カツオマイスターで検索した結果、100件見つかりました。

2020/5/1

こんばんは💖  にこにこ日記

5月になりました鯉のぼり
こんばんは

瀬戸公園の看板
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桜は、満開になることなく葉桜でした>へ<
5月の桜の花は、初めて見ました
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今朝ブログを綴っているとパソコンが
途中で動かなくなってしまって、

その後バタバタしていて、
今さっき、やっと動くようになりました^o^;

営業中ですが暇なので^o^;
今になりましたが、綴ります

そういえば、今日は、令和になった日でしたね。
ふと、この日は祝日でもいいような・・・

令和になったこと、
そして もうすぐ還暦を迎えるにあたって、

2020年を節目を年として 今まで以上に
意欲的に進むつもりでしたが、

想定外のコロナに邪魔をされているようです

昨今は、お弁当販売も ボチボチご注文頂いて
毎日を忙しくさせて頂いています^v ゜

ちらし弁当刺身付き 1600円(税別)
クリックすると元のサイズで表示します
おうちで過ごそうの皆様とは反対に
今まで以上に仕事時間が増えて 

どちらかと言うと大変になっているのですが、
今のところはお客様に喜んで頂けるお弁当づくり

おうちで美味しい時間過ごして貰えるように
頑張って活きたいと思っています🍱


お昼は10時までのご注文
夜は、できましたら16時までの

ご注文、どうぞよろしくお願いします↓^▽^🍱


それで、今朝、ブログに何を綴ろうか?と
考えていたのは、2015年と2016年に 

中学校での講演を頼まれた時のことを
綴るつもりでした。

きっと自分自身を振り返り、
困難な今に活かしたいと

自分の中でそう考えたのだろうと思います。

きっと息絶えるまで頑張ることしかできない
私の話です。

過去ブログの中に その時の原稿が
綴ってあったのでお暇な方はご覧ください

  まずは、2015年 1月

枕崎ですし屋の女将をしています。
板敷浩実と申します。

「元気に生きる」をテーマに
お話しさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いします。

さて、先ほどの踊りを
どうして踊っているのか?
それをこれからお話しますね。

北海道稚内の昆布と
枕崎の鰹節が縁結びの神様 出雲大社で
昨年結婚しました。

二人から生まれた美味しいお出汁を
日本中に また世界中にPRしていくため

今、枕崎の方々が
「昆鰹プロジェクト」として頑張っています。


おばさん達も応援と言うことで
先ほどの「コンカツ=出汁愛ましょう♪」を

港祭りやいろいろなイベントで
踊ってPRしています。

皆さんにはちょっと早いけど
結婚活動の「婚活」ともひっかけています。

最近は、結婚しない人も増えて
人口が少なくなるばかりで
枕崎でも大問題なんです。

もしかしたら、みなさんの中にも
同級生同士で見えない赤い糸で
繋がっている人がいるかも知れませんね。

でもいろいろな想いは、
心で思っているだけでは 相手に伝わらないですよね。

素直に思っていることを
言葉で伝えるのは、どんな時もとても大切です。

言葉を出し出し合って
いっぱい 色々なお話もしてほしいです。

先ほどの歌と踊り
YouTubeにもUPしてますから


お友達とコンビ組んで
是非、踊って下さいね。

次におばさんの事を話します。

何歳に見えますか?(誰かに問いかける)
今年で55歳になります。

みなさんのお父さん、お母さんより
お姉さんかも知れないですね。

最近、周りの方に「若いね」ってよく言われるのですが、
この元気が若さの秘訣だってことにしています。

おばさんは3人の子育てをしてきました。

と言うより
子供に育てられたお母さんって感じで

子供からすれば
あまりいいお母さんではなかったかも知れません。

長男は 生き物が大好きで
皆さんと同じ中学生の頃は、

庭でにわとりを放し飼いにして
一緒に日向ぼっこをしていた面白い子供でした。

川辺高校に進み
唯一好きだった生物の勉強だけ頑張って
まぐれで長崎大学水産学部に入りました。

おばさんは、水産関係の仕事をするのかなぁ?と
思っていましたが、今は、

全く関係のないまくらざき保育園で働いてます。

次男は
中学もまともに行けなかったほどの暴れん坊でした。

学校の先生や警察からも呼び出されて大変でしたが、
今は東京で 仕事も真面目に頑張ってます。

3番目の娘は
家はすし屋ですが、
一緒に御飯作りをしなっかったので
包丁を持たせたことがなかったんです。

娘が高校の進路を決める時
「料理ができないのが恥ずかしいから」と
自分で希望して城西高校の調理科に進みました。

朝も早くて、通うのも大変でしたが、

県内、あちこちからきていたお友達にも恵まれ
楽しい高校生活を送ったようです。

今は大阪梅田のデパ地下で働いていますが、
家に帰ってきたらいろいろな料理を作って
家族に食べさせてくれます。


そして、もともとおばさんは、
生れも育ちも関西です。

では、ちょっとだけ忘れかけた関西弁で
しゃべってみます。
しゃべれるかなぁ?

