2020/9/17

「かつ」  つれづれ日記

木曜日の雨おはようございます

昨夜もバタバタの営業、
ご来店の皆様、どうもありがとうございました↓^o^;

そのバタバタも、やはり私が悪いのです>へ<
午前中にお受けしたお弁当のご注文

すっかり抜けてしまっていて
お客様のお顔を見て、「またやってしまった´Д`'_';>へ<

店には、ご来店のお客様もいらしたのですが、
重ちゃんも 従業員も すぐ対処してくれて

どうにか、ご迷惑かけない時間に
お持ちすることができました。

それまでは、心臓がパクパク
冷や汗が タラタラ

良く忘れるのだから、メモると分かってはいるのに
それを忘れるんですよね

もう情けないの一言です。
『気合が足りない』のでしょうか?

そんなことをお客様にお話したら

「私がしているんだけどイメージしてみてはどうか?」と
アドバイス下さいました。

「ピン」とは こなかったのですが、
逆に難しそうなのですが、

とりあえず、挑戦してみようと思いました。
あと、できるだけ自分の行動を「メモル」

今はそんな感じで自分との戦いに『かつ』
「勝つ」「活」「克」ことだと

余談ですが、トンカツは大好きですσ^┰゜

五条巻き
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特上にぎり
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和牛ステーキ
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では、自宅お昼ご飯🏠

昨日はかなさんがお出かけだったので
ひとりご飯は 豚キムチ炒め
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その後、バナナあずきケーキ🍰
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それでは、今朝は健康対策「実践体操」 
身体に喜んで貰えるように、いい汗かいてきます

夜はいつものように
皆々様をお待ちしています寿司
7

2020/9/12

銀魂  つれづれ日記

土曜日、雨の朝おはようございます

雨の好きな人もいるかもしれないけど
やっぱり、朝日の見れる晴れが好きかなぁ^o^

昨夜もボチボチのお客様のご来店
「美味しい」と喜んで貰えたご様子
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良かったです


では、コロナ事情のせいにする気はないのですが、

ここ最近、ブログへの意欲が
以前のように湧いてきません。

私にとっては大きなスランプかも知れません。
自分でも、その原因はわかりません。

逆にご覧になってくれてる皆さんの方が
私の気持ちが分かるのかも知れないですね

思う事は、ただ毎日このブログを楽しみに
また力にして下さる方がいてくれるとすれば

何だか申し訳ないような・・・
ごめんなさいね↓^o^;


そんな昨今ではありますが、👏コメント欄に
いつもコメントして下さるお方がいて

こちらの方もお力頂いています。
その方が、昨日のコメントに

「銀魂という作品が大好きで、
主人公やサブキャラの台詞が
人生の格言になってます🤗」
とありました

そして、ネットで調べてみました。
今日はその中から、気に止まったセリフを
    
「本気でやりたいなら続ければいい
      迷ってるならやめろ」


ふと、肩の力を抜きながらの
本気ってあるのかなぁ?

あれ、もしかして、弱音?
何だか、私らしくないような・・・

「還暦を目前に、これからがスタートだ」と
綴りたいと考えているはずが・・・

何となく何となくの今朝の私です


とは言え、毎日は普通に順調、
今日もお昼にご注文だったり、

お昼ご飯は何にしようか?
それより、事務整理も山積み

いろいろやることだらけ。
とりあえず、頑張るしかないですねσ^┰゜

それでは皆様も ファィット ファィット!
8

2020/9/5

注意してください!  つれづれ日記

大型台風、やってきます
今までには経験したことのない強い台風

いつもより念入りに準備してます。
皆さんも 十分ご注意ください台風
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今夜までは、ご予約ありで営業予定です寿司

明日、明後日は恐らく休むことになるとは思いますが、
ブログ、お電話などでご確認お願いします↓^o^;

