2021/7/31

ますます元気に・・・🍣  にこにこ日記

7月31日(土)おはようございます
今日は 店主重ちゃんのBD

「お誕生日おめでとうバースデー
    ますます元気に お仕事頑張れますように🍣」
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では、夕焼け、朝焼け 真っ赤っか
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携帯画像
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自宅編🥒
とれたてはチクチク
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虫さんに食べらロそうだから、
黄色くなる前に収穫したパプリカ
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残り物だらけの昼ご飯
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それでは、今夜もお待ちしています🍣
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2021/7/30

夏本番🎐  すし匠五条

金曜日、おはようございます

太陽がギラギラ
白い雲もモクモク晴れ
蝉の声も大合唱♪x3

夏本番ですねスイカ着物風鈴

今月7月も、気が付けば月末
何だかあっという間の一ヶ月だった気がします

暇だからか?忙しいからか?
どちらかなぁ❓

今日はこれから、五条の珍味料理
「カツオの心臓」珍子取りに出かけます。

暑そうですが、頑張ってきます
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では今夜もお待ちしています🍣
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2021/7/29

頑張って良かった  すし匠五条

木曜日の午後こんにちは

今日「枕崎空襲」の追悼サイレンがなりました

昭和20年7月29日 午前7時40分、
空襲警報と相前後して

敵艦載機数十機による機銃掃射が始まり、
市街地に無数の焼夷弾がばらまかれたそうです。

火は折からの強風にあおられて燃え広がり火の海となり
市街地の9割は焦土と化したみたいで

死者38名 焼失家屋2,315戸だったようです
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休み明けの火曜日はお昼の営業があって
朝からバタバタしてました

そして、昨日は「土用の丑の日」で
五条の店先で、うな丼、うな重の販売でした。

今回の販売は、五条の店を手伝ってくれる
「金ちゃん」主導で販売させて頂きました。

大隅産のウナギをテント内で 炭火で炙り
調理は五条の店の厨房内で行いました。

重ちゃんの味付けしたタレは好評で

五条の昆鰹出汁愛汁で作った肝吸いのサービスも
「大変美味しかった」と

連絡を頂いたぐらい大好評でした

前日からの準備など、スタッフ一同
とても頑張ったと思います。

暑さなどもあり、みんなへとへとで
疲れもピークに達していたかもしれないです。

でも、力を合わせて 頑張って
お客様に喜んで貰えて良かったです

バタバタでブログでの告知もする間がなくて
申し訳ありませんでした。

今更ですが、こんな感じで販売しました
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うなぎの肝
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うなぎの骨
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お買い上げのお客様、
どうもありがとうございました↓

自宅編🏠

よく寝るサーモン
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庭のバジル収穫
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花は花瓶
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松の実を炒って・・・
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バジルソース完成

そして、スパゲティーバジルソース和えスパゲティ
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タネを蒔いて咲いた待ちに待ったお花
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お土産ありがとうです
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では、今朝は体操

身体がきつくて、本当はお休みしたかったんだけど
頑張って行きました。

終わってみたら、なんだか疲れが取れたみたいで
頑張って良かったです

それでは、今夜もご来店
お待ちしています🍣🍱🐟
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2021/7/26

ガンバレ、ガンバレ!⚾  にこにこ日記

五条定休日の月曜、おはようございます時々曇り

連休中、予約なしのお客様にもおいで頂き
少しバタバタさせて頂きました。

ご来店の皆様、どうもありがとうございました。
その中で、、つい最近来られたお客様が

再度ご来店頂き、可愛いお土産頂きました。
重ちゃんがちゃっかり、

「これ、いいね目」と
自分の鍵🔓取り付けてました
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ありがとうございました↓

お昼にご来店頂いたリピーターのお客様にも
手作りのパウンドケーキ頂きました。

写真撮り忘れてごめんなさいでしたが
とっても美味しかったです

こちらもどうもありがとうございました🍰

岩牡蠣も大きくてお客様大喜び
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ご来店・ご注文、ありがとうございました

