エンピロのネタ箱２

　先日、仕事場で「農作物の読み」について話題に上がった。このことについては、８年前に拙ブログにアップしたこともあり、持論を展開させていただいた。復習になるが再掲してみたい。

　「農作物」を「のうさくもつ」と読んでいる人が多いと思う。実際は「のうさくぶつ」が正しい。「作物」には「さくもつ」と「さくぶつ」の２通りの読みがある。大半の辞書では、「さくもつ」は「田畑でとれるもの」、「さくぶつ」は「作ったもの、特に芸術作品」などと定義し区別している。

　田畑に関係するから「農作物」は「のうさくもつ」と読むのが正しいように思える。しかし、「農作物」は「農作」＋「物」の複合語である。「農」＋「作物」ではない。同じような言葉に「著作物」がある。これはほとんどの人が「ちょさくぶつ」と読み、「ちょさくもつ」とは言わないであろう。「著作」＋「物」であって「著」＋「作物」ではないことに気づくはずだ。

　よって「のうさくぶつ」が正解なのである。他に「工作物」がある。これも「こうさくぶつ」と読むが「こうさくもつ」とは言わない。「創作物」もそうだ。ただし、「畑作物」はどちらも間違いではない。「畑」＋「作物」も「畑作」＋「物」が成り立つからである。同じように「冬作物」は「冬」＋「作物」だから「ふゆさくもつ」と読む。

<参考文献>「知らなさすぎる日本語雑学王」　河出書房新社


　ニュースを聞いていると、「台風で農作物（のうさくもつ）に大きな被害が出ました」と話していることが多い。正式には誤りだと知らないから仕方ないが、公共のメディアである以上、本来の読みを使ってもらいたいものである。

　現在は、誤って使われていても、広く一般化され許容範囲に収まっているものが多い。「農作物」は典型的な例だろう。したがって、完全に間違いとは言い切れない。

　１１月１日（土）から２日（日）にかけて、娘が通う大学の学園祭見学という名目で、家族揃って娘の生活ぶりを視察しに出かけてくる計画を立てている。これは２か月前から計画していたもので、妹と親父が賛同し実現したもの。妹は前から行ってみたいと話していたので特に迷いはなかった。我々夫婦と妹の３人で、親父には「孫の生活しているところを１回ぐらいは見ておいてもいいべ」と声を掛けた。普段から素直に言うことなど聞くような親父ではないのだが、今回ばかりは「おれは行がねぞ」との返答ではなかった。孫の大学生活ぶりを見てみたい気持ちがあったのは確かだろう。

　正式に親父に誘いの話をしたのは１か月足らず前のことだったが、２か月前から４人分のホテルの予約は取り入れている。１１月３日が祝日なので３連休になり、ホテルも早い段階で予約しないと満杯になってしまう恐れがあったので、親父の返事はともかく予約だけはしておいた。

　娘はで所属するサークルのスタッフで忙しく、ゆっくりと我々の相手をする時間が取れそうにもないために、当初は「別の日に来れば、余裕をもってもてなしできるのに」と話していた。だが、「学園祭見学という目的・名目でないと、４人揃っていく機会などないんだ」と娘に話した。我々も娘と一緒にいる時間が少ないのは重々承知の上で出かけるつもりでいる。我々もドライブがてら遠方に出かけて楽しんで来ようと思っている。

　個人情報のこともあり、行先は公にはしていないが、相当の長距離ドライブになることだけは事実である。高速道路のＳＡ（サービスエリア）、ＰＡ（パーキングエリア）での休憩が楽しみの一つ。行きも帰りも５、６回は立ち寄る予定である。

　
　家を空けることになるので、今回は飼い犬のミルを動物美容院に１泊で預けて行くことにした。少しの間ブログ更新ができなくなるが、留守番をお願いしたい。

　２６日（日）はコメの全量全袋検査を行うために、ＪＡの倉庫に５０袋ほど（受託分を含む）の玄米を搬入した。倉庫からフォークリフト用のパレットを軽トラックに積んできて、玄米３０kg入りの紙袋を軽トラに積み上げる。一人での作業はなかなか辛いものがある。

