2012/1/31

初鰹&手打ちそば&色々・・・  料理

      今日の様子

   『すし匠五条』のブログ
              ご覧下さい
 
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        ※恵方巻予約受付中
                   (一本 500円)
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2012/1/31

きれいな色だよぉ〜  


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2012/1/30

話題になれば・・・  枕崎

   本日五条は定休日です^^
   先週に引き続き、ドーナツの話題です。
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   すし屋のドーナツ^^
   『枕崎ドーナツ』いっぱい作りました。

   出汁を取った後の鰹節や昆布が
   再利用することに快感を覚えた私^^

   捨てるのがもったいなくて
   作れる時間があればできるだけ作りたいのです。

   でも、重ちゃんは言います。

   再利用とは言っても
   それ以外に、小麦粉や卵など

   また、揚げる油もただではないし、
   従業員が揚げる時の時給を考えれば

   かえってマイナスになるだけだ・・・と。

   それは、十分分るのですが、
   このドーナツ、結局はたくさん売って
   儲けたいとかは 二の次です。

   五条で作るには限界もあって
   たいした数は作れません。

   それを五条だけで、作り販売するだけが
   理想ではありません。

   「枕崎ドーナツ」と名付けたいと思っているのは
   とりあえず、枕崎の鰹節がいっぱいで

   栄養満点の美味しいドーナツを
   枕崎の多くの人に知って貰い、

   また、家庭や料理サークルなどでも
   作って食べてもらえたり

   あちこちの店でも作って売ってほしいと
   思っているんです。
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   そんな想いがあって、
   今日はとりあえず、お魚センターで 
   販売して貰いました。

   「お魚センターの皆さん
    ありがとうございました。
    また、よろしくお願いしますね^^」
 

   皆さんには、試食して貰ったりして・・・
   しかし、結果はあまり売れませんでした。

   新しいものを販売するには、
   呼び込み声掛けが大事なので

   販売をおまかせしたことにも
   原因はありますが、

   私が常にそこで想いを語りながら
   販売はできないので・・・

   また、いろいろと考えてみたいと
   思ってます。

   でも一番大事なことは継続だと
   感じています。

   世の中の人気商品ができ上がるまでには
   何年も何年も失敗を繰り返しながらも

   しかも下済みの時を経て
   世の中に出回っているのが普通です。

   ここ最近、生まれたこの枕崎ドーナツが
   一気に人気がでたりする訳がありませんよね^^

   そして、いつの日か枕崎ドーナツが
   話題になって 市外に発信され

   その結果、ドーナツ目当てに
   枕崎に足を運んでくれる人が増えて

   枕崎全体に経済効果をもたらしてくれたら
   と夢を描いています。

   こんなことで、是非一度
   枕崎ドーナツ食べてみて下さい。

   そして、今夜は商工会議所で女性会があり、
   「東川 隆太郎氏」の講演会でした。

   このお話は、後ほどまた・・・

   ここでも、東川さんや集まった30名近くの
   女性会の皆さんにも食べて貰いました。

   お味の方はどうだったかなぁ?

   では、今夜はこれでおやすみなさい。
        <昨日の夕暮れ時>
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        <今日の夕暮れ時>
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2012/1/29

