2020/3/29

楽しみを増やそう🌷  にこにこ日記

いいお天気の日曜日、おはようございます晴れ

今朝は、少しお寝坊さんの私でしたが、
朝から少し事務仕事していました。

確定申告も終わったのですが、
軽減税率のこと、おおざっぱだったので

今年は、そうならないようにとの事で
伝票とにらめっこ

何とも面倒な事だと 政府のお決めになることに
「なんでこんなややこしい事すんねん」と

また関西弁を口ずさんでいたのでしたσ^┰゜


さて、昨夜の五条は少しバタバタと
お客様をお迎えしていました

お身内同士での退職祝いや卒業祝い
お一組は 良縁のお顔合わせと

店内春色で、ポカポカの雰囲気でしたハートハートハート
ご来店の皆様、ありがとうございました↓寿司
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ハマグリの旬、天然です
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それでは自宅編ホーム
大きな春キャベツ頂いたので、ロールキャベツ
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サーモンお昼寝中zzz
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先日遊びに来てくれた可愛いお客様から 
私とサーモンの似顔絵頂きました
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癒されますありがとうね
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庭先の花には コロナなど関係ないです

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そして、昨日は もっと楽しみを増やそうと
苗を買ってきました

うまく育てられるかなぁ?
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それでは、今夜も
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー♪

ご来店・ご予約お待ちしています
6

2020/3/28

困難はチャンス!  つれづれ日記

土曜日、おはようございます
曇り空ですが、また昼頃から雨予報ですね

自粛ムードですが、
困難はチャンスに置き換えて

楽しい週末お過ごし下さい


と今やっとのことで、
このネットが繋がったのですが^o^;

気が狂いそうになりながら
何度も何度も 繋がらないネットの修復に 

およそ2時間ほどの時間を費やしていました>へ<

その2時間の時間が とても苦痛でした。
この時の苦しい心境、分かって貰えるかなぁ?



機械操作には、全く知識がないので
あちらこちらの電源を抜いたり、入れたり

スイッチを ONにしたりOFFにしたり、
画面操作を、何度も何度も・・・

普段だったら、繋がっているはずなのに
繋がらない状態になっていて・・・

息子に助け船を頼もうと電話するけど出ないTдT

と2時間経過して、もう諦めて
業者の方に連絡しようとしたら

突然 ひょこっと繋がったのでした×o×
何が良くて 繋がったのかもわかりません×o×

その2時間という時間は、私にとっては
困難極まりない時間でしたTдT汗~~~ムカッ



という事で、いつものように今日の話題を
綴りたいところですが、

落ち込んでいる気持ちは、
まだ、盛り上がって来ていませんが

とにかく今日のブログ綴ります

ふと、何気ない普段の心の中が とても穏やかで
正常以上であるんだという事を感じます。

そういう毎日への 感謝の気持ちが
たった今、大きく膨らんできたようです 


それでは、昨日の五条はボチボチバタバタσ^┰゜
ご来店の皆様、ありがとうございました↓寿司

大阪から来られたご夫婦

ネットやパンフレットで、五条を見つけて頂き
わざわざ枕崎まで 足を延ばしてくれたとの事

「もっと居たかったぐらいです。また是非来ます。」と

言い残し指宿に向かってお帰りになられました車
鰹料理にとても喜んで貰えて良かったです
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「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー
応募ハガキもお預かりさせて頂きました


では、簡単に自宅編

昨日もスパゲティーなどの残り物でグラタン
そして、15分で作った定番ポテサラ
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急いで作ったけど、美味しかったと私

でも、かなさんは、少し不服´_`
バタバタと雑感がそう感じたのかもです^o^;

そして、少し時間がありそうだったので
昆鰹かりんとう入りのチョコケーキ作りました

お味はどうかなぁ?
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では、昨日の雨の前の庭先に
満開のこのお花
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何とも美しく咲きほこってくれました
でも、その後の雨で、ピークは終わったかも>へ<

では、今朝の時間は戻ってこないから、
その分のしわ寄せは、困難はチャンスと思います

夜は通常営業、ご来店お待ちしています
5

2020/3/27

何を言いたいんやろ?  つれづれ日記

金曜日、おはようございます

夕方にかけて、まとまった雨になる予報
お空はグレーですが、気持ちは春色でハートチューリップ

では、昨夜はゆったり営業
それぞれにお話し弾ませながら、

五条のお料理楽しんで頂きました寿司
ご来店、ありがとうございました↓^▽^
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それで、開催中の
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー

お渡しするのを忘れていたお客様

「すみませんでした↓^o^;
後日お届けさせて頂きますね

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「ご来店のお客様に お渡ししないと」と思っていても
ついうっかり、忘れてしまいます>へ<

できるだけ忘れないように
気を付けますね^皿^


では、昨日お昼は、予約営業
少人数の女子会でしたが、

こちらもお話が止まることなく
美味しい時間に 喜んで頂けたご様子でした

そういう事で、自宅お昼ご飯は 
簡単にナポリタンスパゲティ
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昼からは 再度「カライモ&🍎タルト」
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生地がなかなかうまくいきませんバースデー
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気持ちにゆとりがないからかもです^o^;


では、今夜も通常営業
ご注文・ご予約・ご来店 待ってます寿司


では、最後にお友達から届いた応援動画です 
良かったら見てね

『大阪弁をしゃべる猫がコロナウィルスに説教!』
   おしゃべりペット


昔は私も こんな感じで関西弁でしたが

今は「歌を忘れたカナリヤ」
  「関西弁を忘れたおばさん」ですσ^┰゜

でも、妹弟や奈良の友達とかの電話では
突然、関西弁になってしまうのが

自分でもビックリで 少し
ほんわかな気持ちになるようです

還暦の同窓会の開催も 今事情でどうなることか?

ほんま、コロナは 何を言いたいやろ?
どういうつもりなんやろなぁ?
3

2020/3/26

いろいろ^^  ほのぼの日記

木曜日、おはようございます

お天気下り坂
雨に濡れないように雨お風邪ひかないように

昨夜も相変わらずゆっくり営業^o^;

いろいろ雑用もできそうだけど、
集中できないから、はかどらないものです>へ<

先日の寄せ鍋鍋

フードコーディネーターカレッジの先生が
撮ってくれた写真で 流石です

とってもいい感じなので UPさせて貰います
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では、昨日の自宅編ホーム

かなさんがお仕事お休みという事で
朝から買い出しに行ってきました。

入口に「おこわ屋」さんが 店を出していて
かなさんが大好きで 

食べてたいという事で買って帰りました^▽^
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100円均一で衝動買いしたハンカチ
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春色でルンルン
我が家のPちゃんにそっくりだったので

テーブルクロスにするつもりでしたが、
Pちゃんの鳥小屋に貼り付けてあげました。

Pちゃんお仲間ができたと
喜んでくれるかなぁ?



そして、冷蔵庫にの中の傷みかけのキャベツと
残っているカレーとお味噌汁での

お昼ご飯
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お腹いっぱい、美味しゅうございました


その後、かなさんはお昼寝

私は、お友達からリクエストのあった
タルト作りに挑戦
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先日お客様から、カライモ(紅はるか)を
貰っていたので、リンゴも一緒にリンゴヤキイモ
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途中までは順調だったのですが、
型に入れたところ、少なすぎて>へ<
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急遽、自己流でアレンジして仕上げましたバースデー
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出来上がった頃、かなさんが起きてきたので
味見して貰って 合格点頂きました
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私的には60点ぐらいかなぁ?
でも、これはこれで美味しかったです


では、最後に昨日撮った写真


お墓参り
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自宅の庭先に
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サーモン
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夕方、店先からの西の空夕焼け
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さて、今夜も通常営業
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー

テクアウトのお客様にもお配りしていますチケット

ご注文、ご来店お待ちしています


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2020/3/25

「ぶえん鰹」春の競演だって🐟  枕崎

水曜日、おはようございます

いいお天気で、春過ぎて初夏の陽気も
気温差気を付けて、過ごしましょうね

東京オリンピックも延期との発表
コロナ事情で いろいろな困難が出ています。

通年の3月には 帰省客や観光客、
また歓送迎会で少し賑わいもあるのですが、

昨夜もとても暇で、生ものを扱う五条にとっても
大変です>へ<

でも、そんな中だからこそ、
明るく踏ん張っていこうと思うのです


そんな中、枕崎にとって嬉しい便りが
届きました

只今開催中!の
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリーとも
大いに関連するのですが
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枕崎生まれの「ぶえん鰹」

