2020/7/23

一人ではできないことを・・・  枕崎

木曜日、こんばんは

テイクアウト&予約のみで
営業再開していますが、

ご注文も少なく、ご予約もない現状です^o^;

でも明日から3日間は仕出しなどの
ご予約頂いています。

できるところで、できること
ボチボチですが、頑張らせて貰います
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では、今朝もサーモンとお墓まで散歩
いいウォーキングになってます

そして、今日は「海の日」

朝8:00からの清掃活動に
女性会の皆さんと参加させて頂きました汗

それぞれの団体が、決められた海岸沿いの
あちらこちらに散らばっての清掃です。

全体集合はなかったですが、市民の多くの人が
汗をいっぱい流されていたようです。

ゴミ袋がそれぞれのところに山積みです。

一人ではできないことを こうして市民が
力合わせて頑張れることって嬉しくなってきます。

私たちは、火の神公園駐車場付近が
担当場所でした◇ハーブ

帰り道、海がキラキラが 「みなさん、ありがとう」って
喜んでいたように思えました・・・✨σ^┰゜
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マスクwomen
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ご参加の皆様、ご苦労様でした 


そして、帰ってシャワーを浴びて
今度は、週1回の三井島実践体操に行って

もう一度 汗を流しました
自粛続きで、身体まで自粛していると感じました。

身体がコリコリ固くて、きつかったです^o^;
でも終わった後は、爽快でした

早く もっと身体を動かして
お仕事、いっぱいしたいです


それでは、明日は何の日か祝日ご存知でしたか?

日本では、10月第2月曜日の祝日が「スポーツの日」である。
1964年東京オリンピックで開会式が挙行された10月10日は、

1966年から祝日として「体育の日」と定められたが、
「体育の日」は2000年から10月第2月曜日に変更され、

2020年から「スポーツの日」と定められた。
2020年に限り東京オリンピックの開会式に合わせて

7月24日に変更されていたということで

2020年に限り「海の日」は7月23日に、
      「スポーツの日」は7月24日に、
      「山の日」は8月10日。

私的には、祝日をコロコロ変えないでほしいかなぁ´_`
祝日への意識がなくなって来てる気がします
6

2020/7/4

テイクアウト🍱  枕崎

今事情で、本日のご予約のお客様にも
ご来店を見合わせて頂くことになりました>へ<

申し訳ありませんが、当面の間

19時までのテイクアウトのみの
営業とさせて頂きます


お弁当、お刺身、お寿司、おかず盛り
ご注文お待ちしています寿司🍱
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ご注文は、PM7:00までとさせて頂きます

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2020/7/2

色美しく🏔  枕崎

木曜日、おはようございます

今は晴れていますが、また下り坂
もう少し梅雨が続くんですね>へ<

これは昨日の開聞岳
雨に洗われて、色美しかったです
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夜はゆったり営業

仲良しご夫婦と会話しながら、
ゆっくりとした時間が流れました

ご来店ありがとうございました🍣


では、愛犬サーモン

少しは良くなっているようですが、
やはりまだ本調子とはいかないようです>へ<

引き続き「頑張ってサーモン

そして、昨日の自宅お昼ご飯ホーム

バジルを頂いたのでバジルパスタ
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いい香り
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アボガドサラダ
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美味しかったです^▽^


では今夜も通常営業🐟🍣
皆様のご来店お待ちしてます


最後に今朝は励ましの言葉から
   
大丈夫、大丈夫
いつかはここを抜ける日がやってくる。
      「よしもとばなな」
6

2020/6/22

ごきげんよう😊  枕崎

五条定休日の月曜日、おはようございます晴れ桜

昨日の父の日、朝市から営業終了まで
忙しくさせて頂きました。

朝市会場に到着すると、五条ブースには
長蛇の列を連ねて、待ってくれていました。

一回目では、足らずご予約を受けることに
したのですが、その予約だけで、

昨日のにぎりの完売となりました。
2回目でも間に合わず、

3回往復の販売でしたが、待ちきれず
お帰りになったお方もいたかも知れません。

時間道理にお買い上げ頂けなくて
申し訳ないと思うところでした。

お待ち頂くみなさんのために、
今後の販売は、7時半と8時半と時間を決めて

販売しようか?そう考えたところでした。

それにしても 久しぶりの朝市
テレビの宣伝効果もあってか?