おばちゃんはな、都会のど真ん中で 
バリバリのキャリアウーマンしとってんけど
大阪のすし屋で修行しとった旦那さんとでおおて、結婚してん。

旦那さんが、枕崎に帰るって言うたから、
24年前に 枕崎に引っ越してきたんやけど

こんな田舎、もういらんわ、いややわって
おもとぅたんやけどなぁ。

そやけど、今はな こんなええところはない っておもうわ。

ほんまにもう、枕崎大好きになってしもたわ。


と、そんなよそもんのおばさんですが 
その枕崎の素晴らしい魅力を
少しお話しますね。

まずは 枕崎と言えば「鰹」です。

4年前にすし屋の女将として必要だと思って
枕崎カツオマイスター検定を受けて合格しました。

(去年は、後ろの新屋敷さんも合格しました。)

もともとは 鰹は臭くて嫌いだと思っていたのですが、
なんとカツオマイスターになったら
嘘みたいに鰹大好きになりました。

おばさんは、鰹のように
泳ぎ続ける、動き回ることが好きみたいです。

そんな鰹だと自分で思っているのも
元気の秘訣になっているようです。

みなさんが将来
枕崎や鹿児島を離れることになれば
淋しく感じることがあるでしょう。

でも「枕崎産かつお節」と書かれた色々な
食べ物を全国で 見ることができます。

枕崎の鰹節は全国NO1です。
みなさんが、何処にいても枕崎を味わえる。
これって幸せですよね。

そして、次の魅力は「自然」です。

すし匠五条のブログを見たことある人?

ここ8年間、枕崎の綺麗な風景やイベント
また美味しい五条の料理写真を載せたりして

色々と 感じたことや考えたことなど
ほとんど毎日、綴ってきています。

そして、
このブログを楽しみにしてくれている人が、
枕崎にも、また枕崎以外にも
たくさんいてくれます。

その人たちのためにも
もちろん自分のためにも

ブログを書き続けることが
おばさんにとっては、いちばんの
元気の力と言えるかも知れません。

もしかしたら、このブログの中に
皆さんにとっての人生のヒントが
綴ってあるかもしれません。

勉強などで疲れた時や 暇な時に
よかったら覗いてみて下さいね。


次の魅力は「繋がる人」です。

枕崎七夕の会というのがあるのですが
おばさんは、その会長をしています。

その七夕の会の活動の中で
片平山公園での人文字づくりがありました。

いろいろな活動で繋がっているみなさんに
お声掛けしたところ約250名の市民の皆さんが
ぞくぞく集まってくれました。

そして、心を一つにして文字を作り上げた時の気持ちは
最高に嬉しい出来事でした。

枕崎は 温かい想いの熱い人たちが
いっぱい繋がっている。

そう感じることができました。

この枕崎だからこそ
できたのかも知れないとも思っています。

一昨年は「風」昨年は「海」
今年の文字はまだ決まっていませんが
夏の頃のことです。

楽しい思い出づくりとして
良かったらみんなも参加して下さい。

これから先、皆さんが
大きな壁にぶち当たって

いろんな事で悩む時も
また枕崎を離れてどこかよそに行って
淋しくなる時も 

先ほどお話した
鰹や自然や人の繋がりの素晴らしい

「ふるさと枕崎」がいつでも、どこにいても
心の励みや力になることは
間違いないと思います。

よそからきたおばさんですが、
少なからずも、この元気は、ふるさと枕崎が

底力になってくれている気がしています。

今日の話しの中で
お伝えしたいことの一つ目でした。


では、次のお話ですがおばさんは、
昔から負けず嫌いの頑張り屋さんだったんですけど

結果はいつも、負け組だったと 今考えれば思います。

でも、周りの人にも
自分自身にも負けたくなかったから、

どんな時もあきらめないで
人より努力してきた気がします。

でも、やっぱり負け組でした。

でも、人生も半分以上を過ぎた今になって
その頑張ってきたことが

ひとつひとつ別の形になって
花が咲いてきているように感じるんです。

地位も名誉もちろんお金持ちでもないけど
今は、楽しい毎日を送っている気がします。

頑張るって大変だったり、苦しかったりするけど、
おばさんは、ちょと変わってるかなぁ?

その「頑張る自分が好き」なんです。

これも元気の秘訣になるかなぁ?

「結果が出なくても失敗し続けても頑張る」
これが伝えたいことの二つ目です。


では、三つ目は単純「笑顔」です。

おばさん笑顔には自信があります。

笑顔は「人生のすべてを切り開く」と
考えているということです。

どこでもかしこでも笑えと言うことではないですが、

友達同士の付き合いも、世間の人との付き合いも
また社会人になっての就職先での人間関係も 

もちろん家族の間でも
また一人で勉強に励む時も

笑顔が切り開いてくれると思っています。

「涙の数だけ強くなれるよ」って歌がありましたが、

「笑顔の数だけ楽しくなるよ」と歌っても
これも間違いはないと思います。

それで、おばさん流 
笑顔の訓練の仕方教えますね。簡単です。

ただ「鏡」を見る回数を増やすことです。

お家の勉強机の上などに置いたりして
自分の笑顔を見る機会を増やしてみて下さい。

自分の顔を一日に何度も鏡に映して、
「頑張れとか、負けるなとか、いい笑顔だね?とか」

言いながら、自分を励ますこともできます。
もし共感できれば真似してみて下さい。

では、今までの話をまとめますね。

一つ目は「ふるさと枕崎」が心の力に

二つ目は「結果が出なくても失敗し続けても頑張る」

三つ目は「笑顔と鏡」の話しでした。


では、最後になります。

二度とないみなさんの中学時代、
友達ともいっぱい遊んで楽しんで
そして勉強も頑張って
元気に過ごして下さいね。

これからの進む道も人それぞれですが、
「自分で決める」って大事かなぁ?と思います。

そして、おばさんの
ブログを参考にして貰えたらと思いますが、

色々なこと、いっぱいいっぱい感じる人、
考える人

その感じたこと考えたことを 
人に 言葉で伝えること事のできる人

みなさんにそう言う大人になって貰いたい。
とそう願わせて貰います。

では、こんなおばさんのつたない話でしたが
聴いて下さってどうもありがとうございました。
終わります。



 1年後 2016年 1月

タイトル「いらっしゃいませ」
          ―板敷 浩実―

Hello^▽^ everyboday
My name is Hiromi Itashiki
I am 55 years old.
カッコつけて始めましたが
すみません、もうこれ以上はしゃべれませんσ^┰゜

