2013/3/31

まほうの国五条・・・^^  すし匠五条

   こんばんは^^

   
   先日のブログ
   朝ドラ「純&愛」のこと綴りましたが
   その最終回が土曜日でした。

   ハーピーエンドと思っていたのですが
   絵本の世界での終わり方でした。

   「結末はあなた自身で・・・」と
   私自身はそう受け取らせて貰いました。

   全く訳のわからないドラマだったと言う
   不評の意見も多かったかも知れませんが、

   まほうの国を作るのは
   そうそう簡単なことではない。

   そう言うことなのでしょう^^

   でも・・・
   ドラマと違って現実の中にいる私ですから
   ドラマは終わっても私の今は終わりません。

   私の中のまほうの国は
   まだ、土台すらできていないかも・・・

   と言うことでしたが、

   最近、嬉しい事を言って下さるお客様が
   いて下さることに
   励まされることが多くなりました。

   言葉だけではありません。
   お客さんの笑顔や空気からそう感じるんです。

   
    転勤のお別れに来て下さったお客様のご家族
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   6年間、五条に何度来て頂いたか?
   
   その間には、数知れない会話を
   交わしていました。

   でも会話の内容ではないんです。
   そうした中で知らない間に生まれていた

   心の中の温かい絆のことです。

   その絆、
   来て頂いた回数とか内容とかではなく

   来て下さっている時の空気が
   心地良いってことなのでしょうか?

   きっとお客様も 五条に来て
   同じ想いでいて下さったと思います。

   だから、心地よかっただけ
   お別れは淋しいんです。

  「Uちぃ^^元気で頑張ってネ
    また、まほうの国五条に来て貰える日を
    楽しみに楽しみにしています。―hiromi―」


   
   と・・・。

   他のお客様の中にも
   そう思えるお客様、たくさんいらっしゃいます。

   それだけでは足りず、

   私の中では、初めてのお客さんにも
   美味しい料理と癒される空間を

   感じて貰いたいと
   日々そう思っている気がします。

   それが、まほうの国のことなのでしょう・・・

   大きいことはできませんが、
   五条にいて下さる時間が

   そう感じて貰えるようにが
   私の仕事であり 私の夢の国に続く
   
   道のりなのでしょう?^^


   とカッコつけ、言いたい放題ではありますが、
   忙し過ぎたりて 思う接客ができず

   お客さんにそんな風に
   感じて貰えないことも多々あるかもしれません。

   私が、そう感じた時って
   本当に申し訳ない気持ちで夜を過ごします。

   できるだけ失敗は繰り返さないようにと
   思うのですが・・・


   完璧には程遠いかもしれませんが、
   一日一日

   来て下さるお客様にそう感じて貰えるように
   
   年度変わって 明日(定休日でした)

   明後日からも 私の中のまほうの国五条目指して
   頑張らせて頂きますね^^

    先日の温かご家族の集まりは旅立ちのお祝い   
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         今日のお昼は四姉妹のお客様
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  今日と明日の年度の節目に・・・

   「みなさん、いつもどうも
    ありがとうございます。

    どうぞ、これからも
    五条共々、重ちゃん私も

    よろしくお願いします。
                   ―S&H― 」


   
   ※今日の午後、
     花見の席で・・・
     次回綴らせて貰いますね。

     では、おやすみなさいzzzzzzzzzzzzzzz

 追加^^

    こんな嬉しい拍手のコメント頂きました。
    ありがとうございます!

   ☆そう 魔法の国です

    呑まないけれど
    行ってみたい・・と思える事

    まるで 魔法に掛かったみたいに
    五条に脚が向きます

    「癒しと元気を貰える 
         不思議な空間なのです」


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2013/3/29

笑顔の記念写真^^  ほのぼの日記

   「この指とまれ!」

   ご賛同下さったみなさん、
   ありがとうございました。

   また、おいでになりたくても
   時間的に無理だったみなさん
  
   ごめんなさいね^^

   お陰様で
   たくさんの方々が来て下さり
   記念のお写真撮ることができました。

   やっぱり主役はずっと笑顔で・・・

   周囲の方々と
   お別れの挨拶、交わされてました。

   そんな方々との笑顔の記念写真
   アルバムに貼って貰えたら嬉しいです^^

   と言っても
   自分で撮った写真には私は写っていません~~~

   他の方にも撮って頂いたので
   画像頂けたら、またUPしますね!
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  今回の主役様へ