では、お料理と仕出し弁当
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本日の仕出し2段弁当(3000円)税別
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五条自慢の昆鰹出汁愛
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この黄金出汁で作った煮物
本日の仕出しのお注文のお入れしました
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自宅編ホーム 皿うどん&頂いたスイカ🍉
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こちらも頂き物のカボチャかぼちゃ
ケーキを作りました
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7
タグ: 台風接近

2020/9/3

痛いの痛いの飛んで行け!  つれづれ日記

台風大したことがなくて、よかったですが、
また10号は心配ですね台風波

最近、口内炎が悪化して痛いです'_';そのためか、
そうなると何もかもが憂鬱になります>へ<

ブログもまったく集中できなくて、
申し訳ないです↓^o^;

それでも、昼御飯は作らなければ

味見はできないけど、一応りました
かなさんが、美味しいと言ってくれたので一安心

痛みがあるので 味はよくわかりませんが
とりあえずお腹にいれた感じです。

普段何事もなく、食事ができることの
ありがたさを、つくづく感じます。

本当に、健康が一番大事、
早く良くなりますように・・・

「痛いの痛いの飛んでいけ!」

では、また少しゆっくりしてから、
夜のお仕事頑張ります寿司

ご来店お待ちしています

ちゃんぽん
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ニガウリ入り ゴボウのきんぴら
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2
タグ: 口内炎

2020/8/31

これからの人生  つれづれ日記

8月の月末、こんにちわ晴れ

昨夜はテイクアウトのご注文はボチボチ
でも営業はゆっくりでした^o^;

お一人で来られたお客様は、
ネットを見て来て下さったとの事

ご来店どうもありがとうございました↓^▽^
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本日の五条は定休日で
お休みという事ですが、

今日中にしないといけないことがいろいろ
締めくくりは大事ですからね

後は少しゆっくり過ごさせて頂きます


では、自宅編ホーム

最近、ますます物忘れが酷かったり、
勘違いやミスも多くて、自己嫌悪になります。

と言っても 落ち込んでいる暇がないのが救いです^v ゜

昨日も食パンを作る時に大失敗
いつもは 1・5斤分の食パンを作るのを

昨日は2斤分作ろうと、材料を準備

本当は 水220CC、強力粉400gのはずが、
    水400CC入れてしまい 

途中で柔らかすぎることに気づき
どうすることか?と。

とりあえず2等分して 強力粉とイーストを
適当に 加えて作り直し

何度もやり直して>へ<´_` どうにかこうにか
2.5斤分の食パンになりました
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こんな失敗だらけだから、
いつも時間が足りなくなるんですσ^┰゜

なんだか、これからの人生

本当に意味での自分自身との戦い『克己』が
増える気がしています

そして、お昼ご飯

昨日は麻婆豆腐で今日は、
残りでカツカレーカレー
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口内炎ができているので、
美味しかったけど、痛かったです'_';

それでは、また明日からも
よろしくお願いします
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2020/8/22

何となく・・・  つれづれ日記

土曜日、おはようございます

暑さはピークを少し過ぎたのかなぁ?
そんなどんよりの朝でした

ゆっくりゆっくり秋に近付いていくのかなぁ?

季節の変わり目には 
ふと立ち止まりたくなるのです

コロナ事情で、私的には 
ベールで包んでいるような そんな毎日

何となく、忙しくて、何となく暑くて
何となく、昼になって、夜になって・・・

いつの間にか8月も下旬になっているみたい。

それでも、何故か いつもバタバタで、
いつも時間に追われていて・・・

何とも落ち着きのない私だと再認識しています>へ<

これから世の中が、枕崎が、五条が
どうなっていくのかが、想像ができないのが・・・

何となくになっているのかなぁ?と

そんな今日も、目の前にはすることがいっぱい
無理しないように、頑張りますかなぁσ^┰゜

昨夜もボッチリのお客様、
ご来店、ありがとうございました↓^▽^
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では、自宅編
先日かなさんが作ってくれたパエリア🦐
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母のリクエスト天ぷら
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美味しく、お腹いっぱい頂きました
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こちらは、水やりの時に見かけた
大きな蜂に襲われているバッタ