さて、「ようこそ ここへ いらっしゃいませ!」
昨年に引き続き、2回めとなります。
どうぞよろしくお願いします。

@
そして、今日はブエンマンに応援に来て貰い
今回も「昆鰹出汁愛ましょう♪」を踊らせて貰いました。
日本一の枕崎鰹節と北海道稚内の昆布が
結婚したこと、みなさんもう知ってますよね?
知らなかった人?
その鰹節と昆布から生まれた 最高級のお出汁で
多くの人に枕崎の美味しい幸せをいっぱい届けるために
この歌と踊りでPRしています。

YouTubeでもみれるので、よかったらみなさんも
お友達と「出汁出汁愛ましょう♪」って
歌ったり、踊ったりして楽しみながら
枕崎を一緒に盛り上げて下さい!

A
さて、この講演会を引き受けることになって、
今の中学生はどんな様子なのかなぁ?って思い、
先生にお願いして 先日15日に 
2年生の皆さんと40年ぶりに中学生を体験させて貰いました。
制服を着て行こうとも思ったのですが、
「それはちょっと?」と校長先生にも止められました。
私の制服姿、見たかった人?σ^┰゜^o^

では、まずは、その時の思った事から
少しお話させて貰います。

たった一日だけの感想ですが、
みなさんは、想像以上に頑張っていました。
真面目に授業も受けていて
ほとんどのみなさんが、
元気に手をあげて発表する姿は
大人たちの会合で 全く意見も出ない静まり返った会議より
はるかに「いいなぁ〜」って思いました。

とても楽しそうに実験したり、じゃれあいながら遊んだり
笑いもあちこち飛び交っていて
見た限りでは、男子も女子も仲が良くて
とても羨ましく思いました。

数学の関数の時間は、
+に考えれば、人生も右上がりで
−に考えれば、どんどん下がっていくと
そんなことも考えてました。

それから、給食後の歯磨きにはビックリポン!でした。
ほとんどの人が あちこちで歯磨きするのは
とても面白い光景でしたが、
皆さん、歯の健康はバッチリみたいですね。
ただし、「洗面所ですればいかがでしょう?」と
言いたかったかも知れません^o^;

そして、先生方も
生徒のみなさん一人一人に 精一杯
目配りしてくれていて、
みなさん、恵まれているなぁ〜。
そうも感じられました。

結論として、
正直、この私の話を聴くよりも
今のこの中学生活で 
自分のできることを 一つ一つやっていくことや
一日一日を元気に楽しく過ごしていくことが
草木に例えていえば、強い根っこ作りになるだろう
と思いました。

そう言うことで、あの日の体験は、
私の方が、元気な力を貰って帰りました。
どうもありがとうございました。

でも、脅す訳ではないですが、
大人になるにつれて、
元気や笑顔がなくなっていく人も多いんです。
だから、今の自分たちを忘れないでほしい。
その元気と笑顔は これから先もずっと
持ち続けてほしいと思う気持ちででいっぱいでした。

B
では、私の話に移ります。
昔から、どんな時もどんな事も 一生懸命の私です。
学生時代も テストの時は、一ヶ月も前から、
早朝3時、4時に起きて 教科書のテスト範囲
端から端まで、勉強しないと気が済まない私でした。
そして、テスト前には友達に「ここがポイントかも」って
教えてあげるくらいでした。

でもその結果、友達はいい点を取るのに、
私はテストの日になると
頭の中が、逆にごちゃごちゃになってしまい、
いつもさんざんな結果になってしまうんです。

そんなふうに、いくら一生懸命頑張っても
いい結果がでなかったんです。
ある時、担任の先生に
「私はいくら頑張っても、要領も悪過ぎるし、バカだし、
だからどうしょうもない」と 泣きついたことがありました。

その時の先生は、私に
「おまえの人生の最後の最後まで
 いい結果がでないとしても
おまえは、一生懸命やるしかない。
成功がおまえでなくて、
その一生懸命、そのものがおまえなんだから。」
と言われました。
その先生が どうしてそう言ったのかは
その時はわかりませんでしたが、
その言葉が 私の支えになって生きてきました。

そんな関西出身の私が枕崎に来て25年、
すし屋の女将になって19年です。
今も変わることなく 何事も一生懸命しか
できないんです。

女将としても 来てくれるお客様に 一生懸命の
「いらっしゃいませ」でお迎えします。
どんなにお料理がよくても雰囲気が悪いと
美味しく食べて貰えません。

不機嫌そうなお客様も時々いますが、
料理のことや世間話などして、
一生懸命、笑顔のおもてなしをしています。

そして どんなお客様も お帰りの時に
「美味しかった、ありがとうね」と
喜んで帰って貰う その瞬間が、
私の女将の仕事のやりがいで
一生懸命の結果だと思っています。

そうそう、昨年は、渡辺 徹さんや、大泉 洋さんにも
ご来店頂き、楽しい会話をしながら、
「美味しい」ってお料理食べて貰えました。
その時の様子、全国版テレビでも紹介して貰ったんですよ^^

そんな一生懸命の仕事をしながら、
私は、この10年間、毎日続けている日記
「すし匠五条」のブログがあります。
見てくれたことある人?

