エンピロのネタ箱２

　今夜２８日は娘のプレ誕生日祝い（前祝い）でモチをついた。明日が本番と言えば、そうでもない。明日３月１日は後祝いになる。今更ではあるが、娘の誕生日は２月２９日なので、４年に１回しか誕生日は来ない。娘はいないが、家族３人で祝った。

　特別な料理はないが、モチを食べながらビールで乾杯。神棚、仏壇、お雛様にもモチを供えた。前日は赤飯を炊いた。娘にはＬＩＮＥで赤飯とモチの写真を送ったが、想定外だったのか娘はとても感激してくれた。


モチ米は朝から水にうるかして（浸して）おいた。


つゆもちの作り方はゴボウを笹がきにする。


鶏肉はもも肉を使う。胸肉では脂身が出ない。


最初に炒める。水を入れて、みりん、しょうゆ、ダシで味付けして完成。


ひな祭りも合わせてのモチつきとなった。


白餅をラップに包んで供えた。


親父が折った折紙。ふれあい学級で学んできたのだろう。


「もちの子」と呼ばれるつゆ。具材は大根と豆腐。


定番の納豆モチ。


女房特製のつゆもち。


冷凍保存しておいた自家製のあんこを使用。


モチと合うかは別として乾杯。酒の肴はキムチ漬け。


前日は赤飯を炊いた。

　この時期の山々は美しい。さらに雪が被っていると絵になる。毎日のように磐梯山や飯豊連峰を眺めているが、何度眺めても飽きることはない。

　２月上旬に福島市へ出張する機会があった。天気がよく磐梯山もほぼ全姿を拝むことができた。運転していなかったので、デジカメを取り出し車中から磐梯山を撮影した。スマホでも撮影した。磐梯山は見る角度によって全く違った姿形になる。

　２月２２日（日）も天気がよかった。バレーボール大会が終わった後、車を運転していると飯豊連峰がくっきりと見えた。ただ通り過ぎるのはもったいないので、車を停めて撮影した。もちろん、デジカメとスマホの両方を使った。

　磐梯山と飯豊連峰（飯豊山）は何度かブログでアップしてきたが、いずれも自慢の山である。


【２月５日撮影】

猪苗代町翁島地内からスマホで磐梯山を撮影した。


デジカメでも撮影。


ズームしたが、走行中の撮影には防雪柵が邪魔になる。

【２月２２日撮影】

雲一つない？飯豊連峰。少し高くなっている右側が飯豊山（２１０５ｍ）で左側が大日岳（２１２８ｍ）。標高は２３ｍの差がある。ちなみにこの写真で見える飯豊連峰の大半は新潟県である。スマホ撮影。


飯豊山と大日岳の間の直線距離は約５ｋｍある。デジカメ撮影。


もう少しズーム


さらに飯豊山をズーム。

【追記】２月２８日
「ＮＨＫのど自慢チャンピオン大会」がＬＩＶＥで放送された。出場した１４人はさすがに地方大会を勝ちぬいてきたチャンピオンだけに歌手並みの歌唱力に驚いた。そしてグランドチャンピオンに輝いたのはいわき市出身の女子高校生。歌は民謡「会津磐梯山」。高校生があれだけの歌を歌うとはすごい。姉のお囃子も素晴らしかった。

　この日、コメントで「会津磐梯山」の歌詞を話題にしていたばかり。「ＮＨＫのど自慢チャンピオン大会」のテレビ番組が放送され、しかも「会津磐梯山」を歌った高校生が日本一になったのだから、驚きと喜びを禁じ得ない。小原庄助さんではないが、お祝いにと酒をいっぱい頂いた。

　雪が溶けだしてくるころになると、無性に食べたくなる物がある。それは言わずと知れた「フキノトウ」。雪が溶け始め、田んぼの畦畔や土手が見えてくると、フキノトウがニョキっと顔を出してくる。雪下フキノトウ？　キャベツではないが、雪の下から出てくるものは、とりわけ美味しい。