関東圏内の『すし銚子丸』という
90店舗もあるチェーン店が 

JF 全漁連「プライドフィッシュ」を応援する
タイアップイベント「春の競演」が開催 されるそうです。
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遠く離れたところで 多くの方々に
枕崎をPRするいい機会でもあると思います。

そういうところで
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー」を

PRして貰えたら 枕崎に来てくれる人も
増えるかも知れないですよね

「歌のなった枕崎ぶえん鰹🎵」by RENS
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水平線のかなたへと かつおの群れを追いかける
一本釣りかつお船 枕崎の宝だよ
黒潮踊る沖合で 漁師たちが作りあげる
枕崎ぶえん鰹(かつお)は最高さ
きれいなさくら色した モチモチ感が
ほっぺたをほっぺたをゆらすのさ
※ぶえんぶえん鰹(かつお)季節を彩る
枕崎の新しいブランド刺身
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)※
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
今日は家族の記念日で 今夜の食事の買い出し
目当てはスペシャルB1(ビーワン)枕崎ぶえん鰹(かつお)
黒潮(うみ)の自然(めぐみ)が作りだす大切な宝物さ
子供も女性も大好きなんだ
きれいなさくら色した モチモチ感が
ほっぺたをほっぺたをゆらすのさ
ぶえんぶえん鰹(かつお)おいしさ100倍
刺身に サラダに マリネに お茶漬け最高
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)

ぶえんの意味を知ってるかい?新鮮な刺身の代名詞
おいしいかつおを作るため 漁師が沖で一工夫
※くりかえし※
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)

ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ララララン 
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ランララン ヘイ!
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ララララン 
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ランララン ヘイ!


この曲も店内に流れると思うと
何だかとっても嬉しいです


という事で、今夜も通常営業寿司

ゆったりと 美味しい時間が
皆々様をお待ちしています
5

2020/3/24

自宅に可愛いお客さま💞  ほのぼの日記

五条休み明け、おはようございます

今週も
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー
どうぞよろしくお願いします↓寿司

そして、今朝は久しぶりに瀬戸公園へ

桜の花は、まだまだでしたが
山桜は美しく桜つつじの花も色付いていました


癒されて
下さい
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では、自宅編ホーム

昨日は、お友達とそのお子様、お孫さんが
サーモンに会いに来てくれました

来客を自宅にお迎えするのは久しぶり
という事で、まずは掃除から・・・

お昼ご飯も一緒にという事でしたが、
緊張したのか?^v ゜

いつもより段取りが悪くて、
少しお待たせしてしまいました。

お一人が ベジタリアンのお方だったので

メニューは、ケチャップライス&野菜コロッケ
そして具沢山のお味噌汁でしたカレーハーブピザ

お味の方はまあまあ^v ゜
お腹いっぱい食べてくれました

そしてお片付けの間、
サーモンを散歩に連れて行ってくれたり

家の中でかけっこしたりと
とても楽しそうな時間過ごしてくれてました

その後は、子供たちとケーキ作り
少し 失敗もありましたが

美味しいケーキも出来上がり、
喜んでお帰りになりました

とても楽しい一日でした。
いちばん喜んでいたのは、サーモンだったようです

今度は段取りよく・・
是非また遊びに来て下さいハート
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これは自宅夕ご飯でした
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夜はぐったり寝てしまったサーモンでしたσ^┰゜
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それでは、ご来店お待ちしています寿司
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2020/3/23

同期のサクラ🌸  すし匠五条

五条定休日の朝、おはようございます
今日も明日も晴れ晴れ晴れ

気温も20℃超えの予報
春爛漫、週明けのお仕事頑張って下さい

昨日の五条に嬉しい嬉しいお客様

「フードコーディネーターカレッジ」
同期生の皆さんが 来て下さいました

五条の寄せ鍋を囲んで、楽しそうなお時間
過ごして頂けたみたいです。

昨夜は、満席で私もバタバタしながらでしたが
『同期のサクラ』の皆様との会話が温かいです

皆様、鹿児島にお住まいです。

はるばる 五条まで
どうもありがとうございました↓
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私も一緒に^v ゜カメラ
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寄せ鍋
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こちらはお刺身盛り
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それでは、昨日のお昼ご飯ホーム

かなさんがマグロのアボガド
はさみ揚げ作ってくれました
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柔らかくて美味しかったです
サンキュー