　これは、福島県が一昨年前から実施しているもので、放射性物質セシウムの検査である。基準値以上になれば、再検査（ゲルマニウム検査）を実施し、それでも基準値オーバーともなれば、出荷・流通はもちろん、飯米にもできず廃棄処分となる。昨年、一昨年と会津地方から基準値以上の玄米は１袋も出なかったが、大がかりな検査を継続して３年目となった。

　福島県は巨額の金を使って全量全袋検査を行なっている。消費者に安心して食べてもらうために他ならない。ベルトコンベア式放射性セシウム濃度検査器を使ってスクリーニング検査を行なうのだが、果たして、これほど大がかりな検査をやっていることをどれだけの人が知っているだろうか。ベルトコンベア式放射性セシウム濃度検査器は基準値超過の有無を「迅速に検査」できる特徴がある。検査機器は１式３０００万円ほどするという。県内で何百台もあるのだから、莫大な金額になることは想像に難くない。

　何故にそこまでやるのかと言えば、風評被害を払拭するために他ならない。福島県が安全なコメを消費者に届けたいと、全力で取り組んでいることがお分かりいただけることだろう。

　午後になってから、倉庫の検査担当者に電話をいれたところ、検査が完了しているということなので、すぐに引き取りに行った。自宅と２往復しなければならないので、簡単には終わることはできない。我が家の玄米は「検査済ラベル（玄米３０ｋｇ袋等）」を全部に貼ってもらった。つまり全て「合格」ということになる。

　これで我が家のコメを食べて頂いている皆さんに、今年も安心してお届けすることができる。我が家も一日も早く新米を食べてみたいものだが、昨年の在庫を片付けるのが先か。なお、今年も十分に自家保有米を確保したので、みなさんの期待に応えられるはずだ。全国トップレベルの食味を誇る「会津米」を食することができるのはこの上ない幸せである。



パレットに積むので、積み下ろしをやることはない。


検査をする倉庫内


倉庫に運んだ２５袋の玄米。一人での積み上げは重労働となる。


放射性セシウム濃度検査器


吸盤で持ち上げる。


検査を終えたものは、やはり吸盤でパレット上に並べていく。


自慢の保冷庫。１年経っても新米と変わらぬ食味を維持できる。


女房にもコメを運んでもらった。まさか３０kgのコメを持ち上げられるとは思ってもみなかった。


ネズミが入る心配のない貯蔵箱。

　先日、ハヤトウリを頂いて食する機会があった。以前から名前だけは耳にしてきたが、なぜ「ハヤトウリ」と呼ばれるのか知らないまま過ごしてきた。気になった時は、ネット検索するのが１番。

　Wikipedeiaハヤトウリによれば、日本では最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、ハヤトウリ（隼人瓜）という名前になったとのこと。熱帯アメリカ原産で、もともと外国から輸入されたものだったようだ。名前からして国内産の野菜と思っていたのは、ハヤトっちり？


大きさは１０センチ足らず。


断面はみずみずしい。


自家製ドレッシングで頂く。味は淡白でクセがない。

　昨日２５日の午後、茶の間にコタツを出した。朝晩冷えるようになったので、そろそろ出そうかと思っていたのだが、「コタツを出す日」はいつでもいいわけではない。カレンダーを見て、コタツを出しても良い日であることを確認しなければならない。昔から、コタツやファンヒーター、ストーブなどの暖房器具を使い始めるときは、その日の干支（えと）が「巳」や「辰」など飛び跳ねない干支を選ぶ慣わしになっていることが多い。ここ会津では「火が飛び跳ねないように」と縁起を担いでいる。１０月２５日（土）は「巳」とお誂えのようだ。思い立ったが吉日で、女房と一緒にすぐに取り掛かることにした。

　ところで、飛び跳ねる干支とは何があるのだろうか。足があって走る動物はダメだということになるのか。「子」、「丑」、「寅」、「卯」、「午」、「未」、「申」、「戌」、「亥」。は動き回るようだが、果たして全部ダメなのだろうか。「使い初め」の良い日は、方部によってさまざまなようである。飛び跳ねることからいくと、「うさぎ」はダメだろうから「卯」はアウトか。おふくろがよく「ウサギの日はダメだ」と言っていたから外すしかあるまい。サルもキャッキャッと飛び回るからダメ？　牛は動作が鈍いから「丑」は問題なさそうである。というわけで、「ヘビ」は足がなく１番影響度合いが低いので、「巳」の日の２５日に決定したのは至極当然の結果と言ってよい。

