2020/11/26

万全に・・・  すし匠五条

木曜日、おはようございます

私の朝の行動範囲の場所で
開聞岳のてっぺんからの日の出を見れる時期なのですが、

ここのところ、ぼんやりばかりで
なかなか思うようにいかないものです。

今朝も場所的に あと少し左方向に移動できれば
良かったのですが、土手や電信柱に阻まれて

とても残念でした^o^;
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一日一日、何かしらフル回転して 忙しくしていると
いつの間にか、時は飛び越えたみたいに過ぎていて、

「えっ、もうこんな時期なんだ」と感じる
今日この頃です。

なんというか? 私も風景も
「地に足がつかない」みたいです>へ<


それと、都会では、コロナ感染者が増えている中
都知事が『万全に・・・』とのことを

強調していました

いつどこで、誰が、どんな状況で
感染してしまうかも知れない今、

他人事と思わないで、警戒したいと
思っています。

店内ではジアイーノもフル回転
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では、昨夜の刺身
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お弁当のご注文🍱
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では、自宅編は、肉じゃがドリア
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オーブンの中はかぼちゃケーキ🎂
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美味しそう 美味しかったです
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それでは、今朝は実践体操
10時から、地場センター2階和室

1週間の力、蓄えてきます
見学、体験者お待ちしています


今夜も感染予防万全に
皆様のご来店を 心よりお待ちしています🍣
5

2020/11/25

今朝の様子☀  風景

水曜日、おはようございます


休み明けの五条、ゆったりお席ではありましたが
満席となり、忙しくなりました。

美味しい時間を
過ごして頂けて良かったです。

全国的に感染者が増えていることで
引き続き感染予防対策をしっかりと
していきたいと思っています

それでは、今朝の様子
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それから、
今朝の朝ドラ、胸が熱くなりましたドキドキ

「何よりも尊いのは人と人との繋がり」
「敗戦のどん底から復活した日本のシンボル」

この話題は、近いうちにゆっくり綴りたいです

では、今夜もご来店お待ちしています寿司
6
タグ: 日の出

2020/11/24

意味不明  つれづれ日記

五条休み明けの火曜日、こんにちは^^

先週の土曜日、日曜日は仕出し弁当のご注文や
ご来店のお客様で、忙しくさせて頂きました。
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日曜の夜、無事終えることができて
ホッと胸を撫で下ろすことができました。

どうもありがとうございます↓


そして、昨日の定休日は、用があって
かなさんと鹿児島まで行ってました🚙
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あっという間に一日が終わりましたが、
少しは気分転換して来れた気がします


そして今朝はサーモンを連れて、
白沢海岸まで足を延ばしました🚙
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そして、今日のお昼はホーム
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そして、店の庭先のハートツリーに
また可愛いハートマークが2つ 生りました

このハートの実を見つけけることができれば
恋が叶う気がしてきます

是非、願掛けして下さいネ
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では、失敗談ですが、出来上がった仕出し弁当や
日曜日に来られた、3人の若いお客様や 

五条のその日の料理など
撮ったはずの写真が消えてしまってました^o^;

どうしてなくなっているのか?
意味不明で、原因もわかりません。


何だか、そういう風な困難がいろいろ
あったりして、なかなかスムーズにはいかないものです>へ<

歳のせいでしょうか^o^;

でも、進むしかない毎日
自分に負けないように活きたいものです

今週もどうぞよろしく願いします↓寿司
3
タグ: 白沢海岸

2020/11/20

こんにちは!  にこにこ日記

金曜日、こんにちは^^

昨夜は、少し忙しくさせて頂き、
今日も今までフル回転しています台風

相性が良さそうなバナナも入れて
『ビーツ』を使ったケーキ作ってみました
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何となくイチゴケーキみたいな色になりました。
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出来上がりの色は期待外れ、
でも、ほうれん草ケーキのような緑色に変わりました。
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でもトッピングのバナナが
ほんのり赤く染まってました。

お味の方は、紅茶ケーキみたいで
とっても美味しかったです。

今度は赤色になるように
作り方に工夫してみますね
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その時出た赤い汁におうどんを付けると
とても鮮やかに染まりました。

