すし匠五条（素材と味にこだわる店）0993-72-8089

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2016/4/30

おじゃったもんせ！　　枕崎

おはようございます

ゴールデンウィークに入り
いいお天気になってます。

枕崎の風景も若葉や海の色が
最高に美しい季節です

では、先日お知らせした新しくできた
まくらざきまちあるきのガイドブックのご紹介です。

まだご覧になってない皆様に
見て頂ければと思います。

このゴールデンウィーク中にも
どうぞ、枕崎をまちあるきでお楽しみ下さい

昆鰹縁結び出汁愛そばは載ってないけど

五条の手打ち出汁愛そばは　人気上昇中

すし匠五条も　鰹料理以外のうまいもんもありますよ

それでは、楽しい嬉しい時間お過ごしください

五条はゴールデンウィーク中休みなしで営業です。
おじゃったもんせ！

タグ：まくらざきまちあるきガイドブック

2016/4/29

あそぼう！　　イベント

お知らせが届きました＾＾

ご家族揃って
自然花さんであそびましょう

タグ：自然花

2016/4/29

穏やかに過ごせますように・・・＾＾　　枕崎

おはようございます

久しぶりの輝く朝日の朝になりました

ゴールデンウィーク初日

皆様が、穏やかに過ごせますよう
お祈りしたいと思います。

そんな皆様に美味しい時間、お届けできるように
すし匠五条は、連休中休みなしの営業です。

ご来店お待ちしています

昨日、夕方にの開聞岳
久しぶりの青空に足を止めました。

青葉と青空と白い雲、青い海と開聞岳
絵になる風景でした

鰹のぼりも嬉しそうに泳いでました

では、昨日の店内とお料理など・・・

天然ハマグリが入ってます＾＾
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大トロ丼や船人めしに入れる錦糸卵焼きあがり
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出汁巻き卵も重ちゃんが焼きます。
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昨日取ってきた珍子は牛乳につけて臭みを取ります。
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おっと！これはお昼のまかないスパゲティー＾＾
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茶碗蒸しに入れるシイタケの味付け開始
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東京から帰省中のT様ご夫妻＾＾
ネーミング募集参加で　「豚鰹フライング」も
食べて喜んで貰えました

ご来店の皆々様、ありがとうございました

では、ハリキッて今日のスタートです

タグ：若葉の季節の開聞岳　鰹のぼり　五条のお料理

2016/4/28

朝からフル回転ヽ(^o^)丿　　

今朝は珍子取りでした( ^^)
みなさん、いつも早朝からフル回転しています(＾∇＾)
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2016/4/27

火事場の馬鹿力　　すし匠五条

おはようございます

またまた

予報
熊本の土砂災害が心配ですね

どうぞ、これ以上の犠牲者がでないように
祈る気持ちです

さて、昨日の休み明けの五条は、
いつもとちょっと違いました

厨房を仕切る従業員が
事情があってお休みだったのです。

と言うことは、私が厨房に

カウンターや座敷にも予約があり、
少しバタバタでした。

そして、私が、
天ぷらを揚げたり、串焼きを焼いたり

必死、必死でした。

でも、私だけではありません。
他の従業員も　一人の穴埋めをするために

普段以上にテキパキと　厨房の私を助けてくれるし
ホールも　一生懸命切り盛りしてくれました。

そして、無事に全ての
お客様をお見送りすることができました。

重ちゃんも　普段の倍の働きだったので
大変だったみたいです。

この状況、ことわざにすれば、
みんな「火事場の馬鹿力」でした

五条が従業員によって
支えられている日々を改めて感謝する一日と
なった気がします。

そして、最後のお客様とのハプニング
国分からお見えの若いお二人、
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お話してみると、昨年の今頃
来て下さったお方で、

