エンピロのネタ箱２

　先週親父が玉ネギを収穫してきた。毎年のことながら、親父は茎を付けたまま収穫してきて、青い茎を紐で縛っていた。エンピロが運んで単管パイプにぶらさげている。しかし、茎が乾燥すると細くなり、紐が緩んでたまねぎが落下してしまう。毎年目にする光景である。

　もう７年前からになるが、エンピロは玉葱（たまねぎ）を網袋に入れて干す。 落ちた物を拾っては袋に入れて干したものだ。正直なところ網袋に入れて干した方が、落ちる心配もなく安心である。親父は依然として、紐で縛り付ける方法をとっている。余計な注文を付けると親父も面白くなく、機嫌を損ねるだろうから余計な口出しはしない。

　それにしても、我が家の玉ネギはサイズが大きい。しかも今年は大豊作である。直径１２ｃｍ超えはザラで１５ｃｍクラスのものが大量にある。近所や親戚、友人に配っても食べきれない量である。親父もいい出来栄えに気分がいいことだろう。


【６月２３日撮影】

親父が紐で縛ったものを台車で運搬。


一輪車で運搬。


単管パイプに吊り下げて干す。スペースが限られている。


ネットの袋に入れて吊り下げる。

【６月２５日撮影】

玉ねぎの茎が付いたままの玉ネギ。都会の方は見たことがないかもしれない。




【６月２６日撮影】

収穫してきた玉ねぎの茎を切り落とす親父。


親父は玉ねぎ作りの名人と呼ぶにふさわしい。これほどの大きい玉ねぎの豊作は見たことがない。

【７月１日朝撮影】

パイプハウス納屋に並べられた玉ねぎ。これでも十分に乾燥する。


エンピロの手のひらが隠れてしまうほどのサイズ。


大きいものを選んで網袋に入れて吊り下げた。


収穫し始めに吊り下げたものと大きさを比較。

　八戸市にある八食センターで買い求め、宅配便で送った海鮮物がきょう届いた。発泡スチロールを開けると新鮮なものばかり。夕食でさっそく女房が料理してくれた。まずはイカの刺身。女房は茶色の皮を剥くのは気持ちがいいと話す。それだけ新鮮であることの証。コリコリしていておいしく頂いた。

　次はホタテバター焼き。殻付きホタテは新鮮な証拠でやや値は張る。一方剥きホタテは価格も安い。ホタテに日本酒と醤油を入れて焼く。炭火というわけにはいかず、フライパンで焼いたが実によく仕上がった。親父の分は食わず嫌いのバターを外した。女房は大ぶりで肉厚（厚さが４ｃｍぐらい）のホタテに「美味しい！」を連発。エンピロもイカ刺しとホタテバター焼きでエビスビールで喉を潤した。写真はないがエビス顔。

　明日は「シマホッケ」を食べる予定。新鮮なうちに食べてもらおうと妹を呼んでシマホッケ、ホタテ、イカの土産を手渡した。


シマホッケの開き２枚、イカ３杯、殻付ホタテ６個のセット。


イカにも生きているような新鮮なイカ。


足を伸ばしてみた。


大ぶりのイカをやや大きめに切る。コリコリとした食感が堪らない。


ホタテをフライパンで温める。


ホタテの蓋を開けてみた。


肉厚で超美味。まずは鉢巻から食べ始めた。ナイフとフォークがあればよかったが、箸だけで頂いた。


明日の夕食に食べる予定のシマホッケ。エンピロが「明日食べるからシマットケ」と女房に言った。

　大人の休日倶楽部を利用した旅行から午後９時過ぎに戻ってきました。留守中にコメントを賜り御礼申し上げます。返事が遅くなりますが、ご了承ください。参加者はお馴染みの同級生４人ですが、何回かに小分けにして旅行記を記事にしたいとと思います。まずは、無事帰着を報告いたします。