それから、オリンピックで盛り上がっていますが、

鹿児島の野球場でも
第103回全国高校野球選手権鹿児島大会で
盛り上がっています。

一昨日の鹿児島実 9-8 神村学園で
延長10回裏鹿実1死一、三塁、

板敷くんが中越え適時打を放ち
鹿実がサヨナラ勝ちでした。

昨夜ご来店頂いたご夫婦のお客様は
その枕崎中学出身の板敷くんのご両親でしたカップル

ドキドキ、ウキウキ、ワクワクのご様子が
伝わってきたのでした。

今日はいよいよ決勝戦
「ガンバレガンバレ、イータシキ

皆様も応援よろしくお願いします 

では、また明日からもよろしくお願いします🍣
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2021/7/24

苦労や想い^^  スポーツ

土曜日、こんにちは^^
お昼にご予約のお客様をお迎えしているところです。

刺身や、鹿籠豚の串カツ、本マグロのカマ焼きなど
食べて頂きました🐟 🐷

お昼は、前日までのごよやくのみとなりますので
ご予約、お待ちしています🍣


さて、昨夜のオリンピック2020の開幕式いかがでしたか?
世間ではいろいろなご意見・ご感想が 

飛び交っているようですが、
私は、素直に 素晴らしかったと思います。

数え切れないほどの、壁を乗り越えて来られた
皆さんにとっては 涙なしではいられなかったのですは?

「いだてん」を視ていたから、
余計にそう思うところです。

オリンピックがもつ根本的な考え方を
「オリンピズム」というそうですが、

「スポーツを通じて心身を向上させ、
さらには文化・国籍など様々な差異を超え、

友情、連帯感、フェアプレーの精神をもって
理解しあうことで、

平和でより良い世界の実現に貢献すること」。

この理想は今も変わらず受け継がれ、

近年では従来のテーマである「スポーツ」と「文化」に
「環境」が加わり、

オリンピックは世界中の人々が
地球環境について考える機会にもなっているそうです。


関係者の苦労や想いが詰まった昨夜の開会式でも
そう言う思いが私には伝わってきたようです。

コロナも心配な中ですが、アスリートの皆様
ベストを尽くして、頑張って下さい
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では、仕出しのご注文お受けしています🍱

一日に お受けできる数には限りがありますので
お断りしなければいけないこともあります。

お早目のご注文よろしくお願いします
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では、今夜のご来店もお待ちしています🍣

珍子串焼き
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ハマグリのにぎり
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自宅編🌼
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ピーマンの肉付め
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2021/7/23

オリンピック・オリンピック  にこにこ日記

オリンピック、オリンピック。

こう聞いただけでも、
わたしたちの心はおどります

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いよいよ開幕!
さあ、“一番面白い事”をやろう!

昨日は「いだてん」の特別編があったようです。
私は一年間、この大河ドラマにもはまり

何度も何度も涙を流しながら、
感動、感動、勇気を貰っていたことを
思い出しました。

コロナ事情で 延期になったり、また
色々な困難がある中

まるでドラマの続編を見ているかのように

迎える今日の開幕式に
大きな拍手を送りたいと思うところです。

きっと、今までとは違った意味の感動の
瞬間が訪れると思っています。

楽しみです
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それでは、2日前の夕暮れ時と今朝の空

夕焼け夕焼け
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朝焼け日の出
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五条の料理🐟
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ご予約・ご注文お待ちしています🍣🍱
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2021/7/21

セレクト膳  すし匠五条

水曜日おはようございます

昨夜の五条、久しぶりに満席で
お一組お断りしないといけませんでした。

従来ならば 詰めて頂きお座り頂き
ご来店頂けそうな店内ですが、

やはり今は、めいっぱい満席の
半分以下の満席とさせて頂いています。

そこのところ、ご理解頂けますように
お願いします↓^▽^

少しバタバタでしたが、ご来店のお客様には
美味しかったと喜んで頂けて良かったです

ありがとうございましたOK

セレクト膳
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お手軽定食
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では、今日も明日もお昼にご予約頂きました。

お昼は前日までの予約のみなので
ご予約お待ちしています📞0993-72-8089
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タグ: 五条の料理

