぶ。地上に水路を設けて過剰な水を排水するものだが、暗渠排水に比べると施行経費は少ないが，水路に土地を要すると耕作上にも不便が多い。



圃場に並べられた籾殻（もみがら）。会津坂下町にて撮影。


籾殻。暗渠排水管の目詰まりを防ぐために役に立つ。


暗渠排水管。これを土中に埋設する。その上に籾殻を被せて行く。

　きょうは女房と会津若松駅近くの温泉施設（日帰りの湯）「富士の湯」に行ってきた。ここは年に２、３回は訪れている馴染みの温泉。利用料金が安く、いつも大勢の客で賑わっている。１回の入浴料が３９０円。また、２００円を追加すれば、タオル、バスタオル、室内着が与えられ、休憩室で休むこともでき、何度も入浴できて寛ぐことができる。湯ったり過ごしたいので、毎回このコースを選択している。

　きょうは「岩盤浴」にも入ってきた。２００円追加すれば、岩盤着、マット、ミネラルウォーター５００ｍｌ付きで、５０分入ることができる。岩盤浴とは、遠赤外線が放出する岩盤に横たわるだけの温浴法。短時間で体の芯まで温まり、新陳代謝が活発化して大量の発汗を促進するというもの。腰痛、肩凝り、冷え症、膝の痛みなどに効能があるようだ。「富士の湯の岩盤浴は他と何が違うの？」について、チラシには次のようなことが記されていた。有名な秋田県の玉川温泉の北投石を使用しているのが富士の湯の特徴である。ラジウムのマイナスイオンの蒸気が相乗効果を高めて心身をリラックスさせるというもの。

　時間をずらして女房も入ったようだが、室内が臭くて長居できなかったという。岩盤浴は専用岩盤着を着てはいるものの、“混浴”になっている。室内に一緒にいた男性の体臭・加齢臭が我慢できずに、すぐに出て来てしまったらしい。大衆浴場ならぬ“体臭浴場”になってしまったということか（笑）　衛生管理を徹底するために、１時間ごとに清掃を実施しているとはいうものの、臭いまでは失くすことは不可能だろう。掃除タイムを設けているならば、掃除タイムの時間（１０分程度）を明示しておいても良さそうである。


　毎回エンピロはビールを頂くので、帰りは女房の運転になる。きょうも例外ではなく、缶ビールを１本ご馳走になった。久しぶりに温泉に入ったが、平日は遅くまでの残業、休日は農業従事などで休む暇がなかったが、日頃の疲れが少しは抜けてリフレッシュできたようだ。１枚も写真を撮らなかったので、過去の写真でも引っ張り出そうと思ったが、残念ながら見付けられたのは１枚だけであった。


駅前のフジグランドホテルが経営。宿泊客は無料で入浴できる。

　会津地方では、現在「ソバ刈り」がピークを迎えているが、先日、汎用（はんよう）コンバインで収穫作業をしているところを通りかかった。ゲストの皆さんは、このような光景を目にすることは少ないだろう。稲を刈るコンバインが「自脱型コンバイン」と呼ばれるのに対し、ソバや麦、大豆を収穫するのに使うコンバインは「普通型コンバイン（汎用コンバイン）」と呼ばれる。

　同僚が作業をしている方に声を掛け、そばの出来具合について尋ねたところ、「粒は小さいが、量はある」とのことだった。先の台風の影響で倒伏したソバが多いが、汎用コンバインの性能がよく、それほどロスがなく収穫できるのには驚いた。いつになるかわからないが、早く「新ソバ」を堪能してみたいものである。

　拙ブログは「動画」の容量が限度に達しているので、これ以上アップすることができない。下記サイトの動画で作業風景をご覧頂きたい。


●関連サイト　ＹＯＵ　TＵＢＥ　「蕎麦刈り　ヤンマー汎用コンバイン32PS 」（のぼる　たかはし）


【１０月２３日】会津若松市にて

ソバの刈り取り作業をする汎用コンバイン。





ソバがかなり倒伏しているが、ほとんどロスなく収穫できるようだ。



刈取部が回転してソバを収穫する。茎丈の長さや倒伏具合によって刈取部の高さを調節する。



【１０月７日】猪苗代町にて 携帯撮影


一面に広がるソバ畑。うしろは磐梯山。


まだ花が咲いているソバもあった。


ソバの実

　「秋上げ」（秋の収穫作業慰労）を兼ねた九十会定例会が昨夜２２日、「Ｏ」で開かれた。平成９年、１０年に行政区長を務めたメンバーの集まりで、「九十会（くとうかい）」と命名された。２月、６月、１０月の年に３回、定例会を開催している。現会員数は２０名。この時期の開催は「秋上げ」が名目となっている。

