2021/5/30

バッテラ  すし匠五条

日曜日の昼下がり、こんにちは^^

いいお天気になってますが、
あたりは、何となくぼんやりしています。

だんだんと暑くなっていくんですね


昨夜の五条は、土曜日という事だったのか?
少しバタバタとさせて頂きました。

それぞれに美味しい時間を
楽しんで貰えたご様子でした。

ご来店どうもありがとうございました↓
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それでは、自宅編🏠
急に食べてくなったエビフライエビフライ
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スラ―と真っすぐではなくて
ぽっちゃりくるんが好きなんですσ^┰゜
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タルタルソースは、少し失敗甘すぎました
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では、お船の事故🚢
哀しすぎます

あの日、ご家族で来て頂いたこと
思い出されます。

心深くご冥福を
お祈りさせて頂きますT_T
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2021/5/29

炊き込みご飯  すし匠五条

土曜の昼下がり、久しぶりに日差しが射してます

昨夜ものんびり営業

お子様セットのミートボールを手作りしたり
先日のビーツの茎できんぴらビーツを煮たり
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忙しい時にはできないことをしています

今年初物の鱧
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お持ち帰りのにぎりは特上
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お好みお刺身盛り🐟
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お好みにぎり
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天然はまぐりのにぎり🍣
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では、自宅編🏠

今日は義父の命日 
亡くなってもう26年かなぁ? 合掌
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残ったお蕎麦で朝ご飯
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そして、かなさんのリクエストは
炊き込みご飯
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キノコが嫌いなかなさんなので
さば缶を使いました🐟
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味付けは蕎麦だしで簡単
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美味しくできました
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頂いたリンゴ🍎
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簡単リンゴ🎂
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即席にしては美味しかったです
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詰め込んでいたビニール袋
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かなさんが丁寧に整理してくれました
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「サンキュー
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では、今夜もご来店お待ちしています🍣🐟
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2021/5/28

なめろう  すし匠五条

金曜日、こんにちは^^

今日は曇一色の灰色の空
何となく気持ちもふさぐ今日この頃です。

今夜も皆様のご来店お待ちしています🍣🐟
常連さんの大好きな「なめろう」
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枕崎鰹船人めし
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では、自宅編🏠🍅

今朝のとれたて
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甘い🍅が。
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カレーが食べたくなったので
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途中少し取り出して、煮物にしました。
母は、カレーが苦手なので、母用です。
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美味しくできましたカレー
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アボガドサラダ
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今日スーパーで半額の大玉アボガド
超お買い得だった気がしますσ^┰゜

残りのコロッケ入りカレーでした
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サーモンのためのカボチャ&人参
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2021/5/27

お持ち帰り🍣🍱  すし匠五条

木曜日、今夜も暇な営業でした

でも 夕方はお持ち帰りのご注文で
少しバタバタの重ちゃんでした🍣
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ご注文どうもありがとうございました↓

そして、飲食業組合からの通達で
ご来店の皆様に ご記入のご協力頂いています。

ご面倒とは思いますが、どうぞよろしくお願いします↓
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では、今朝は、健康体操に行ってきました。

密にならないように心がけて
健康維持のために 頑張ってます

1時間みっちりと 身体の隅々までの体操です。

だんだん暑くなってきているので
いい汗いっぱい、気持ち良かったです

そして、体操が終わると お昼の支度があるので
大急ぎで帰りました🚙

自宅時間は相変わらずです
今日のかなさんのリクエストは

メンチカツでした肉

ひき肉と同量のキャベツを入れた
ヘルシーメンチカツにしました
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とっても柔らかい、何個でも食べれそうですσ^┰゜
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昨日のビーツポタージュを入れてみたら、
さらに美味しくなりました
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こちらは、メンチカツを作る時に使った
残りの小麦粉、卵、パン粉に砂糖を少し加えてあげました。
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サーターアンダギーみたいで
なかなか美味しくなりました


それでは、明日からも
ご注文・ご来店・ご予約お待ちしています
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2021/5/26

栄養満点ビーツポタージュ  ほのぼの日記

水曜日、こんにちは

相変わらず、暇な営業続いていますが
今日の夕方、にぎり折のご注文頂いています🍣


では、昨日ビーツを購入したので
今日のお昼に ビーツポタージュ作りました。

畑で取れた紫色のじゃがいも、
玉ねぎ入れてます

茎はきんぴらにして、葉っぱはおしたし。
全部食べれます。

そう言う事で、見た目も鮮やか
さらにお味が抜群に美味しくできました。

満足感が大きいです
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栄養たっぷりお味も
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こちらは昨日の昼ご飯
ぶっかけうどんは野菜と豚モヤシ炒め
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またまた野イチゴ🍓でジャム作ります
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それでは、今夜もお待ちしています🍣
赤貝の刺身
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タグ: ビーツ

2021/5/23

久しぶりに晴れ🌤  風景

日曜日の営業前、こんにちは!