会場には、普段の2倍を超える来客でした。
皆々様どうもありがとうございました。

毎月第3日曜日よろしくお待ちしています


そして、夕方もお持ち帰りのお弁当など
てんやわんやしてしまいました。

でも、皆さんに喜んで頂けたみたいで
良かったです。

そして、ご来店のお客様も
父の日のお祝いという事で、

温かな時間流れていたご様子、
どうもありがとうございました↓寿司


それでは、今朝は、どうしても日の出に
出会いたいと5時前に出かけました。

昨日が夏至という事で、
太陽が開聞岳から一番離れた所から出る日でした。

昨日は雨だったので、今朝という事です。

お天気良すぎで眩しい日の出でしたが、
あの位置から出るんだという事を知れて満足です。

そして、瀬戸公園の紫陽花園ですが、
満開を少し過ぎてしまったみたいです。

でも、咲きほこる紫陽花と葉桜のコラボは
とても癒しの空間です。

お時間ある方お出かけ下さい。
虫刺され対策はお忘れなくですσ^┰゜
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お船🚢
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立神岩
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それでは、今日はこれで
ごきげんよう
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2020/5/29

あと3日だよぉ〜ん🐟🎵💞  枕崎

金曜日、おはようございます
いいお天気ですね晴れ

もうすぐ梅雨入りの時期なので、
今日は大物洗濯日和かなぁ


でも私はお陰様で今日のお昼もお弁当のご注文
この後、頑張って作りますね🍱

昨夜もゆったりお席で 
お客様をお迎えできました🍣

ご来店の皆様、ありがとうございました↓
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そして、タクシーデリバリーでのご注文も
昼・夜関係なくご利用頂けます
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お好みにぎり折り詰め
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ちらし(から揚げ)弁当&お好み一品
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では、自宅編ホーム
激辛ラーメン🍜&かなさん作の一品
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杏仁豆腐 辛いものの後にはぴったりのデザート
トッピングは、からしではなくて、鶯マメジャム
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美味しかったなぁ


昨日作った🍰
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小豆を入れてみました
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あと3日だよ〜ん!
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🐟
ご応募お忘れなく❣
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2020/5/19

#枕崎エール節  枕崎

五条休み明けの火曜日、おはようございます

昨日の定休日は、女将を忘れての
気分転換の一日、過ごしてました。

お昼は🍜 回し食べは無しですσ^┰゜
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私は中華そば、あっさり美味しかったです

さて、昨夜facebookにメッセージがあって
今朝、ゆっくりとみて見たら、

#枕崎エール節 
#枕崎市 
#1人の100歩よりみんなで1歩


【第1回 #枕崎エール節
チキチキ美味しく食して、流行らそう大会 】の
ご指名との内容でした

まずは
発起人のお方のfacebook投稿記事
  
勝手に枕崎の飲食店応援シリーズ👊😄📢

#おうちde枕メシ(まくめし)
皆が、流行らしてくれて気がつけば桃太郎旗まで,,,🤩
個人的には、「ここらでよかどかい」編✨
(消費は微力ながら応援しつづけます。)