　定例会の会場は地元の「Ｉ」で定着していたが、先回から事情によりしばらく休業ということで、「Ｏ」で開催されることになったとのことは、前の記事で説明したとおり。

　今回もワゴン車で送迎して頂いた。きょうの参加者は１２名。宴会開始は午後６時からで、定刻まで全員揃い、Ｍ会長が今年の稲作の作柄、転作率の増加などを踏まえ挨拶をした。続いて、Ｋ副会長の乾杯の音頭で宴会に突入した。乾杯前には、会計のＯＡさんが作成してきた「定例会収支明細」や「定例会・旅行参加一覧表」などに目をやる。整然とまとまっているのは言うまでもないが、今回の定例会は第４２回となっており、年月の推移の早さに驚く。結成してから１４年が経過した。

　きょうの献立で話題になったのは「メヒカリ」のから揚げ。「メヒカリ」は「いわき市の魚」になっている。２００ｍ〜７００ｍぐらいの海底にいる深海魚で見た目はあまり良くない。から揚げにしたものを頂いたが、余すところなく食べられ、美味しく頂いた。

　歓談が続いて、２時間の宴会が過ぎ去ろうとしたころ、ＳＫさんが「カツ丼が食べたくなった」と言い出したた。予算内には入っていなかったが、「カツ重」２人前を注文することにした。「ソースかつ重」だったが、みんなでシェアして美味しく頂いた。セール期間とのことで、１，０００円のところ８５０円で販売されている。



今回の参加者は１２名。



今年の作柄概況を交え挨拶をするＭ会長。



乾杯の音頭を取るＫさん。


最近見かけなかった薄いベーコンが出てきたが、懐かしい感じがした。


シズル感が出ていて、生ビールが美味しそうに見える。


久しぶりにカツオの刺身を頂いた。


これからは鍋物が定番となる。この日の鍋は具の種類が多く、何鍋かわからない？


話題となった「メヒカリのから揚げ」。


麦焼酎は１升瓶で注文し、各自好みで作ることにした。エンピロはいつものように「ロック」。


ＳＫさんが食べたいとのことで注文した人気の「ソースカツ重」。ピンボケが残念。

　アマガエルと言えば緑色が目に浮かぶ。だが、いつも緑色をしているわけではない。バックの色に応じて体色を変化させているのである。土の上にいると、土のような色になる。砂利の上にいれば、砂利のような斑模様になるから不思議でたまらない。

　我が家の玄関灯の回りには虫が集まる。そこにはアマガエルが壁の色に体色を変えて、エサとなる虫を待ち構えている。夏場から至る所で、ずっとこのような景色を眺めてきたが、種類の違うアマガエルが存在すると思ってしまいがちである。

　どうやら、アマガエルは色が違う種類があるわけではない。やはり背地（バック）の色に合わせて体色調節しているのである。体色調節できることは、目立たないようにするわけで、敵から身を守ることにもつながる。保護色とも関わってくるが、魚のヒラメなどは、砂に身を寄せて動かないとどこにいるかわからない。弱肉強食の生物界では、生き残りをかけたサバイバルが繰り返される。体色調節、保護色、擬態（カモフラージュ）などは長い年月を掛けて完成した“学習能力の賜”と言ってよいだろう。


　色が変わるのは、脳下垂体中葉から分泌されるメラニン細胞刺激ホルモン（ＭＳＨ）によるものらしい。ちょっと専門的で難しいが、アマガエルの体色調節についてのサイトがあったので紹介しておきたい。

●関連サイト　「生体情報システム　体色調節の基礎知識」



我が家の玄関灯。下にぶら下がっている青いものは防虫グッズ。虫をおびき寄せる商品だが、既に液体（薬剤）がなくなっていて、効能はない（汗・笑）


体色調節したアマガエル。問題はカエルのフンで玄関回りが汚れることである。


後からやってきた緑色のアマガエルも、いずれ壁の色に変身するはず。果たしてどのくらいの時間を要するのだろうか。

　きょうはコメの全量全袋検査のために、ＪＡの倉庫に５０袋の玄米を運んだ。これは、昨年から福島県が実施しているもので、放射性物質セシウムの検査である。基準値以上になれば、再検査（ゲルマニウム検査）を実施し、それでも基準値オーバーの場合、出荷・流通はもちろん、飯米にもできず廃棄処分となる。昨年、会津地方から基準値以上の玄米は１袋も出なかったが、今年も大がかりな検査を継続している。

