すし匠五条（素材と味にこだわる店）0993-72-8089

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2012/4/30

７キロの生カツオ　　グルメ

　　　　　７キロほどある
　　　　　　まるまる太った生のカツオです。

　　　　　　カツオの水揚げが少ないこの頃
　　　　　　貴重な一匹です。
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　　今日のお昼に来て下さった
　　愛知県からのお客様

　　ぶえん鰹のにぎり、おし桜、
　　ドーナツ食べて頂きました。
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　　ありがとうございました。
　　楽しい連休になりますように・・・

タグ：生カツオ

2012/4/30

おもてなしの心　　ほのぼの日記

　　　ＧＷに入り、ますます何かと忙しくさせて
　　　貰っています。

　　　昨日のサザン・ヒルズの４周年祭は
　　　仕事の都合で

　　　午前中だけ行かせて貰いました。

　　　『火の神乙女太鼓』
　　　『藤波会』
　　　『ＬＣＬ』の皆さんの
　　　笑顔と元気いっぱいありがとうございました。

　　　午後からの出演の皆さんまで
　　　見ることができなくて

　　　残念です。ごめんなさいね＾＾
　　　日々の練習、大変でしょうね？

　　　
　　　みなさんのおもてなしの心のこもった
　　　演技に　観客のみなさんはじめ、

　　　私自身も心から拍手させて貰えました。
　　　熱いおもてなしの心
　　　ありがとうございました。　　
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　　そして、先日から
　　水産加工組合と枕崎商工会の協賛で

　　本枯れ節でおもてなしが開始しました。
　　お客様が来られた時に、

　　本枯れ節をその場で削り
　　お客様に香りや味をＰＲして、

　　食べて頂くと言った内容です。
　　五条でも　バタバタしながらですが、

　　多くの方に鰹節、本枯れ節の味と香りで
　　心からおもてなしさせて貰います。

　　詳しくはまた折々で・・・
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そして、そして、今夜のお客様
　　　　友達のいとこの方だそうです＾＾
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　　　　ブログを見て下さっている頴娃町のＨ様と
　　　　自転車繋がりのお仲間　　　　
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　今夜の最後は”お出し多めの船人めし”
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　　　　おもてなしの心忘れず、
　　　　連休中も頑張らせて頂きますね。

　　　　では、遅くなってます。
　　　　おやすみなさい

2012/4/27

日頃の感謝を込めて！＾＾　　イベント

　　　　明日は、是非サザン・ヒルズの
　　　　このイベントにお出かけ下さい＾＾

　　　　それで、プログラム②は「火の神乙女太鼓」が
　　　　出演されます。

　　　　皆さんご承知のように
　　　　「火の神乙女太鼓」の皆さんは

　　　　日本太鼓ジュニアコンクールの全国大会で
　　　　５位入賞と素晴らしい結果で

　　　　枕崎を盛り上げて下さいました。

　　　　遅くなりましたが、心からお祝い申しあげます。
　　　　おめでとうございました。

　　　　（お礼・報告）の文書を頂いていました。
　　　　皆さんにも読んで頂きたいと思います。

　　　　今になりましたが、
　　　　頑張った皆さんの想い、どうぞご覧下さい。
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　　　　明日もみなさんの元気な姿を
　　　　披露してくれることでしょう・・・

　　　　それぞれの出演者の皆々様、
　　　　頑張って下さいネ。

　　そして、今日の五条の営業
　　　　　１７時過ぎから１１時頃まで

　　　　　息つく間もないほど
　　　　　忙しくさせて頂きました

　　　　　今夜も「枕崎鰹船人めし（五条バージョン）」
　　　　　たくさんの人に食べて貰えて

　　　　　人気上昇中＾＾って自画自賛しています（ぺこりん）
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　　　　　８名様で来られていたお客様＾＾
　　　　　飲み語りも弾んでいる、その時に

