すし匠五条（素材と味にこだわる店）0993-72-8089

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2021/10/16

手巻きセットのテイクアウト　　すし匠五条

土曜日、こんにちは＾＾

今日の仕出し弁当のご注文
無事終わりました🍱

美味しく食べて貰えたかなぁ❓
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昨夜のテイクアウトは手巻きセット
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自宅編🏠

収穫

ジャンボハンバーグ＆ピーマンの肉詰め
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今夜もお待ちしています！

明日は朝市
えっがね祭りも開催です

朝市会場へおいで下さいネ

タグ：五条の料理　仕出し弁当　ハンバーグ

2021/10/15

ほんのひととき　　すし匠五条

金曜日、こんにちは＾＾

今日も明日もまだ夏のように暑そうですが、
来週は、涼しくなるそうです。

秋らしくなるのかなぁ❓

昨夜はゆっくり営業でしたが
遅がけに3人のお客様が来られました。

雑誌「ひととき」の編集者のお方だそうす
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お一人はカメラマンさんで

もうお一方が、テレビでよく聞くお声だと
思っていたら、なんと

有名な料理研究家、フードプロデューサーの
「土井　善晴氏」さんとご一緒でした。
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　　　　　　　ーネットからー

今日枕崎でいでごやさんの取材だそうで、

昨夜は　遅めの夕飯という事で
ご来店下さったようです🍣

出汁愛そばや生鰹のお刺身、タタキ
人気のフライングなど　食べて頂き

五条でほんのひととき過ごして頂きました。

力強いお声と爽やかな笑顔
素敵なお方でした

枕崎をどうご紹介して下さるのか？
見て見たいですね

自宅編🏠

簡単焼うどん
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明日の仕出しの準備
「バナナあずきケーキ」「松風焼き」
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それでは、今夜もご来店お待ちしています🍣

タグ：五条の料理　土井　生鰹

2021/10/13

ボチボチ＾＾　　すし匠五条

水曜日、こんにちは＾＾
昨夜はボチボチのお客様

ご来店、どうもありがとうございました

リピーターのお客様
枕崎が大好きって話されてました

では、自宅編🏠
残りもの色々まぜまぜお好み焼き
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今日のお昼はきんぴら
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ご馳走様

今夜もお待ちしています🍣

タグ：五条の料理　リピーター　きんぴら

2021/10/6

愛情たっぷり💞　　すし匠五条

水曜日、、こんにちは

ずっと晴れマーク

19月ですが、
気温も高くて、まだ夏みたいです

五条の昆鰹手打ち10割出汁愛そば
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初めて口にされたお客様のほとんどが
「美味しい」って口に出して言って下さいます。

お蕎麦は五条で　手打ちしていますが、
蕎麦は、枕崎で栽培されてます。

そのそば粉の蕎麦を作ってくれている方が、
お写真送って下さいます

種をうえて、目が出て　膨らんで・・・
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花が咲いて、ミツバチが来て🐝
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愛情いっぱいに育てて下さっているのが
伝わってきます

そして、その愛のそば粉が五条に届き

愛を込めての手打ち10割
お出汁も愛の昆鰹出汁で本場の本物

だから、美味しいんです

愛情たっぷりのお蕎麦だけでも
是非、食べにおいで下さいネ🍜
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自宅編🏠

それでは、今夜もご来店お待ちしています🍣

タグ：手打ちそば

2021/10/2

伊勢海老の刺身もり　　すし匠五条

土曜日、こんにちは

朝晩はますます涼しくなってますが、
今日も真夏のような陽気です

秋はもう少し先かなぁ

時短営業が解除されたにも関わらず
一日目の昨夜の営業は、相変わらず暇でした。

でも、時短に合わせて、早く切り上げていた
ご来店のお客様のお部屋からは

時間に気にしないでいいからか？
とても楽しそうな笑い声が聴こえてきたのでした

外食から、離れてしまっている方々も
ボチボチ戻って来て貰えたら嬉しいです

自宅編🏠

コンニャク冷麺（80カロリー）焼肉載せ
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リンゴ🍎がしなびかけていたので

アップルパイ
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なんとなく気分がのってなかったか？
失敗

　

ふと、普段がいつも気分がいいんだという事に
気付いたのでした

では、今夜もお待ちしています🍣🍱

タグ：伊勢海老　コンニャク冷麺　アップルパイ🍎

2021/9/30

すし折　　すし匠五条

月末、木曜日こんにちは

東日本は、台風が近づいているようですが、
被害が出ませんように気を付けてお過ごし下さい

ここ鹿児島、枕崎市は、いいお天気
まだ真夏のような日差しです

午前中は、健康体操に行ってきました。
先週はお休みだったので、

いつも以上に凝り固まった身体に
鞭打つ感じで頑張ってきました。

これで、来月も頑張れそうです

昨夜は暇な五条でした。
時短営業は、今日までなので

明日10月からの五条の営業は
18：00から21：30までとさせて頂きます。

皆様のご来店お待ちしています🍣🍱
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貴重な生サンマ

美味しい生カツオ

では、自宅編🏠

餃子

春雨サラダ

冬瓜煮

私のSDGs　捨てられるはずのさかなのアラ　
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捨てるはずのお茶ガラ　干してます