    お忙しい中、お時間取って頂き

    また3年間、枕崎を愛して下さり
    本当にありがとうございました。

    どこに行かれても
    そして、いつまでも

    枕崎で過ごされた日のことを
    忘れないで下さいネ。

    またいつでも遊びにおいで下さい。

    そして、また記念写真撮りましょう^^

    お身体には気をつけて
    これからもますます頑張って下さいネ。

              お元気で・・・・・
                    ―hiromi―
 
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2013/3/28

凄いよ、凄いんだから・・・^^  にこにこ日記

  こんばんは^^
  
  今夜も忙しくさせて貰いました。
  ありがとうございました。

  そして・・・今日
  明日のことを いろいろ想像しながら

  想いを膨らませていた私は
  ある方に ある事をお願いにいきました。

  「・・・簡単でいいからお願いできませんか?」
  「明日の12:00頃までにいるんですけど・・・?」って。

   
  ある方は
  「Mさんのためなら・・・」って
  お忙しい中引き受けて下さいました。

  それから数時間しか経ってないのに
  突然、お願いしたものを

  さっそく持ってきてくれたのでした。

  それが、それが、飛び上るほど驚きで
  温かい涙がでてきそうでした。

  素晴らしいものができ上がってきたのです。

  簡単どころか?
  それは、それは 凄いよ、凄いんです。

  その凄いもの

  明日の昼ごろ、観光案内所付近で
  ご披露させて頂きます^^

 

  私の心中、ドキドキしてます。

  不安な気持ちと想像の中の嬉しい構図とが  
  入り混じっているって感じです。

  嬉しい構図が現実となります事を願って
  今夜はおやすみなさいです。


  遅くなりましたが
  昨夜のお客様

  カウンターに座られたこのお二人
  日本語が全くお分かりにならない方でした。
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  もちろん日本語の文字も
  いっさい分らないお二人でした。

  私の片言の英語では
  思うようにはいきません。

  それでも、手振り身振りを織り交ぜて
  
  美味しいもの食べたいものを
  食べて頂いて満足して貰いたいと

  私は、必死でした。

  お出汁や鰹の説明など
  ジェスチャーして一生懸命伝えました。

  その私のしぐさを見て、聞いて
  お二人は、大笑いしながら

  結構分ってくれている様子になってきて
  積極的に 指差して注文もして下さいました。

  お帰りの時には、握手もしてくれて
  笑顔で手を振って五条を後にされました。。

  たぶん恐らく、ご満足して貰えたのでは・・・

  オランダとロシア(Russia)の方だったようで
  電車に乗ったら 枕崎が終点だったから

  降りられただけの理由で来られた様子でした。

  そう考えれば、枕崎も国際化するには
  最低限英語はある程度 話せないと 

  お客様に満足して貰うのは
  難しいと実感しました。

  でも昨夜は、きっと喜んでくれたのでは
  と思うことができたようです。


  もうおひと組
  地域の婦人会のお集まりみたいで

  遅くまでお話に花が咲き誇る様子で
  楽しまれていました。
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      ありがとうございました―hiromi―
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2013/3/28

この指と〜〜〜まれ!  ほのぼの日記

  昨日、Facebook
  
  「この指とまれ・・・」って
  投稿しました。

  今朝、突然

  頭の中にある方を囲んで
  たくさんの笑顔が溢れる絵を

  想像してしまったからです。
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  3年間、私の知らないところで
  どんなにか?
  苦労されていたかもわかりませんが、