枕崎の美しい風景やそこに住む 人達など、
感じるままに 趣味のカメラで写真を撮ります。

そして、その写真をUPして 
日常のあったこと、感じたことを 毎日2時間ぐらいかけて綴っています。
町おこしにも 一生懸命の私は、「枕崎七夕の会」の会長もしています。

七夕飾りで夏を盛り上げる活動で
締めくくりには、片平山公園で人文字づくりも 3年続けて来ました。
みんなで一つの文字を完成させることは、
心が一つに繋がった気持ちになって 最高に嬉しいんです。

そんなことなど、
今日の時間内ではお話できない、一生懸命の私の事が
読み切れないほど詰まっていますから、
よかったら見て下さいね。
見て下さる多くの人にも 
「ようこそ、ブログへ、いらっしゃいませ」です。

C
それでは 次は、私の家族の話をします。
まず、すし屋の店主の夫は、私と反対で
無口で、人付き合いも とても苦手で
その上、全くの世間知らずの大人です。
でも料理を作らせれば、凄いです。
料理の腕は、やはりプロです。
そうなれたのも、若いころに関西で 苦しい修業時代を
乗り越えてきたからです。

五条にも今まで10人以上の見習いさんが入りましたが
そのほとんどの人は、続かないで辞めてしまいました。
料理の職人になるための道のりは、
思う以上に大変だと思います。 そんな夫が一人です^^

そして長男は
大学は水産学部に進んだのですが、
知っている人もいると思いますが、
今は、学部に全く関係のない
まくらざき保育園の学童の先生をして、
子供たちに 愛情注いで 頑張っています。

そして、次男は、
それはそれは、言いつくせないほど大変な子供でした。
中学校の頃は、ろくに授業も受けてなかったみたいで
毎日が 喧嘩やもめごとばかりで
今のみなさんとは大違いでした。
学校や警察からも 何度も何度も呼び出されて、
何度も何度も泣かされていました。

その後もいろいろありましたが、
10年以上たった今
東京で真面目に頑張ってるみたいです。
その手の着けようがなかった次男が、
母の日、父の日にはプレゼントを送ってくれるし
誕生日には 優しい声で
「おめでとう」の電話もしてきてくれるんですよ^^

そして3番目の娘は、
中学生のころまで 恥ずかしがりやで
蚊の鳴くような声しか出せない女の子でしたが、
高校卒業後、大阪で就職して、
自分で貯めたお金で なんと今、1年間の予定で
娘の夢であったニュージーランドに行ってます。
「一人で行く」と行った時は、娘の勇気に
家族も周りのみんなも ビックリしました。

時々ラインで連絡が来るんだけど、
英語もろくに勉強しないで行ったから
もっと中学生の時に
頑張っとけばよかったって後悔してるみたいです。
みなさんも、今できる英語の勉強は頑張って下さい。
そして、若いうちに海外にもどんどん行ってみればいいと思います。

そう言う3人ですが、
子育てに関してはあまり手をかける私ではありませんでした。
ただ中学生の頃には、
自分の事は自分でしなさい。自分で考えなさい。自分で決めれば・・・。
そう言い続けていた厳しいお母さんだったかも知れません。
でも、今となっては、それでよかったのかなぁ?
そうも思ってます。
そんな家族もみんな、生き方はいろいろです。

D
では、最後になりますが、
みなさんのこれから先の進路は
数え切れないぐらいありますね。

そう言えば、15日の総合の時間に
『二十歳の自分を想像しよう』
『数年後を想像した自分史を作ってみよう』ってありました。
「90歳で幸せに安眠する」とか、
「首相婦人になる」とか 書いて子もいたけど、
いろいろな未来があって面白かったです。

今はこうして、一緒にいるみんなも
卒業したら、バラバラになってきます。
この先、私や子供たちも どう人生を歩いていくかは
皆さんと一緒 まだまだこれからです。

皆さんには、このふるさと枕崎や
親、先生、友達、もちろん飛び入りの私も
相談できる人、応援してくれる人も
いっぱいいてくれると思います。
だから、今は 今を一生懸命、前に進んでいれば、
それでいいと思います。

ずっと負け組だっ私ですが、
最近になって、一生懸命育ててきた根っこが
いつの間にか 目を出し 成長して
いくつかの花が 咲いている気もしています。
私を支えてくれたあの時の先生の言葉、
「成功がおまえではなくて 一生懸命そのものが、おまえなんだ。」
今はよくわかります。
「一生懸命は いつか必ず花が咲く、そして実がなる」
私はいつも そう思って生きてます。

では、今日の話をまとめます。
   @「昆鰹出汁愛ましょう」で枕崎を盛り上げよう!
   A中学生体験では、みなさんの頑張ってる姿に力を貰った事。
   B一生懸命の
「ようこそ、いらっしゃいませ」とブログに綴る私の毎日
   C私の家族
   D最後の「一生懸命は いつか必ず実がなる」でした。
では、お話はいろいろでしたが、、
聴いただけで終わるのではなくて
一つでもいいので 自分の「根っこ」の栄養分として
吸収して貰えたらとても嬉しいです。
そして、この私にも
まだまだこれからの人生があります。
若いみなさんに負けないように
これからも やっぱり一生懸命頑張りたいと思っています。
では、終わります。
「いらっしゃいませ」聴いてくれて
Tankh you very much to everyone
Let's meet again
でよかったっけ?
          ―おしまい―