久しぶりのいいお天気で気持ちのいい
一日でしたね晴れ

車の行き来も少なくて、
何となく静かに陽が落ちていくようです夕焼け


今日が晴れるとの予報だったので
今朝は、日の出時刻に合わせて

瀬戸公園に行きました。

前夜から朝日に会えるのを楽しみで

マイカメラ📸のチェックをして
電池の充電をしました。

それが裏目に^o^;
公園でカメラを構えたところ、画面が黒い

やってしまった>へ<´Д`^o^;
充電したまま忘れてきたのでした。

「残念無念

でも携帯は持っていたので
今日の画像は、全部携帯画像です。

開聞岳からは かなり離れたところからの日の出ですが
いつ見ても 朝日の輝きには力貰えます
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帰り道
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では、自宅編🏠

今日はお昼も予約なしだったので
庭の草取りをしました。

雑草が伸びて伸びて大変でした
1時間半ほど頑張りました

またすぐ、伸びてくるので
こまめにしなければ、綺麗な庭にはならないですね

そして今朝、朝顔の植え替えをしました。

グリーンカーテンにしたいと思っているのですが
さて、うまく育ってくれるかなぁ?

また写真撮ってUPしますね


そしてお昼ご飯は、庭にあるバジルで
ジェノベーゼパスタを作るつもりが、

冷蔵庫のなすびやパプリカもいれて
カラフルになりました

少し味は薄めでしたが、美味しかったですスパゲティ
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それでは、明日は定休日
また火曜日からよろしくお待ちしています🍣🍱
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2021/5/22

淡い色  

土曜日、こんにちは

今日のお昼はお二人のご予約

「夜は会食しにくいけれど、お昼だったら
出かけやすいからね」と

そんな事おっしゃってました。

五条のお昼は前日までのご予約です。
お電話お待ちしています🍣


では、雨の降っていない朝の時間に
瀬戸公園下の「紫陽花の園」に出かけてきました。


例年は満開の頃に梅雨入りですが、
今年梅雨入りが早くてどうかなぁ?

入り口に着いた時、少しガッカリ
やはり 野放し状態で 今一つでした。

満開の紫陽花も何となく栄養不足っぽい
不揃いの紫陽花、花の咲いていない紫陽花

以前のような美しい紫陽花の園ではなくなっていました。

世の中が 何となく沈んでいるこんな時こそ
美しい花園に癒されたかったと

少し残念な想いで帰ってきました。

でも、その中でも 一生懸命咲いている
1輪1輪の紫陽花の優しい淡い色には 

心が少し和みました。

私が口にすることではないかも知れませんが
この状況は、紫陽花たちが可哀そうです。

もう少しお手入れして、せっかくの紫陽花の園を
以前のように 生き返らせて貰いたいです。

管理人さん、よろしくお願いします↓


それでは、紫陽花の花言葉はバラ

「移り気」や「冷酷」「変節」「浮気」

「団らん」「和気あいあい」「家族」


ガクアジサイには「謙虚」

ピンク色のアジサイは「元気な女性」「強い愛情」

青色のアジサイは「冷淡」「無情」「あなたは美しいが冷淡だ「高慢」

紫色のアジサイは「辛抱強い愛情」「清澄」「神秘」

白色のアジサイは「寛容」「ひたむきな愛情」

緑色のアジサイは「ひたむきな愛」

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では、自宅お昼ご飯🏠

シイラの切り身400円
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淡白でも美味しくなりました🐟
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98円のアボガド入り 
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20円のもやしバター醤油 レンジ
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紫色のじゃがいもでスイートじゃがポテトハート
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かなさんに新しいおもちゃ買って貰い
上機嫌のサーモン
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では、今夜もご来店・ご注文
お待ちしています🍣🍱
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タグ: 紫陽花 シイラ

2021/5/21

珍コロちゃん💘  すし匠五条

金曜日、おはようございます

今日も雨、でも明日は昼から晴れ予報晴れ
草木もきっと晴れを待ってることでしょう

そしてプランターのミニトマトの収穫第1号
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今日のお昼に頂きます🍅

