2008/11/20

本日解禁!  グルメ

         ☆<ボジョレヌーボって何?>       
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     フランス・ブルゴーニュ地方のボージョレ地区の
     新酒という意味です。

     その年の秋に収穫したブドウで造る
     早飲み型のワインです。

     ボルドーやブルゴーニュの
     長期熟成タイプの赤ワインは

     木樽を使って発酵・熟成させることが
     多いのですが、
 
     ボージョレ・ヌーボーの場合は、
     収穫したぶどう(ガメイ種)を

     ステンレスタンクで発酵させることで
     タンニン分を抑え、ぶどうの香りの

     生き生きしたフレッシュなワインに
     仕上げます。

     毎年11月の第3木曜日が解禁日です。

     収穫したその年の11月に
     飲むボージョレ・ヌーボーは、

     秋の風物詩として世界中で
     人気を呼んでいます。

     日本でも時差の関係でフランスより
     早く飲めると話題になっています。
                  −Yahoo! JAPANより− 
 
    ☆<ボジョレヌーボに合う料理> 
        ※鰹ステーキ、カルパッチョかなぁ?  
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        ※五条にも入荷しています。

         ボジョレと一緒に美味しい
         お料理食べにおいで下さいネ  
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