    気になるのは、
    やはり聴いてくれたみんなの感想

    最後に、

    「今日のお話、一つでも
     自分自身の栄養分になる。と思う人?」と
    質問させて貰いました。

    すると、そのほとんどのみんなが、
    手をあげてくれました。


    その瞬間が、一生懸命頑張った私への
    ご褒美の思えました。

    よかったです。^▽^うれしかったです^o^

    そして、
   「こう言う機会を作って下さった
    先生方はじめ、関係者の皆様 
    本当にどうもありがとうございました↓^o^↓」



    原稿を書き始めて10日ぐらい、
    伝えられる話にしたいと

    何度も何度も 訂正しました>へ<^o^;TдT

    その作業の中で
    先日も綴りましたが、

    聴く人の立場に考えていった時に

    自分では気づいていない自分のこと
    見えてきたように感じられました。

    こうして毎日綴るブログがも
    自己中心的な内容になっていると

    思えてきたのでした。

    自分のブログなので、自己中がダメと言う訳では
    ないとは思いますが、

    私の中で 新しい何かを感じ
    それを 今後に活かしていきたい。

    そんな大切なことを学ばせて貰えた結果となりました
   

    最後に、応援に来てくれた”ブエンマン”にも
    「心強かったです。ありがとうございました↓^▽^」

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8

2020/3/17

プレゼン箇条書き  つれづれ日記

五条休み明け、おはようございます
今朝は、少し冷え込みましたね×o×

朝焼けには間に合わなかったのですが、
ぼんやり日の出見てました日の出

自宅近くの場所です。

お茶畑やカライモ(さつま芋)畑が
拡がっているところで

もうすぐそのカライモ(さつま芋)植えの
時期になります。

今はあちこちにマルチって言う
ビニールが張られています。

あと、霜取りの扇風機もカタカタ
回っています台風
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昨日の昼から ある所に少し出かけてました^▽^

以前カウンターに来られた保育士の先生に
いつも心の中で思う事を形にできないものか?と

「私の想い」のお話を少しさせて頂いたことを
気に留めて下さったみたいで、

その想いのお話を 再度させて頂く時間を
作って下さいました。

今の私がしていることを できる範囲で 
どなたかのお力になれないか?

お役に立てないか?そういう内容の話でした。
プレゼンとなると、大事なのは、

起承転結、何故そう思うのか?など
私なりに考えて臨みました。

いろいろお話させて頂くことができたので
後は、それを展開できるかの お相手の判断

結果ともあれ、気に留めて頂いたことに
とても嬉しく思わせて頂きました。

そのプレゼンの箇条書き
〇私自身、商売人で育ち、家族団欒の食事がなかった。
〇若い頃、仕事中心で、ほとんど外食
〇主人と知り合い、最初の頃は 料理の本を見ながら
〇0歳児の末娘を保育園に預け、仕事
〇飲食店を始めた頃(36歳)子供の夜の食事は母任せで、
 朝ごはんもコンビニのおにぎり
〇長男のお弁当もお店にあるものから
〇ブログを始める
〇末娘のお弁当は、少しずつカラフルに
〇それでも、まだ自分たちもコンビニ弁当やお茶漬け
〇食育活動に参加
〇「食」=「健康」=「心作り」=「愛情」について考え始める
〇カツオマイスターとの出会い
〇コンカツプロジェクト開始
〇鰹・鰹節の町 枕崎を再認識
〇オリジナル鰹料理
〇もったいない
〇しゃり、味噌汁、昆鰹出汁、天つゆを捨てることへの罪悪感
〇捨てるものを使っての料理やデザート
〇自宅の断捨離 生まれ変わったキッチン
〇総菜、外食より、半分以下のコストダウン、ボリュームもUP
〇娘との昼ご飯、コミュニケーションを取れる大切な時間
〇ブログ facebook投稿のやりがい
〇子供たちの変化 時には一緒に作る楽しみ
〇ネットでの検索・動画でわかりやすく作れる(料理本はいやになる)
〇見てくれる人の励まし、応援
〇作る楽しみ、喜んでくれる楽しみ
〇子供の頃からの食育は大事(荒れた肌)改善されてきた。
〇名誉、地位、財産、資格なしで 還暦を迎える今の私にできることは何?
〇断捨離のお手伝い、今日の献立作成、SNSでのネットワーク
〇人それぞれが大事、今の現状、どこから切り開く
〇一般的にではなくて、一人一人の事情に寄り添う
〇フードコーディネーター1級「杉水流 直子先生」との出会い
〇「五感を育む食育」の講演をキックオフ


これを見れば、いろいろな経過あっての今
お分かりいただけるかも知れないですねσ^┰゜



では、昨日のお昼ご飯はシャリの残りで
すし飯チャーハン&サラダ
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野菜たっぷり味噌汁は定番
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そして、夕飯は残りを混ぜて
手作りホワイトソースでドリア
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久々90点レベルの美味しさでした
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デザートは前日のレアチーズケーキ
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ついつい衝動買いの可愛いお皿 全部100円均一ですσ^┰゜
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今どきは110円でも夢物語
手に入れれる気がします

こちらは、先日のカラフルな人参
人参の葉っぱって 絵になりますね🥕
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自宅ベランダからの夕暮れ時
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で、今朝は絵本をお借りしていたので
お礼がしたくて、早朝からまたケーキ作り
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こちらのケーキBOXも100円均一
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喜んで貰えるかなぁ?