出かけてきます。

２０１５大人の休日倶楽部
秋田・青森編ダイジェスト版

【１日目】
ダキさん＆エンピロ
会津若松１８：１２⇒１９：２９郡山

郡山１９：４６⇒（やまびこ155）⇒２０：２４仙台
仙台駅でしか〜しさん合流

モスツキー教授
大宮１９：４６⇒（こまち３３）⇒２０：４９仙台

これより全員で
仙台２０：５５⇒（こまち３３）⇒２３：０３秋田

宿泊　秋田
【２日目】

秋田８：２８⇒（※リゾートしらかみ１号）⇒１０：３９十二湖

⇒この間バスで移動十二湖散策⇒

十二湖１３：０３⇒（※リゾートしらかみ３号）⇒１４：１０千畳敷

⇒１５：００五所川原⇒川部１５：３８下車　乗車１５：４８
⇒１６：２１新青森　１６：３８（はやぶさ２８）⇒１７：０６八戸

⇒１７：３０レンタカー　１８：００

宿泊　八戸

三日目
奥入瀬散策かな？　ここはメンバーが何回か訪れているので、今回は酸ヶ湯と種差海岸にします。

２０日（土）は女房と娘とサクランボ狩りに行ってきた。懇意にして頂いている会津美里町在住のＳさん宅。毎年のようにお世話になっているが、エンピロは２年ぶりの訪問となる。午後は女房と帰省していた娘とホームセンターで買い物をしてからＳさん宅に向かった。途中土砂降りのにわか雨に見舞われた。午後３時３０分に到着しても雨が止むことはなかった。自他ともに晴れ男を認めるエンピロが出かけて雨に祟られるのは珍しい。雨不足の農家にとっては恵みの雨になったことだろう。

　小降りになったころを見計らって、サクランボがたわわに実った園地に行ってみた。園地は防鳥・防獣ネットが張り巡らされている。今年はハクビシンが現れたのか園主に聞くのを忘れてしまった。ハクビシンはパソコンウィルスと同様に“ネット”をかいくぐって侵入するハッカーと呼んでいいだろう。

　今年も家に寄らせて頂いてビールと兵庫県の珍しい酒「小部」をご馳走になった。Ｓさんは娘からの手土産にした「かまぼこ（揚げ物）」を笹を敷いた皿に並べてくれた。笹を冷凍保存しておくらしいが、来客の多いＳさん宅ならではのさりげない技だろう。Ｓさんの奥さんは料理上手で、しかも手早い。今年もＳさん家族と揃って楽しいひとときを過ごさせて頂いた。今回の訪問は娘が学校に戻るときのみやげにするサクランボを買い求めることにあった。拙宅へのお土産用のサクランボをたくさん頂いてしまった。Ｓさん宅は来客が多く、まさしく「ホストファミリー」と呼ぶに相応（ふさわ）しい。



毎回ビールと酒でもてなしてくれるＳさん。体型以上に太っ腹。


再会を祝して乾杯！


アスパラを丸かじりするＳさん。


しょっぱい酒の肴が好きな娘は、やはりのん兵衛の娘か。


娘が手土産にした小田原鈴廣の「揚げ物」。


毎年Ｓさん宅には夕張メロンが届く。


高級ビーフジャーキーに舌鼓。


「小部」と書いて何と読むのか忘れてしまった。初めて目にしたが、大変おいしい酒であった。交際範囲が広いので、全国各地から名産品が届く。


皿やおちょこなど器はすべて「本郷焼」。ご主人のこだわり。


高級品種「ダイアナブライト」。果肉が厚く食べ応えがある。


鳥獣害防止のため、ネットが張り巡らされている。


ハクビシンのようにネットをかいくぐるのをやめて、外から撮影。


赤く色づいた「佐藤錦」

　２０日（土）は結婚披露宴に案内を頂き出席してきた。中学校同級生のＫＦさんから案内を受けていたもので、拙ブログのレギュラーコメンテーターでお馴染みのメイの家さんも招待されている。近所のデラックスさんとメイの家さんを乗せて会場である東山温泉「御宿東鳳」に向かった。どのくらいの同級生が案内を受けているのかは、式場に到着して席次表を見ないとわからない。数えてみたところ、同級生は１１人出席している。

　新郎のＹさんと新婦のＳさんはすでに入籍済みで一緒に生活しているので、新郎新婦とはいうものの緊張はなく余裕がみられる。二人は中学校の同級生同士で、新郎新婦の同級生もたくさん出席している。席次表の名前を見ると、中学校の同級生は「新郎・新婦友人」となっていて、一方、高校や大学の同級生らは「新郎友人」、「新婦友人」となっているるのでわかりやすい。参列者は１３０人ほどで、最近の結婚披露宴としてはかなり規模が大きい。ＫＦさんとしては、長男の結婚式ということもあり、我々同級生を招待してくれたのだろう。