　一昨日、親父がフキノトウを採ってきた。まだ出始めたばかりで、収穫したといってもほんの少しである。回りの畦畔を眺めても、まだ土が現れた様子もないくらいなのだが、よく見つけてきたものである。女房はその晩、すぐにフキノトウを湯がいて下ごしらえを済ませておいた。そして翌朝に「ふき味噌」を作った。昨日の朝あたたかいごはんにのせて食べたが、フキノトウの香りが堪らない。当然ながらその日の弁当にも入っていた。

　小さ目で柔らかいフキノトウは天ぷらにも最高である。親父に催促してみようかｗ。すぐに見つけてきてくれるはずだ。



生のまま「ふき味噌」を作る人もいるが、我が家は必ず湯がくことにしている。アクが抜けるばかりでなく、衛生的にもよい。


味噌とザラ砂糖、みりんで炒めて出来上がり。アツアツのごはんで食べれば最高。


弁当のおかずにもふき味噌が。

　昨日２２日の夕方、妹夫婦がやってきた。手土産に「手打ちそば」を持ってきてくれた。このソバは喜多方市熱塩加納町にある「善ちゃんそば道場」というそば屋から取り寄せたもので、娘夫婦がやってきたのでソバを振舞ったという。全部食べずに我が家にも届けてくれたのだ。

　妹夫婦が帰った後、さっそく頂くことにした。女房は鶏肉でスープを作った。そば茹で担当はいつものようにエンピロ。この時期は雪があるので、茹で上がったソバを冷たい水に入れることで、ソバが引き締まる。

　親父は温かいソバのみ。女房は冷たいタレで頂いた。エンピロは冷たいタレと温かいダシの両方を頂いた。つなぎなしの透き通るようなソバ。見ただけで美味しさが伝わる。ソバのおいしさを堪能した。熱いスープのソバも実にうまい。

　「善ちゃんそば道場」では妹夫婦に案内されて、数年前に一度食べたことがある。店は農家の構えだが、美味しいソバを提供することで人気の店である。なお、店主は元ＪＡ職員で、自宅を改装し店をオープンしたとのこと。


妹夫婦から届けられた「善ちゃんそば道場」のソバ。名前は「熱塩加納ひめさゆり　手打ちそば」


地元産そば粉１００％にこだわった手打ちソバ。


茹でたソバは、雪を入れた冷たい水で洗う。ソバが締まってコシが出る。


透き通るようなソバは美味しさがすぐにわかる。


最初は冷たいザルソバで頂く。ザルでないって？　それは「見ザル　聞かザル　言わザル」に留めて欲しい。


女房が作った鶏肉スープ。


熱いソバもまた旨い！思わず口ずさんでしまう。「♪あったかいんだから〜」

　きょう２２日（日）は地区対抗バレーボール大会に参加してきた。昨年参加したこともあり、１０日ほど前になるが、社会体育推進員のＯＴさんから参加依頼の電話があった。特に予定が入っていなかったので、とりあえず参加すると報告しておいた。まとまらない可能性もあったが、１週間前に選手が確保でき参加することになった旨の電話があった。

　昨年は、我がチームの大半はしばらくボールを触っていないメンバーが大半だったが、若いメンバーもいて、チーム編成ができたばかりか１勝して３位になってしまったことは記憶に新しい。

　今年から内容が大きく変更になった。昨年まで硬式バレーボールを使用していたが、今年はソフトバレーボールを使用し、男女混合８人制のローテーション方式となった。チーム編成においては女子は常に３人以上プレーしていること。小、中、高校生は３名以内。３５歳以上の男女が常に３名以上いることなど、制約は今まで通りかなりある。しかし、我がチームといえば、小中高生は全くいない。２０代の男子が１人いるだけで、残りはほとんどが３０歳代後半、４０歳代、５０歳代。女子も３人を確保したうえに年齢は難なくクリア。参加申し込みは８チームだったが、初戦相手のＫＭＧチームが棄権で我がＮＮＵチームは戦わずして３位以内確定。３位決定戦は行わないとしている。