目の前の風景  


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2012/1/29

嬉しいお言葉^^  にこにこ日記

    冷たい雨もやんで、
    少し陽射しが差し込む日曜の午後です。

    今日の続きは
    アメブロ『すし匠五条』のブログ
    お願いします
  
        <犬々会のお仲間>
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2012/1/28

東京からのお客様・・・&初鰹  枕崎

    今日のお昼に東京からのお客様
    お迎えしました。   

    今日行われた
    第29回全国鰹節類青年連絡協議会

    枕崎大会
のために来られた
    東京鰹節青年会の方々で、
    東京の鰹節屋さんの団体さんでした。

    皆さん、スーツ姿で
    きっと東京でバリバリお仕事されている
    方々なんだろうと想像しました。

    そんな方々に
    五条の昼食、美味しいと喜んで貰えて

    また、枕崎鰹節ドーナツも食べて頂けて
    鰹節繋がりが、なんとなく嬉しかったです^^    
   
   「東京鰹節青年会の皆様、ありがとうございました。
    また是非、ゆっくりとおいで下さい。」


   HPにこの枕崎大会の目的が書かれていました。
   今日の様子もさっそく画像UPしてました。

   皆さんも是非、ご覧下さい^^ 

   『鰹節の産地である枕崎に集い、
    枕崎を肌で感じて、鰹節を、
    今後、全国にアピールする。
    又、本大会を、情報交換の場として、
    会員の親睦を深め生産者と販売者の絆を
    寄り一層強力なものとする。』


    もちろん私は部外者ですが、
    鰹節の町枕崎市民として、

    また、カツオマイスターですから、
    微力な私にできることで、

    鰹節のこと幅広くPRしていきたいと
    思っています。

    「本枯れ節の吸い物」「枕崎鰹節ドーナツ」
    「鰹節サンドイッチ」
    「鰹節のにぎり」「ちらし寿司」・・・・
 
              といろいろやってます^^

    これが、美容、美貌、健康、老化防止、
    等に繋がるなどと考えると
            力が湧いてくるみたいです^^

    最近の私『鰹節愛』にハマってますね  
     
       今夜の初鰹(美味しい部分)
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   それから、今日は他にも話題ありました。

      ○アメブロアドバイサーけこたん^^
      ○北海道から届いた「スノーマーチ」
      ○犬々会のお客様

        後ほど、お届しますね

   さらにメールやメーセージ、
     コメント下さってる 皆さん、

     ごめんなさい、
     お返事待っていて下さい。

     と言うことで遅くなりました。
        おやすみなさい、また明日^^
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2012/1/27

お二人鍋^^  ほのぼの日記

    今日はお友達の愛の記念日
      結婚記念日だそうです
  
       おめでとうございます  

    五条では温ったかお鍋
    ご準備させて貰いました。
        <二人よせ鍋>
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    これからもず〜と
        ラブラブご夫婦でありますように

        <特上にぎり>
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       <仕出しのご注文>
          別ににぎり寿司がついてました。
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   マメブロ只今練習中
   では、明日はお昼は予約です。

   東京からのお客様のようです。
   喜んで貰えるように頑張ります

       では、おやすみなさいzzz~~~ 
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2012/1/26

お持ち帰り^^  すし匠五条

    只今、訓練中^^
    アメブロの『すし匠五条』のブログ
                     ご覧下さいネ^^
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タグ: アメブロ

2012/1/26

朝日の光線^^  風景

   手がとても冷たい朝だった。

   開聞岳の裏側で朝日が輝いて
   光線を空に向かって放っていた。

   枕崎の風景

   こんなにも美しいんだと
   皆さんにお伝えしたい^^
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   寒い日はお店も暇
 
   今朝のはなまる料理は
     「あったかあんかけ」

   美味しそうだったから
   今夜はさっそく重ちゃんに
   作って貰おうと思ってる。

   よかったら、食べに来て下さい^^

   
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2012/1/26

冷たい朝だね〜  


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2012/1/26

昨日の再放送  つれづれ日記

  昨日の再放送、
  楽しみにしていて下さった皆様
  ごめんなさい。
  
  テニスの延長と言うことで
  番組がカットされてしまいました。

  もしまた再放送と言うことが
  あるようでしたら・・・
  お知らせしますね^^

  前に向かって
  今日も一歩進めるよう
  頑張ります^^

  全国的に寒くなってます。
  お風邪引きませんように・・・!
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2012/1/25