すしの折り詰め🍣🍱

では、今月もありがとうございました

タグ：サンマ＆カツオ　冬瓜　春雨サラダ

2021/9/15

カツオハートパテ💖　　すし匠五条

水曜日、強い日が射して蒸し暑くなってますが
この後　雨雲が掛かる予報です

涼しかったり、暑かったり
体調崩さないよう気を付けてお過ごし下さい

休み明けの昨夜は、久しぶりに
少し忙しい夜でした。

時短という事で、お客様は6時前に
ご来店されて、8時にはお帰りになられました。

時間は短くても、ゆっくりとお料理を
楽しんでいたご様子

「2か月ぶりに美味しい思い出来ました

」
と喜んで貰えて良かったです

自宅編🏠
昨日は、だいこん＆牛蒡＆豚肉の煮込み
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マカロニサラダ

美味しく煮込めました

そして、カツオハートパテ（珍子ペースト）作りました

この部分は、外して　焼いて食べました

ビンなどに詰めて・・・
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今朝、パンにぬって　食べたところ、
私的には、大成功

とっても美味しくなりました

好き嫌いが分かれると思います

少ししかありませんが、
食べてみたい方は、連絡お待ちしています

では、ご注文・ご来店お待ちしています🍣🍱💖

タグ：珍子ペースト　五条の料理　マカロニサラダ

2021/9/14

お待ちしています🍣🍱　　すし匠五条

五条休み明け、こんにちは

雨が降ったり止んだり、
強まったり、弱まったり

寒いような、蒸し暑いような感じです。

休み明け、時短営業継続ですが、
今週も、元気に頑張りたいと思っています

ご注文、ご来店、お待ちしています🍣🍱
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では、自宅編🏠

昨日は残り物で晩ご飯🍚
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牛肉・豚肉しゃぶしゃぶ　900円
　　（野菜、麺、ご飯は食べ放題）
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タグ：五条の料理　食パン＆ポトフ＆🍤　しゃぶしゃぶ

2021/9/11

黄金出汁繋がり　　すし匠五条

土曜日、こんにちは＾＾

今朝目が覚めた時は、雨の激しく降る音と
雷の音を耳にしました

もう少しと寝ていたら、激しい雷の音と一緒に
停電したみたいで、飛び起きました。

近くに落ちたのでしょうか？
ブレーカーが下りていました。

後は、止んだり降ったり、時には日差しも・・
1週間ぐらい☂マークみたいだけど、

台風の影響なければいいなぁ

先日の時短営業延長という事で
五条でも、8時までの営業が継続です。

ご迷惑をおかけしますが、
ご理解の程、宜しくお願いします🍣🍱
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私にできるSDGsのつもりで、茶殻を捨てずに
残った天つゆで佃煮作ってます。

野菜にかけたり、おにぎりに入れたり
使い道も幅広くて、

栄養満点、味もすごく美味しいのですが、
見た目が良くないのが　難点です

一昨日のお昼ご飯
パスタカレー
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鯖のアラも塩ゆでにして、サーモン用

昨日お昼は、かた焼きそば

前日残ったパスタは　サラダに変身
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そして、今朝は冷蔵庫と冷凍庫中をチェック
使いかけのウインナーがいくつかあったので

お昼のメニュー決定
ウインナーポトフ作りました

只今煮込み中

では、ご注文、ご予約、ご来店
どうぞよろしくお願いいます

五条の黄金出汁

五条の料理は、ほとんどこの黄金出汁繋がり

人気の昆鰹出汁愛そば（自家製手打ち10割

）

枕崎鰹船人めし（出汁が決めて

）

タグ：五条の料理　かた焼きそば　黄金出汁

2021/9/1

結果ともあれ・・・　　すし匠五条

水曜日、こんにちは＾＾
今朝の夜明けは、ぼんやりでした

今日から9月に突入です

でも、まだまだ暑い日が続きそうなので
夏バテしないように頑張りましょう

今日は昼夜予約なしという事で
少し緊張感なく時間が過ぎています。

実はこの1か月間、昨日締め切りの事業計画作成に
追われていました。

最終的には　商工会議所のお手伝いも頂き
提出させて貰いましたが、

最終ギリギリまで　バタバタでした。

とりあえず、無事提出できたことで安心したのか？
少し気が抜けているようです

結果ともあれ、やれることは頑張れました

サービス業販売チャネル
新規開拓・生産性向上支援事業
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振り返れば、6月半ばにこのパンフレットが
市役所の入り口に置かれているのを目にしました。