あと、パクらしてくれた三宅君ありがとう🤩

さて、緊急事態宣言も部分的に解除されてきて、
新しい生活様式などが示され、

当たり前だった習慣や文化が
様変わりしないといけない生活がはじまってきてます。

その様な中で枕崎のうんまかを、おうちで食べる
#枕崎エール飯(テイクアウト・デリバリー)や

それを宅配してくれるウーバーイーツなど
私が住み暮らすまちも少しずつ変わった感もあります。

そのプロジェクトの一環で
今日16日、明日17日とドライブスルー販売も行われるようです。
(大成功だったようで、良かったですね

今のことが、10、20,,,100年後には
コロナレガシーとして 歴史上で

大きく起点になっていくとこもあるんだろうなと
おもう今日この頃です。

様々な業種の人が困って来るのも大いに予測されます。
もちろん、国をはじめ行政も

策をこうじていくはずですが、
自分の生活を見直し、

小さなところからでも消費をはじめ経済をまわす、
自分の生活を守りながら

他者ともしっかり共存共栄していくと
いうことを考えていくと、

特別給付金を給付された意味がおおいに
発揮されるのではないかと思いながら、

雨☔で現場にいけないので、
家で請求書作成中です。

あと、何故かわからないですが、
これを機に鰹節を食べる時に削って食べようとか、

少し野菜🥒を育てようと家族ではじめました🤩
(一緒にいる時間が多かったからかな)

#立石家農園部
#枕崎エール節←これから流行らす🤭

ピンチはチャンスと言われる方もいます。
今、その時を最善に楽しみ、常に笑う🤗

決して、長々と的をえない話をして
事務作業から逃げようとしているわけでは,,,



そういう事で、#枕崎エール節の趣旨を確認したところで
ご指名をお受けしようと思います。

実は昨日も 友達と今事情のあれこれを
語り合っていました。

過ぎてしまった今ですが、枕崎ならではの
「鰹節」の事も話していました。

今更だけど、

「連休中の「おうちで過ごそう」の時に
枕崎の全世帯を対象に、

おうちで鰹節を削ったり、
また削った枕崎かつお節で

美味しい昆鰹出汁を取ろうと、
かつお節を 市民みんなに配布したらよかったのにね。」

とそんな内容の話でした。

また、昆鰹プロジェクトのことも
今だからこそ、PRして盛り上げるチャンスだと

そうも思います。

「新しい生活様式」の一環
枕崎が他との差別化は、これしかないと

思うところです。

枕崎のどの家庭でも、
「美味しいお出汁で、おうちごはん」

そうなるように 
どうしていけばいいのでしょうね

みなさんと一緒に考えていきたいです!!

まずは、この#枕崎エール節から少しずつ広まって
地道にでも 拡がっていってほしいとの

希望と願いを込めて、繋げていこうと思います。
facebookの枠を超えても広まって欲しいです


かつお節に関わるこのブログの過去編は
検索した結果129件

枕崎ならではの風景 この風景大好きなんですドキドキ
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かつお節屋さん
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五条の昆鰹出汁取り
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本枯れ節
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ルビー色
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出汁取り
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出汁がらで作っているふりかけ
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ふりかけで作っている、昆鰹かりんとう
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ご当地グルメ 枕崎かつお船人めし(五条バージョン)
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明石焼き、美味しいお出汁ふんだんに・・・
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かつおお出汁餃子
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うまきのお出汁かけ
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幸せのラブラブ 昆鰹出汁愛そば💕
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昆鰹プロジェクト💞
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五条の昆鰹出汁愛たっぷりのお弁当🍱
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まだまだありそうですが・・・
そういう事で、#枕崎エール検索してね


それでは今週も・・・ 

お弁当・お寿司・一品のご注文
ご来店、お待ちしています
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー花丸
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2020/4/21

恋に酔う💞  枕崎

五条休み明けの火曜日おはようございます
今週もどうぞよろしくお願いします

休み明けから、お弁当のご注文🍱
少し、駆け足で綴ります


まずは、今朝は瀬戸公園へ行ってきました。
曇っていて朝日は顔が見えなくて残念^o^;

それに、もう満開過ぎたかなぁ?と考えていたけど
今年の桜の木は、暖冬だったことが原因らしく

花が咲かずに葉が出ていたり、
咲いても2分ぐらいの異常な状態になってました。

昨今のコロナ事情を察してかのごとく・・・^o^;

そんな感じで淋しく思っていたら、
瀬戸公園の藤棚が まさに満開に咲きほこってました

このタイミングに出くわしたのは
何年振りでしょう!