新春情報交換会(編集後)  講演

昨日PM5時から
鹿児島県まちの駅連絡協議会の
平成23年新春情報交換会に参加してきました。
県内のあちらこちらから
約23名の方々が集まっていました。

まちの駅って何のことが
ご存知でしょうか?
「みんなが暮らすまちのために、何かしたい!」
そんな想いの団体、個人の方々の会です。

詳しくは「鹿児島まちの駅」のHPご覧下さい。
講演会もありました。
講師は、鹿児島『南州館』のご主人
     橋本龍次郎氏でした。

この方は、S-tyle KAGOSHIMAというマップの
発起人さんです。
鹿児島市内をとても詳しくアイデアいっぱいの
マップでした。

講演の内容は、元気を貰えるお手本となるお話でした。
自分自身に再確認の意味で
ほんの少しだけ綴らせて貰いますね。

「三方良し」・・・自分良し、相手良し、社会にも良し
商売人にとって基本ということですね。

今の私の中では、順番から言うと逆になってますが
いきつくところは同じことですよね。 

人生は「選択」と「決断」の連続であるとのこと

どんな時もスマイル(笑顔)が大事ということ
 この点は、私もいつも笑顔かなぁ^^

そして成功の秘訣 『3S』がヒントと言うことで
 @先人のS(古人、先を行く人、先輩、先生、師匠)
 A再発見のS(身近な事を見つめ直す・・)
 B視点のS(いろんな角度から、いろんな人の観点から・・)

などなど、短い時間の中で盛り沢山に
お話下さいました。

昨夜のお話を参考に今後に役立てて行ければと
そう思っています。
 「橋本様、ありがとうございました。」  

そして、交流会にと言うところで
 突然、たまりさんの登場でした。

賑やかに、楽しく場を盛り上げて下さいました。

交流会では、皆さん名刺交換などして
熱い想いを語り合って盛り上がりました。

「鹿児島まちの駅」いまのところ
県内で104件の駅があるようです。

目標は200UP

是非、皆さんもこの会にご参加下さい。

そして、強く思ったことは、
こうして出会えた人と人の中に

繋がりが生まれ、その繋がりが 笑顔を導き
先々の幸せに結びついていくのかも知れないと

ふとそんなふうに考えていました。

それから、余談になりますが、
「枕崎ドーナツ」と「鰹節サンドイッチ」を
皆さんにも食べて頂こうと

五条から配達して貰いました。
美味しいと評判が良くて、

溝辺から来られた方が100個のご注文を
して下さいました。

こんな風にいろんな所に
いろんな形で「枕崎ドーナツ」も広めていこうと
思っています。


ところで、「アメブロ」に投稿しかけた内容でしたが
途中で使い方が分らず
戻ってここで綴らせて貰いました。

画像UPはまた明日になりそうです。
では、また明日、おやすみなさい。
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2012/1/25

突然ですが・・・  すし匠五条

    画像UPできませんでした。
    
    で・・・すみません^^

    突然ですが、
    アメブロに登録してみました。

    登録に手こずり
    ちょっと頭がパニックです^^

    上手くできるようになれば
    アメブロに移ろうか?

    そう考えています。

    今日の記事は昨夜の記事のコピーですが
    更新したら、

    とりあえずここでお知らせしますね^^
 
    
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タグ: アメブロ

2012/1/25

画像UP不可能?  つれづれ日記

      何度やり直しても
      画像UPできません

      今までUPしたのが
      容量が多過ぎるからでしょうか?

      今日、問い合わせてみます。

      昨夜は、『まちの駅南薩ブロック連絡協議会』が
      岩戸荘で開催されました。

      ゲストは「たまりさん」で
      有意義に時間を過ごしました。

      詳しくは、画像UPできるようになってから
      綴りますね。

      今日も頑張っていきましょう^^
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2012/1/24

NHK全国放送 〜ろーかる直送便〜  枕崎

     明日 1月25日(水曜日)

   PM3:15〜PM3:58

   NHK総合テレビ

   ろーかる直送便という番組で

   かごしま大作戦
  「かつおマイスターを訪ねよう!」


   枕崎が映ります。
   私も出ています^^

   12月16日に鹿児島県内で
   放送された番組の再放送です。

   見てなかった方、
   お昼の時間帯なので、

   良かったら録画してご覧下さい。

   今、私が鰹節入りドーナツに
   情熱を注いでいるきっかけとなった

   想いもここにあるのかも知れないと
   そう思えます。
 
   ※何故か?
    画像が張り付けられません。

   また編集してみます。
    
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