「美味しかったのでまた来ました

」と
嬉しいお言葉。また、２月に行われた

S-1グルメグランプリの国分での大会の時にも
来て下さったとのこと

再来店を美味しく喜んで貰えたみたいでした。

お帰りにお写真をなどとお話ししていて
お見送りしました。

そして、少し経った時、
お代を頂いていないことに気づきました。

話が盛り上がり、私もお客さまも
すっかり忘れてしまっていたんです。

お近くのホテルにお泊りとのこと
歩いてお帰りだったので、とりあえず行ってみる事に

するとお客さまも途中で気付かれた様子
五条に戻って来られるところでした。

雨も強くなってきたので
そのまま、お車でホテルまでお送りして、

無事　お勘定を頂けたと言うことです。
お客様と私、大笑い大笑いでした

嬉しい再来店はじめご来店の皆様
どうもありがとうございました

では、本日はお昼も営業です。
皆様のご来店お待ちしています

2016/4/26

みずいろ♪　　つれづれ日記

おはようございます

続きそうですね

今朝窓の外から聴こえて来たのは
かえるさんの声

雨が嬉しいのかなぁ？

雨のイメージはみずいろで、
ふと口ずさむ歌もなんとなく淋しい歌

今は、パソコンや携帯の普及で　手紙を書く機会も
少なくなってしまいましたね

便利な時代の流れに
飲みこまれてしまっていることに

ふと、疑問を感じたり、そんな歌を聴いたりして
昨日はお休みでゆっくりの私でした

でもまた今日からはお仕事です。

熊本地震のことがあって
観光客の方も少ないかも知れませんが、

今週後半からは、ゴールデンウィークに突入

来て下さるみなさんのためにも

に負けないように元気出して頑張ります

頑張りましょうかなぁ＾＾
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タグ：みずいろの手紙　鰹料理

2016/4/25

必見です！！！　　枕崎

おはようございます

先日から降り続く雨
よく降ります

そんな中でしたが、昨日の五条は
お昼も夜も　多くのお客様にご来店頂きました。

雨を吹き飛ばす勢いの笑顔いっぱいの店内で
美味しい時間過ごして貰えたみたいです

今が旬の筍やつわぶきの煮物の素朴な味は
みなさんお好きみたいです

お友達のご両親＾＾「元気にされてます

」

そして、限定販売の焼酎を持って記念撮影のお客様
笑顔が最高

皆々様、ご来店ありがとうございました

さて、さて

　先日あるところで
とってもステキなガイドブック見つけました

まくらざき市民のみなさんにとっても
ふるさと再発見できる一冊に仕上がっています。

また、観光客の皆さんにとっても
まくらざきを満喫するために大いに役立つと思えます。

必見です

　＜表紙＞

　　　　　　　　　　　　　　　＜裏面＞

この冊子全部で２２ページあります。
中身の方も後日、紹介させて貰いますね

このガイドブックを大いに活用して
多くの人に　まくらざきの魅力を発信していきましょうね

タグ：まくらざきガイドブック

2016/4/24

柿の木　　

日曜日の昼下がり、雨に打たれる柿の木
先ほどまで、横浜からの団体様で賑やかだったけど、
今は、静かな時間に^^;
ご来店ありがとうございました(^^)/
まだまだ降り続くのかなぁ？
夜の営業も頑張りますねヽ(^o^)丿
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2016/4/23