なんとも美しい、美しい
「気品ある日本」そう咲いている気がしました

花言葉は「優しさ」「歓迎」
    「決して離れない」「恋に酔う」

「恋に酔う」まさに酔いそうな美しさでした。
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それでは、自宅編ホーム

お昼は 先日のかばちゃの残りでコロッケ
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こちらは夕飯でパスタでしたスパゲティ
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自分で言うのもなんですが、
美味しすぎて・・・食べすぎ要注意!!σ^┰゜


では、可愛い我が家の一員
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もうすぐ15歳なのですが、いびきは想像以上なもので
豪快です facebook動画
                       
         ご覧になれる方は見てね


それでは、今週もご来店、ご注文、ご予約
お待ちしています寿司🍱
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🎵」開催中🐟
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2020/4/14

今週もファィットファィット✊  枕崎

五条の休み明け火曜日、おはようございます

世間の桜の花は、満開も過ぎ、
淋しく散るころかも知れませんが、

枕崎の瀬戸公園の桜の花は、
例年とは違い、まばらにバラバラです。

まだ咲いてない木もあったり、
この後、本当に咲くのかなぁ?

そんな感じでもあります。
でも、今朝はそんな様子の中、

どことなく、今の世の中をわかっているかのように
精一杯咲いている🌸を少しと

山からの日の出を撮ってきました
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朝陽に照らされた若草色がきれいです
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では、昨日の休日の自宅編ホーム

まずは、前日作ったそら豆のレアチーズ🍰
上のトッピングは、昆鰹かりんとう使いました
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レアチーズケーキとの相性は良さそうです

そして、賞味期限きれそうな焼きそば麺があったので
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残ったシャリと出汁巻き玉子を混ぜて
青みを入れただけのチャーハン
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味を付けなくてもシャリの味だけで超まうい〜

サーモンおねだり中
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この後、こたつに座っていたら、
休みという事で、気が抜けていたのか?

いつの間にか2時間近く寝入っていました

あら、なんだか時間がもったいなく感じたので
デザートを作るとにしました

豆腐入り多めにあったので
豆腐入りのシフォンケーキ🎂
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こちらも初めての挑戦できたが、
ふっくら美味しくできました^皿^
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そして、夕飯はお昼の残った焼きそばで
お好み焼きと新玉ねぎもスライスしてサラダプラス
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そんなこんなで あっという間に
お休みは過ぎ去りました^o^;
!?

それでは、今夜も今のところ通常営業ですが、
状況次第で、時間短縮させて頂くかもしれません。

「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🐟」開催中

そして、今週からのお弁当販売
内容については、もうしばらくお待ちください


最後はお笑い編

@
A:オールマイティーってどういう事!?

B:全部自分のお茶って事でしょ

A
試着室に入ったお客に、店員が話しかけてたら

店員 「どこかキツいところ、ありますか?」

お客 「値段がキツイです^o^;



さあ〜今週もファィットファィット
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2020/4/12

田舎暮らし❓  枕崎

日曜日、雨降りの朝 おはようございます

グレー色の空を見ていると、
何となく悲しくなりました'_';

ここ鹿児島は、
感染者も少ないですが、

報道の影響で、
それぞれに自粛しているからでしょうね

引き続き、お一人一人 気を引き締めて
気を付けての休日お過ごし下さい


そんな中ですが、昨夜も少人数でのお客様に
おいで頂きました。
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それぞれ、できるだけ距離を置いて
座って頂いています

そして、最近は少し早めのオーダーストップと
させて頂いていますが、

お客様たちも快くお返事下さり、
お帰りも以前よりお早い傾向です。

できるところでできる自粛です

そんな感じで今夜も営業
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🐟」開催中💞


では、自宅編ホーム

先日の朝、母に頼まれた重ちゃんは
畑の玉ねぎをすべて掘り出しました。

日に乾した後、風通しのいい所に
吊り下げます。

広報誌配りの当番で 集落内の6班を
サーモンと散歩しながら回ったのですが、

そこには、「コロナ」のコの字もない
のどかな 初夏を感じる風が吹いていました
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都会でお住いの皆さんに、
こんな時だからではないですが、