その後、ご来店のお客様のためにと
バナナ、キュウイ、金柑入りケーキ

頑張って作ったのですが、
気合の入れ過ぎ、いつもみたいには

出来ませんでした。
それでも食べて頂けて良かったです^o^;^v ゜
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では,雨の中の柿の木
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そして、美しい散歩道
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では、今日は自宅に可愛いお客様が
きてくれる予定です

では、またあした!!
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2020/3/21

コロナを吹っ飛ばせー✊  すし匠五条

土曜日、おはようございます

昨日は雲一つない日本晴れ晴れ
そして今日もいいお天気予報晴れ

自粛ムードの中、いかがお過ごしでしょうね

昨日お昼は、若者4人様のご予約
我が子よりもお若い皆様の笑顔が眩しすぎました
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珍コロちゃん&豚鰹フライング
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五条のお料理に喜んで頂き、
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🐟」

スタンプ求めて 枕崎を回遊して
お帰りになったとのことでした家族家族

ご来店ありがとうございました↓^▽^

そして、夜も大いに盛り上がった
コロナを吹っ飛ばす勢いのお客様
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笑いだらけで お料理にも大喜びの皆様でした
ありがとうございました


では、自宅編ホーム

ハンドミキサーがなくてもできる
チョコレアチーズケーキを作りましたショートケーキ

でも少し慌てて作ったので、
柔らかすぎたみたいです>へ<

そうそう、下地には昆鰹かりんとうを
使ってみたのですが、こちらはなかなかいい感じ
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今夜も通常営業
ご来店、お待ちしています寿司
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2020/3/20

3本柱・・・💕  ほのぼの日記

春分の日、おはようございます

小春日和、ご先祖様に手を合わせ
楽しく嬉しい一日過ごせますように

と言っても自粛ムードかも知れないですが、
バタバタしていると気づかない

自宅でゆっくり楽しめることも
きっと、いっぱい いっぱいある気がします。

こんな時だからこそ、足元での幸せ
感じることができればいいですね


では、昨夜の五条、相変わらずゆったりでしたが
たまたまカウンターに座られたお二組のご夫婦

お互いに「どこかでお会いしたような・・・」
とお声を掛け合うと、

なんと小学校、中学校の同級生だったことが判明

懐かしい出会いに 大喜びで
お話が盛り上がりました

お客様方は70歳お近くという事で
55年ぶりだとの事でした

でも、お二組とも五条の常連様で

数知れずおいで頂いているのに
今まで出くわさなかったのが 不思議でした。

でも、私も重ちゃんンも 
お客様たちの童心に返ったような笑顔で

とても嬉しい気持ちになれた時間でした。
ご来店、どうもありがとうございました↓


お船関係のお客様にもご来店頂き
ぶえん鰹や生鰹などなど

お一人、お一人お好みにぎり単品で 
ご満足頂けたご様子でした
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それでは、今夜も通常営業🐟
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🎵」開催中💞



そして、自宅編ホームですが、お昼は予約でお店でした

再びホームに帰って、
夜のデザート作りと始めたところ

ハンドミキサーのスイッチを入れたとたん
パチパチパチ

ショートして、コードがぷっつり切れちゃいましたTдT´Д`

という事で、泡立て棒を使い 
自力で泡立てましたが、

機械のようにはいきませんでした。

でも、出来上がりは、しっとりと
いつもと違った食感でしたが、

これはこれで美味しく出来て良かったですショートケーキ
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そして、昨日朝は、実践体操

3週間ぶりに頑張ってきましたが
身体が固い事、固い事に驚きでした

体操、体力作りというものは、
身体に貯金ができないことを実感しました。

これからも もちろん無理のないように
継続していき、自分の身体は自分で

しっかり管理が大事だと
感じて帰ってきたのでした

言うまでもありませんがσ^┰゜
「健康づくりと食生活と愛情

この3本柱が 歳を重ねていく中での
楽しい人生を送るための条件ですね


それでは、いい日にな〜れハートハートハートハートハート
4

2020/3/19

筑前煮  にこにこ日記

木曜日、おはようございます

週1回の三井島実践体操が2週お休みでしたが、
今日再会します。

自宅で体操はなかなかだったので
3週間分の身体のこりをほぐしてきます



それでは、昨夜もゆったり営業でしたが、
来られたお客様には、五条のお料理で

楽しそうな語り合いの時間過ごして頂きました。
ご来店ありがとうございました↓寿司
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ソラマメの時期ですクローバー
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では、自宅編ホーム
煮物を作ろうと思って・・・
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味付けは黒砂糖と天つゆの残りだけ
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お味的には100点 美味しすぎて食べ過ぎた
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マルシェで買った黄色い🍅
凄〜く甘かったですハート
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という事で、ケーキ作りまたまたσ^┰゜
引き続き、金柑ケーキ
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味見用🥤ケーキ
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重ちゃんが切ってくれて 
お客様に食べて頂いたところ・・・
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美味しかったとのことで
残りはお持ち帰りして下さいましたバースデー