　我がＮＮＵチームの準決勝の相手は強豪「ＳＪチーム」。昨年はミラクル旋風を起こして何と「ＳＪチーム」に逆転勝ちを収めてしまったのだ。午前９時４５分から試合は始まった。エンピロも先発メンバーとして出場したが、体が付いて行かず、ボールの勝手を掴めぬまま１ゲームを終えた。２ゲーム目は自ら選手交代を求めベンチに退いた。ベンチにいるというよりは、ギャラリーに上がったりしながら写真撮影に回った。試合はストレート負けに終わった。

　公民館役員がラインズマンとして数人残ることになったが、エンピロは家に帰ることにした。慰労会（昼食会）まで家で待機することにした。やがて公民館長のＯＫさんから電話が入り、自家用車で昼食会場となる会津坂下町にある「山茶花（さざんか）」に向かった。お昼時間帯で店はかなり混雑していた。前もって人数を予約して置けばいいと思ったのだが、予約は店から断られたらしい。

　昼食会の参加者は７名。他のチームは集落公民館で慰労会を開いているところもあるということで、エンピロが公民館役員に向かって「昼食会は慰労会も兼ねているので、公民館役員は大会に参加してもたっら方を車で迎えに行き、昼食会場でビールを出す気配りが必要だ」とアドバイスをした。それぞれが車を運転してきたので、アルコールを飲むことはできない。長老エンピロの助言で、全員ノンアルコールビールとウーロン茶で乾杯をすることになった。第３位の賞状も披露した。

　公民館役員からの報告によれば、優勝は我がチームと対戦したＳＪチームで、準優勝がＯＫＷチームとのこと。食事は好きなものを各自注文した。大盛りラーメンを注文したメンバーが３人いた。大盛りは麺が２玉入っているので、かなりの量である。３人ともスープを残したため完食とまではいかなかったようだ。ちなみにエンピロはカツカレーを注文した。

　昨年の大会は賞品がペットボトルの飲料水が優勝で５本、準優勝が４本、３位（２チーム）は３本であった。今年は何とアルコール（ビール）になったという。大会本部の粋な計らいに拍手を贈りたい。参加賞はペットボトル７本だったので、慰労会に出席した人が１本ずつ頂くことにした。缶ビール（第３のビール）１箱（２４本入り）は参加した人１２人に２本ずつ配分することにした。余りなく配分されるところが実によい。全くの想像にすぎないが、優勝はビール１箱、準優勝は発泡酒１箱、３位が第３のビール（雑酒）と勝手に予想した。後で確認してみるのも面白い。

　ここ山茶花のラーメンは美味しいと定評があり、全員味に満足して帰路に着いた。第３のビール２本と２リットルのペットボトルをみやげに気分よく家に帰ることができた。


開会式。対戦相手のＫＭＧチームが棄権とのことで、不戦勝で３位以上が確定。


試合前に打ち合わせをするわがチームの若手メンバー


ソフトバレーボールは慣れないとレシーブが難しい。


活躍するわがチームの選手


エンピロは２ゲーム目はベンチに下がり、２階ギャラリーから撮影に回った。


ノンアルコールビールで乾杯！


第３位の賞状を披露


慰労会会場となった山茶花の看板


ＯＫ公民館長が食べた五目ラーメン大盛


エンピロが注文したカツカレー


エンピロが「絵柄の麒麟の中には「キ」「リ」「ン」の３文字が入っている」とメンバーに話題を提供したが、知っている人はいなかった。ピンボケで見えないので、買うか酒屋で確認して欲しい。

賞品と参加賞がみやげとなった。

【追記】

写真が不鮮明なので、「キリン」の隠し文字についてリンクしておきたい。

　小学校の歴代ＰＴＡ会長・副会長ＯＢで組織する「○○会総会」が２０日（金）午後６時から喜多方市塩川町の「若竹」で開かれた。学校からも校長、教頭、現職ＰＴＡ会長らが参加する。きょうの参加者は１２名とほぼ例年並みだろう。筆者は毎年この時期に行われている職場の行事と重なって参加することができなかったが、今年は幸いにも職員会行事が１週間スライドしたために３年ぶりの参加となった。参加者は４０歳代から７０歳代までと年齢層は広い。いや、今回は８０歳代のＯＡさんの姿があった。この会は設立されてから３７年ほどになる。