そして、こちらは屋根ありの中での胡蝶蘭たちです。
おととしの11月にリニューアルオープンの時に

頂いた胡蝶蘭、不揃いですが、今年も
キレイに咲いてます
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花の裏側はうっすらとピンク色が美しいです
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重ちゃんが
「綺麗に並ぶのもいいけど、バラバラに咲くのもいいね

実は、一年を通して、この植木に水やり
してくれているのは重ちゃんです。

几帳面な重ちゃんのお陰様の花たちです


こちらは長男からかなさんへの🎁
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相変わらず鳥がお好きなようです🐥


暇続きの営業ですが
厨房では珍子のコロッケ作りでした

今回は 我が家の畑で取れた(母作)
紫色のじゃがいも「シャドークイーン」で作りました。
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味見をしたのですが、最高に美味しくできました
これ、大ヒットしてもおかしくないぐらいの

珍コロちゃんですドキドキ
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コロッケを差し入れした繋がりで過去のブログの中
枕崎市民会館でのコロッケのコンサートのことを
綴った記事を読み返しました
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私が一番印象に残ったのは、
コロッケさんはじめ司会の方々などの

「お辞儀の仕方」でした。深々と下げる姿に
お辞儀というものが、こんなにも心を表す力があるんだと

言うものを改めて教えて頂いた気がします。

そして、ご本人が座右の銘とされている
「相手が一番。自分が二番」

私自身も、そういう気持ちで生きてきたつもりだったので
それが、ステキなことだという事を確認できた想いでした

その他にも、幼少のころは家が貧乏で母の後姿をみながら
「あおいくま」の精神をいつも考えていたとのこと。

あ 「あせるな」
お 「おこるな」
い 「いばるな」
く 「くさるな」
ま 「まけるな」です。

これは、自分自身への言葉という事で、
その想いを私も忘れないようにと

買っちゃいました
さっそくキーホルダーにしました。


あれからずっと今も愛用しているキーホルダー🐻ハート
『あおいくま』ですハート


そう言う事で「珍コロちゃん」
是非多くの人に食べて頂きたいです


今夜もお待ちしています🍣
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2021/5/20

午前10時51分🚙  にこにこ日記

木曜日、こんにちは^^

今日の午前10時51分 お友達が出発しました
新しい場所でも 元気に頑張って貰いたいです🚢

  🎵出発の時刻(たびだちのとき)              
         2011.5.5 RENS 
 
    いま 旅立ちの 時刻(とき)を報(しら)せる
    高鳴る 胸は 大空へ 羽ばたく

    いま 鳴り響く 始発の上り列車
    希望を 抱いて 南風(かぜ)に 乗って行こう

    愛しき 友との 想いで 詰め込んで
    新しい人生が はじまる

    男の強さの 火の神岩よ 女の優しさの女神岩よ
    見守ってくれ

    いま 旅立ちの 時刻(とき)を報(しら)せる
    昇る 朝陽が 窓に 広がる

    いま 鳴り響く 始発の上り列車
    夢を 抱いて 南風(かぜ)に 乗って行こう

    大好きな 故郷の 想いで 詰め込んで
    いま 我がまちを 旅立つよ

    男の強さの 火の神岩よ 生きる勇気を
    与えてくれ

    旅立つ僕に愛の力で 女の優しさの女神岩よ
    見守ってくれ

    海の街 風の街 愛の街 我が故郷
    海の街 風の街 愛の街 我が故郷

    海 風 愛  我が故郷



  昨夜そのお友達ご夫婦にご来店頂けました🍺
  五条のお料理の味、忘れないで

  また帰って来られる日を楽しみに
  お待ちしています🍣

  「どうもありがとうございました。
   ますますのご活躍心よりお祈りしています
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それでは、昨夜のお料理🍣

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自宅編🏠
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毎日、毎日、時間フル活用でいろいろしすぎて
いつもバタバタ、落ち着きのない私ですσ^┰゜


それでは、今夜もご来店お待ちしています🍣
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2021/5/18