そういう事で今夜も通常営業

自慢のお料理寿司とあったらラッキー手作りデザート
食べにおいで下さいネ

「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー」開催中 
    
飲食店のスタンプですが、一枚に2つまでOK🙆
 
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春を感じる我が家の庭
今は雑草ぼうぼうなんです>へ<´_`

この庭も断捨離したいと
今は、思っているだけですが・・・^o^;
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2020/3/18

#おうちでお店ごはん🏠  すし匠五条

水曜日、おはようございます。
休み明けの五条、とっても暇な営業でした。

という事でσ^┰゜
重ちゃんと従業員にお店の留守番を頼み

参加不可と連絡していた会合
「セブン会」に顔出ししてきました

昨夜は「チキンマン」さんで、私を含めて
7人の参加でした。

コロナの事をはじめ、枕崎の今事情など
情報交換してきたのでした

コロナ事情で 暇続きですが、
それぞれの飲食店でも

お持ち帰りや 出前などをPRしていかなければ
そういう話も出たのでした。

それで 飲食業組合からも 小樽発の
『#おうちでお店ごはん』の資料がと届いていました。
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五条でも お持ち帰りのご注文
お一人前からでも お待ちしています
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それでは、お持ち帰りの皆様にも
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー♪
お配りさせて頂いています

今夜も通常営業
ご来店の方もお待ちしています



それでは 話は変わりますが、
「かつお博士」からのお知らせです
    
水産業・漁村地域に関する実証的研究:現場主義と社会実装をモットーに!

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カツオ、かつお節の町枕崎の原点は 
まずは、ここからですよね

それを、どのように展開してきたか?

また、それがどのように根付いてきているか?

それが、どんな効果に結びついているか?

今一度、振り返り、今一度掘り起こし、
枕崎の明るい未来に 繋がっていくことが

私の夢物語でもあります

是非、かつお博士のページご覧になって下さい
よろしくお願いします



昨日の自宅お昼ご飯ホーム

店の残りもので鯵のムニエル
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デザートは 早朝に作った金柑ケーキ🎂  
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どっちも美味しかったです


営業前にはこんなことも
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満開の花の部分を いたちごっこのように・・・
枯れる前に 摘むのは少し心が痛むのですが、

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また次世代の花が 美しく咲かせるために
そうすることが良いそうなんです


では、今日はこの辺で
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2020/3/17

プレゼン箇条書き  つれづれ日記

五条休み明け、おはようございます
今朝は、少し冷え込みましたね×o×

朝焼けには間に合わなかったのですが、
ぼんやり日の出見てました日の出

自宅近くの場所です。

お茶畑やカライモ(さつま芋)畑が
拡がっているところで

もうすぐそのカライモ(さつま芋)植えの
時期になります。

今はあちこちにマルチって言う
ビニールが張られています。

あと、霜取りの扇風機もカタカタ
回っています台風
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昨日の昼から ある所に少し出かけてました^▽^

以前カウンターに来られた保育士の先生に
いつも心の中で思う事を形にできないものか?と

「私の想い」のお話を少しさせて頂いたことを
気に留めて下さったみたいで、

その想いのお話を 再度させて頂く時間を
作って下さいました。

今の私がしていることを できる範囲で 
どなたかのお力になれないか?