  私がお顔を拝見する時には
  いつも笑っておられた気がします。

  たった3年間だったけど、
  私の過去のブログの中には、

  その方の笑顔が 何枚も残っています。

  その笑顔に、なぜか?
  力を頂いていたような・・・

  自分勝手にそう思えるのでした。

  もしかしたら、
  この枕崎のどこかに

  私と同じ想いの方がたくさんいるのでは?
  と思ったのです。

  そんな方々と想像の絵を描けたら・・・
  枕崎での足あとを形にできたら・・・

  思い出に絵を残せたら・・・
  思い出の絵を持って行って貰えたら・・・

  ずっと繋がっていけるような・・・
  そんな気がするんです^^

  
  そんなこんなの・・・
  私達の想い

   この指と〜〜〜まれ^^

  3月29日 (金曜日)12:30

  枕崎観光案内所横(タイヨー前)で
  お待ちしています。
        (大雨の場合観光案内所内)
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2013/3/27

北陸で頑張ってる枕人^^  にこにこ日記

       今朝の北陸新聞の記事だそうです。
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   遠くで頑張るRENSテレ甘くん
   元気そうで何より^o^^^

   「歌になった枕崎ぶえん鰹」と   
   これからできる「岩ガキ応援歌」が

   枕崎と能登を繋ぐ架け橋になればいいなぁ?

   
   五条にも牡蠣を送って貰うことができたら
   牡蠣大好きな枕崎のお客さんにも

   喜んで貰えるかもね^^

   楽しみ・楽しみ・楽しみだぁ♪x3
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タグ: RENS

2013/3/27

桜色 色々・・・  イベント

             初鰹の刺身    
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           すし屋の抹茶ケーキ
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     来月の事ですが
   ☆サザン・ヒルズからのお知らせです。

     年々盛り上がるイベントです。
     予定表に入れて下さいネ^^  
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   ☆Oh-gojは五条に置いてます^^
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   ☆観光雑誌のご案内  
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    そして、今夜のお客様

    偶然、町で出会った彼女は
    息子の大学時代の同級生でした。

    彼女は大手薬品会社にお勤めで・・・
    枕崎に 時々来られていたようです。

    今夜は 送別会?
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    夢追っかけて 
    カナダへ留学されるそうです。

    彼女の笑顔があれば
    きっと夢が叶うだろうと思いました

   「Aさん、頑張って夢叶えて下さいネ飛行機

    そう思いながら、
    ふと、若いっていいなぁ?

    そう思ってしまった私がいたのでした。


    もう一度、20代に戻れるとしたら
    私・・・
    
    どういう人生を歩みたいのかなぁ?

    ありえないことは考えても
    仕方ないですね^皿^σ^┰゜^v ゜


    それよりも これからの私・・・
    どうすれば、素敵な歳を重ねられるんだろう?

    今更何?

    そう、サクラの花が散る頃には
    なぜか?毎年、こんなこと

    心の中で囁いているみたいです^^

    
    遅くなりました。
    おやすみなさいzzzzzzzzzzzzzzz
 
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2013/3/25

子ども版カツオマイスター検定試験  枕崎

  昨日行われた
  「子ども版カツオマイスター検定試験」
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  受験者の子供達お疲れ様でした。
  試験の結果が楽しみですね^^

  この検定試験の受験者は
  市内の方だけなのでしょうか?

  ネットで調べてみたけど
  知名度がないみたいで

  今後もっと幅広く拡がればいいなぁ?
  そう思う私でした。


  そして、そして・・・
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  その会場の子供達に

  4月12日から開催される
  「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー」の

  お料理が各店舗から提供され
  試食会がありました。

  子どもたちも
  それぞれのお料理を

  美味しそうに食べてました。

  五条も初鰹のにぎりと
  すし屋の鰹節ケーキ持って行きました。

  子供達の感想も気になった私でしたが
  美味しく食べてくれてた様でした。

  美味しかったと
  お家でお話してくれて

  スタンプラリー中に
  五条にも来て貰えたら嬉しいなぁ^^  
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       それぞれのお店の画像       
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   枕崎ぶえん鰹スタンプラリーで町興し
   皆さんも参加して盛り上げて下さいネ^^
                 ―hiromi―

 ♪RENS 歌になった枕崎ぶえん鰹 とわ&あすか♪   
    
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2013/3/25

ようこそ、鰹の町まくらざきへ^^  すし匠五条

    こんにちは、今日は定休日の
    五条です。

    先週は、枕崎の鰹目当てに
    たくさんの観光客の方が来て下さいました。
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    もしかしたら、お客さん方は
    店先に並ぶ活きのいい美味しい初鰹が