それでは、今週も五条の営業頑張ります
皆々様のご来店、お待ちしています寿司

「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー開催中ドキドキ
7

2020/2/14

I love you💝  にこにこ日記

金曜日、おはようございます

今朝の雨、強かったですね
この後、晴れで晴れまた明日は雨

気温の方は22℃との予報
2月だというのにどういうこと?ってσ^┰゜

そんな不安定な昨今ですが「新型コロナウイルス」の
話題のニュースも続いていますね。

他人事と聴いていますが、気を付けないと
いけないですよね。

体調には気を付けましょう

昨夜、ご来店のお客様
どうもありがとうございました^▽^
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そして、奥の座敷では「カツオマイスター」の数人で
今後の「枕崎と鰹」について意見交換をしました。

と言うより、私がまた感情的にいろいろ
ぶちまけたって感じだったかもです^o^;

「枕崎と鰹」の事になると何故か?
変貌してしまうんですσ^┰゜

頭が冷えてきたら
「何でもかんでも言いたい放題ですみません↓>へ<

でもお仲間の皆さんは、その一つ一つについて
良くも悪くも真剣に聴いて、考えて下さる

感謝の想いいっぱいです。
「昨夜はどうもありがとうございました。」

この時間のお話が、どう展開していくのかは
またの機会に綴らせて下さいネ!



        では今日は”I love youハート
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     そう伝えられる人がいることは幸せですね

そして、今夜ご来店のお客様のための
手作りチョコケーキ^v ゜
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自宅お昼ご飯ホーム
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そういう事で、今夜も皆様のご来店
お待ちしています寿司
5

2020/2/9

未来の枕崎とカツオ🐟  

日曜日、おはようございます

曇り空のスタートですが、天気予報は晴れ晴れ
少し寒いので体調崩しませんように

昨夜はあるお仕事関係のお集まり
近隣地域からもご来店頂けました^v ゜

遠くからのご来店もありがとうございました↓^▽^
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昨日のお昼はいでごやさんのお母さん方でした

午前中、海外からきてお仕事している子供達との
レクレーション大会があったようです。

その時のことを語りながら、五条でランチ
楽しんで頂きました寿司

昨日のデザートも食べて頂きました

そして、昨日また作ったデザートは
ニンジンケーキショートケーキ

もちろん桜島大根、葉っぱも入れました。

人参のすりおろしを入れ過ぎて
やわらか過ぎました>へ<
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見た目は美味しそうですが、ぼよぼよだったので
自宅のオーブンで焼き直してみます^o^;


それでは、今夜も通常営業
皆々様のご来店お待ちしています寿司鍋


ところでですが、今年の秋に予定されている
「枕崎カツオマイスター」

節目の10回目となります。

第1回目にマイスター修得させて頂いた私ですが、
このマイスターのおかげで、枕崎の宝物の「鰹」に

魅了されたというお話は、このブログでも
何度かお話させて頂いているのですが

その10回目に向かって 
また「未来の枕崎とかつお」の事などで

できることで
応援していきたいと思っています。

つきましては、幅広い皆さんから
『枕崎』『カツオ』『マイスター』に関しての

ご意見、ご感想など お聞かせ頂いて
参考にさせて頂ければと考えています。

「コメント」「見えない拍手コメント」また
「facebookコメント」「facebookメッセージ」や

メールなどへのご記入下さいますよう
どうぞよろしくお願いします↓ドキドキ
6

2019/11/18

のどかだなぁ💘  朝市

月曜日、おはようございます

今日は定休日なのですが、今日でないと来れないとの
遠くからのお客様のご予約で

臨時営業となります。
予約なしでも大丈夫なので、是非おいで下さい寿司

まずは早くもイルミネーション
鹿児島中央駅にてスパーク
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では、昨日朝は月に一度の枕崎朝市でした。
「カツオマイスター」受講中のお客様も

チラホラと覗いて頂けたみたいです

五条のにぎり寿司も完売
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お買い上げの皆様、どうもありがとうございました^o^
この「のどかだなぁ💘」が好きです

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コンカツうどんを食べながら、お友達との
おしゃべりが 何とも幸せな気分にしてくれたのでした
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また来月、第3日曜日にお待ちしています

では、自宅お昼ご飯はつけ麺
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満腹でした

かなさんが作ってくれているのは
お食事の後のあっさりしたデザート試作品です
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では、今日は目に止まった歌の歌詞の一部から

「今までずっと必死に努力してきたんだ

 苦しいことが僕の唯一の友達のようにさ

 僕の傷きやすい心はもうズタズタで
 もう元には戻れないんじゃないかと思っていたんだ

 でも時間が経てば季節はめぐるようにさ

 自分の周りで何かが変わり始めてるって
 感じることができるようになったんだ
 
 これまでの思い込みは捨ててみるよ
 
 そしたら幸せになれるはずさ 
 過去のことは捨て去り今日僕の人生は始まるんだ 

 目の前には新しい世界が待ってるんだ 
 今日ここで決めるよ 人生はこれからだ」
3

2019/11/17

まくらざき朝市、来てね🐟  朝市

月に一度のまくらざき朝市の日
おはようございます

美味しくて安い
五条のにぎり寿司会に来て下さいね寿司

会場でお待ちしています
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昨夜は、とても忙しくなった五条でした。

お待たせしてしまったりもしましたが
皆さんいい雰囲気で楽しんで貰えたみたいですσ^┰゜

ご来店ありがとうございました↓^v ゜

お食い初めのお祝い
おめでとうございました
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夜も通常営業です

そして、明日の月曜日夜は、本来定休日なのですが、
臨時営業となりました。

ご来店お待ちしています^▽^

では、本日「枕崎カツオマイスター検定 2日目」
受験者の皆々様、頑張って下さいね

3

2019/11/16

『鰹』談義🐟  すし匠五条

土曜日おはようございます
いいお天気になりました晴れ山

今日と明日は「枕崎カツオマイスター検定」の実施日

昨夜の五条は、東京・大阪の受験者の皆様や

W教授に是非お会いしたいと、
少し顔を出してくれたお仲間達と

『鰹』談義で賑やかに盛り上がりましたドキドキ
涙が溢れる想いの私でした^o^;