まるで着色料を使ったみたいな色ですが、
まぎれもないビーツの色です。

味的にはほとんどないですが、
栄養価が高いという事で、

気分的にですが、元気が出る気がします。
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こちらは 仕出し弁当用に作った「擬製豆腐」
うまく焼けたかなぁ
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それでは、連休ですね。
コロナ対策気を付けて、楽しく過ごせますように

23日(祝)月曜は 五条は定休日です。

明日、明後日は、仕出しなど少し忙しく
なりそうです^o^;

喜んで貰えるお料理になるように頑張ります

それでは、今夜もご来店お待ちしています🍣
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2020/11/19

じっくりと🐷  すし匠五条

木曜日、おはようございます

お天気少下り坂、
少し蒸し暑いと感じる朝です

予想気温も27℃という事で、
体調には気を付けてお過ごし下さい

昨夜もゆったり営業の夜、
来て下さったお客様は、ご夫婦お二組

奥様達のお誕生日を
ご一緒にお祝いされていました🍰

ゆっくりの時間を楽しんで頂きました
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そして、厨房では、鹿籠豚角煮作り
五条の角煮が柔らかいのは、

こんな風に3時間以上 「じっくりと」だからですブタ
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その横の色鮮やかな食材は「ビーツ」の葉
枕崎の北川さんという方から購入しましたハーブ


半分は茹でおしたし、
もう半分は鹿籠豚と炒めて味付けしました

ほうれん草の味にとても似て
「奇跡の野菜」「食べる輸血」と
言われるくらい栄養が豊富です。
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予想では、あまり期待してなかったのですが、
味付けが良かったのか、美味しい 美味しい

とっても美味しかったです
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キュウリに囲まれた大根の花
失敗みたいですが、重ちゃん作です
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こちらは、リンゴ、バナナ、ホワイトチョコ入り🎂
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大き目サイズです
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こちらは、野菜手巻きの中身です💐
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今朝は、実践健康体操
10時から、地場センター2階の和室です
見学だけでも来て下さいネ


それでは、今夜も皆様のご来店
感染対策徹底しながら、お待ちしています寿司

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2020/11/18

全集中✊  ほのぼの日記

水曜日、おはよ晴れございます

今日は暑くなるとの事、
朝から、日差しも強いです

昨夜はボチボチのお客様
それぞれ、お話が弾んでいたご様子でした。

仲間と語り合えるって幸せそうです
ご来店どうもありがとうございました↓
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今朝は地元中学校での読み聞かせの日
担当は2年生

引き続き、簡単な英語の絵本
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やはり、あがり症で 下手な英語になりましたが、
その傍らで 生徒のお一人に 日本版を読んで貰いました。

皆さん とても熱心に聞いてくれていました。

もう一冊は1月に 枕崎に来られる予定の
「スズキ コウジ」さんの「やまのディスコ」

とても面白い内容でした
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たった10分の時間ですが、
何か感じて貰いたくて、私なりに 今はやりの

全集中していたので、帰ってきた時は
いつもやれやれと 胸を撫で下ろす私です


では、自宅お昼ご飯ホーム

先日のはやとうりできんぴら
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こちらも朝市で100円のラディッシュ
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100円で食卓を彩りよくしてくれるのは
嬉しいです


それでは、本日お昼はお弁当のご注文🍱
夜は暇そうなので、ご来店お待ちしています寿司
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2020/11/17

無限大∞  にこにこ日記

五条休み明けの火曜日、おはようございます

今朝は雲の中からのお出ましの朝日
眩しい日差しが、キラキラでした
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瀬戸公園の公衆トイレは只今工事中ハンマー
仮設トイレが設置されていました
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では、昨日にもどって
野口さん搭乗の宇宙船、打ち上げ成功
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宇宙は無限大∞

でも私のまわりだけでも まだ行ったこともない
未知の世界も無限大です


男性の多い職場に飾られていたお花
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目にする人の気持ちを 
優しくしているのだろうと思いました💐


それでは、昨日は事務処理を少し片づけて
後は、自宅で おせち料理の試し作り

先日は「松風焼き」でしたが、
昨日は この2品
    
「カニしんじょう」は 白身のすり身と黄身とカニ
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「擬制豆腐」はお豆腐と卵 
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どちらも奥のあるお味
本番は もう少し滑らかになるようにでした^o^;