「田舎暮らし」の良さを
考えて頂きたいものです

テレワークが充実すれば、田舎暮らしは
もっと身近に 検討して貰えそうですね


そして、昨日のお昼ご飯は、
その新玉ねぎで作ってみました
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お昼は、野菜・肉料理がほとんどなのですが、
夜は残った魚中心に食べてますσ^┰゜魚


それから五条からのお知らせです

来週水曜日頃から お持ち帰りに力を
注いでいこうと考えています。『

従来のすし盛り、おかず盛り以外に
日替わり「ちらし弁当」などの販売です。

ある程度の内容が決まりましたら、
お写真UPさせて頂きます


最後は笑えるかなぁ!?

電球が一言

電球の自己紹介。
 電球「俺、キレたら周り見えなくなるタイプだから。」

 
ゴミ箱が一言

燃えるゴミ捨てたら、なまめかしい声が聞こえてきた。
 ゴミ箱「やめてっ!そこはビンカンなの!」


非常食が一言

非常食の気持ち。
 非常食「ひもちいいっ!!」


まくらが一言

まくらにも反抗期とかあるらしい。
 まくら「猛反発まくら。」
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2020/3/25

「ぶえん鰹」春の競演だって🐟  枕崎

水曜日、おはようございます

いいお天気で、春過ぎて初夏の陽気も
気温差気を付けて、過ごしましょうね

東京オリンピックも延期との発表
コロナ事情で いろいろな困難が出ています。

通年の3月には 帰省客や観光客、
また歓送迎会で少し賑わいもあるのですが、

昨夜もとても暇で、生ものを扱う五条にとっても
大変です>へ<

でも、そんな中だからこそ、
明るく踏ん張っていこうと思うのです


そんな中、枕崎にとって嬉しい便りが
届きました

只今開催中!の
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリーとも
大いに関連するのですが
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枕崎生まれの「ぶえん鰹」

関東圏内の『すし銚子丸』という
90店舗もあるチェーン店が 

JF 全漁連「プライドフィッシュ」を応援する
タイアップイベント「春の競演」が開催 されるそうです。
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遠く離れたところで 多くの方々に
枕崎をPRするいい機会でもあると思います。

そういうところで
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー」を

PRして貰えたら 枕崎に来てくれる人も
増えるかも知れないですよね

「歌のなった枕崎ぶえん鰹🎵」by RENS
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水平線のかなたへと かつおの群れを追いかける
一本釣りかつお船 枕崎の宝だよ
黒潮踊る沖合で 漁師たちが作りあげる
枕崎ぶえん鰹(かつお)は最高さ
きれいなさくら色した モチモチ感が
ほっぺたをほっぺたをゆらすのさ
※ぶえんぶえん鰹(かつお)季節を彩る
枕崎の新しいブランド刺身
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)※
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
今日は家族の記念日で 今夜の食事の買い出し
目当てはスペシャルB1(ビーワン)枕崎ぶえん鰹(かつお)
黒潮(うみ)の自然(めぐみ)が作りだす大切な宝物さ
子供も女性も大好きなんだ
きれいなさくら色した モチモチ感が
ほっぺたをほっぺたをゆらすのさ
ぶえんぶえん鰹(かつお)おいしさ100倍
刺身に サラダに マリネに お茶漬け最高
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)

ぶえんの意味を知ってるかい?新鮮な刺身の代名詞
おいしいかつおを作るため 漁師が沖で一工夫
※くりかえし※
パクッ パクッ モチッ モチッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)
パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ パクッ
みんなで食べよう ぶえん鰹(かつお)

ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ララララン 
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ランララン ヘイ!
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ララララン 
ラララン ラララン ラン ララン
ララララ ランララン ヘイ!