　現ＰＴＡ会長のＢさんの進行で総会が始まった。「○○会」の会長であるＴＳさんが挨拶をし、続いてＳ校長が学校の現状を説明し、児童が活発に学校生活を送っていることを報告し挨拶をした。事業報告、決算報告などがすべて承認された。また、今年は２年ごとの役員改選の年にあたり、エンピロは会長から直前に幹事の打診を受け承諾しておいた。新会長にはＷＨさんが就任し３０分で総会は終了した。

　引き続き懇親会が行われた。いつものように「○○会総会」の横断幕が宴会場に貼られていた。この店が用意してくれたもので、３年前と同じものである。年度が入っていないので毎年使うことができる。会場もこの店で定着しているので問題はない。なぜならば、総会で来年の開催月日が承認され、店には来年の予約を入れておくからだ。席札と懇親会次第は学校で用意したものだろう。恒例により宴会前にＯ教頭のデジカメで横断幕をバックに集合写真の撮影を行なった。ブログネタ用にとエンピロのデジカメでも撮影したことは言うまでもない。ＷＨ新会長が挨拶の後、ＴＳ前会長が乾杯の音頭を取った。

　校長とＳＨさん、エンピロが会話をする機会があった。Ｓ校長がエンピロの一つ後輩であることは以前から知っていて、ＳＨさんは校長の一つ後輩となる。校長はＳＨさんに向かい「なんだ一つ後輩だったのか。先輩だと思って、かなり気を使ってきたのに（笑）」と話し、大笑いとなった。エンピロが応援団に所属し、当時高校の新入生であったＳＨさんらの「教室回り」を昼休み時間に行ったことが話題になった。Ｓ校長も当時の応援団に対しての恐怖心と緊張感は忘れてはいない。エンピロは童顔で凄味（すごみ）を効かせるはなかったが、応援団の一員として新入生に対しての指導を行っていた。実際に我々の代から“ガラが悪い”という応援団の体質改善に努めるようになった。応援団は学校内外での生徒同士の挨拶、規律指導を始め、模範生であることが伝統的に引き継がれているという。なお、Ｏ教頭はＳＨさんの一つ後輩にあたり、エンピロ、校長、ＳＨさん、教頭と４人が１歳違いで並んだ。これからも順序が変わることはないｗ

　参加者が１２名と少なく、全員と歓談することができた。最後は監事のＫＭさんが中締めを務め、２時間の宴会が終わった。エンピロの幹事の役目は、事務局幹事の教頭と共に、ビールや酒の準備・追加注文係いわゆる“宴会幹事”である。来年以降も勤務先の職員会行事とバッティングする可能性が高く、参加できる保証はない。宴会が好きなだけに、どちらかの日程がスライドすることを願いたい。

　前会長、新会長、校長、ＳＨさん、エンピロの５人で２次会に向かった。場所はお馴染みの「Ｋ」。カラオケや踊りをしながら大いに懇親を深めた。途中で校長の奥さんが迎えに来られたので、外に出て挨拶をした。エンピロは普段から声がかすれてくるので、あまりカラオケをやらない。回りでは理由は“しゃべり過ぎ”だろうという。その後も延々とカラオケなどで楽しんでいたようだ。タクシーを呼んで帰ったが、自宅に着いたときは午後１１時３０分を回っていた。２次会で３時間近く過ごしたことになる。ブラックアウトまではいかないが、記憶は曖昧である。


横断幕をバックに集合写真。後列中央がエンピロ。横断幕は３年前から店に保管され、毎年使われている。


挨拶するＷＨ新会長


乾杯の音頭を取る前会長のＴＳさん。


乾杯する参加者。


エンピロの要請で「三三九度」のパフォーマンスを披露するＳＨさんと従業員。注いでいるのは天つゆである。


席を移動しての歓談となる。


中締めはＫＭさんの一丁締め。


２次会会場はかなりの長丁場となった。


デュエットを楽しむエンピロ。曲名は覚えていない。

ゲストの皆さんは「雪下キャベツ」なるものを口にしたことがあるだろうか。ほぼ１月〜２月の１、２ヶ月にしか収穫はできない。雪下キャベツとは文字通り、雪の下にあるキャベツを言う。つまり雪の下や中から掘り出して収穫するもの。 キャベツを保存するのに雪の下が最適で天然の冷蔵庫となるわけだ。凍ってしまうのでは？と心配される方も多いと思うが、大して凍みることなく一般のキャベツより美味しくなる。