ついでに熟し過ぎた柿で柿のババロア作り
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残り物で野菜炒め
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朝市で買ったはやとうりは漬物にして
今日はきんぴら作ってみます
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では今週も皆さんのご来店お待ちしています寿司
笑顔になって頂けるように頑張ります
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2020/11/16

「松風焼き」と言います😊  すし匠五条

五条定休日の月曜日、おはようございます

相変わらず何かにと 時間いっぱい
生きてます

昨日は恒例のまくらざき朝市で早朝から
重ちゃんも従業員も頑張ってくれました寿司

いつものように、7時過ぎに会場につくと
五条ブースの前は 列をなして待って下さるお客様

1回、2回、3回往復
準備したにぎり寿司、ちらし寿司、ゲソのから揚げ

あっという間に完売でした
お買い上げ下さいました皆々様、

どうもありがとうございました🍣
また来月の第3日曜日、よろしくです


そして、昼からは
11月29日(日曜日)の「自然花祭り」での手打ち蕎麦の出店の

打ち合わせに行きました
久しぶりの癒しの居場所はやはり気持ちのいい所
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「その木陰に子どもたちが、
楽しく遊べるウッドデッキを作りたい!」

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 「クラウドファンディング」のご協力
  どうぞよろしくお願いします↓^v ゜
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では、自宅編
おせち料理作りに向けて 先日作ったのは

「松風焼き」
鶏ひき肉を味噌やさとうで味付けをして平らにし、
上からケシの実をふりかけて焼く料理
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初めて作ったのですが、
上品なお味、とても美味しくできました

お昼ご飯は焼きビーフン
2日目は残りに卵を入れて食べました。

私、ビーフン大好物なんですσ^┰゜
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これは、かなさん作
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中にはチーズとカボチャ、不思議なお味
もう一つ食べたくなる美味しさでした
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頂いたリンゴで🎂
クリームチーズなしで挑戦したのですが
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少し硬くなってしまいました。
評価は 50点^o^; 甘味が足りなかったです
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でも、美味しい



そして 今日の定休日 

事務的なお仕事いろいろです。
後はゆっくりできるかなぁ?


では、では、週明けお仕事の皆様
今週も頑張って下さい

また明日からのご来店お待ちしています寿司
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2020/11/14

明日は朝市、よろしくネ🍣  すし匠五条

土曜日おはようございます

昨夜も少しのんびり営業
ご来店の皆様、どうもありがとうございました↓^▽^

その中のお一組は、東京から。

と言っても2週間前には鹿児島に入られ
阿蘇方面など回られていたとの事

毎年、鹿児島の風景の写真を撮りに
来られるご夫婦です家族

そのお客様、カメラの使い方を精通していて
いろいろご指導してくれました↓

でも せっかく教えて下さったのですが、
未だに カメラのシャッターを 

押すことしかできない私なので
感度、絞り、と言われても
なかなかピントはきませんでした。

カメラの機能を勉強したいと思うだけで
終わっているので、少しでも時間を作って

学んでみたいと改めて思ったのでした。
「ありがとうございました
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テイクアウト
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では、昨日のお昼ご飯ホーム
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お客様からリンゴ頂きました🍎
いい香りがします
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何に変身させようかなぁ
ありがとうございました↓


それでは、明日は朝市
ご来場お待ちしています🍣
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2020/11/13

パープルリボン🎀  にこにこ日記

金曜日、おはようございます
今朝も広々とした風景からスタートでした日の出
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昨日より眩しかったです
日差しが少し強くなるかもですね晴れもみじ


昨夜も暇な夜の営業でした。
今夜も暇そうですが、土日は忙しくなりそうです

せっかくのご予約お断りしなければいけなかったりで
うまい具合にいかないものですね^o^;


そして、来週ぐらいから 
「鍋物」始める予定です鍋
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お一人鍋「昆鰹出汁愛なべ」なども
ご準備させて頂きます鍋
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自家製カタクチイワシ美味しいです
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今夜も皆様のご来店おまちしています🍣



