笹団子のひとりごと

お昼は神田神保町。　気になるのぼりのお店に入りました。


お店は鶏華。　宮崎の地鶏料理のお店です。　管理されていないそうですが、宮崎県知事のイラストのぼりが立ててあります。


のぼりは店内にもあります。（笑）


注文したのはチキン南蛮定食。
やわらかジューシーな鶏肉と鶏卵をたっぷり使ったタルタルソースがおいしいです。

こちらの名物は地鶏炭火もも焼きだそうです。　他にも宮崎地鶏を使った料理や宮崎の焼酎をいただけるそうです。　夜の方が面白そうですね。

とーこさんから教えていただいた本郷三原堂の期間限定のお菓子を買いに行きました。

本郷三原堂は現在建て替え中で仮店舗での営業です。


仮店舗に隣接しているところが建て替えの現場です。　１２月３日の新装開店が近いので周囲を覆っていたシートが撤去されました。
　
１２月３〜５日は新装開店の記念企画があるそうです。　品切れ御免のプレゼントや特製福袋、特典があるそうです。

今回は最中を購入。
　


仮店舗での営業期間には建て替え中だけに建て替え最中の販売を行っていました。
　

中はつぶしあんがびっしり。　求肥入りです。　甘さ控えめのつぶしあんとサクサクした皮がおいしいです。　この最中は２４日までの販売です。

次は本郷三原堂の看板・大学最中です。

　
左：大学最中　右：三原堂　両脇に「本郷」　と皮に書いてあります。


こちらもつぶしあんがぎっしり入っています。
程よい甘さのつぶしあん。　小豆の皮の食感がいいですね。

虎屋赤坂本店でのお持ち帰りの第２弾です。

今月一杯まで販売の栗蒸羊羹です。

　
　
　
購入したのは中型です。　羊羹の包装にも例の虎のイラスト入りです。

蒸羊羹らしい抑えた甘味で栗の甘味が生かされています。　栗と羊羹のバランスも丁度いいと思います。

虎屋赤坂本店ではお持ち帰りもしました。


お馴染みの紙袋です。

最初は虎屋文庫で開催中の第69回　「歴史上の人物と和菓子」展にちなんで販売された福寿饅頭。
　
　
水戸黄門こと徳川光圀が友人の誕生日のプレゼントに贈ったそうです。　現代風に小型化して販売しています。
しっとりとした薯蕷饅頭で中には上品な甘さの御膳餡（こしあん）が入っています。　饅頭の上には赤い文字で福寿が書いてあります。　お茶席向きですね。

次は虎屋・冬の風物詩、虎屋饅頭です。
　
　
饅頭の包装を開けると中から酒まんじゅうならではのいい香りがします。
さて、この饅頭は購入時に店員さんから念を押されましたが食べる直前に一度暖めなければなりません。　私は水を少し加えラップをして電子レンジで２０秒ほど（500Ｗ）加熱しました。　最初は皮がかたくなってしまいました。　２回目は水を多めにしてみましたが、今度は皮の一部に水が残ってベチャっとした感じでした。
皮の固さは置いといて饅頭を二つにすると中からいい香りがしました。　麹風味の小倉餡も上品な甘さでした。

電子レンジは蒸し物に向かないというとでしょうか？

赤坂本店の店員さんは虎屋の看板をしょっている自覚があるからでしょうが、丁寧で親切な接客をやっていました。　
虎屋の場合は和菓子が比較的高価、国内のＶＩＰ御用達ということもあるのでしょう。　それを考えると商品が庶民価格を目指し接客がいい六花亭はすごいです。

虎屋赤坂本店訪問の帰りに向かいにある豊川稲荷東京別院に立ち寄りました。

　
こちらも青山通り（国道２４６号）から良く見えますね。

　
お稲荷さんだけに狛犬ならぬ狛狐。

　
ジャニーズ事務所が近所にあるのでしょうか？　お稲荷さんが芸道精進祈願も受け付けているみたいですね。　森光子は芸道を極めたのでしょうか？年齢もありますが健康祈願が第一らしいです。

最後に別院境内の西隅にある文化会館に立ち寄り稲荷寿司を購入。　ここで奉納用の油揚げを売っていました。
　
お店は家元屋。　ここもジャニーズ御用達らしいです。
家に帰ってから賞味。　フタを開けると甘〜い香りが漂ってきました。　程よい甘さ、程よい塩加減、程よい辛さと人気があるのがわかります。

本日は虎屋赤坂本店の２Ｆにある虎屋文庫にて開催中の第69回　「歴史上の人物と和菓子」展　を見に行きました。
宗教的目的で使われたお菓子が時代の変化にともない上流階級用、武家のご褒美、庶民と広まっていくのがわかりました。　宗教では大陸から、武家では織田信長と金平糖と宗教や文化の広まりと新し物好きな織田信長の捕らえ方が面白いと思います。

