ハッシュ ド ラム  ダッチオーブン料理

家で使いやすいスキレットを利用してみた。

材料 : ラム肉300g、タマネギ大1、ニンジン大半分、エリンギ大1本、ホールトマト1缶、ハヤシライスの素、オールスパイス、料理酒適宜

下準備 : ラム肉の臭い消しにオールスパイスを混ぜ、料理酒を掛けて馴染ませる。(10分程度)
作り方 : 
@タマネギが飴色になるまで中火で炒める。 
Aニンジンを入れ、ちょっと馴染んだら、下準備したラム肉を入れる。出汁も残らず入れよう。 
B全体に火が通ったら、ホールトマトを入れ、弱火にし、蓋をして10分程度煮込む。 
Cハヤシライスの素を入れ10分煮込み完成!
クリックすると元のサイズで表示します
クリックすると元のサイズで表示します

味は?→ホールトマト一缶はちょっと多かったかな?酸味が強い。今度は半分にしてみよう。
でも、やっぱダッチオーブンはスゴイ!肉は冷凍してたのにフックラ。
短時間で煮込んだ割りには、全体がかなり調和してた。
明日の弁当に持って行くのが楽しみ〜!

補足:ナチュラルチーズを掛けたり、オムライスに掛けて食べてもgoo!



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ




AutoPage最新お知らせ