　黒ネクタイをしない月がないほど告別式参列が多い昨今だが、滅多にない白ネクタイでの礼服姿は実に気分がよい。エンピロも結婚披露宴に臨んだのは姪（妹の娘）の結婚式以来２年ぶりとなる。この日は同じ会場で、高校同級生の娘さんの結婚式も行われていた。新婦の父親であるＡＫさんがエンピロを見つけ声を掛けてきた。ジューンブライドと言われるとおり、６月は誰もが結婚式を望む月なのかもしれない。

　新郎新婦がスポットライトを浴びて入場。司会進行の開宴挨拶、新郎・新婦紹介、主賓祝辞と続く。新郎新婦の恩師であるＫＭさんが祝辞の後に豆絞りの手拭いを取り出し、新郎新婦の前に立ちエールを送った。大拍手が起きたことは想像に難くない。高校時代応援団をやっていた身としては、その光景を眺めうれしくなり感激してしまった。筆者も同窓会などでエールをよくやるが、結婚披露宴でエールを披露したことがあったのかよく覚えていない。　

　ようやく乾杯に入ったが乾杯は日本酒である。酒どころ会津若松市では市条例で乾杯を地元の酒で乾杯することに定めている。乾杯の後は、すぐにビールに切り替えた。祝謡のあと、ウェディングケーキ入刀となる。たくさんの若い友人がスマホを片手に集まった。エンピロもデジカメを持って輪に加わった。友人代表の祝辞では、ＥＨさんが新郎とのエピソードを交えお祝いの言葉を送った。新婦側では友人ＹＭさんがお祝いメッセージを送った。

　お色直しをするたびに、若いカップルが一段と映える。見ているだけで気持ちいいものだ。式もいよいよフィナーレを迎える。新婦のメッセージに続き、両家を代表して新郎の父が謝辞を述べた。落ち着いて立派に挨拶をした。続いて新郎も謝辞を述べたが、こちらもしっかりと役目を果たした。両家繁栄唱和では我々の同級生であるＨＨさんが声高らかに万歳三唱で締めてお開きとなった。この日のような大勢の友人仲間、更に親戚、親の同級生までに祝福されての結婚式は、新郎新婦にとっても賑やかで感慨深かったことだろう。

　午後６時３０分に運転代行を予約しておいたが、キャンセルすることになった。せっかく大勢の同級生が集まったのだから、このまま帰るのは惜しいという見解の一致が見られたからである。２次会には７人が参加することになった。タクシー２台を呼んで、市内の「寿司和」に直行。２次会では、はるばる横浜から駆け付けた県外から唯一の招待客であるメイの家さんが乾杯を務めた。２次会は大いに盛り上がりをみせた。プチ同窓会が開かれることになったのだから当然のことだろう。代行を呼んだのが午後１０時過ぎ。結婚披露宴の開始が午後３時３０分だったから、かなりの時間酒が入ったことになる。

　家に到着してからデジカメの写真を見せたが、翌日｢結婚披露宴席順表」を置き忘れてきたことに気付いた。今回もまた得意技を発揮してしまった。近所のデラックスさん宅に伺って｢結婚披露宴席順表」の写真を撮らせてもらおうとしたところ、デラックスさんが親切に｢結婚披露宴席順表」を譲ってくれた。行く時にはスマホを忘れ、運転代行を呼ぶのにもホテルの知り合いの従業員に頼んでいる。

　この場を借りて、Ｋ家、Ｉ家ご両家の更なるご繁栄と、Ｙくん、Ｓさんの末長いお幸せをお祈り申し上げ、招待して頂いた御礼に代えさせて頂きたい。



新郎新婦の紹介を受けるさわやかなお二人。


新郎の両親


新婦の両親。こちらもご近所で親交がある。


新郎新婦にエールを贈る中学校の恩師


乾杯をするエンピロの同級生。式場内に同級生は全部で１１人いる。


ウェディングケーキ入刀はいつ見ても気持ちがいい。


ここはケーキが顔に付くくらい思いっきり食べさせてあげたいところ。


新郎新婦の同級生であるＥＨさんのスピーチに新郎新婦も耳を傾ける。


Ｖサインでカメラに応える新郎の中学校の同級生。


新郎新婦の兄弟姉妹が祝福。


新郎の父が両家を代表して立派に謝辞を述べた。


代表して我が同級生のＨＦさんが万歳三唱を行った。


会場に万歳三唱のこだまが鳴り響いた。


２次会は県外唯一の招待客であるメイの家さんの乾杯の音頭で始まった。


万歳三唱を務めたＨＦさんは酔いが回ってもうお手上げの状態。

　女房が行ってきた四国旅行のみやげがまだあったので、その一部を紹介したい。それは「酒盗（しゅとう）」。これは酒好き、中でも日本酒の好きな方には堪らない酒の肴と言えるだろう。カツオの腸（はらわた）の塩辛なのだが、なぜ酒盗と呼ばれるのかといえば、「酒盗とは（コトバンク）」を参照して頂きたい。