振り切ろうとバッタは必死に
動き回っているけど、

「離すもんか」と蜂がしがみついてます×o×
生存競争です。この後、どなったのかなぁ?
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では、週末ですね。体調お気を付けて
楽しい時間過ごせますように
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2020/8/19

聴こえない・・・  つれづれ日記

水曜日、おはようございます

今朝の日の出
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この後、サーモンとお散歩に出かけたのですが、
いつも聴こえる蝉の大合唱が

全く聴こえなかったのです×o×
連日の痛いほどの暑さに 蝉たちもお疲れなのかなぁ?

東西南北
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それでは、休み明けの五条

早がけは、テイクアウトとご来店のお客様で
少しバタバタさせて頂きました

お待ち頂いたお客様、
申し訳ございませんでした↓^▽^

でも、久しぶりに美味しい時間でした
喜んでお帰りになられて よかったです
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では、昨日は夕方近くまで 自宅にて
事務仕事頑張ってました

老眼も進んでいて、文字を読んだり書いたりが
ますます億劫になっていきます´Д`>へ<

でも苦手なことをおろそかにすると
後が困るんですよね。

思うように進まなかったのですが、
お手伝いして下さる方も現れて、感謝です

ありがとうございます

では、お昼ご飯
鮭のバター焼き&オクラとトマトの中華風スープ
久しぶりの鮭、美味しく頂きました
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では、今夜も時短営業ですが、
皆々様のご来店お待ちしています🍣
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2020/8/18

痛い・・・  つれづれ日記

五条休み明けの火曜日、おはようございます

今日はまた一段と暑くなるとの予報
お気を付けてお過ごし下さい

家では、クーラーかけっぱなしですが、
障子を開けた縁側は、かなり熱くなってます。

少し温度が下がるのではと昨日は
カーテンを閉めてみました。

部屋の中は暗くなりますが、
温度が結構下がるように思えました。

という感じで
昨日はステイホームしてましたσ^┰゜

お昼ご飯はオクラと納豆のパスタスパゲティ
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前日の煮しめ
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夜は、お肉を頂いたので焼肉&スパサラ
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茄子とカボチャと玉ねぎも・・・
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サニーに巻いて頂きました⌒μ⌒
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とっても美味しかったです


そして、今朝もサーモンとお墓参り
その後、瀬戸公園まで足を延ばしました
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真夏だというのに 茶色い枯れ葉がいっぱいで
一瞬 秋を思わす風景でした。

きっと日差しが強すぎて熱すぎて
葉っぱが火傷して 散っているのだと思いました落ち葉落ち葉落ち葉落ち葉

そう言えば、私が枕崎に来た時
今は亡き父が、「お風呂が痛い、痛い」

私は「痛い」と言うのが分かりませんでした。

そして、お風呂のお湯が熱すぎる時
「痛い」を使う事を知りました。

強い日差しが肌に照り付けるとき
熱いではなく「痛い」と言った方が

日差しの強さがよく伝わる気がします。

今ではすっかり「痛いよさ!」など
よく使いこなしていると思っています

痛い日差しで火傷しないように
気を付けて下さい


最後に勇気の出る言葉から

人生はいいことも悪いことも連れ立ってやってきます。
不幸が続けば不安になり、気が弱くなるのです。

でも、そこで運命に負けず勇気を出して、
不運や不幸に立ち向かってほしいのです。
           −瀬戸内寂聴ー
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2020/8/1

ウイズコロナ  つれづれ日記

土曜日、おはようございます日の出

暑くなりそうです
コロナや熱中症に気を付けてお過ごし下さい

8月になりましたハイビスカスヒマワリ
私の中のキーワードは「ウイズコロナ」
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全国的に増えている感染者、目に見えないウイルスだから
他人事ではないんだと考えます。

お客様に少しでも安心してご来店頂けるように
できることは、させて頂いています。

ご不便をおかけするところもありますが
ご協力よろしくお願いします↓

では、今朝の様子✈
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今夜も時短で営業 PM9:00まで
皆様のご来店、お待ちしています🍣