　ネットで検索したところ、意外な発見があったので紹介したい。「亥」は勢いよく動き回るので、コタツ出しに不向きかと思っていたが、そうでもないらしい。昔から「亥の日」を選んでコタツを出してきたようだ。それに戌もいいらしい。果たしてみなさんの地域は、「使い初めの日」において、どのような言い伝えがあるだろうか。



まず断熱用のアルミシートを敷く。


次に敷きマットを敷く。


コタツ用の下敷きを敷く。


「中掛け」を掛ける。毎年のことだが、この布を掛けるときは、決まったように女房と２人で「オリーブの首飾り」を口ずさむ。マジックの時に掛かる曲の定番と言えば、何と言っても「オリーブの首飾り」だろう。「♪チャラララララ〜」。この「中掛け」を掛ける動作が、マジックショーに見えて仕方がないわけだ（笑）


次に「上掛け」を掛けるのだが、これで終わりとはならない。


長コタツ用の「上掛け」を使わずに、正方形コタツの「上掛け」を使っているため、２枚必要となる。


とりあえず完成。最後にテーブル板をあげて完了となる。

　きょうはミルをＮ動物病院に連れて行き、ワクチン注射を受けてきた。毎年ワクチン注射を欠かしたことはないが、この動物病院でワクチン注射をするのは初めてとなる。リードを準備して行ったので、待ち時間の間、外で散歩することにした。この２年間というもの、ミルを外で散歩をしたことがない。室内犬として飼っていて、小さい体で家の中を駆けずり回っているので、特に散歩の必要性を感じないからだ。それでも、久しぶりにコンクリートやアスファルトの感触を確かめていたようだ。

　犬のワクチン注射は、ミルが２歳の時に、７種混合を施したが、アレルギー反応を起こし、それ以来５種混合に切り替えた。幼犬は特にアレルギー反応を起こしやすいという。ミルは既に７歳を超えているので「シニア」の部類に入る。小型犬の場合、８歳は人間に例えれば４８歳程度と考えられる。ついでに、フィラリアの検査をしたが、幸いにも陰性だった。とりあえず、２カ月分のフィラリア予防薬を頂いてきた。なお、ミルはアレルギー反応を起こすこともなく、家の中で元気にしている。

　参考までに、５種混合ワクチンとは、次のものを指す。　

１.犬ジステンパー
２.犬パルボウイルス感染症
３.犬アデノウイルスI型感染症（犬伝染性肝炎）
４.犬アデノウイルスII型感染症（犬伝染性喉頭気管炎）
５.犬パラインフルエンザ　

　エンピロも晩酌のビールに始まり、床に就くまでに日本酒、泡盛、ブランデー梅酒と“４酒混合”をやってしまったが、アレルギー反応の心配はない。


久しぶりの外散歩するミル。


目が見えないので、やや不安か。


ワクチン接種後、アレルギー反応の有無を確認するために、しばらく女房に抱っこして待機。


フィラリア予防、ワクチン接種など、４大予防のポスターが貼ってあった。


接種後、１５分経過してもアレルギー反応が出なかったので、無事に帰ることができた。

　１３日（体育の日）に「秋上げ」（秋の収穫作業慰労）を兼ねた九十会定例会が、地元の「Ｏ」にて開かれた。平成９年、１０年に行政区長を務めたメンバーの集まりで、「九十会（くとうかい）」と命名されたことは何度も説明してきたとおり。２月、６月、１０月の年に３回、定例会を開催している。現会員数は２０名。この時期の開催は「秋上げ」が名目となっている。エンピロは３月と６月に開催された定例会には仕事の都合で不参加であったので、今回は１年ぶりの参加となる。

　今回もワゴン車で送迎して頂いたのだが、ちょっとしたハプニングがあった。店の女性従業員がエンピロを迎えに来られたのだが、全く定例会のことを忘れてしまっていたのだ。応対した女房が「料理は特に頼んでいませんが。家（うち）ではないんじゃないの？」と話したために、彼女は車に戻り、同乗していたメンバーに確認して、「エンピロさんを迎えに来たのです」と話し、一件落着。２階にいたエンピロは急遽支度をして出かけることになった。当然ながら平謝りだったことは言うまでもない。この日は近所の告別式に参列するなどで、定例会のスケジュールを忘れてしまっていたのだ。