　酒盗は高知など、カツオの産地の特産品となっている。江戸時代末期の第１２代土佐藩（現在の高知県）藩主、山内豊資(とよすけ)が好み、肴(さかな)にすると酒がすすんで酒を盗んでまで飲みたくなることから名づけたとされる。

　そのままでは余りにもしょっぱいので、能書き（レシピ）を参考にして食べることにした。水や酒で洗うのはもったいないので（おぃおぃ）、酒を少量入れてレモン汁を少し垂らした。それにネギを薬味としてトッピングすれば完成。当然ながら日本酒で頂いた。まさしく呑兵衛（のんべえ）の肴だろう。

　長らくカツオ漁をしている猟師の船の上での食べ物（まかない飯？）とされていたが、今では商品として庶民の口にも入るようになった。筆者が初めて口にしたのは５、６年ほど前（ホームレスさんが会津歴訪）になる。妹夫婦も酒盗には目がなく、女房がみやげに買ったのは想定内。
　
　酒盗には脂の乗っていないカツオが向いているとされる。だから土佐のカツオが酒盗にはもってこいとなる。黒潮に乗って宮城沖に到着したころのカツオは脂が乗って刺身には最高となる。裏を返せば、カツオの本場とされる高知のカツオは、刺身にはやや不向きと言うことになる。



「酒盗」はカツオの腸（わた）で作った塩辛をいう。しょっぱいので、箸の先に付けて舐めながら酒を飲むという。


そのままでは余りに塩辛いので、酒とレモン汁を少量垂らすとまろやかになる。


ワケギを薬味としてトッピングして完成。

　２０日（土）は朝仕事で畦畔の草刈を行った。さらに朝食後も草刈りを施した。午後には「婚礼呼ばれ」が入っているので午前中が勝負となる。やや暑かったので、ペットボトルに飲料水を準備して水分を補給しながらの作業となった。今回は親父が歩行用草刈機で草刈をしておかなかったので、平らな部分も全て草刈をすることになった。だが、気合を入れて作業に専念したせいか、思いのほか捗った。残りは翌日２１日（日）の朝仕事に回すことにした。翌日も予定通り実施し、２日間で約１１８ａの草刈を終えた。雨が少なかったため草の伸びが遅く、１ヶ月のインターバルがあった。これからは梅雨に入り草の成長に拍車が掛かる。

　盛大に行われた中学校同級生の長男さんの結婚披露宴の模様については、後日記事にしたいと考えている。


草刈を


ヒロゴが１ヶ月経っても頑張って枯れないでいる。刈ってしまうのは余りにも忍びないので、そのままにしておいた。


接写を試みたがピンボケに終わった。


活躍する草刈機。畦畔の平坦部もすべて刈り取った。


この時期は脱水症防止のための水分補給が大切。


２日目は法面の大きい難所が残っている。


草刈を終えたところを眺めては自己満足に浸る。

　６月の第３日曜日である６月２１日は「父の日」。娘が前日の土曜日に帰省した。５月のＧＷ期間に帰って来なかったので、今回時間を見つけてちょっと顔出しに来た程度。明日２２日（月）の午前中にまた戻ってしまう。もう少し居て欲しかったところではあるが、授業があるので止むを得ない。女房が「おとうさん、娘が帰ってきたことは父の日として最高のプレゼントになったね」と話す。

　娘からみやげ（プレゼント）を頂いた。小田原鈴廣のかまぼこ「焼きぼこ」と「クワトロチーズタルトケーキ」。昼食後に早速ケーキをいただいた。このケーキは迎えに行った女房と娘で買ってきたものらしい。フランス語でクワトロだから４種類のチーズを使っていることになる。濃厚で美味しく頂いた。いつもは３等分に分けて食べているが、娘が帰ってきて久しぶりに４等分にして食べた。「クワトロ」とは実にタイミングがいい。

　女房からは１週間前にプレゼントを頂いている。筆者が好んで飲む「サッポロクラシック」のビール。北海道限定販売なので滅多に手に入らない。女房がスーパーでたまたま見つけて買ってきてくれたもの。きょうまで飲まずに我慢して取っておいた。