人間は考える葦である!  にこにこ日記

五条休み明けの火曜日、おはようございます

こんなに梅雨らしい梅雨は
あまり覚えがないぐらい、雨ばかり

朝日に会いたい晴れ
そう思います。

今朝も雨が降ってなかったので、
サーモンの散歩に出かけたのですが、

途中で急に雨が降ってきて・・・
サーモンを抱っこして帰りました

重かったです


行動範囲が縮小されると
いろいろな事を 感じる機会も狭ばります。

そうなると自然と気分がダウンしている
気がします。

そう、ブログを綴る話題もみつけにくです。

今朝、本棚に目をやって
何気に開いたページに書かれていたのが

「人間は考える葦である」
        ーパスカルー


これは、以前講演をお聴きした
「ひきた よしあき」さんの本です📚

まず、『足』ではなくて植物の『葦』
だという事も 

こうして考えて見なければ
知りえなかったことでした。
「これは強い。 弱いけれど考えているから強い」
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後は要約して綴ります

パスカルは
「葦」も人間と同じように非常に弱い生き物です。

風が吹いたら、抵抗しないでしなってなってしまいます。

しかし、すぐに負けるからこそ、
風がやめばまたすぐに 起き上がってくるのです。

風にあがらうことをせず、風に勢いに従い
再び立ち上がって 生きていく様子をみて

だから「考える葦」なのです。

私達も「考える葦」になって
向かい風の中で 次にたちあがるチャンスを信じて

一度は自然の流れに従ってみる。
強風が去ったらまた立ち上がりましょう。

それを繰り返すことができる人が
本当の強い人間だと私(よしあきさん)は

思うそうです。


これを読んで自分に照らし合わせてみると
その自然の流れの中でいる今

下手するとぬるま湯状態に思えるのでした。

そのぬるま湯が心地良すぎて
強風が立ち去った後、

果たして立ち上がることが
できるのだろうか?

そんな気弱な想いが過りました。

歳のせいにするわけではありませんが、
やはり 数年前の自分とは違っている気がします。

でも今はまだ、倒れるわけにはいきません。

だから、勇気をもって
立ちあがらなければならないのです。

コロナ渦においても、逃げないで
自分を 甘やかさないで

いざという時に立ち上がれるような
日々を過ごさなければいけないと

深々と考えた今朝の時間でした


では、昨日のおうち時間🏠

私は豚派🐷娘は鶏派🐓重ちゃんは牛派🐄
という感じで、いちばんがそれぞれなんです

昨日は鶏モモ肉を作ってロールチキン

店で残ったいる天つゆに甘みを加えて
つけ汁作りました🍗
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チーズ、ピーマン、パプリカ
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つけ汁にとろみを加えたソース
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そして、こちらは大失敗のサラダ
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先日ケーキ作りの時、
卵黄と卵白を分けるのを間違えて、

そのままの卵3個に砂糖50g入れしまった
卵が冷蔵庫に残っていたので

炒めてサラダに入れたけど
甘すぎて食べれなくなったサラダに

何度も味付けをし直してやっとできた
酢の物味のサラダ

最終的には美味しくなったのでした
その味の付け直しにかかった時間30分以上

「あ〜ぁ、時間もったいなかったなぁ?」と
こんな風に失敗することが多すぎます

そんなネガティブ、ポジティブの
繰り返し繰り返しの私です

では、夜ご飯🍚
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店で残ったお蕎麦
かき揚げを作って 入れて食べたら

とっても美味しくて、食べす過ぎちゃいました
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でも美味しいは、幸せ時間です
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それでは、今のところ今夜も9時までの
通常営業

時短8時半オーダーストップですが、
皆様のご注文・ご来店お待ちしています🍣🍱
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2021/5/17

野イチゴ🍓etc.  ほのぼの日記

五条定休日の月曜日おはようございます

今週もずっと予報
少しうんざり気分です

先週はご来店のお客様は少なくて
暇な日がほとんどでしたが、

お弁当や仕出しのご注文を頂きました。
どうもありがとうございました🍱

法事用 仕出し弁当(刺身別)税別3500円
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ちらしから揚げ弁当1000円(税別)
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タタキの刺身
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鯵の刺身
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では、自宅編🏠

雨の中のお散歩🐶
水たまり
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ヒメジョオンの花言葉「素朴で清楚」
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でんでんむし虫カタツムリ🎵
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白色のアジサイの花言葉は「寛容」「ひたむきな愛情」
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何にも染まっていない白色は、
全てを包み込むようなイメージであることから「
寛容」の花言葉になったそうですドキドキ


そして、散歩途中の土手に野イチゴ🍓
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摘んで持って帰って来て・・・
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キレイに洗って ジャム作り
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ビンに詰めて・・・
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食パンに・・・
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とても美味しかったです

ある日の昼ご飯は冷麺
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煮物用に面取りしたかぼちゃを集めて
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仕出し用のかぼちゃケーキ作りました🎂
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こちらはかなさんのBDの日に作った
バナナいりチョコケーキ🎂
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見た目以上に美味しかったです

立派な青梅
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枕崎の名物料理「枕崎鰹船人めし🍚」にも使う
梅干し作ります
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それでは、ジメジメ気分吹っ飛ばして
今週も 頑張れますように
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2021/5/14

食べる門には福来たる😊  すし匠五条

金曜日、おはようございます

先日、テレビを視てたら 
ふと、ステキな言葉が聴こえてきた。

そう言う事はよくあるけど、
覚えているつもりでも、

すぐ忘れてしまうので
いつも、何だったけ?