最後に今日は「勉強の名言」
   
☆人生は「節」があるからいい。
 悩む中から、何かを勉強してつかみとって行く。
 そこに人間的な成長もある。
         宇野収(日本の実業家 / 1917〜2000)

☆新しいことを勉強してると世の中は怖くありません。
 何もしないでじっとしているから、怖くなるんです。
   林家彦六(日本の落語家、8代目林家正蔵 / 1895〜1982)
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2020/7/1

元気にな〜れ!  つれづれ日記

水曜日、こんにちは^^
梅雨の中休み、いいお天気ですね晴れ

昨夜もゆっくりの営業
ご来店・ご注文の皆様、ありがとうございました↓^v ゜
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では、自宅編ホーム

昨日から愛犬サーモンの体調がすぐれなくて
千鳥足で、普通に歩くことができません。

今日になっても ますます具合が悪そう。

午前中病院に行き 点滴と注射💉を打って貰って
帰って台風きました。

少しは良くなっている気もしますが、
自分が病気になるより辛いですTдT

「ガンバレ、サーモン
元気にな〜れ

では、昨日のお昼ご飯は久しぶり煮物
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今夜も通常営業
ご来店お待ちしています🍣🐟
7
タグ: サーモン

2020/6/7

喪失感と新しい自由  つれづれ日記

日曜日おはようございます

いいお天気になりました晴れ

梅雨の中休み、また梅雨空が続くみたいなので
太陽のエネルギーため込まないとですσ^┰゜


昨日は前日とは打って変わって
ゆっくり営業でしたが、

先日旅立たれた豊田さんのお仲間のお方に
おいで頂けました。

帰省される度にこのお仲間と
五条で会食して下さった豊田さん

「ここが豊田さんのお席」と言いながら
元気なころの豊田さんのお話で

追悼されていたご様子でした。
私も時折お話に加えて頂きました。

涙が込み上げてきましたT_T

豊田さんのふるさと枕崎への想い
まだどなたにもバトンタッチがされていない

それが、とても悔やまれます。

でも多くの繋がりのあった方々が、
豊田さんとの思い出を 大切に繋いでいって下さることを

私からもお願いしたいと思うところです。
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では、自宅編ホーム
すし飯夏野菜ドリア&リンゴケーキ🍎🍰
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それでは、ご注文・ご来店お待ちしています
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全ての別れは、喪失感と
新しい自由が組み合わさったものだ。
    −メイソン・クーリーの名言ー

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2020/6/1

哀しいです・・・  つれづれ日記

6月になりましたスパーク*キラキラ
五条定休日の月曜日、おはようございます

今日は亡き義父の法事
お寺さんに行ってきます


そして、Facebookがきっかけでお知り合いになり
交流のあったお方の訃報が入りましたT_T

もっと、もっと、まだまだ
お話したかったです

とても哀しいです
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「いろいろ、たくさんの想い
 あがとうございました。
 深く心よりお悔やみ申し上げます。」
            
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2020/3/28

困難はチャンス!  つれづれ日記

土曜日、おはようございます
曇り空ですが、また昼頃から雨予報ですね

自粛ムードですが、
困難はチャンスに置き換えて

楽しい週末お過ごし下さい


と今やっとのことで、
このネットが繋がったのですが^o^;

気が狂いそうになりながら
何度も何度も 繋がらないネットの修復に 

およそ2時間ほどの時間を費やしていました>へ<

その2時間の時間が とても苦痛でした。
この時の苦しい心境、分かって貰えるかなぁ?