「受験者の皆様、魅力あふれる鰹の事を
枕崎の素晴らしさと共に、楽しく頑張って下さいね^▽^
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ご来店どうもありがとうございました↓^v ゜

そして、今朝の日の出も美しく皆さんを
応援してくれるように思えました
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それから、今朝の地平線には 白いラインが入ってました。
雲の間から陽が射してできるラインはわかるのですが、

どうしてこのようにはっきり白いラインが見えたのでしょう?
ご存知の方、教えて下さいませんか!?
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という事で、今夜も通常営業
皆さんのご来店、心よりお待ちしています寿司
3

2019/10/10

地域おこし協力隊in白波会  枕崎

木曜日の朝、おはようございます

こちらはお天気続きの予報ですが、
大型台風が近づいています台風

進路方向の皆様、
十二分にお気を付けください

まずまず
今夜も「すし匠🍣五条」生鰹あります🐟
食べに来て下さいね^▽^


では昨夜は白波会に参加させて頂きました
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今回の私の目的は
「枕崎カツオマイスター検定」受験者募集のお知らせでした
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後で綴らせて頂く協力隊の方々とのお話と
関連するところはあるのですが、

枕崎にとっての「宝物の鰹」のこと
始めて、また改めて 学んだり体験することは

自分自身の力にも また観光にも
また未来の枕崎発展や

子供達のためにも とても意味ある体験ができると
私自身の想いを 生の声でお伝えしたかったんです。 

こう見えて 人前に立つのは少し苦手な私ですが、
我に返った時には、一生懸命話した後でした。

皆さんの心の中に伝わりますように・・・

お聴き頂いた方の中でお一人でも 挑戦してくれたら
出向いた甲斐があるのですが、どうですかね

どうぞ、聴いて頂いた私の想い、是非ご自身も
また、周りの方や、お知り合いの方々にも

枕崎のため、自分のための「カツオマイスター検定」のこと
拡散、どうぞよろしくお願いします↓ドキドキ


それでは、後になってすみません↓^o^;

昨夜出向いたもう一つの目的は
「地域おこし協力隊」の皆様の
お話をお聞きすることでした
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3人の皆さんは、私と同じく
よそから枕崎に来ている方々です。

そういう方々が、枕崎に愛着を持って
市民を代表して、枕崎の情報を発信してくれたり、

未来を担う子供たちに関わってくれたり、
集落の発展のために 力を注いていることなどの

若い方々の想いを聴かせて貰いました。


それを聴きながら私の思ったことは、
そういう人たちに、市民の皆さんが一緒になって

真剣に寄り添い合う事が、彼女たちの力を
大きく育てて、活かしていく方法ではないのかと感じました

ただ、彼女、彼らがやってるだけではなくて
いろいろなこと共有しあいながら 一緒に

枕崎発展のために頑張りましょう、と
そういう事だと思うという事です。

そう、一緒にです
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3人の皆様、ありがとうございました↓
これからもよろしくお願いします

という事で 飲み語りに突入
乾杯🥂
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素敵な2人組σ^┰゜
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とこれから盛り上がる所でしたが
仕事に戻らなければいけなかったので

残念でしたが、
皆さんにお声だけかけて帰らせて頂きました。

静かな夜の多い枕崎ですが、
こうして毎月の白波会・愛波会は

大いに盛り上がることは、とてもいい光景です

今回ご出席の皆さんの中に 副市長以外
行政の方をお見受けしませんでした。

こういう場でも、一緒に枕崎を語り合って
貰いたいような そんなことも思うのでした。

是非一度、ご参加してみませんか?


では、他にも綴ろうと思ったことがあったのですが、
今日は 実践体操なので、時間がなくなりました。

またの機会に

では、今夜も通常営業
皆様のご来店、お待ちしています寿司
2

2019/10/7

それでも・・・・・  ほのぼの日記

定休日の朝おはようございます

スッキリしないお天気ですが、
週明けお仕事の皆様、頑張って下さいね

まず、「枕崎カツオマイスター検定」の
申し込み締め切り日が近づいてきています

市民の皆様
そして全国の少しでもご興味のある皆様

楽しくカツオの事を学んでみませんか?

フランス行きも夢ではないです飛行機
「参加して良かった」って きっと思って頂けると
そう思います

申し込みお待ちしています
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「かつお食堂」の永松真依ちゃんも
マイスター取得者です
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では昨夜の五条はお二人連れのお客様が
なんと7組も・・・

という事で、ホールを走り回る私に
お客様は、優しく対応して下さいました。

少しお待たせしてしまいましたが、
みなさん、美味しいお料理と

私の笑顔で、喜んで頂けたのでは?
と思っていますσ^┰゜

ご来店、どうもありがとうございました↓^▽^
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では、昨日の自宅お昼ご飯ホーム

前日塩を入れ過ぎたポテトサラダに
ひき肉を加えてコロッケにしました
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こちらは 衣を付けた残りの
小麦粉とたまごでドーナツ
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こちらも美味しいデザートになりました