では、昨日は実践体操でした。
1週間分、身体全体を揉みほぐす体操です。

お仲間は還暦の私が最年少で、もうすぐ80歳に
なられるお方も一緒です

私はまだ4年余りですが、中には30年継続されてる
お方もいらして、

見るからにお元気で、お綺麗です。
私も そんな先輩たちを目標だから

頑張れています
身体が元気になると、楽しさも倍増

まずは見学からでもおいで下さい

毎週木曜日、10:00から
地場センター2階和室です。

今思う事、私ももっと前に 
この体操に出会えていたら

もっともっと元気だったかも知れないと
悔やまれるぐらいです。

早い方が絶対いいです

そして、帰りに
来週の読み聞かせの絵本を借りるために

目の前の今仮住まいの図書館に入りました

入り口にはパープル色のリボンが飾ってある
もみの木がありましたハートクリスマス
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苦しむ人が救われますように


最後は昨日のお昼ご飯
親子丼&ちくわサラダ
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その後リンゴケーキ作り🎂
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美味しく焼けました
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2020/11/12

いよいよ、いいよ☀🏔  にこにこ日記

木曜日、雲一つない朝
朝陽がいよいよ開聞岳に到達です日の出
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昨夜は、暇な五条でした。
今夜はどうかなぁ?

ご来店お待ちしていますね🍣

昨日はインフルエンザの予防接種
初めて受けました^v ゜

チクリと痛かったです^o^;

そして今日は実践体操
体力付けて、頑張れるようにです
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2020/11/11

ピザトースト🍞  にこにこ日記

水曜日、おはようございます

昨夜もご来店ありがとうございました🍣
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今朝はお墓から日の出
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昨日焼いた食パンで🍞
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ピザトースト
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昨日お昼は残り物ばかり^o^;
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大きなカマキリさん、何考えているのでしょうね
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では、インフルエンザの予防接種に
行くので、時間切れ

またゆっくり

夜はご来店お待ちしています🍣


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2020/11/10

自動ドアになりました✋  すし匠五条

五条休み明け、おはようございます晴れ

今日もおいいお天気
でも風はひんやり、風邪引きませんように

昨日のお休みは自宅でお料理三昧
夕飯に お友達と美味しく頂きました⌒μ⌒

喜んで貰えたみたいで良かったです
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こちらは昼ご飯
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こちらは前日のお昼ご飯
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前日の朝の様子日の出
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では、今夜も営業です
皆様に安心してご来店頂くための感染予防対策

検温・消毒はじめ、パテーションなどの
ご協力を頂いています。

そして今回、入り口ドアを自動化しました。
自動ドアになったので、手を触れずにご来店

して頂けるようになりました
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それと、次亜塩素酸 空間除菌脱臭機「ジアイーノ」を
設置しました。

「ジアイーノ」は空気を循環させて 店内を
丸ごと洗ってくれてます。

空気中を浮遊する菌・ウイルスを吸引し、
本体内部で生成する「次亜塩素酸水溶液」の力で抑制。

また、放出した「次亜塩素酸」で
お部屋に付着した菌・ウイルスを抑制してくれます。

結果、店内の空気が いつも清々しく感じます

ご来店頂いた時、お客様のお身体のウイルスも
制御してくれるんです

どうぞ、安心してご来店下さい寿司
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そう言う事で今週もどうぞご贔屓に
よろしくお願いします↓
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2020/11/8

ご協力をお願いします💰  ほのぼの日記

里山にもみじ落ち葉ハーブヒマワリヤキイモ

子どもの遊びが広がる

夢あふれるウッドデッキ

作りたい

鹿児島県枕崎市の山あいの集落で活動する〈自然花〉
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クラウドファンディングで寄付を募ることになりました。

私と『自然花』の歴史

そんな私の方からも ご協力の程
どうぞよろしくお願いします↓
    
プロジェクトを支援する
   
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私もこの上でお昼寝がしたいです
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2020/11/6

雨になりました☂  にこにこ日記

金曜日、こんにちは!

雨になりましたね
肌寒くなっているので風邪引きませんように
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携帯画像
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自宅編ホーム
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納豆入り焼きそば、超まうぃです
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では、今夜のご来店もお待ちしています🍣
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