　　　　　「船人めし」お出ししました

　　　　　薬味など、食べ方の説明をさせて頂いた後、

　　　　　今の今まで盛り上がっていたそれぞれの会話が
　　　　　ピタリ止まり・・・

　　　　　突然、シ～～～～ン

　　　　　皆さん、食べ終わるまで　ほとんど声も出さずに
　　　　「船人めし」を食べ終えて下さいました。

　　　　「美味しかったよ＾＾」って言って貰えて
　　　　　嬉しかったです。

　　　　　どうもありがとうございました。

　　　　　とは言うものの、
　　　　　バタバタしていて　スタンプラリーのお葉書

　　　　　お渡しするのをすっかり忘れていた私
　　　　　申し訳ありませんでした。

　　　　　後日、お届けさせて頂きますね

　　　　　では、ゴールデンウィークのスタートですね

　　　　　嬉し楽しい連休をお過ごしください。

　　　　　五条にも来て下さいネ＾＾

タグ：サザン・ヒルズ　火の神乙女太鼓　枕崎鰹船人めし

2012/4/26

珍子・・・＾＾　　枕崎

　　　今日の私

　　　昨夜来て下さったＮＨＫあさイチの
　　　ディレクターの方と枕崎の町の数か所を
　　　回ってきました

　　　５月初旬に『鰹』特集で
　　　枕崎に取材が来られる予定で

　　　『鰹節』と『珍子』にスポットと
　　　考えられているようで

　　　今回の枕崎訪問は下見だそうです。

　　　微力な私ですが、
　　　枕崎のステキをできるだけお伝えしたいと

　　　下見に関連あるような所を
　　　あちこち見て頂きました。

　　　道中、枕崎への私の想いの
　　　色々なお話も聴いて下さいました。

　　　夢中で話してしまったのも
　　　ディレクターの方が、とっても温かさを感じる
　　　お方だったからかも知れません。

　　
　　　ほんの数時間でしたが　
　　　私自身も枕崎を満喫できたようで

　　　とっても癒された時、
　　　過ごさせて貰えました。

　　　「伊豫部様、色々ありがとうございました。
　　　　枕崎、楽しんで頂けたでしょうか？

　　　　次回、おいで下さる日を
　　　　楽しみにお待ちしていますネ＾＾ -hiromi-」　　　　

　　　　ステーションホテル
　　　　　　　↓
　　　　片平山公園、南溟館
　　　　　　　↓
　　　　　　いでごや
　　　　　　　↓
　　　　　　海岸通り
　　　　　　　↓
　　　　なぎさ温泉付近
　　　　　　　↓
　　　　　遠見番付近
　　　　　　　↓
　　　　　地場センター
　　　　　　　↓
　　　　　お魚センター
　　　　　　　↓
　　　　明治蔵、望楼見学
　　　　　　　↓
　　　　　火の神公園
　　　　　　　↓
　　　　平和祈念展望台
　　　　　　　↓
　　　　　　漁協
　　　　　　　↓
　　　　水産商工課
　　　　　　　↓
　　　　　　市役所
　　　　　　　↓
　　　　ステーションホテル
　　クリックすると元のサイズで表示します

　　　　今夜のお客様、
　　　　「鰹づくし＆船人めし」食べて頂きました。

　　　　『珍子料理』で楽しく盛り上がって
　　　　　喜んでお帰りになられました。かも・・？＾＾
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　　　　　　　　　　（珍子と島ラッキョウのニンニク炒め）

タグ：ＮＨＫあさイチ　珍子料理

2012/4/26

お客様のブログに・・・　　にこにこ日記

　　　　「愛知県からのお客様
　　　　　ありがとうございました。

　　　　　またの機会には
　　　　　おいで下さいネ。

　　　　　さっそくブログにも
　　　　　お料理載せて下さって

　　　　　ありがとうございます。

　　　　　紹介させていただきますね＾＾　」　　　　　　　

　　　　　　北極星＆天狼星

2012/4/26

相変わらずの日々続く・・・＾＾　　にこにこ日記

　　　話は、月曜日
　　　「きばらん海港まつり」の総会に参加させて貰い

　　　たくさんの方々と見えない
　　　Ｗe　LOVE MAKURAZAKI感じてきました。

　　　今年のきばらん海港まつりも
　　　元気いっぱい開催されますように

　　　微力ながら頑張らせて貰いたいと思っています。

　　　そして、火曜日はＭＢＣテレビの方が
　　　だいとくさんに　「枕崎船人めし」の
　　　
　　　取材に来られて　その場に参加させて貰いました。

　　　この日の放送日のことなど
　　　分り次第お伝えしますね＾＾
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　そして、今日
　　　2つの出方が重なりました。