    いつでも簡単に食べれるって
    思われてるかも知れませんが、

    本当のところは そうではないんです。

    今年の初鰹、例年に比べて
    枕崎港への水揚げが かなり少ないようで   

    それでも 初鰹を食べに来て下さる方のために
    どうにかして・・・と

    時には、鹿児島魚市場から
    入れることもしばしばです。

    そんな事情で 活きのいい初鰹
    ゲットするのに 

    重ちゃん(店主)もかなり苦労しているんです。

      
    そうして仕入れた五条の初鰹を食べられて
    よそからのお客の何人かの方が、

       「鰹に対する革命が起きた。」

       「これが鰹?」

       「初めて出会う鰹の味・・・」

    などと言って下さいました。

   
    お客さん方が「美味しかった!」
    笑顔で帰られる時に

    重ちゃんの苦労は 十分報われています。


      大阪から来られたお客様の笑顔  
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      福井県からお一人旅の可愛いお客様
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      2年前ご主人の実家に
      来られた東京育ちの奥様に

      会いに来られた同級生のお二人
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      嬉しい出会いと五条でのひと時を
      本当に喜んで下さいました。

      奥様の目には熱いものがT_T^o^;^▽^・・・

      枕崎に骨を埋めるんだって覚悟をして
      東京から来られた奥さんの想い

      よそから来た同じ想いの私には

      なんとなく伝わってきたようで     
      私まで貰い泣き状態でした。

      今更ですが、
      こうしてお迎えするお客様達に

      今の私は精一杯お答えしたいと
      毎日を過ごしています。

      人に喜んで貰えるお仕事ができると言うことは
      有り難いことだと

      つくづく思い直す今日この頃の私でした^^
                 −hiromi−
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タグ: 初鰹

2013/3/24

きっと・・・  ほのぼの日記


     82歳になったママへ^^

     お誕生日おめでとうバースデー

     耳も遠くなって
     電話もできなくなったけど

     きっと・・・
     私のことも

     日々気にかけてくれてると思う。
     ありがとうね・・・

    
     夢の中でいいから
     元気な私のこと想像しながら

     いつまでも見守っていてほしい^^ 


     初鰹のにぎり・・・
     食べて貰えたらいいのにね^^  
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            おやすみなさいzzz
                      ―hiromi―
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2013/3/23

五条と言う空間の中で・・・  ほのぼの日記

  おはようございます。

  まずは、初鰹
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  今週の私、連日、
  朝、昼、番と
  忙しくさせて貰えてます。

  そして、

  先日19日、21日の午後から
  商工会議所の紹介で

  Facebookの使い方教室に
  参加させて貰いました。

  Facebookuの中に拡がる世界
  想像なく広いですね。

  でも、まだ使いこなすには
  時間と努力が必要みたいです。

  ブログを綴れば、Facebookに記載されるように
  できたみたいです

  でも、講義中にどうしたことか? 
  「すし匠五条」のFacebookページ

  以前に作成した中身が 
  なくなってしまったようです。

  ボチボチですが、またやり直します>へ<  

  私のページもあるので
  お友達になって下さいネ^^

  そして、昨日の昼から
  「枕崎鰹節でおもてなし」推進事業会議に
  参加させた貰いました。

  この事業は知らない方も多いと思いますが、 
  枕崎水産加工協同組合さんの方から

  毎月一回、市内10店舗(船人めし取扱店)に
  本枯れ節が支給されています。

  来てくれたお客さんに削り立てを振舞って
  市内外の多くの方に「枕崎鰹本枯れ節」を
  
  食べて知名度を広げようと言う目的です。

  店がゆっくりしている時でないと
  対応できていませんが、

  昨日のお客さんにも
  自分で削って頂いて食べて貰い
  喜んで貰えました。

  この取り組みは、地道に続けていかなければと
  感じるところです^^

      これは本枯れ節のお出汁取り中
  クリックすると元のサイズで表示します  

  そして、最近の五条には
  東京、名古屋、大阪、福岡、長崎など

  ネットを見てきて下さるお客様が
  増えています。

  とても嬉しいことです。

  ここ2日もお昼に御予約で
  お一組づつおいで頂きました。

  初鰹中心のお料理とゆったりした時間を
  過ごして頂いて貰えました。

  満足そうなお帰りの時の笑顔が
  嬉しいです。

  お昼は前日までの予約営業と言うことで
  申し訳ありませんが、

  予約のお電話お願い致します。

  
    この左側のお客様、お昼に来られたのですが
    あいにく営業してなくて・・・  
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    と、五条で食べたいからと
    予定変更して、枕崎に宿泊してまで
    おいで下さったようです。