お役に立てないか?そういう内容の話でした。
プレゼンとなると、大事なのは、

起承転結、何故そう思うのか?など
私なりに考えて臨みました。

いろいろお話させて頂くことができたので
後は、それを展開できるかの お相手の判断

結果ともあれ、気に留めて頂いたことに
とても嬉しく思わせて頂きました。

そのプレゼンの箇条書き
〇私自身、商売人で育ち、家族団欒の食事がなかった。
〇若い頃、仕事中心で、ほとんど外食
〇主人と知り合い、最初の頃は 料理の本を見ながら
〇0歳児の末娘を保育園に預け、仕事
〇飲食店を始めた頃(36歳)子供の夜の食事は母任せで、
 朝ごはんもコンビニのおにぎり
〇長男のお弁当もお店にあるものから
〇ブログを始める
〇末娘のお弁当は、少しずつカラフルに
〇それでも、まだ自分たちもコンビニ弁当やお茶漬け
〇食育活動に参加
〇「食」=「健康」=「心作り」=「愛情」について考え始める
〇カツオマイスターとの出会い
〇コンカツプロジェクト開始
〇鰹・鰹節の町 枕崎を再認識
〇オリジナル鰹料理
〇もったいない
〇しゃり、味噌汁、昆鰹出汁、天つゆを捨てることへの罪悪感
〇捨てるものを使っての料理やデザート
〇自宅の断捨離 生まれ変わったキッチン
〇総菜、外食より、半分以下のコストダウン、ボリュームもUP
〇娘との昼ご飯、コミュニケーションを取れる大切な時間
〇ブログ facebook投稿のやりがい
〇子供たちの変化 時には一緒に作る楽しみ
〇ネットでの検索・動画でわかりやすく作れる(料理本はいやになる)
〇見てくれる人の励まし、応援
〇作る楽しみ、喜んでくれる楽しみ
〇子供の頃からの食育は大事(荒れた肌)改善されてきた。
〇名誉、地位、財産、資格なしで 還暦を迎える今の私にできることは何?
〇断捨離のお手伝い、今日の献立作成、SNSでのネットワーク
〇人それぞれが大事、今の現状、どこから切り開く
〇一般的にではなくて、一人一人の事情に寄り添う
〇フードコーディネーター1級「杉水流 直子先生」との出会い
〇「五感を育む食育」の講演をキックオフ


これを見れば、いろいろな経過あっての今
お分かりいただけるかも知れないですねσ^┰゜



では、昨日のお昼ご飯はシャリの残りで
すし飯チャーハン&サラダ
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野菜たっぷり味噌汁は定番
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そして、夕飯は残りを混ぜて
手作りホワイトソースでドリア
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久々90点レベルの美味しさでした
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デザートは前日のレアチーズケーキ
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ついつい衝動買いの可愛いお皿 全部100円均一ですσ^┰゜
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今どきは110円でも夢物語
手に入れれる気がします

こちらは、先日のカラフルな人参
人参の葉っぱって 絵になりますね🥕
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自宅ベランダからの夕暮れ時
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で、今朝は絵本をお借りしていたので
お礼がしたくて、早朝からまたケーキ作り
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こちらのケーキBOXも100円均一
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喜んで貰えるかなぁ?

それでは、今週も五条の営業頑張ります
皆々様のご来店、お待ちしています寿司

「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中ドキドキ
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2020/3/16

やりがい✊  ほのぼの日記

五条定休日の月曜日、おはようございます

まだどんよりですが、いいお天気との予報
週明けのお仕事、いいスタートキレますように

土曜日とは打って変わって
昨夜は、のんびり営業でした。

でもカウンターには3組のお客様


お一組の東京からのお客様
2年前には、お一人で来て下さったお方で

昆鰹出汁愛そばの味が忘れられなかったと丼
生鰹の美味しさが画期的だったと

そう言われた、リピーター様

今度はお仲間とご一緒に 
わざわざ枕崎まで足を延ばしてくれたそうです電車

再度、生鰹と手打ち10割の出汁愛そばに
「東京では味わえない」と喜んで頂きました。


生鰹のお刺身を3度ご注文され

手打ちの10割昆鰹出汁愛そば大盛りで
〆として下さいました丼

稚内から仕入れている昆布の事や
枕崎のかつお節、本枯れ節の事なども

いろいろお話していて、
削り体験も まるでお子様のように

嬉しそうに体験して頂けました。
名残惜しい感じで お帰りになられました。

私たちは多くのお客様と、その時折に
会話をさせて頂いているので、

前回、どんなお話で盛り上がったのかを?
はっきりは覚えていないのですが、

お客様にとっては、その時交わした会話と
五条の味が「是非、また来たい」と

そう思って頂けることに、大変なときでも
素材にも 味にも 妥協することなく

お客様に喜んで貰いたいゆえの
やりがいを再確認させて頂きました
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もう一組は、ご夫婦の常連様