2021/7/20

枕崎名物料理  すし匠五条

五条休み明けの火曜日、こんにちは^^

今朝はサーモンとお墓まで散歩の日
空の色と蝉の声が 夏本番って感じです。

でも今日は南の海上にいる台風の影響で
風が少し強めです。

プランターに植えているきゅうり🥒に立てている
棒が倒れそうになっていたので

紐で縁側の柵に括りつけました。
何でも手を掛けないと うまく育たないって事
なのでしょう
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そして、今日のお昼は
もやしとイノシシの炒め物
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もやしは一袋18円 
美味しくて安いのがたまりません
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では、今週もどうぞよろしくお願いします🍣

枕崎名物料理

枕崎生鰹船人めし
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昆鰹出汁愛手打ち10割蕎麦
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枕崎鰹大トロ丼🍚
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2021/7/19

実現するかどうか❓  すし匠五条

五条定休日の月曜、こんにちは^^
もう夕方です

今日の午前中は、鹿児島から、
エキスパートアドバイザーの方をお迎えして

これからの五条について
色々とご相談させて頂きました。

一人で、あれこれ考えたり、悩んでいても
なかなか前に進むことができません。

そう言う事で、「商工会議所」の事業の中に
それぞれの専門のアドバイザーの方を

ご紹介して貰い依頼して下さいます。

それを利用させて頂きました。

今日来て頂いた先生は、以前と同じ
フードコーディネーター1級取得者の

株式会社 Table of Smile代表の
『杉水流 直子』先生
です。

2時間近くお話させて貰いましたが、
分かりやすく順序だててお指導いただけました。

目の前に少し明かりが見えたみたいで
その明かりが、実現するかどうか?は

これからですが、頑張って実らせたいと思います。
少し先になりますが、楽しみにお待ちください


「杉水流先生、ありがとうございました
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それでは、最近仕出しのご注文を
お陰様で 少しずつですが頂いています。

二段弁当 🍱 🍱
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昨夜の料理
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そして、昨日は、まくらざき朝市でした

多くの人に並んでお買い上げいただき
毎月どうもありがとうございます🍣
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来月も第3日曜日、お待ちしています🍣

では、今日のお昼は5分で作った簡単冷麺
今の時期は 毎日でも食べたくなりますスパゲティ
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真ん中は イノシシの肉を炒めたもの
臭みは 全くなくて超おいしかったです


パプリカが赤くなってきましたハート
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2021/7/17

明日は朝市、よろしくネ🍣  写真

明日は朝市、ちゃくちゃくと準備してます

先月新発売の『すし飯ピラフ』は300円(税込み)

定番に『にぎり寿司・ちらし』寿司は500円(税込み)

人気の『ゲソのから揚げ』は400円

会場でお待ちしています
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では、昨夜は
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麻婆豆腐は茄子入り
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自家製ピーマンは どうして形が悪いのか?
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明日のお弁当用 松風焼き作り
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それでは、今夜もご来店おまちしています🍣🐟
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2021/7/16

ガッツリと・・・🍚  にこにこ日記

金曜日、こんにちは^^

今日はお昼にお弁当のご注文頂きました🍱🍱🍱
美味しく食べて頂けたかなぁ?

どうもありがとうございました↓^▽^
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ご来店のお客様は少ない中ですが、
お弁当や仕出しのご注文はボチボチ

相変わらず、時間に追われながらですが
お昼ご飯はガッツリとの自宅編スパゲティチキンカレーご飯ラーメン

片付け終わって、あっという間に夕方です
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自分好みの味付けは美味しかったです


お昼は前日までのご予約のみ
夜は PM6:00から

皆々様のご来店お待ちしています🍣
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2021/7/15

煮るだけ🍅  にこにこ日記

木曜日の朝、おはようございます
いいお天気になってます晴れ

今朝は、朝陽に会いに行きましたが、
早朝の東の空は雲がかかっていて

朝陽は雲の中からのお出ましでした^▽^
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朝陽にパワー頂きました