昨日は、娘がそばにいたので
「ねえ、今の言葉書いといて

と巻き戻して確認して、書き留めてくれました。


「食べる門には 福 来たる


身内との死別がきっかけで、
我が家の断捨離をしたことで

キッチンをスッキリさせたこと

料理動画をみることで、素人の私でも
いろいろな料理が作れるようになったこと

母が庭で野菜を作っていること

そして、コロナ渦で自宅時間が
多くなったことなどなど、

家で作る楽しみ、食べる楽しみが
数年前の数倍になって来ています。

きっと体調的にも良くなっている気がするし
気持ちの上では、忙しすぎるけど

何となく一日一日が充実で来ているようです。

前置き長かったですが・・・

もちろん五条の美味しいお料理も
「五条のお料理 食べてべて貰えて 福来たる」です🍣

今夜もお待ちしています
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ではその自宅ご飯編🏠
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サーモン用🐶
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では、今日も元気に頑張りましょう
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2021/5/12

雨ニモマケズ☂  すし匠五条

水曜日おはようございます

鹿児島地方気象台は11日、
九州南部(鹿児島県本土、種子島・屋久島、宮崎県)が

梅雨入りしたとみられると発表した。
1956(昭和31)年の5月1日に次ぐ

観測史上2番目に早い梅雨入りで、
平年、昨年より19日早い。

 気象台によると、
県本土と種子島・屋久島は今後1週間、
前線や湿った空気の影響で、

雨や曇りの日が多い見込み。

13〜14日にかけて前線の活動によっては
大雨の恐れがある。

九州南部の平年の梅雨明けは7月15日ごろ。


そう言う事ですが、
雨にも負けず頑張りましょう


それでは、昨夜も暇な営業でしたが、
その分ゆっくり美味しく喜んで貰えました
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天然はまぐりのにぎり寿司
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美味しさにハマったお客様のご注文

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使い忘れのないように🎫
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五条でも お使いいただけます🎫
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では、今朝の朝ごはん🍞
昨日のポテサラを挟んで

ポテサラサンド🥪
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そして残念なお知らせですが、
毎月第3日曜日恒例の 「まくらざき朝市」

今月は中止となりました×
ご了承ください

では、ご注文・ご来店お待ちしています🍣🍱
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2021/5/11

ジアイーノ  枕崎

五条休み明けの火曜日、こんにちは!
この後、雨になるとの予報ですが、

皆様のご来店お待ちしています
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6月末まで使えます
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こちらは来週の19日、水曜日までです。
お使い忘れの内容に
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では、自宅編🏠🌷
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いつの間にか花いっぱい
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紫陽花も咲き始めてます◇
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昨日はお休みだったので、
薔薇のアップルパイ作ってみました
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最近、自宅の炊飯器が壊れてました。
そして、 ガスで炊けるお釜を買い

昨日初めてガスで 炊いてみました。

気のせいか?電気炊飯器より
美味しいご飯が炊ける気がします🍚
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から揚げも油で揚げないで、
ガスコンロで焼いてみました。
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ヘルシーでとても柔らかから揚げ
とても美味しかったです


そして夜は残ったから揚げとペンネで
から揚げペンネグラタンスパゲティ
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今日のお昼は鰹の腹皮🐟
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新玉ねぎ入り卵いりポテサラ
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それでは、今夜もご注文・ご来店
お待ちしています🍣🍱

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手洗い。うがいしっかりと
気を付けて頑張りましょうね
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2021/5/10

ゆっくり美味しい✨  すし匠五条

五条定休日おはようです

昨日の母の日
沢山のお持ち帰りのご注文に

忙しくさせて頂きました。
どうもありがとうございました🍣🍱

久しぶりにご来店のお客様
「ゆっくり美味しい」って 喜んで下さいました🐟
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では、ヒラメの乗った
ユニークなあ皿頂きました
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「Tさんありがとうございました

では、また明日からもよろしくお願いします🍣
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