エンピロのネタ箱２

　３０日（日）の午前中はサトイモ掘りを行った。女房は休日に日直当番の仕事があったので、作業は一人でやることになった。土が柔らかくて芋掘りにはベストの状態だった。最初に草刈機で茎を２０ｃｍほどを残して全て切り取った。我が家はともかく、大量に作付けしている農家にとっては、手間を省くいいアイデアであることは間違いない。

　黙々と掘り続け、一部を残して２時間足らずで芋掘りが完了。４、５株ほど残したのには訳がある。これは来年の種芋として保存するためだ。土の中に生けて保存するらしいのだが、どのようにやるのかわからない。これは後でＳさんに聞くしかないか。

　ネット検索したところ、保存方法についてわかりやすく説明しているサイトがいくつかあった。深さ６０ｃｍほどの穴を掘り、株を逆さまにして並べ、その上に藁を敷き、さらに土を厚く被せる方法が一般的なようである。今度の休日にでもトライしてみたい。埋めた場所を忘れないように目印の棒（いぼ竹など）を立てておくことにしたい。

　いっぱい収穫したが、食用のイモは洗わずに保存することとしたい。料理するのに都合がよいと判断して、昨年は洗って干したのだが、時間が経つうちに大半が萎びてしまうという失敗を経験しているからに他ならない。

●関連サイト　「イチからわかる野菜の育て方：里芋の保存方法」



今回は茎を切るために草刈機を用意した。


ものの３０秒で茎を切り取ることができた。


たまにスコップで芋を傷つけてしまうこともある。


来年の種芋にする分を残した。別の場所に生けることにしたい。


大量の収穫となった。食用分は洗わずに保存しておくことにしたい。