鰹のぼり＾＾　　鰹

おはようございます

昨日、重ちゃんと一緒に
鰹のぼりを泳がせました

春風に泳ぐかつお達
とっても気持ちよさそうでした

五条のあるマンションの３階から
橋に向かって繋ぎました。

道行く人に　「枕崎には鰹のぼり」と
見て貰いたいと思います。

何気に見るとこいのぼりだけど、
良く見て貰うと鰹のぼり

わかってくれるかなぁ？

小さいかつおのぼりでも
町中に溢れるぐらいになればいいのになぁ？

この大トロ丼は、本日

熊本被災地に向けて
枕崎から１５００食が出発するそうです

ボランティアの皆様、頑張って下さいね

昨日のお持ち帰り

では、本日もお昼は営業です。

皆様のご来店、鰹、鰹のぼり

と共に
お待ちしています

タグ：かつおのぼり

2016/4/22

過去・現在・未来♪　　つれづれ日記

おはようございます

昨日の

凄かったですね

そして、今日のお天気は良さそうですが

また、その後は

の予報

気温の変化にも気をつけながら
過ごして下さい

先日、依頼を受けて
ふるさと納税の商品撮影のお手伝いを
させて頂きました

枕崎の黒豚「鹿籠豚」の撮影でした

この鹿籠豚料理
五条のメニューにもあります＾＾

食べにおいで下さいね

昨夜は、ゆっくりの営業
それぞれに美味しい時間過ごして貰えたかなぁ？

ご来店ありがとうございました

では、本日のお昼は営業です

お昼のお客様のご注文でいちばん多いのは

枕崎鰹大トロ丼と昆鰹出汁愛そばのセットです

是非、食べに来て下さいね

それから・・・
昨日は結の会の定例会に参加でした

最近自分自身の中で
「過去」「現在」「未来」を考えたり、想像したりしてます。

ふと、これでいいのかなぁ？って

その中で　
少しお休みにしょうと思うこともあって・・・

こんなメロディーあったね♪　　　　　　　　　　ーhiromiー

タグ：鹿籠豚　五条　結の会

2016/4/21

どんな気持ちかなぁ・・・？　　ほのぼの日記

おはようございます

朝起きると、もう雨が降り始めています

被害地のみなさんにとっては
とても冷たい雨に感じることでしょう

風邪など引かないように
気をつけて貰いたいですね

テレビＣＭの話題です。

自宅にいる時は、見てなくても
テレビを付ける習慣がある私ですが、

ふと気に止まるＣＭがあります。

シリーズでいろいろあるみたいですが、
気になった時には、メモします。

今までにも「なんかいいなぁ？」と思ったのも
いくつかあった気がしますが、

昨今の中で２つご紹介

「やさしさは、想像力でひろがる」
どんな気持ちかな。
空が飛べたら　雨のしずくになったら
魚になったら
月になったら　ウサギになったら。
いじわるされたら、どんな気持ちかな。
ひとりぼっちって、どんな気持ちかな。
想像してみよう、いろんな気持ち。
ゆめも、やさしさも、想像力から生まれる。

私の中でも日々、この「どんな気持ちかなぁ？」を
考えているような気もしました。

たとえば、お客さんはどんな気持ちかなぁ？
何を望んでいるのかなぁ？

それを想像して、
私にできることや、話せることを

精一杯考えて行動
そう言う接客を心掛けています。

店以外でも、目に飛び込んでくるものに
どんな気持ちかなぁ？って・・・

この一言は、どんなことにもあてはまり、
また、奥は深いけど

色々なことをいい風に
前向きに進めるためのものだと感じます。

「どんな気持ちかなぁ！」
心の中でつぶやいてみませんか？

「やわらかいこころをもちましょう」
セトモノとセトモノと
ぶつかりっこするとすぐこわれちゃう
どっちかやわらかければだいじょうぶ
やわらかいこころをもちましょう
そういうわたしはいつもセトモノ

街の機嫌はこわれやすいものだから。
おおらかな気持ちでいることも、りっぱな公共心です。

そして、「やわらかいこころ」
このことは、実は私のいちばん苦手とするところなんです。

こんな私ですが、
頑固で自分勝手で　自分本位のところが・・・

そういう性分とやわらかいこころでありたいと言う
２つの私がいつも戦っている

そんな風にも感じる毎日かも知れないです

では、昨夜の五条のお料理

旬の小鉢
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会席の刺身

アワビのステーキ

特注、すし飯の大盛り鰹大トロ丼
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お好みのにぎり

ご来店ありがとうございました

本日もお昼は営業です。
雨風の中ですが、皆様のご来店
お待ちしています

タグ：ＡＣジャパンテレビＣＭ　アワビのステーキ

2016/4/20

やるべきことはやる　　つれづれ日記

おはようございます

昨日は爽やかな春風吹く気持ちのいい一日でした

その風に吹かれて　いちばん気持ちよさそうに
泳いでいたのは、元気なこいのぼり達
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そんな中「天地一杯」の焼酎をつくるための
からいも（さつまいも）の苗植えがありました