機械操作には、全く知識がないので
あちらこちらの電源を抜いたり、入れたり

スイッチを ONにしたりOFFにしたり、
画面操作を、何度も何度も・・・

普段だったら、繋がっているはずなのに
繋がらない状態になっていて・・・

息子に助け船を頼もうと電話するけど出ないTдT

と2時間経過して、もう諦めて
業者の方に連絡しようとしたら

突然 ひょこっと繋がったのでした×o×
何が良くて 繋がったのかもわかりません×o×

その2時間という時間は、私にとっては
困難極まりない時間でしたTдT汗~~~ムカッ



という事で、いつものように今日の話題を
綴りたいところですが、

落ち込んでいる気持ちは、
まだ、盛り上がって来ていませんが

とにかく今日のブログ綴ります

ふと、何気ない普段の心の中が とても穏やかで
正常以上であるんだという事を感じます。

そういう毎日への 感謝の気持ちが
たった今、大きく膨らんできたようです 


それでは、昨日の五条はボチボチバタバタσ^┰゜
ご来店の皆様、ありがとうございました↓寿司

大阪から来られたご夫婦

ネットやパンフレットで、五条を見つけて頂き
わざわざ枕崎まで 足を延ばしてくれたとの事

「もっと居たかったぐらいです。また是非来ます。」と

言い残し指宿に向かってお帰りになられました車
鰹料理にとても喜んで貰えて良かったです
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「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー
応募ハガキもお預かりさせて頂きました


では、簡単に自宅編

昨日もスパゲティーなどの残り物でグラタン
そして、15分で作った定番ポテサラ
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急いで作ったけど、美味しかったと私

でも、かなさんは、少し不服´_`
バタバタと雑感がそう感じたのかもです^o^;

そして、少し時間がありそうだったので
昆鰹かりんとう入りのチョコケーキ作りました

お味はどうかなぁ?
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では、昨日の雨の前の庭先に
満開のこのお花
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何とも美しく咲きほこってくれました
でも、その後の雨で、ピークは終わったかも>へ<

では、今朝の時間は戻ってこないから、
その分のしわ寄せは、困難はチャンスと思います

夜は通常営業、ご来店お待ちしています
5

2020/3/27

何を言いたいんやろ?  つれづれ日記

金曜日、おはようございます

夕方にかけて、まとまった雨になる予報
お空はグレーですが、気持ちは春色でハートチューリップ

では、昨夜はゆったり営業
それぞれにお話し弾ませながら、

五条のお料理楽しんで頂きました寿司
ご来店、ありがとうございました↓^▽^
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それで、開催中の
「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー

お渡しするのを忘れていたお客様

「すみませんでした↓^o^;
後日お届けさせて頂きますね

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「ご来店のお客様に お渡ししないと」と思っていても
ついうっかり、忘れてしまいます>へ<

できるだけ忘れないように
気を付けますね^皿^


では、昨日お昼は、予約営業
少人数の女子会でしたが、

こちらもお話が止まることなく
美味しい時間に 喜んで頂けたご様子でした

そういう事で、自宅お昼ご飯は 
簡単にナポリタンスパゲティ
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昼からは 再度「カライモ&🍎タルト」
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生地がなかなかうまくいきませんバースデー
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気持ちにゆとりがないからかもです^o^;


では、今夜も通常営業
ご注文・ご予約・ご来店 待ってます寿司


では、最後にお友達から届いた応援動画です 
良かったら見てね

『大阪弁をしゃべる猫がコロナウィルスに説教!』
   おしゃべりペット


昔は私も こんな感じで関西弁でしたが

今は「歌を忘れたカナリヤ」
  「関西弁を忘れたおばさん」ですσ^┰゜

でも、妹弟や奈良の友達とかの電話では
突然、関西弁になってしまうのが

自分でもビックリで 少し
ほんわかな気持ちになるようです

還暦の同窓会の開催も 今事情でどうなることか?