昨夜も小人数のお客様でしたが
ご主人様のお誕生日のお祝いをお二人で🍣

愛情の年輪感じました
おめでとうございましたバースデーバースデー
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こちらは生鰹を塩をして寝かせて
その後オイル漬けになってます
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美味しい手作りシーチキンを作ってます


では、自宅編🏠
かなPのリクエストはミルフィーユ餃子

キャベツのみじん切り
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少し硬くなってしまいましたが
お味の方は美味しかったです
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合間にミニトマトジャム作り
ボイルして、皮を剥きやすくしました。
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砂糖とレモン汁を入れて煮るだけ
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美味しいトマトジャムできました🍅
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では、今から体操
今夜も元気に皆様のご来店お待ちしています🍣🐟

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2021/7/13

すし匠五条のメニュー📓  すし匠五条

五条休み明け、こんにちは
今週もどうぞよろしくお願いします🍣🍱

「五条のメニュー貰えませんか?」と
たずねて下さるお客様が時々います。

持ち帰り用として、まだ作っていないので
今後持ち帰り弁当などを加えて 作る予定です

今店内にあるメニューをUPしておきます

一品などのお持ち帰りもできますので
良かったら保存しておいてください
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では、自宅編🏠
昨夜は2時間近く煮込んだスジビーフシチュー

ビーツも入れてみましたハート
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とても美味しくなりました

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そして、今日のお昼は残り物
オムレツソースにかけてみました
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残ったすし飯だったのですが、
ビーフシチューとの相性が200%

前夜よりさらに美味しく感じました
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夜のご来店もお待ちしています🍣
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2021/7/12

こんなところで、凄いなぁ!  にこにこ日記

五条定休日の月曜日こんにちは

今日はお友達がランチに誘ってくれました。

くねくねした細い道の先の
ぽつんと一軒家でした。

こんなところにお客さんが来るんだと
思うようなところでしたが、

月曜日だというのに 5,6組のお客様方が
来ていたようでした🚙

東シナ海を望める景色のいいところで
もう、10年以上前からあるようです。

美味しいデザート、コーヒー付きで
リーズナブルな価格で 満足でしたショートケーキカップカレー

お店の方の地道な努力の継続の力
なんだろうと「凄いなぁ?」と感じました

「坊津の塩」の朝市のお仲間のところに
寄り道して帰ってきました。

いいリフレッシュになりました
坊津の「ラ・フィーユ 」レストラン
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坊津の華はこうして作られてます
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そして、帰って来て夕飯の準備
かなPのリクエストビーフシチュー
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只今煮込み中美味しくな〜れ

では、また明日からも
「すし匠五条」も ご贔屓によろしくです🍣🍱
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タグ: 坊津 定休日

2021/7/11

頭を雲の上に出し・・・🎵  にこにこ日記

日曜日、こんにちは!
スッキリとはいきませんが、

きょう11日、鹿児島地方気象台は
「九州南部が梅雨明けしたとみられる」と
発表しました。

平年(7月15日ごろ)より4日早く、
昨年(7月28日ごろ)より17日早い梅雨明けだそうです。


そう言う事でしたが、今朝は朝陽に会いたくて
出かけてきました🚙晴れ

開聞岳が
頭を雲の上に出し・・・
 南薩地方を見下ろして・・・・
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久しぶりに気持ちいい朝でした📸

そして、今日から
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五条にも割引券があります🎫

五条昨夜のお料理🍣🐟
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gojo_makurazaki
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では、自宅編🏠
今日はお昼のご予約がなかったので、

色々作ってました

収穫
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今日のお昼の食卓
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茄子を炒めて、天だしで味付け
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アスパラのチーズ入り肉巻き
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200円で買ってきた真鯛のアラは
焼いて 骨を取り除いて ほぐして、
こちらはサーモン用
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鶏のむね肉は、オーブンで焼いて
汁は味噌汁の中に入れ、後は細かくして冷凍庫
こちらもサーモン用
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牛肉のスジは一口大にカットして
ビーフシチュー用にひとまず冷凍庫行き
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ミニトマトと炒め玉ねぎでトマトソース作り置き
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という事で、今夜もご来店お待ちしています🍣🐟
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