例年は２０人ぐらい参加なのですが、
昨日は５人で頑張りました

平日のお昼と言うことなので
みなさんご都合がつかなかったのでしょうか？

もし、誰かがするからいいか？と
軽い気持ちがあるとしたら・・・

協力して下さったいる薩摩酒造さんに
申し訳ない気持ちでした

誰かを責める気持ちはありませんが、
やるべきことは、やる

もし都合が悪いとしても
やはり想いのお声かけの気持ちはあってほしいと
思うところです。

でも、とりあえず無事終える事ができてよかったです。
ご参加の皆様、お疲れさまでした

その畑からの帰り道にあるいでごやさん
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実は五条の出汁愛そばのお出汁には、
稚内の昆布と枕崎の鰹節で取るお出汁に
もう一工夫、濃くのサバのなまり節を加えてあります。
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枕崎には、鰹節だけでなく
さば節を生産しているいでごやさんも数件あるのです。

ご存知でしたか？
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作業場では、みなさん一生懸命お仕事されていました。
毎日、毎日　ご苦労様です

そして、夜の営業
昨日は　東京はじめよそからのお客様が３組も
ご来店下さいました。

それぞれに「美味しい」と喜んで頂けたみたいで
良かったです。

ご来店どうもありがとうございました

では、本日はお昼も営業です。
皆様のご来店　お待ちしています。

熊本地震の余震が続く中
枕崎でも　支援物資を届けるために

頑張って下さる方々がいます。
ありがとうですね

タグ：芋の苗植え　さば節　支援物資

2016/4/19

できるところでできる応援　　ほのぼの日記

おはようございます

今日はいいお天気みたいです

午後には　まちの駅のお仲間と
芋の苗植えの予定です。

「天地一杯」の焼酎づくりも
もう、何年めになるかなぁ？

春風を身体いっぱい感じながら
頑張ってきますね

昨日の定休日の夜、
「ロータリークラブ」の会合にお招きして頂きました

元気いっぱいの皆さんと
とても賑やかに楽しい時間過ごさせて貰えました。

どうもありがとうございました

そして、facebookにも熊本地震災害の支援のための
救援物資のへの協力の投稿がいくつか出ていました

ＪＣ　Ｎ様　Ｙ君　そして歌で応援のＲＥＮＳさんなど・・・

できるところでできる応援

お声掛け合いましょうね

では、五条は本日夜からの営業です。
皆様のご来店、元気にお待ちしています

タグ：ロータリークラブ　熊本地震災害の支援

2016/4/18

朝市出店大募集！　　朝市

おはようございます

昨日は小春日和でいいお天気でしたが、
今日はまた下り坂みたいですね

先日、熊本から実家に避難されてきたと言う
ご家族がご来店されました。

その時の恐怖の様子など話され、
「揺れがないのでやっとゆっくり寝れます。」と
少し安堵されたお顔でした。

現地ではまだ揺れが続いている様子
安心できる日が早く来ますように・・・

では、昨日の朝市
前夜の大雨の影響もあり、お客さんの入りは
少ないような朝でした。

それでも、早朝４時ごろから　重ちゃんがにぎった
朝市恒例のにぎり寿司は、

並んで待って下さるお客様で
あっと言う間に完売でした。

どうもありがとうございました。

オークションでは、たこやきとバナナをゲットでき
ご機嫌の私でした