ほんま、コロナは 何を言いたいやろ?
どういうつもりなんやろなぁ?
3

2020/3/17

プレゼン箇条書き  つれづれ日記

五条休み明け、おはようございます
今朝は、少し冷え込みましたね×o×

朝焼けには間に合わなかったのですが、
ぼんやり日の出見てました日の出

自宅近くの場所です。

お茶畑やカライモ(さつま芋)畑が
拡がっているところで

もうすぐそのカライモ(さつま芋)植えの
時期になります。

今はあちこちにマルチって言う
ビニールが張られています。

あと、霜取りの扇風機もカタカタ
回っています台風
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昨日の昼から ある所に少し出かけてました^▽^

以前カウンターに来られた保育士の先生に
いつも心の中で思う事を形にできないものか?と

「私の想い」のお話を少しさせて頂いたことを
気に留めて下さったみたいで、

その想いのお話を 再度させて頂く時間を
作って下さいました。

今の私がしていることを できる範囲で 
どなたかのお力になれないか?

お役に立てないか?そういう内容の話でした。
プレゼンとなると、大事なのは、

起承転結、何故そう思うのか?など
私なりに考えて臨みました。

いろいろお話させて頂くことができたので
後は、それを展開できるかの お相手の判断

結果ともあれ、気に留めて頂いたことに
とても嬉しく思わせて頂きました。

そのプレゼンの箇条書き
〇私自身、商売人で育ち、家族団欒の食事がなかった。
〇若い頃、仕事中心で、ほとんど外食
〇主人と知り合い、最初の頃は 料理の本を見ながら
〇0歳児の末娘を保育園に預け、仕事
〇飲食店を始めた頃(36歳)子供の夜の食事は母任せで、
 朝ごはんもコンビニのおにぎり
〇長男のお弁当もお店にあるものから
〇ブログを始める
〇末娘のお弁当は、少しずつカラフルに
〇それでも、まだ自分たちもコンビニ弁当やお茶漬け
〇食育活動に参加
〇「食」=「健康」=「心作り」=「愛情」について考え始める
〇カツオマイスターとの出会い
〇コンカツプロジェクト開始
〇鰹・鰹節の町 枕崎を再認識
〇オリジナル鰹料理
〇もったいない
〇しゃり、味噌汁、昆鰹出汁、天つゆを捨てることへの罪悪感
〇捨てるものを使っての料理やデザート
〇自宅の断捨離 生まれ変わったキッチン
〇総菜、外食より、半分以下のコストダウン、ボリュームもUP
〇娘との昼ご飯、コミュニケーションを取れる大切な時間
〇ブログ facebook投稿のやりがい
〇子供たちの変化 時には一緒に作る楽しみ
〇ネットでの検索・動画でわかりやすく作れる(料理本はいやになる)
〇見てくれる人の励まし、応援
〇作る楽しみ、喜んでくれる楽しみ
〇子供の頃からの食育は大事(荒れた肌)改善されてきた。
〇名誉、地位、財産、資格なしで 還暦を迎える今の私にできることは何?
〇断捨離のお手伝い、今日の献立作成、SNSでのネットワーク
〇人それぞれが大事、今の現状、どこから切り開く
〇一般的にではなくて、一人一人の事情に寄り添う
〇フードコーディネーター1級「杉水流 直子先生」との出会い
〇「五感を育む食育」の講演をキックオフ


これを見れば、いろいろな経過あっての今
お分かりいただけるかも知れないですねσ^┰゜



では、昨日のお昼ご飯はシャリの残りで
すし飯チャーハン&サラダ
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野菜たっぷり味噌汁は定番
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そして、夕飯は残りを混ぜて
手作りホワイトソースでドリア
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久々90点レベルの美味しさでした
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デザートは前日のレアチーズケーキ
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ついつい衝動買いの可愛いお皿 全部100円均一ですσ^┰゜
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今どきは110円でも夢物語
手に入れれる気がします

こちらは、先日のカラフルな人参
人参の葉っぱって 絵になりますね🥕
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自宅ベランダからの夕暮れ時
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で、今朝は絵本をお借りしていたので
お礼がしたくて、早朝からまたケーキ作り
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こちらのケーキBOXも100円均一
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喜んで貰えるかなぁ?

それでは、今週も五条の営業頑張ります
皆々様のご来店、お待ちしています寿司

「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中ドキドキ
7



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