奥様から重ちゃんに
バレンタインチョコ頂いていて、

そして五条からもご主人様にチョコ🎂
プレゼントさせて貰っていたので

昨夜はそのダブルお返しデーとなりました
重ちゃんから奥様へは、刺身盛りでしたが

私はとっても可愛いハンカチ頂き、
若返りそうな気分で とても嬉しかったです
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そして、ストロベリーもありがとうございましたイチゴハート
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そんなこんなのほっこり営業
ご来店の皆々様、本当にありがとうございました↓

そして、昨日の自宅編ホーム

お客様から頂いていたリクエストしてくれた
レアチーズケーキにバースデーに挑戦

まずは、こちらで
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見た目は黒土みたいですが、これが
ケーキの味を盛り上げてくれたのでした
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クリームチーズが少なくて
2個しかできなかったので

バナナ&キュウイを使って
あと2個は焼き上げました
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レアチーズケーキは、混ぜて
型に入れて、冷蔵庫で3時間冷やすだけ・・・

こんなに簡単だと知ることができました。

そして、昨夜のお客様にも食べて頂き
喜んで貰えたみたいで 嬉しかったです


という事で、ケーキ作りに必死という事もあって
以前作り置きしていたソースで 簡単に

ミートスパゲティー&定番ポテサラでした
ちゃちゃっと作ったわりには美味しく出来ましたスパゲティ
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それでは、今私が思う事

作る楽しさ、喜んで貰える嬉しさ
やりがいあります

どなたかに お伝え出来たらいいなぁ?
そんなこと考える昨今です

では、また明日からの五条で
皆様のご来店お待ちしています
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2020/3/15

良い日にな〜れ💞  すし匠五条

日曜日、おはようございます

曇り空のスタートです
山桜が咲き始めた枕崎です桜

山のところどころが、白っぽく見えるのが
山桜ですよね
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「もろともにあはれと思へ山桜(やまざくら)
      花より外(ほか)に知る人もなし」

ふと、私が小学生の頃の地元では
百人一首かるたをよくしたことを思いだしました。

その頃は、全部暗記しましたが、
今は、ほとんど覚えていないです>へ<

時間があれば、
また触れてみたい気がしました^o^



では、久しぶりに座敷満席の五条でした
それぞれに喜んで頂けたご様子、良かったです

お一組は寄せ鍋のご注文
楽しい会話とお鍋で 幸せいっぱい腹いっぱい
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タコ梅サラダは、手作りドレッシング
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グリンピースは上品に味付け
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ご来店の皆々様、ありがとうございました寿司鍋

今夜も通常営業
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中🐟」
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良い一日になりますように
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2020/3/14

汗と涙で・・・^^  にこにこ日記

土曜日、おはようございます

曇りのち晴れの予報
楽しい週末お過ごし下さいですが、

今事情、お気を付けて


先々、ほとんど予約なしの五条ですが、
昨夜と今夜はご予約頂きました

昨夜は、お仕事関係の皆々様

とても楽しそうに 地元の別府弁が
楽しそうに飛び交ってました

ご来店、どうもありがとうございました↓
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そして、昨日おいで頂いた常連様に
かなり前に使用済み切手を頼まれていたのでした。

お話によると、この200枚が、
一本のワクチンになるとのことです注射

はっきり覚えていないのですが、
5年ぐらい前にも一度

そして今回は4,5年分の二度目です
届くお手紙やお葉書に貼られている切手

年々可愛くドキドキリンゴスイカ
綺麗なものが増えている気がします。

そんな素敵な切手たちをお見送りするのが
ちょっと名残惜しかったので

記念撮影しておこうとパチリ
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4,5年分の汗と涙で(嘘ですσ^┰゜

一人のお命が助かるとしたら
嬉しいですよね

もし、今まで捨てられているとしたら、
どうぞ、取っておいて

ライオンズ会員の方にでもお渡しして下れば
さらに嬉しくなります


それでは、昨日の自宅お昼ご飯ホーム
かなさんの好きな鶏肉を使って

パリパリッとしたコーンフレークの食感がクセになる
簡単でおいしいから揚げ

「コーンフレークから揚げ」
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コーンフレークが砂糖入りなので
少し甘くなってますが、食べ過ぎてしまう美味しさ
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簡単マカロニサラダ
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それでは、今夜も
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中
ご来店お待ちしています寿司
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