    関西からのお客様  
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    息子の同級生は長崎から
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    そして、そして、
    淋しい転勤のお知らせが・・・

    五条で共に過ごした6年間の
    数えきれない思い出が・・・

    また綴らせて貰います´_`
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    「たくさんの出会いと別れに
     感謝いっぱいです。
     みなさん、ありがとうございました。」
2
タグ: 初鰹

2013/3/21

明日のはなまるマーケット^^  枕崎

    Facebookからの情報 
  明日の はなまるマーケット
  枕崎が出ま〜す。

    今日も何かしら
    忙し過ぎる一日でした。

    また、ゆっくり綴りますね。
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    結の会の定例会でしたが、
    仕事で行けませんでした。

    どんな話飛び交ったのかなぁ?

    「行きたかったぁ〜」って残念に思うだけど
    お店も忙しいってことだから
    喜ばして貰わないとね^^

    では、おやすみなさいzzzzzzzzz
1

2013/3/20

いちばん近くに♪  つれづれ日記

  こんにちは^^
  営業前の時間です。

  春の市に向かって
  全力投球で走っていた私。

  先日のブログで綴ったように
  やりきらせて貰って、

  そして、次に向かって・・・
  と言うことでしたが、

  
  何かを終えた後って言うのは

  なんとなく心の中が
  真っ白になるんですよね?

  とは言うもののお店はバタバタと
  忙しくさせて貰えているので

  その時間はやはり
  心からのおもてなし私流で頑張ってます

  今日パソコンを開いて
  ブログをと思ったのですが、

  その真っ白い心の中だからなのか?
  何を綴ろうか?と

  ネタに困った私でした。

  ふと、思いついたのが
  「朝ドラ」のこと。

  お仕事で見ることができない人には
  分りにくいことで申し訳ないですが、

  朝ドラももうすぐ最終回を迎えます。

  普段テレビを見ない私ですが、
  朝のこの時間だけは、

  用事がない限り テレビの前に座って
  見ています。

  おもしろい時もつまらない時もありますが、
  やはり続きを見たくなるのは

  ハマっているからなのでしょう!

  その、元気な主人公には失礼かも知れませんが、
  この朝ドラが始まった直後から、

  私に似てる?
  って感じながらずっと見てきていました。

  自分の現実と重ねる時も多々あったりして・・・

  でも、所詮ドラマ
  そんなにうまくいくわけがない。

  と思いながらも次の展開など
  楽しみに思っている私です。

  最終回がどうなるのか?は分りませんが、
  主人公の目指す「まほうのくに」は

  私の夢の国と同じです。

  ドラマだから、恐らく
  「まほうのくに」を実現して終わると
  想像しますが、

  私の夢の国は
  まだ階段すらできてないと思ったりです。

  そのためには土台づくりが
  まだまだ固まっていないと思うところです。

  でも、このドラマから
  元気やヒント
 

  そして人には愛があることを
  魅せて貰えてるのは確かです。


  だからではありませんが、
  前向きに 真っ白い心の中を

  またいっぱいにして
  前進していこうって・・・

  そう言うことです。

  主題歌のこの曲 とってもいいです。
  よかったら、聴いて下さい。

  いちばん近くの人が
  いちばんわかってない`へ´`へ´`へ´

  そう言う愚痴も
  たまにはって事で ごめんなさい>へ<


  では
    

  
  昨日、滋賀県から来られたご家族
  初鰹の生の刺身が美味しかったと
  追加注文してくれました。

  ありがとうございました。
  また、おいで下さいネ^^
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1
タグ: 朝ドラ