コロナ禍で　悶々とした仕事の内容に
何か新しいことができたらいいなぁ？と

思っていたので、いいタイミングのパンフでした。

でもその時は　一次締切まじかで、無理そうだったので
二次締め切りに挑戦してみようと試みました。

正直、何かに手を出す、始めるという事は
思った以上に　勇気と決意、そして、何より
携わる時間が必要でした。

だから、最前線で頑張っている
コーディネーターの先生にアドバイスを頂き

理想、空想に火を付けて頂きました。

できそうでないことも「私はできる」と
自信を持つことで　

新しいことにチャレンジする
第一歩を踏み出させてくれた気がしました。

この試みが、皆さんの手に届くことを夢見て
ひとつひとつ

前へ前へ

です

それでは、昨日の自宅お昼ご飯
残り物で作る定番　ドリアでした。

残っていたチキンライスやカレーに
手作りのホワイトソースをかけて・・・
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食べ過ぎました

今夜のご来店・ご注文
お待ちしています🍣
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タグ：サービス業販売チャネル　ドリア

2021/8/24

本日臨時休業させて頂きます！　　すし匠五条

休み明けの火曜日ですが、

大変申し訳ありません、
本日引き続き休業させて頂きます

昨日2回目のワクチン接種だったのですが、
今日の午前中から　熱が上がり出しています

気分はそんなに悪くはないのですが、
用心させて貰うという事です。

ご迷惑をおかけしますが、
また明日からはよろしくお願いします。

という事でしたが、朝はすこぶる快調だったので
サーモンと瀬戸公園に散歩に行ってました。

どんより曇り空ではありましたが、
あたりは、もう秋に向かっているという感じでした。

今年は雨ばかりで本格的な夏空は
もうないのでしょうか？

昨日のお昼は前日のちゃんぽんの残った野菜で
かた焼きそば

夜は胸肉の照り焼き

そして、早朝は元気だったので
柔らかくなったバナナがあったので

あずきバナナケーキ作ってました🎂
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そしてこちらは　店の捨てるはずの白身の魚のほね🦴
ボイルして　🦴についている白身をひとつひとつ取りました。
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それで、つけあげを作るつもりでしたが、

ボリュウームがなく柔らかすぎたので、
急遽、コロッケに変身させました

つけあげ味だったので　甘くなり過ぎましたが
捨てるはずの食材でできたコロッケ

お得感が最高でとっても
美味しく感じたのでした

タグ：臨時休業　ワクチン　おうち時間

2021/8/22

美味しすぎ🍣　　すし匠五条

日曜日、こんにちは！

昨夜の営業時間は20時までという事でした

おいで頂いたお客様たちも　とても協力的で
時間までにお帰り下さいました

そういう中ではありましたが
「美味しすぎ」と喜んで貰えて良かったです

🍣

今夜もよろしくお願いします🍣

では、昨日の自宅お昼ご飯はちゃんぽん🍜
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明日、月曜日は定休日

店主重ちゃんも私も
2回目のワクチン接種日になってます💉

という事で休み明けの24日（火）25日（水）
様子をみての営業となりますので　

ご来店の際は　ご確認の程
よろしくお願いします

タグ：美味しすぎ

2021/8/21

ひかり✨　　すし匠五条

土曜日、こんにちは

久しぶりの眩しいお日様
大地が乾くまで　笑っていてくれたらいいのになぁ？
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では、今夜も頑張って営業です🍣
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タグ：朝の開聞岳　五条の料理　コロナに負けない

2021/8/20

時間短縮となります！　　すし匠五条

大雨予報中です

金曜日、おはようございます

予報では、あと1週間は降ったり止んだり

何だか、忍耐、忍耐って感じですね

充分気を付けて過ごしましょう

昨日のニュースで
新型コロナウイルスの新たな感染者は

２５１人確認で最多を更新してしまいました

そういう状況の中　鹿児島県から
営業の時短要請がありました

という事で、今日からの営業時間は
こちらになります

午後8：00までの営業となります

※お昼の営業は引き続き
　前日までのご予約のみとなります

ご迷惑をおかけしますが、
ご了承の程、宜しくお願い申し上げます

自宅お昼ご飯は、肉じゃがでした

では、時短ではありますが、
ご来店・ご注文お待ちしています🍣

タグ：時短営業　肉じゃが　大雨

2021/8/18

大成功👏　　すし匠五条

水曜日、こんにちは！
先ほどまで、強い雨⛆

今は、止んでるけど、まだ降るみたいで

もう～、いい加減にしてって言いたいです

休み明け、そんなに忙しくはなかったのですが、
なぜか？余裕が持てません。

どうしてこういつもバタバタなのでしょうね

ご来店、ご注文ありがとうございました🍣🍱

そして、今朝は昆鰹かりんとう作ってました。
いつもは、暇なときに従業員が作ってくれるのですが、

なかなか時間が取れそうにないので
久しぶりに私が・・・

昆鰹ふりかけ、そば粉、小麦粉、隠し味
そして、水ではなくて　五条自慢昆鰹出汁を入れて

蕎麦のように伸ばして　切って🔪
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