　福島県は巨額の金を使って全量全袋検査を行なっている。消費者に安心して食べてもらうために他ならない。ベルトコンベア式放射性セシウム濃度検査器を使ってスクリーニング検査を行なうのだが、それにしても大がかりな検査である。 基準値超過の有無を「迅速に検査」できる特徴がある。検査機器も１式３０００万円ほど掛かるらしい。県内で何百台もあるのだから、大変な金額になることは想像がつくだろう。風評被害を払拭するために、福島県が全身全霊で取り組んでいることをご理解いただきたい。

　我が家の玄米は「検査済ラベル（玄米３０ｋｇ袋等）」を全部に貼って頂いた。全て「お墨付き（合格）」である。これで我が家のコメを食べて頂いている皆さんにも安心してお届けすることができる。一日も早く新米を食べてみたいものである。なお、今年は十分に自家保有米を確保したので、ほぼ制限なしでお渡しできることを付しておきたい。さらに、全国トップレベルの食味を誇る「会津米」を食することができることに誇りを持ちたい。


●関連サイト　「福島県ホームページ　組織別　全量全袋検査の流れについて」



ＪＡの倉庫で行なわれているベルトコンベア式放射性セシウム濃度検査器によるスクリーニング検査。



強力吸盤で３０ｋｇの玄米を持ち上げる。



休日に検査の予約をしておいた。この日は筆者と同じく平日勤務されている方の姿が多く見られた。



我が家の玄米の検査をしているところ。検査が終了近くなると携帯電話に連絡をよこすことになっている。



フォークリフトで軽トラックに積む。２５袋を積んで２往復した。



「検査済ラベル」を貼った玄米。これがないと販売できない。



自慢の保冷庫（２１袋用）。


全部で２１袋入る。


通年１３℃に設定。１年間新米の状態を維持できる。ただし冬期間は電源を切っている。


穀物保管桝に入れた自家保有米。


穀物保管桝。かなりの年代物だが、親父がどこからか頂いてきたもの。ネズミが入らないので重宝する。

　２週間ほど前になるが、シャインマスカットという品種のブドウを食する機会があった。見るからに、高級なブドウである。長らく仏壇に供えてあったが、日持ちがよく傷むこともなかった。

　種がなく、皮をそのまま食べられるのがうれしい。初めて食べたブドウではあるが、おそらく品種としては新しい部類だろうと思い、ネット検索してみた。「旬の果物百科」によれば、シャインマスカットは「安芸津２１号」に「白南」を交配して育成されたもので、２００６年に品種登録されたばかりのまだ新しい品種の白ブドウ。マスカットの香りと高い糖度、そして何よりも皮ごと食べられるのが特徴とのこと。

　「シズル感」については何度か話題にしてきたが、洗って水滴を付けて撮影した。乾いたままのものとどちらが美味しそうに見えるかは論ずるまでないだろう。シズル感は何も水滴ばかりではない。英語の擬音語で､肉を焼く時のジュージューいう音のことをシズル（sizzle）と言う。そこから転じて人の感覚を刺激する感じのことを指し､広告やデザインの世界では、瑞々しさというような意味で使われたりする。

　エンピロも“シズル感”を出すように水分を保って撮影したらどうか。まさしく「水も滴（したた）るいい男」に変身するかもしれない（笑）。「それは無理だろう。顔を洗って出直してこい」と言われそうである。顔を洗ってタオルで水分を拭き取らなければ、シズル感が出るのだろうか。


初めて食べたシャインマスカット。



洗う前のブドウ。


洗った後のブドウ。

シズル感があると美味しく見える。確かに肌も乾燥してカサカサしているよりは、しっとりと潤っていた方が美しい。

　我が家のコキアが赤く色づいた。1ヶ月前は緑色をしていたが、徐々に色付き始め黄色となり、今は鮮やかな赤桃色へと変化を遂げた。初期の緑色をしたころを、もう少し小まめに撮影しておきたかったところである。

　やがて枯れる運命をたどるが、親父が今年もホウキにするのだろうか。ただ、ホウキの先が大きく、不格好で掃きにくいのが難点。果たして今年の出来栄えは如何に。コキアは別名「ホウキギ」あるいは「ホウキグサ」とも呼ばれる。

　ネット検索したところ、「ヤサシイエンゲイ」によれば、雄花と雌花があるという。

　
【９月２１日撮影】

２本並んでいるが、色合いが違う。


近づいてみると、小さな花が咲いている。


【１０月５日撮影】

次第に赤っぽく色づいてきた。





こちらは別な鉢植え。


【１０月１１日撮影】

鮮やかな赤に変わってきた。


燃えるような濃いピンク色に変身