2013/3/19

桜開花情報in瀬戸公園  

    瀬戸公園の桜
    今年はかなり早くなってます

    先ほど、写真撮りに
    行ってきました。

    市役所職員の方が
    一生懸命、お掃除してくれてました

    お天気も安定してないようなので
    早めのお出かけお勧めします
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  桜咲く頃(貴方へ) Song by RENS

    潮騒の聞こえる
    街に来てなぜかしら
    私の中に住み着いて
    心惑わせてしまう

    貴方の微笑み
    貴方の眼差し
    貴方の吐息
    いつもかんじています

    貴方はいつまでも
    夜空の星のように
    永遠に輝き続け
    心を照らしてくれました
    貴方の面影ひきずりながら今を信じて
    貴方だけを愛し続けます

    楽しかったあの頃の
    想い出だけが私の中を通りぬけてゆく

    季節が巡り桜咲く頃
    薄紅色に貴方は染まるでしょう
    いつもと同じ春がすぎ
    いつもと同じ春がくる


    巡り逢った時から
    最後の恋だと言い聞かせ
    貴方への想いを
    心に止めようと決めたのに
    貴方の指先
    貴方のくちびる
    貴方の鼓動
    いつも忘れずにいます

    つらく せつなく 悲しい
    想い出だけは私の心に
    預けて欲しい

    季節が巡り桜咲く頃
    薄紅色に貴方は染まるでしょう
    いつもと同じ春がすぎ
    いつもと同じ春がくる
              
2
タグ: 瀬戸公園

2013/3/19

枕崎市全体に広まってほしい〜^^  イベント

  おはようございます。

  昨夜は、「枕崎七夕の会」の
  三役会をしました。

  
  7月7日〜8月7日の
  まくらざき七夕祭りに向けての

  今年のスタートです。

  今年も枕崎の夏の夜空を彩る
  七夕飾りをはじめ、

  昨年できなかったイベントもできたらと
  ぼちぼち準備が必要です。

  先日の春の市が終わって
  ホッとしたいところですが、

  駅舎完成イベント、かつおまつりなどなど 
  枕崎のイベントは、次々にあります。

  
  色々な枕崎でのイベントに
  まだまだ参加されていない

  もっと多くの市民の皆さんに
  参加してもらって  

  枕崎愛の輪が
  枕崎市全体に広まってほしいと願いながら

  微力な私ですが、精一杯
  頑張らせて頂きますね。

  後になりましたが、
  先日の写真をちょっとだけネ^^
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    戦艦大和の模型を寄贈してくれた方です。
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      私&副市長様  お知り合いのご夫婦^^
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      その夜の五条にて・・・
    ワサビ大好きちゃんサネさんとそのお仲間 
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       初鰹などなど五条のお料理
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   では、今日は良いお天気晴れ

   みなさんにとっても
   いい一日になりますように・・・
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2013/3/18

まくらざき春の市を終えて・・・  イベント

   こんにちは^^
   と言ってももう夕方です。

   昨日開催された
   まくらざき春の市

   推定人数2万人の方々が
   来られたそうです。

   それぞれの方々の感じ方
   色々だと思いますが、

   会長さんにお話をお伺いしたところ
   「盛り上がってよかった
   と言われました。

   私は、今回は出店させて貰ったので
   会場内を見渡すことが

   あまりできなかったけど、

   ステージを中心に多くの方が
   楽しんでいた様子や

   まくらざき鰹船人めしブースが
   忙しくされていたことなど

   嬉しく思わせて貰えました。

   そして今回は
   全体のお手伝いはできなくて

   申し訳ない気持ちもいっぱいでしたが、

   「すし匠五条」の女将として
   やりきらせて貰いました

   「やりきる」ってこと
   ここ最近、そう感じたことがなかったので

  
   私的には満足でした。
   どうしてそう思えたのか?

   「まくらざき春の市」の本来の目的は?

   もちろん枕崎を盛り上げるって事で
   来場された皆さんが楽しい時を過ごす。

   よそから来られたお客さんが
   「枕崎に来て楽しかった、よかった。

    また、来年も来たいね。」
   って思って貰う。

   と言うお客さん側の楽しさももちろんだけど、

   「市」と言う出店者側の事を言えば、
   出店したことによって

   メリットを生むと言うことが
   目的なのではないか?と

   
   たくさんの方に来て貰って
   嬉しい、楽しい買い物をいっぱいして貰う

   それが「市」としての目的だと
   私自身は、そう考えさせて貰ってました。

   その思いの実現のために
   「すし匠五条」としてどう参加すべきか?