この曲も店内に流れると思うと
何だかとっても嬉しいです


という事で、今夜も通常営業寿司

ゆったりと 美味しい時間が
皆々様をお待ちしています
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2020/3/13

ピカピカ✨  枕崎

金曜日おはようございます

今朝、いでごやさんに行って
「珍子」鰹の心臓取りしてきましたドキドキ

早朝から、活気強く働く皆様の姿は
ピカピカ✨していて「これぞ枕崎」と言える気がします
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水洗いして血抜きすると
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そして、今日一日牛乳風呂に入れて
臭みを取ります
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こちらは、かつおの真子・白子もピカピカ✨
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微妙な苦みが美味しくなるように
重ちゃんが 煮てくれます

他ではなかなか味わえない珍子料理
食べに来て下さい
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それでは、昨夜はお仕事関係のお仲間のお食事会
少し贅沢な伊勢海老も蠍座ピカピカ✨
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生の初鰹もピカピカ✨
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ご来店の皆様、どうもありがとうございました↓


昨日の自宅お昼ご飯ホーム
残っていた「キッシュ」
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残りの具材で作ったオムレツ
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それでは、今夜も通常営業
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中

ご来店お待ちしています寿司
5

2020/3/2

枕崎ぶえん鰹スタンプラリースタート🐟  枕崎

五条定休日の月曜日、おはようございます晴れ
曇っていますが、いいお天気になる予報

週明けでお仕事の皆様、頑張って下さいネ

2月はあっという間に逃げてしまい、
昨日からもう3月に入っていましたσ^┰゜

という事で・・・
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー🐟」
スタートしました  テーマソングハート♪

ご参加・ご応募よろしくお願いします
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昨日のお昼のお客様はお宮参りのお祝い
「おめでとうございます
 すくすく元気で大きくなっていきますように
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そして、夜の団体さんはお隣り町から
スタンプラリーの宣伝して頂けました
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皆さん、賑やかに 楽しそうに
とっても喜んで頂けた時間でした

ご来店どうもありがとうございました↓
では、また明日
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2020/2/22

かごしま酒場探訪  枕崎

土曜日、おはようございます

昨日の夕方、夕焼け小焼けだったので
お天気いいと思っていたのですが、

目が覚めると雨
いろいろ予想外もあるという事ですねσ^┰゜

では、すでにfacebookではリンクさせて頂いていたのですが、
先日ご来店頂きました「タニカツ×しみてつ」さんが

『かごしま酒場探訪』に
五条でのひと時

   
手に取るような文節でご紹介して下しました。
流石です是非、是非ご覧ください

とても嬉しかったので、
ここにも載せさせて頂きます

タニカツ×しみてつさん
本当にありがとうございました^v ゜
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酒飲みのおっさんは思うのです。
日が暮れたら帰りましょう、と。
自分のまちなら馴染みの店に一軒寄って軽く飲み、
よそのまちならそのまちよく知る友を呼び、
心ゆくまで飲みましょう、と。
それで今夜は枕崎。
枕崎ならこの人でしょうということで、
副市長の小泉智資さんと飲み歩く夜の港町。