　何故に雪の下に置くかといえば、キャベツが寒さから身を守るために、たんぱく質をアミノ酸に変化させようとし、その際に糖度が増すことを利用しているのである。キャベツを雪の下で時間を掛けて熟成させることによって、キャベツの甘味を引き出している。

　２月上旬に女房がスーパーから大きな雪下キャベツを買い求めてきた。雪下キャベツは生で食べるのが１番だと思う。シャキシャキ感が実によい。この前の休日にも買い求めてきた。朝夕の食卓にキャベツの千切りがあると気持ちがよい。自家製のドレッシングを掛けて心置きなく食べる。キャベツを買ってきたことを話題に出すと、親父が「おら家のキャベツも食えよ」とポツリ。我が家にもキャベツがあったようだ。収穫してきて庭の片隅に置いたのだが、いつの間にか“雪下キャベツ”になっていたらしい。女房いわく。「なあんだ。家にも雪下キャベツがあったんだ？」

　ちなみに、我が家には「雪下白菜」はある。これも同じ原理で甘くなって美味しい。大根を始め大半の根菜類は、雪の下に置けば甘くなるのは間違いのないところである。



２月上旬に買い求めた雪下キャベツ。


スマホが１４ｃｍの大きさで、キャベツがいかに大きいかがわかるだろう。


大きく食べ応えがあった。さすがに、１週間後はキャベツが傷み始めてきた。

　１６日（月）に所用で同僚と只見町に行く機会があった。只見町では２月１４日（土）、１５日（日）の２日間にわたって、「第４３回只見町雪まつり」が開催された。我々が訪れた日はおまつりが行われた翌日で、雪像の取り壊しが行われているところであった。

　わずか２日間のイベントのために、巨額の経費と労働力を掛けて造った雪像がいとも簡単に壊されてしまうのは余りにも忍びない。せっかくなので、壊される前の雪像を写真に収めてきたので、アップすることにしたい。

　只見町雪まつりは今年で４３年目を迎えることになるのだが、筆者は１回も訪れたことがない。しかも生で雪像を眺めたこともない。イベントが終わった後とは言え、雪像を見ることのできるいい機会に恵まれた。果たしてメインの大きな雪像は何なのか想像が付いただろうか。感のいいっ方ならすぐにお分かりいただけたことだろう。今年開業１００周年を迎えた「東京駅」である。

　往復とも国道２５２号線を利用したが、只見町、金山町の雪の量は半端ではない。車中から道路脇の雪の壁を撮影したが、金山町大塩、滝沢地区や只見町塩沢、蒲生地区などは軒並み３ｍを超えていた。「完成した雪像に雪が積もれば、それを振り落す余計な手間暇が掛かるのだから大変だよな」などと同僚と話しながら只見町を後にした。

●関連サイト　「只見町雪まつり公式Ｗｅｂサイト」



国道２５２号線の雪の壁。金山町滝沢地区



金山町と只見町の境界にある開通したばかりの「滝トンネル」。旧道は直角に曲がるトンネルがあり危険個所であった。


同じく雪の壁。只見町塩沢地区。


雪おろし作業が行われていた只見駅。只見駅〜川口駅間は不通。平成２３年の只見川氾濫で４つの鉄橋が流され、今のところ只見線は復旧の見込みがない。


雪まつり入口のゲート。凱旋門？








開業１００周年を迎えた東京駅の雪像


スマホでも撮影。

【追伸】２月１９日
レギュラーコメンテーターの毛利小五郎さんから「只で見ることができるのですか？」との質問があった。もちろん、只見だけに無料である。ちなみに「只」はカタカナに分解すると「ロハ」となる。俗語として昔から「ロハ」といえば、タダ（無料）のことを表す。