　きょうの参加者は９名といつになく少ない。宴会開始は午後６時で、Ｍ会長が今年の稲作の作柄、コメの生産者価格の下落等を踏まえ挨拶をした。続いて、Ｋ副会長の乾杯の音頭で宴会に突入した。乾杯前には、会計のＯＡさんが作成してきた「定例会収支明細」や「定例会・旅行参加一覧表」などに目をやる。いつもながら整然とまとまっているのには感心するばかり。今回の定例会は第４５回となっており、結成してから１５年が経過したことになる。定刻を３０分過ぎてＯＩさんが駆け付け乾杯をし直した。ＯＩさんは車がパンクするというトラブルで遅れたという。

　きょうは２年に１回開催している「旅行」が話題の中心。すでにコース、日程等は会員に案内を送付済となっている。残念なことに旅行参加者のレギュラーであるＳＫさんが、今回は家庭の事情により不参加となる。前回も不本意ながら家庭の事情により参加できなかったＳＫさんにとっては、無念の境地であろう。これで参加予定者は７名となる。

　今回のコースは、「日本のマチュピチュ」、「天空の城」と呼ばれている「竹田城跡」がメイン。竹田城がある兵庫県朝来（あさご）市は空前の観光客で賑わっている。雲海になるのは、秋から冬にかけての早朝に限られている。雲海になるか否かは、現地に行ってからのお楽しみで、はずれになる可能性もあるという。日程は１１月２３日（日）〜２５日（火）となっていて、２３日夕方新潟港からフェリーに乗って翌朝舞鶴港に到着。その他に、京都府の天橋立、伊根の舟屋、福井県三方五胡などを見学して２５日夜遅く会津に到着の予定。足を踏み入れていない箇所ばかりで、今から旅行を楽しみにしている。

　先日親父が畑から太いニンジンを収穫してきた。こんな太いニンジンを見たことがない。今まで、細かったり割れたりと、決していい出来ではない印象が強かった。残念ながらその大きなニンジンを写真に収めるのを忘れてしまった。

　女房は、その日の夜に「いかニンジン」を作った。エンピロはハサミを使ってスルメイカと昆布を細く切る役目。女房が作ったので味付けに何を使ったのかはよく覚えていない。ただ、スルメを柔らかくするためにビール（発泡酒、雑酒も可）を入れたことだけは間違いのないところ。昆布を入れているので、ダシはいらないか。ああ思い出した。麺つゆとみりんを入れていた。そして隠し味に日本酒は欠かせない。

　この時期は、葉物野菜のほかに根菜類が収穫できるようになる。大根、白菜は１１月下旬が収穫期の盛りだが、時折、親父が畑から収穫してくる大根、白菜も食べ始めている。女房は、それらの食材を使った料理を作るのを楽しみにしている。休日に食べた料理アラカルトを紹介したい。女房は休日でないとなかなか料理する暇がない。



我が家の白菜、キャベツ、ゴボウ、ニンジンが食べられるようになった。


大根はまだ育っていないが、食べられるようになってきた。珍しい赤大根もある。


先日掘ったサトイモ。


筆者が切ったスルメイカと昆布。


細く切ったニンジンにスルメイカと昆布を入れる。


スルメイカを柔らかくするために、ビールを入れる。もったいないので雑酒で代用。


いかニンジンの味付けは麺つゆ、みりん、日本酒。


晩酌の肴にもごはんのおかずにもなる。


サトイモと大根を入れたナメコ汁。


我が家のキャベツでサラダを食べられるのはうれしい。キュウリは頂き物。


ニラも収穫してきた。


ニラと言えば「ニラ玉」が定番。これも酒の友になる。


親父はサツマイモも作っている。


翌日女房は芋ごはんを作った。ホクホクの芋で美味しく仕上がった。

　１８日（土）、１９日（日）の２日間にわたり「会津塩川バルーンフェスティバル２０１４」が、喜多方市塩川町にある日橋川緑地公園自由広場で開催された。１８日は前夜祭で花火が打ち上げられようだが、音だけで我慢した。見学に行った方の話によれば、「バルーンナイトグロー」による暗闇に浮かぶ熱気球と花火のコラボレーションは迫力があったという。