市役所を出て国道226号を東に走る。しばらくすると新しくなった看板が東の空に浮かび上がる。

すし匠五条 地・産・地・消 枕崎の美味

立神に跳ねるカツオのイラスト。間違いなくここは枕崎なのだ。
「美味い魚を食うならここだ」と小泉副市長。店構えは、ここは祇園か曽根崎かと思わせる高級感が漂っている。それもそのはず、親方の板敷重文さんはかつて関西の寿司店で修業を積み、奈良県五条氏出身の浩実さんと出会い結婚し郷里枕崎に戻ってこの店をはじめた。
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長いカウンターに落ち着く。寿司屋はこうでなくてはならない。ひとり客を大切にしている証拠なのだ。ひとりでもゆっくりつまめてゆっくり飲める。もちろん小上がり、テーブル席もある。家族づれからグループ、ひとり客まで幅広い客層を大切にしようという表れだ。
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カウンターに腰を落ち着けると、すっと出される一椀。
「稚内の昆布と枕崎の鰹節でとった出汁で食べていただくお蕎麦です。ひと口だけですけど」
女将浩実さんの笑顔付きだ。関西風のいい出汁がきいている。これで食欲も増そうというものだ。
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JR最南・北端の始発・終着駅があることが縁で友好都市となった北海道稚内市と枕崎市。両市の特産品「昆布」と「鰹節」から「コンカツプロジェクト(昆鰹・婚活)」がスタートした。新たな交流事業を展開し、両市のPRに勤めようというものだ。ちなみにその仲人をしたのは縁結びの神出雲大社のある出雲市だそうだ。
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さてと、酒は……。「これでしょ」と副市長がカウンターの上に置いたのは、枕崎が誇る白波の限定品「MUGEN」。お湯割にすることを前提につくられた焼酎だそうだ。では迷うことなくお湯割に。地元の魚に地元の酒。よそのまちで楽しむジモティの味というとことだ。
この焼酎、濃いめのお湯割にするとトロッとした感じで、濃厚で甘い香りが口の中にひろがるのがすごくいい。「MUGEN」という銘はきっと、果てしなく飲み続けるという意味なのだろう。
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さてと、つまみは……。ここはやはり副市長氏にお任せしよう。
枕崎は実に美味いものがたくさんある。海のものだけではない。それを実感できる夜になった。まずは刺身の盛り合わせだ。これは当たり前と言えば当たり前だが、ちゃんと仕事の行き届いている。さすがは港町というより、親方の腕がいいんだな。無口だけどちゃんとやることはやってます、みたいな感じがいい。
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次に鹿籠豚の角煮を。鹿籠豚は枕崎で生産される黒豚のことで、地元で採れるさつまいもなどを飼料とするなど、様々なルールを満たさなければその名を名乗ることはできない。枕崎が全国に誇る特産品だ。その角煮は甘く柔らかい味がする。
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鰹ステーキオリジナルソースは、えっ、これが鰹なの?と驚かされる味だ。まるで本物のステーキを食べているような……。おかしな表現だが濃厚であっさりした味と言えばいいだろうか。刺身もいい、たたきもいい、だけどステーキもいいと思わせてくれる。
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さらに産地でしか食べられないものも食べないと! ということで珍子の串焼きを。珍子とは鰹の心臓のことだ。これは新鮮でないと食べられない。鰹の水揚げ港、鰹節の産地ならではの珍味だと言っていい。
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そして鰹豚フライング。なんだこのネーミングは。これは鰹を鹿籠豚のスライスで巻いてフライにしたものだ。口にすると鰹と鹿籠豚の相性に驚くはずだ。これはもうお見事というしかない。五条の親方、あるいは女将か、かなりの発想の持ち主だと納得する。いやはや満足の味だった、おかげでお湯割の進んだこと進んだこと。
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さて、話題を乱暴に地方創生に戻す。ほとんどの人が行政が中心になって推進する取り組みやプロジェクトに目がいく。たとえば「コンカツプロジェクト」だってそうだ。行政が旗を振るのは当然のことだが、それに呼応する市民それぞれの理解とアイデア、その具体化と実践が大切だなと改めて思った。
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そういう意味で、ここすし匠五条は地域の中でアイデアと存在感で地方創生に取り組んでいると言っていいだろう。
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さらに女将浩実さんは枕崎の風景を撮るカメラウーマンでもある。毎日のように枕崎の風景と味をNSNで発信し続けている。

小泉智資副市長がこの店を強く推す気持ちがよくわかる。
さてと枕崎創生について、もう少し話を深めようか。じゃあもう1杯!



そういう事で、本当に素敵に描いていただいて
感謝感激でした


それでは昨夜ご来店のお客様
お二組は、同僚のお集まりでした

一緒に頑張ってるお仲間との時間は
とても楽しそうに思えました
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リクエストのうな重
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皆々様どうもありがとうございました↓^▽^


そして、自宅編のお昼ご飯ホーム

ほんのりカレー味のトンカツ
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母が食べやすいように 小さく切って・・・
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では、話は変わって

中居くんのジャニーズ独立会見
少し拝見してました

『のんびりな会』→のんびり中居
ユニークで微笑ませて頂きました

ふと、便乗したい気持ちになったのでしたσ^┰゜
あと、印象に残ったのはこちらでした。
   

今後、新しい地図との共演の可能性もある?