   ってこの1週間、いろいろ準備させて
   貰いました。

   今だから、言えることですが、
   重ちゃんとも大喧嘩でした。

   9時から15時までの間、すし屋として
   売るための商品を確保するのは

   そうそう簡単なことではありませんでした。

   売るためのにぎりずしをにぎるには
   重ちゃん一人では限界があります。

   もちろん生ものですから、冷凍したりで
   前もって準備することはできません。

   店でにぎって会場に運んでいたのですが、
   もし、売り切れた時はどうするか?

   と言うことで、

   先日から、店でお出ししている
   「すし屋のバウンドケーキ」を
   
   土曜日に40本焼きました。

   この準備もその日の私は
   朝4時から取りかかっていました。

   私にとっては売れるか売れないか分らない
   ケーキを作ったことは

   かなりの冒険でした。

   そして、重ちやんの方も、
   前日は徹夜でした。

   250人前のしゃり(寿司めし)を炊いたり
   ネタの切り出しでした。

   そして、早朝からにぎり始めていました。

   
   店では、800円〜1000円のにぎりを
   春の市価格 500円で売るということは、

   数を売らないと赤字と言うことなのです。
   時間内に にぎるのも数に限界があります。

   そこで、従業員でも作れる「初鰹ちらし寿司」を
   考えて作ることにしました。

   しかし、ハプニング発生
   朝の早いことに慣れていない従業員

   昼頃に気分が悪くなり、ダウンでした。

   そう言うことで
   目標数を少し下回ったかもでした。

   それに、鰹節のふりかけや
   手作りドレッシングも

   この1週間のなかで時間の許す限りの中で
   作って準備してきてました。

   普段の何倍働いたことでしょう?^^


   そう言う下準備してきたからには
   それを売らなければ 努力は報われません。

   私の心の中は必至でした。

   お陰様で普段の朝市の何百倍もの
   お客さんが来られた会場でしたから、

   私は、声を出しっぱなしでした。
   「いらっしゃいませ、
    五条のにぎりずしどうですか?

    初鰹のちらしも美味しいですよ。

    手作りの鰹節ケーキ、試食して見て下さい。

    このふりかけもご飯やおにぎりに
    最高ですよ。

    すし屋で作る手作りドレッシングも
    白身魚やタコなどに相性抜群ですよ。」

   などなど、きっと周囲からすれば
   うるさいぐらいに 叫び続けていたと思います。

   振り返れば、ご飯も食べる間もなく
   周囲の様子にも 気付かないぐらい

   販売することに専念していました。

   顔見知りのお客様は、もちろんのこと
   ブース前を通られたお客さんにも

   ずっと声をかけっぱなしでした。

   そして、お買い上げ下さった皆々様の
   お陰様で、

   お寿司もケーキもふりかけも
   ほとんど完売させて貰いました。

   「本当にありがとうございました。」

   そう言うことで 
   体力的に限界を感じながらも
   準備してきて

   そして、精一杯販売して

   ほとんど買って頂けたことに

   自分の中では 十分に
   やりきらせて貰いました。

   昨夜も営業で 夜中まで働きづくめ
   でした。

   そして、今
   身体に疲れがあるけど、
   自己満足の時間過ごしています。
   
   
   でもまた、明日から頑張らなければと
   そうも思っいるところです。

   そう言うことで・・・

   この「まくらざき春の市」
   また来年に続くのかなぁ?

   今回は、朝市協議会の会長はじめ
   関係者の皆さんも

   予算のない中、また人手も少ない中
   大変な思いで 準備してくれたみたいです。

   イベントの裏側には
   頑張って下さる方がいてくれることに

   心から感謝させて頂きます。

   本当にみなさん、ありがとうございました。


   今回は、ほとんど写真撮れませんでした。
   ごめんなさいね。


   ちょっとこれからお出かけなので
   また後ほど少しだけ載せますね。

   では、明日からもまた
   次に向かって前進です。
              −hiromi−   
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