　干し柿を作ったことは、昨年１１月の記事をご覧になったゲストもいらっしゃることだろう。その後、ヘタの部分が柔らかくて落下してしまったものもかなりの数に上ったが、その後、やや硬くなってきていい具合に仕上がってきた。もったいないと思い、食べ惜しみしていたところ、小鳥がやってきて食べていることに気付いた。せっかく苦労して作った干し柿を、みすみす鳥に食べられたまま、手を拱（こまね）いているわけには行かない。

　１４日（土）にホームセンターに赴き、鳥害防止ネットを買い求めてきた。とりあえずネットを広げて、干し柿に被せた。鳥はネットなどのラインや糸に敏感で、干し柿には近づいては来ないだろうと高を括っていたが、考えがやや甘かった。翌朝サッシ戸から外を眺めると、なんと網（ネット）の上から柿を突っついているではないか。何かいい対策はないものかと考え、ネットを干し柿からやや離して被せるようにしてみた。

　親父に確認したところ、この鳥は「ヒヨドリ」らしい。体が丸みを帯びているので、女房は「干し柿をいっぱい食べてお腹が膨らんでいる」と話していたが、確かに腹の回りがポンポコリンになっているように見える。ヒヨドリではなくムクなのかももしれない。１０羽ほどのムク・ヒヨドリが桜の木に止まって時々様子を窺っているが、防鳥ネットのお陰で何とか被害は食い止めることができたようだ。

　昨年は干し柿を室内に持っていったところ、カビが生えてしまったので、今年は長い期間吊るして置いていた。来客にも食べて頂こうと思っているので、これ以上被害を拡大したくないところである。


いい具合に仕上がっていた干し柿。


右側の柿がなくなっている部分は家族で試食したところ。


ムク・ヒヨドリに食い荒らされた干し柿。


とりあず防鳥ネットを掛けた。


これだけでは、ネットの上から柿を啄（ついば）むことができる。


庭の桜の木に止まっているムク。ヒヨドリはもう少し細長い。


更にズームしてみた。


干し柿を狙って様子を窺っているような気配。


翌日はイスを使って、網（ネット）を広げるようにした。


これでも食べに来るのか。


１ヶ月前から落ちた干し柿を１０個ほどプレートに置いた。きょうになって鳥がきれいに食べて行った。網を張られてしまったために、鳥用に置いた干し柿を食べたようだ。

【追加】２月１８日

さらに、落ちた干し柿のカビを取り除き、ヒヨドリ用に干し柿を用意してやった。

　１４日（土）の午前中に「雛人形飾り」を行った。女房が友人と会うために出かける予定だったが、地吹雪の荒れ模様ということで、急きょではあったが、予定を変更して雛人形飾りと相成った。

　我が家の雛飾りは「三段飾り」で、セットするのにそれほど労力を要するわけではないが、娘がいないというだけで、どうしても力が入らない。手抜きになるが、女房と相談し、お内裏様とお雛様だけを飾ることにした。ただし、ガラスケースの人形だけは全部並べてみた。ぼんぼりや三人官女、御所車などがないので、やや見劣りはするものの、ガラスケースの人形が脇役に徹し、十分に主役の脇を固めている。午後は買い物に出かけ菓子（甘納豆）とデコポンを買い求め、雛壇に供えた。何気なくこぼれた言葉。「ああ、ひまあけた」

　一般的に雛人形飾りは立春の後の大安の日にやるのがよいといわれている。今年でいえば、６日（金）、１２日（木）となるが、いずれにしても平日である。勤め人の大方は土、日の休日しか機会がない。その場合、箱から骨組だけでも大安に出して、残りの作業を休日にやるようにすればよいと、とあるテレビ番組で話していた。１４日（土）の午前中は「先勝」だったので良しとしよう。

　「ひまあけた」と書いたが、会津ではよく使われる言葉で、やろうと思っていたことが無事に済んでホッとしたときに発する言葉。恐らく「胸の隙（ひま）あく」が元の言葉だろう。「あく」は「開く」か、それとも「明く」か。


手抜きセッティングとなった雛壇。これでは雛壇がやや寂しい。それでもガラスケースが盛り上げてくれている。


主役のお内裏様とお雛様。


夕方になってから、殺風景な雛壇に甘納豆とデコポンを供えた。