「エンターテイメントでは
99パーセントダメかもしれないけど、

1パーセントやったら何かあるかもしれない。
1パーセントに賭けてみるというのも挑戦」


※新しい地図とは
皆さんと一緒につくる集いの場所です!
その地図は、まだ真っ白です。
皆で面白いこと為になること、
感動すること、その他いっぱいいっぱい、
その地図に入れていきましょう!



そういうことで 枕崎にとっての

新しい地図はドキドキ

誰が、どんなところで どういう風に
描いていくのでしょうねσ^┰゜!?
5

2020/2/13

「白波と鰹」エイ✊エイ✊オー✊  枕崎

木曜日、おはようございます

曇り空の予報気温が高くなるようです
温度差に気を付けてお過ごし下さい

昨夜は通常営業だったのですが、
私は白波会に顔出しさせて頂きました^v ゜

奇数月の第2水曜日は 市内の飲食店を順番で
開催する白波会の事を『愛波会』と名付けられています

来月の3月11日(水)は五条での開催という事で
告知に出向かせて頂きました。

先着順23名様となりますので、お早目のお申込み
お待ちしています寿司
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それでは、昨夜開催の花渡川ビアハウスでの
第24回『白波会』

発足して4年目という事で
揚野俊清会長から 畠野会長へ交代

副会長は、揚野卓郎さん、岸田達也さんとの
報告ありました。

そして昨夜の講演は「阿久根 英昭」氏
   動画
足元が大事というお話   

昨日のブログに綴ったように
何事も全て足元からという事でした
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私は、講演だけ聴かせて頂いた後
愛波会のプレゼンを終えたら、

残念ながら店が営業中だったので
お先に失礼しましたが、

「枕崎の夜を白波と共に楽しもう
多いに盛り上がった夜だったようです

この輪がもっと大きく、そして
町中の夜が さらに賑やかになるように

拡がっていくことを願いたいと思います


それでは、今夜も五条は通常営業ですが、
『鰹』を熱く語るお仲間が集まります。

突然ですが、ご参加ご希望の方!?
6時半スタート、是非おいで下さいσ^┰゜

昨夜のプレゼンでの最後の掛け声
「枕崎の明るい未来のために
   白波と鰹
     エイエイオー
でした
4

2020/1/24

市民ぐるみで鰹節を削る日  枕崎

金曜日おはようございます

どんよりお天気ですが、春めいた気温
温度差気を付けて過ごして下さいネ

昨夜もゆっくり営業でしたが、
女子会やご家族連れのお客様には

美味しいかったと喜んで貰えました
ご来店ありがとうございました↓^▽^

そして、今日は24日『節の日』
昨日の冊子の中にも綴られていましたが、

今日は「市民ぐるみで鰹節を削る日」とか
市の条例に定めて頂きたいなぁ!?
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では、その鰹節の削り方(保存版)
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今夜は美味しいお味噌汁で
「枕崎に乾杯拍手」とか良くないですか

それでは、明日は満席ですが
今夜はゆっくり、皆様のご来店お待ちしています
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昨日の自宅編ホーム
蕎麦とブロッコリーサラダ
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バナナ&キウイカスタードパイ
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カスタードが柔らかすぎて失敗作

今日のひとこと(29)
(報恩の心)
今日までの長い人生の間に
私たちは一体何匹の魚を 何羽の鳥を
又 どれ程の肉を口にしてきたことでしょう

最近魚が高くなった 肉が高いと
私たちはよく不平を申します
でも 魚代を海中に 野菜代を土中に
支払う人は誰もありません
それはみな 人間の労力に対する
報酬にすぎません

魚の生命 又 野菜の生命に
本当に心から御礼を言った人が
あるでしょうか
私たちはもっともっと天然自然の恵みを感じ
その天恩に報いる心をたかめ 感謝の心を
こめなければならないと思います
3



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