　　　料飲業組合の総会と
　　　まちの駅のイモ植え

　　　「ねえ、あなたはどっちに行ってくれる？」と
　　　重ちゃんに聞いたら

　　　イモ植えと言うことで
　　　今日の激しい雨の中

　　　重ちゃんはイモ植え頑張ってくれました。
　　　ずぶ濡れだったようです。

　　　ご苦労様です＾＾

　　　その時間、私はぬくぬくと
　　　花渡川ビアハウスにて

　　　組合の総会＆食事会で
　　　美味しいお料理で楽しませて貰ってました＾＾

　　　とは言うものの、営業時間も迫っていて
　　　気持ちはゆっくりとはいかなかったのですが・・

　　　その後、お店で何組かのお客様
　　　お迎えしました。

　　　そのお客様の中に
　　　ＮＨＫ『あさいち』の方が
　　　東京から来て下さいました。

　　　今夜来られたこの方に
　　　食べて貰いたいと思って

　
　　　昨日の朝は、いでごやさんに
　　　『珍子』を取りに行ってきました。　　

　　　ゴム手袋をはめて・・・
　　　従業員の方々が、忙しく働く脇で・・・

　　　実は内心「ぎゃ～～～」と声をあげたい気分でしたが
　　　そんなこと言える状況ではなくて・・・

　　　気がつけば、必死に『珍子』手づかみで
　　　ビンタからほじくり出していました。

　　　自分でビックリするほどでした。

　　　そして、今夜その『珍子』
　　　重ちゃんが美味しい味噌煮にしてくれて

　　　皆さんに食べて頂きました。

　　　鰹のビンタの塩煮と腹皮も・・・
　　　美味しいと喜んで貰えたのでした。

　　　頑張った甲斐があったということです＾＾
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　　　今夜のお客様は
　　　枕崎の鰹節＆鰹の珍子のことなどのことの
　　　視察と言うことでした。

　　　詳しいことは、
　　　また折々綴りますね＾＾

　
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　　　　またまた遅くなりました。

　　　　明日も朝からお出かけ予定
　　　　晴れるかなぁ？

　　　　　　では、おやすみなさい

　　ＰＳ.　ここ数日、船人めし目当てに
　　　　　　五条に来て下さるお客様が
　　　　　　たくさんいらっしゃいました。

　　　　　　ありがとうございました。

　　　　　　五条の船人めし、いかがでしたか？

　　　　　　どうぞ、ご意見ご感想もお聞かせ下さい。

　　　　　　さらに美味しい船人めしお出しできるように
　　　　　　アドバイスよろしくお願いします＾＾　　　　　

2012/4/24

元気いっぱい、いっぱい・・・　　イベント

　　　　こんにちは＾＾昨夜は、

　　　　さつま黒潮「きばらん海」枕崎港まつりの
　　　　総会に出席させて頂きました。

　　　　５月４日５日の「かつおまつり」もですが
　　　　８月４日５日の「港まつり」には、

　　　　先日の大ハンヤに負けない
　　　　枕崎の元気いっぱいが見れることでしょう＾＾

　　　　では、大ハンヤ元気いっぱいの続きです。
　　　　　　　　　＜第２日目＞
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タグ：かごしま春祭大ハンヤ

2012/4/23

元気いっぱい・・・　　イベント

　　今年初めて、この「かごしま春祭大ハンヤ」の
　　会場に行きました。

　　今回が６回目と言うことだそうです。

　　「枕崎鰹船人めし」の出店のお手伝いのお陰で
　　多くの方の元気いっぱいを見せて貰えました。

　　「枕崎鰹船人めし」の販売も
　　今後に課題はあったものの

　　２日目は、予定の３００食を完売と言うことで
　　よかったです。

　　私は、船人めしの呼び込みをしながら、
　　枕崎に来てくれるきっかけになればいいなぁ？と

　　思いながら　スタンプラリーのパンフレットを
　　多くの方にお配りしました。

　　その合間合間に　お写真撮らせて貰いながら、
　　元気漲る　数えきれない方々の演技に
　　パワーをいっぱい貰えたようでした。

　　
　　枕崎のみなさんの出番は、やはり何より
　　最高に楽しいものでした。

　　枕崎の方のお顔をみれば、嬉しくなるのは、
　　枕崎愛で繋がっていると感じるからでしょうか＾＾　　

　　このイベントで　何百人の人が鹿児島に
　　来られたのでしょうね？

　　それぞれの出会いや繋がりが
　　また大きく拡がっていくことでしょう・・・？

　　素晴らしい場に出向けたこと感謝しています。
　　どうもありがとうございました。　

　　　　　　　　＜第１日目＞　
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　　　　今夜はこれから会合です。
　　　　２日目は　またね＾＾