　夜は女房がモチをついた。娘が帰ってきたので、モチをごちそうしようと張り切っていた。冷凍にしておいたヨモギを入れた。ヨモギは血液サラサラに効果があり健康にもいいだろう。今回も納豆もち、つゆもち、ゴマもちの３種類。

　モチは娘へのご馳走だけでなく父の日のお祝い、そして半夏モチも兼ねている。当地方では昔から「半夏モチ」を食べる習慣がある。今は機械化で田植え時期が早くなったが、手植えをやっていたころは６月が田植であった。そして、さなぶりとして半夏生（はんげしょう）＝（夏至から数えて１１日目のころ）の時期にモチをついて食べてきたらしい。

　今回娘がいたのはほんのわずかで、明日からまた元の３人プラス飼い犬ミルとの生活に戻る。


娘が買ってきた「あげぼこ」。揚げたかまぼこの略？


「クワトロチーズタルト」のケーキにネクタイのシールが貼ってある。父の日バージョンでよく目にする。


カットはエンピロの得意技。久しぶりの４等分。


ケーキを食べる娘。


濃厚で美味しくいただいたが、血糖値も上がったことだろう。主治医に「甘い物はトウブン控えなさい」と言われそうだ。


つゆもちのスープは鶏肉、ごぼうが決め手。


玉ネギを入れて完成。


「おふかし」の仕上がり。子どものころはモチが出来上がるのを待っていられず、このおふかしを手づかみで食べたものだった。


冷凍保存しておいたよもぎを入れた。


練っている状態。果たして万遍なく色が付くのか。


小分けにしてラップで包んでおく。こうすると保存しておいて後で食べやすい。


納豆もち


つゆもち


ゴマもち


女房がプレゼントしてくれたビール６本。


サッポロクラシックをいただく。


久しぶりに娘が帰って家族全員で乾杯！

　この前の１４日（土）、１５日（日）は珍しく家の中の片付けに時間を費やした。休日といえども大半は外作業に明け暮れることが多いが、特にやらなければならない農作業もなかったので、不要な書類の整理を始めた。実は今度の２０日（土）に娘が所用で帰省することになっている。女房から「娘の部屋に置いてある書類などを娘が帰ってくるまでに片付けっせよ」と言われていたのだ。部屋が空いてることをいいことに、置かせてもらっている書類の山を何とかせよということである。　

　小さい時分から「もったいない」の性格が邪魔をし、なかなか物を捨てられないでこの歳に至ってしまった気がしないでもない。これは母親譲りのところがあるのだろう。筆者は「断捨離（だんしゃり）」が得意ではないタイプと言える。断捨離とは「必要のないものを断ち、捨てて、執着することから離れる」ことをいう。今から５年ほど前にブームになったことは記憶に新しい。

　筆者はどちらかといえば、思い切った決断ができない性分で、いざとなった時の思い切りにいささか不安を感じるかもしれない。過去に遡（さかのぼ）っても使わないような書類をいつまでも保存していることが多い。職場でも同じで、過年度分の書類資料の置き場所がなくなることもしばしば。これはこれで役に立つこともある。同僚から「エンピロさん、３年前の会議資料持っている？」と聞かれて参考になった例もある。だが、今は個人情報漏洩の観点からシュレッダーにかけることが多い。我が家にはシュレッダーがないので、個人情報に関連する書類は燃えるゴミに出し、影響のない書類等はリサイクルに出すようにしている。

　土曜日は書類を整理するにも、ひとりで一つひとつ確認してから振り分けていたので、かなりの時間を費やしてしまった。日曜日は女房も部屋の片づけを始めた。女房は筆者に比べ要るものと要らないものとの判断が早く、作業が至ってスムーズである。１０数年間全く動いていないものもかなりの数に上った。久しぶりに部屋が片付いたようで気持ちがいい。

　整理整頓は断捨離、炊飯と寿司は銀シャリ、当たればドンピシャリといきたいものである。


雑誌類はリサイクルに出す。


ゴミ袋はあっという間にいっぱいになる。


埋め込み式の書架は１４年間動いていない品物もあった。


棚の埃も拭き取り整理された。


修理して復活したカラーボックス。食堂でテレビ台として使っていたが壊れたため買い換えた。ここでも「もったいない」の精神が働き復活した。


上のカバーではやや浮いてしまうので、１００円ショップで見つけたカバーを取り付けた。