　
大通りの青山通り（国道２４６号）沿いにある目立つ建物の赤坂本店。　この近辺は仕事でよく通りますが前から来てみたいと思っていました。

展示を見た後はもちろん、赤坂本店内にある喫茶・虎屋菓寮に寄りました。　せっかくなのでこの時期しかないものを注文。
　
栗あんみつです。　栗あんのあんみつなんて初めてです。
早速栗あんを口に入れると思いっきり栗の風味が口に広がりました。
栗を使ったのはあんだけではありません。　栗のみつ漬けに黄土色の四角い栗水羊羹もあります。　
白みつと和三盆蜜が選べますが、白みつを選択。　白みつをかけてもくどくない甘さでした。　ちなみにこの栗あんみつ、今月一杯で終わりだそうです。
また、甘味を求めて虎屋菓寮まで行ってみたいですね。

吉祥寺にも猫喫茶Cat Cafe きゃりこができました。
中々人気があるようで、２度ほど待ち状態で諦めて帰りました。　３度目でようやくお店に入ることができました。

こちらは洋猫が主ですがやっぱり猫。　やることは一緒です。

　

「白目を剥いていますが私は死んでいません。　起きてもいません。　ただ、寝ているだけです。　頼むから起こさないで下さい。」と言いたいのでしょうか？

　
「放置プレイよろ！」

　
高みの見物「まさか人間はここまで来てちょっかいを出さないだろう。」

その下では・・・。

爪とぎに精を出しています。

そして本日のメインイベント！
　

猫鍋、一丁あがり！

先日は総武線の下にある和菓子の老舗でお買い物しましたが、銀座には本店が地下という和菓子屋さんがあります。　いかにも過密都市東京を象徴するかと思います。

ビルは銀座５丁目にある銀座コア、お店は菊廼舎。

冨貴寄や揚げまんじゅうといった主力商品がありますが、今回は季節物のお菓子を購入。

　
　


　
最初は栗きんつば。
上に皮がないので中の様子がよくわかります。　栗は控えめに、つぶあんのきんつばのアクセントとして使われていると思われます。　やっぱり基本はあんでしょう。

次も栗好きにはたまらないお菓子。
　
名前は栗きん餅。
栗のつぶが混じった栗あんに白あんを加えて練ったと思われるきんとんで団子の大きさの丸いお餅を包んだお菓子です。　早めにいただくと栗の風味がするしっとり・やわらかな栗きん餅をいただけますが、時間が経つと固くなってしまうので要注意です。（生菓子はどれもそうですが）

新宿高島屋で開催の第11回 大北海道展は昨日で終了しましたが、今日は冷蔵庫にてストックしたノルディックファームのお菓子を賞味。

最初は直営牧場の搾りたて牛乳で作ったプリン、オホーツク牛乳プリン・カスタード。
　
粘り気があるクリーミーで濃厚なおいしいプリンです。　口の中でじわじわと溶ける感じです。　カラメルソースを抑えているのでプリンそのものを味わえます。　また、それだけプリンそのものに自信があるのかもしれません。

続いてオホーツク牛乳プリン・モカコーヒー。
　
こちらは濃厚でほろ苦い大人のプリンですね。　粘り気はカスタードほどではないです。　こちらもなかなかですよ。
カスタードはノルディックファームのサイトからお取り寄せできますが、モカコーヒーは通常、店頭のみなんでしょうか？

最後に芝田山親方ご推薦の半熟チーズケーキ・シャンティです。
　

　
こちらも直営牧場の搾りたて牛乳から作ったチーズでできた濃厚なチーズケーキです。　口に入れるとトロトロに溶けてしまいます。　あまり大きくないのですぐになくなってしまいます。

今回は購入しませんでしたが、この分ではアイスクリームもかなり期待できそうです。

やっぱり新鮮で豊富な牛乳を使っているからでしょうか？　こちらノルディックファームもクリーム・チーズを使ったお菓子はおいしいですね！　オホーツク牛乳プリンは近くで栽培された甜菜（てんさい）からできたのでしょうか？てんさい糖も使っています。　豊富な地場の材料にこだわったお菓子屋さんが北海道に多いので、北海道物産展の追っかけは止められないです。（本当は四季毎に行ってみたいのですが）

小樽の老舗・小樽花月堂に続いて角界随一の甘党・芝田山親方ご推薦（第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業参照）のお菓子屋さんの出店でお買い物をしました。

そのお店は北海道東部の拠点都市・北見市に隣接している遠軽（えんがる）町にあるノルディックファームです。　ノルディックファームはその名のとおり、牧場（社長が経営している）が生産した牛乳を原料に乳製品を製造・販売している会社です。　よって、鮮度の高い乳製品を使ったお菓子はかなり期待できます！

色々購入しましたが、初日はファーマーズシュークリームをいただきました。


最初はパイシューです。
　
サクっとしたパイ皮にカスタードクリームがたっぷり！

次はクッキーシュー。
　
こちらはさらにサクサクっとした皮にこちらもカスタードクリームがたっぷり！

どちらもファーマーズの名に恥じないおいしいクリームでした。