タグ：かごしま春祭大ハンヤ

2012/4/22

皆さん、お疲れ様でした。　　イベント

　　　　頑張ってくれた皆々さまに

　　　　そして、私にも・・・　
　　　　　　　　　　　　　　本当にお疲れ様でした

　　　　今夜は、早めに休みますね＾＾
　　　　また明日ゆっくり・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやすみなさい

2012/4/22

ますますカッコ良すぎ～　　

2012/4/21

明日も天文館公園・・・　　イベント

　　大ハンヤ
　　とにかく　かっこいい

　　枕崎船人めし
　　とにかく　美味しい

　　明日も
　　とにかく　行きます

　　是非、是非、天文館公園まで
　　来てみて下さいね！

　　　☆悪天候で中止の時はお知らせしますね！
　　クリックすると元のサイズで表示します

タグ：大ハンヤ

2012/4/21

天文館公園に来てね～～～！　　

2012/4/20

かごしま春季大ハンヤで船人めし　　イベント

　　　　　明日、天文館公園で
　　　　　かごしま春季大ハンヤがあります。

　　　　　
　　　　　『枕崎鰹船人めし』の販売のお手伝いに
　　　　　いく予定です。

　　　　　お天気悪そうですが、
　　　　　　
　　　　　是非食べにおいで下さいね

2012/4/20

☆おめでとう☆　　にこにこ日記

　　　　　もう少しで今日の日は終わります。

　　　　　今日も一日、忙しくさせて貰いました。
　　　　　感謝いっぱいです。

　　　　　ありがとうございました＾＾

　　　　　　　　　

　　そして今日はお友達のお誕生日

　　　　　宮崎県南郷町のノリジィと
　　　　　湧水町の『さつまっ娘』reirinnさん

　　　　　お二人とも
　　　　　ネットで繋がったお友達です。

　　　　　かれこれ６年になるかなぁ？

　　　　　それぞれの居場所で
　　　　　それぞれの人生、

　　　　　精一杯に輝きながら頑張るお二人

　　　　　今年もきっと夢に向かって
　　　　　走っていかれることでしょう・・・＾＾

　　　　　ステキな一年になりますように

　　　　
　　　　　お誕生日おめでとう、おめでとう

　　　　
　　　　　　子への母の想い

　　　　　　この歌大好きです

2012/4/20

年代物が主役・・・　　グルメ

　　　　　　　　　　　　１８日朝の日の出
　　

　　　　　　今夜の主役は年代物のウイスキー
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　　　　　このウイスキー、４０年前の物らしい

　　　　　２１年熟成物と言うことは、
　　　　　でき上がってから６０年以上経ったウイスキー

　　　　　価格にすれば？想像を超える金額だそうで
　　　　　ビックリもビックリ＾＾

　　　　　封を空けて注いだ時、　　　　　
　　　　　甘くて何とも言えないいい香り　　　　　
　　　　　部屋中に漂っていて・・

　　　　　今夜は、そのウイスキー持ち込みのお客様に
　　　　　重ちゃん、腕をふるっての活躍でした。

　　　　　そのウイスキーをさらに美味しく
　　　　　飲んで貰えたお料理になったのかなぁ？

　　　　　でも、美味しかったと言って貰って
　　　　　ひとまず一安心の重ちゃんかなぁ？

　　　　　そのウイスキーの香りで　　　　
　　　　　ウイスキー１本ぐらいは飲んでいたという
　　　　　私がいたということを思い出したのでした

　

　　　　　スタンプラリーの主役は「ぶえん鰹の刺身＾＾」
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　　日々、何かにと時間に追われの私・・・
　　ふと、したいと思ったこと＾＾

　　　　　美味しいお酒で
　　　　　　　　美味しい料理で
　　　　　　　　　　気の合う仲間と
　　　　　　　　　　　　　ゆっくりゆっくり
　　　　　　　　　　　　　　　飲み語りしたいなぁ？

　　　　　今夜も遅くなったけど
　　　　　　　　　　　　おやすみなさい

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