　１９日は朝からガスが掛かっていて、大会が危ぶまれそうな気配であったが、ほどなく霧も晴れて、青空の中にたくさんの熱気球（バルーン）が浮かんでいた。数えてみると２５チームぐらいは出場しているようである。自転車でバルーンの方に足を運んでみた。筆者もデジカメ片手に上空に舞うバルーンを追いかけた。スマホ投稿はないが、スマホでも何枚か撮影してみた。もっとそばに行って撮影してもよかったが、朝食時間だったので、無理をせずに引き上げてきた。

　この大会は稲刈りがほぼ終わったこの時期に行なわれる。着地点が稲刈りを終えた田んぼを利用するからに他ならない。稲刈前の田んぼに不時着でもしようものなら大変なことにあってしまう。今年は固くて乾燥した田んぼが多いので、参加者たちはホッとしたことだろう。

　不時着（トラブルによる緊急着陸）があったかどうかはわからないが、着陸して飛ばないでいるバルーンもあったが、地上のチームメート（ナビゲーター）と交信を取っているので、チームメートがすぐに駆け付ける。連携は見事なものがある。

　なお、１８日、１９日の両日とも「係留飛行」で、申し込みをした一般人（先着１００名）が、バルーンに乗って上空からの眺めを堪能したらしい。






ちょっとズーム。





こちらもズームしてみた。

















上の写真をトリミングしてみた。


う〜ん、新しいパソコンは写真が縦にならない。縦写真はアップできないということか。

　きょうは午後３時から２時間ほどサトイモ掘りを行った。稲刈りが終わってからのサトイモ掘りをやっているが、避けては通れない恒例行事となっている。サトイモ掘りは土がやや柔らい時がやりやすい。土が硬いと相当の力仕事になってしまい、疲れが溜まるばかりか作業が捗らない。土の乾燥具合が作業に影響する度合いが高いわけだが、きょうは土が柔らかく、スコップで掘り起こすのが大変楽だった。ただ、先の壊れたスコップしかなかったので、やや手こずる場面も生じた。親父が今朝方サトイモ掘りに使っていたクワを見つけ利用してみた。

　畑に到着してサトイモ畑を眺めると、茎と葉っぱに勢いがないばかりか背丈が短い。収穫量はあまり期待できないと感じた。これは、肥料不足だけでなく、連作障害の影響もあるのだろうと推測した。親父が掘ってきたサトイモを見ても、やたらと小粒なものが多い。２年前は雨不足で、どこの家もサトイモの生育が悪かったにも拘わらず、親父がパイプラインからホースを繋いで小まめに水遣りをしたために、我が家は思いのほか豊作であった。親父のファインプレーが奏功したこともあったが、今年はやや残念な結果である。

　写真を見れば、サトイモ掘りがいかに大変な作業であることがお分かり頂けるはず。毎年のように記事で話題にしているが、株の中心となる「カシライモ（親芋）」は食べないので畑に置いて来る。そして決まったように、後で親父が「食われんだからもったいない」と家に持ってくるのは想像に難くない。豊作だったらそこまでやる必要はないのだが、いずれにしても十分な量があることだけは明らか。本来「カシライモ」と呼ばれるところは「子イモ」であり、店頭に並んでいる「サトイモ」は「孫イモ」なのである。筆者は「カシライモ」を好んで食べることはない。


親父が今朝掘ってきたサトイモを「サトイモ洗い棒」を使って洗った。桶にイモと水を入れて、専用「サトイモ洗い棒」で左右に動かしながら洗う。


次に洗ったイモを干す。


午後はエンピロの出番。茎も葉も勢いがなく、豊作は見込めない？連作障害の可能性もある。


茎を１５ｃｍ程度のところをカマで切る。これは手で引き抜きやすくするためと、手にもって移動しやすくするため。


土が付いていて、根っこを切らなければならず、サトイモ掘りは作業が厄介。


大きなイモが現れるとうれしいが、小芋が目立つ。


スコップの先が損傷していて作業がやりずらかった。奥に見えるクワを使った。


掘ってから根っこを取り除くだけでも手間がかかる。１時間かけてもこれくらいしか収穫できない。