それでは、それでは
また明日からも 「すし匠五条」

どうぞよろしくお願いします↓


今日は癒し名言「マザー・テレサ」


人はしばしば

不合理で、非論理的で、自己中心的です。


それでも許しなさい。



人にやさしくすると、

人はあなたに何か隠された動機があるはずだ、

と非難するかもしれません。


それでも人にやさしくしなさい。



成功をすると、

不実な友と、

本当の敵を得てしまうことでしょう。


それでも成功しなさい。



正直で誠実であれば、

人はあなたをだますかもしれません。


それでも正直に誠実でいなさい。



歳月を費やして作り上げたものが、

一晩で壊されてしまうことになるかもしれません。


それでも作り続けなさい。



心を穏やかにし幸福を見つけると、

妬まれるかもしれません。


それでも幸福でいなさい。



今日善い行いをしても、

次の日には忘れられるでしょう。


それでも善を行いを続けなさい。



持っている一番いいものを分け与えても、

決して十分ではないでしょう。


それでも一番いいものを分け与えなさい。
2

2019/9/25

参加することに意義がある!  枕崎

水曜日の朝、おはようございます
早朝は少し肌寒くて秋が来ています落ち葉

でも日中はまだ暑そうなので
温度差気を付けて過ごしましょう

昨夜は暇な五条だったのでお店を従業員にお願いして
私は「セブン会」の会合に 少し顔出ししてきました。

今月は「チキンマン」さん 
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数人欠席で7名でしたが
枕崎の活性化のために、何ができるか?と

熱い想いの人たちの会話は止まりません^▽^
それぞれに 無理の掛からないよう

できることをできるところで頑張っています

では最近は「カツオマイスター」の皆さんと

11月に開催の検定に挑戦して下さる皆さんの募集に
力を注いでいます

昨夜のセブン会の皆さんも合否関係なく

「参加することに意義がある」と言いながら
みんなで受講してみようという話にもなりました

是非皆さんも「おフランス行き」に挑戦
よろしくお待ちしています飛行機
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昨日の夕暮れ時、用があって出かけた先で
とてもきれいだったので 下車して撮った携帯画像

西の方
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東の方
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という事で、昨日の自宅お昼ご飯はホームこんな感じ
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それでは、通常営業の五条で
皆様のご来店お待ちしています^v ゜
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3

2019/9/13

過去ログ・・・🐟  にこにこ日記

金曜日おはようございます

今日の天気予報は晴れ雨晴れ
蒸し暑そうですが、頑張りましょう

昨夜はボチボチのお客様で
それぞれに楽しそうな会話が弾んだ皆様でした

とても久しぶりに来られたお客様も
お元気そうで何より

お友達と一緒のお誕生会に笑顔いっぱい
"Happy Birthdayバースデー"
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生鰹のカルパッチョ
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では、昨日の自宅お昼ご飯ホーム
簡単野菜炒めでした^▽^
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それでは、明日から3連休のお方も・・・
まだ夏気分ですが「芸術の初秋」

枕崎の「南溟館」へおいで下さい
いよいよあと4日となってます!!
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そして、昨日FacebookにUPした画像は
枕崎カツオマイスターの第1回目から9回目までのポスター
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このブログで検索できる過去ログ
少し振り返って、自分とマイスターとの歩みを
覗いてました目

やはり「皆さんにも是非挑戦してほしい
そんな想いが膨らむ時間でした

それでは、今夜も通常営業
皆々様のご来店お待ちしています寿司

4

2019/9/12

カツオ節・カツオ・マイスターin枕崎  

木曜日おはようございます

日中はまだまだ暑そう晴れ
油断大敵気を付けて過ごしましょう

枕崎カツオマイスター検定のチラシ
有志同士のマイスターの会で増刷しました。

多くの方に見て頂いて
枕崎とは切っても切れない「鰹」
興味を持ってほしいとの想いから
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今月の広報誌の4面にも記載
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五条でも ご本人のみですが、鰹料理5%引きです。

今までの合格者の方も ご利用して頂けます。
認定書をご来店の最初に ご提示お願いします
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それでは、今日は枕崎での
「さつま鰹節産地入札即売会」が開催です

過去の画像から
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では、昨夜の五条はその入札会のために来られた
大阪、東京、名古屋から来られていたかつお節屋さんを
お迎えしていました。

ご挨拶は
「1年ぶりですね。お元気でしたか?
1年は早いですね。今年もよろしく

お帰りには
「また来年お邪魔します」とお顔触れも
恒例になってます

そして今年も賑やかに美味しい時間に
ご満足して頂けたみたいです。

ご来店どうもありがとうございました↓^▽^
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では、昨日の自宅お昼ご飯ホーム^v ゜
ライスヌードルで冷麺風
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お出汁が冷たくなくてかなさんには不評
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でも 私には好きな食感と味
美味しかったです
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今夜も通常営業の五条
ご来店お待ちしています寿司

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2019/8/21

申し込み開始^^  枕崎

水曜日の朝、おはようございます

朝晩少しは涼しくなったのか?と思うものの
まだまだ暑い、そして今朝は蒸し暑い日になってます。

今朝は、健康センターでの
「診断結果を活かす会」に行く日になってます^o^;

「診断は受けた後が肝心」と書かれています
お話聴いて、これからの元気に繋げていきますね^v ゜


それでは
「枕崎カツオマイスター検定」のポスター・チラシが
出来ました

市民の皆様、そして多くの皆様のお目に止まり
ご興味持って貰いたいと思います。

「カツオマイスター」って何?
「受講してどうなるの?」
「何かいいことあるの?」

などなど色々あるとは思いますが、
受講した方々が口を合わせて言われるのは、

「受けてみてよかった
      いい経験できた」などです。

そして、今まであやふやになっていた特典も
復活予定です。

これは、市内何店舗かのお店で マイスター合格者に限り
「5%引き」です。

1回限りでないというのは凄いことだと

「枕崎に鰹あり」🌟「鰹は枕崎の宝」

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お申込みダウンロード

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という事でカツオマイスターについては
折々想いも綴らせて貰いますねドキドキ魚

それでは、昨夜はゆったり営業の五条でした。
お見えになられたお方は大阪から帰省中のお方で

自宅のすぐお近くで重ちゃんの幼馴染
今現在、大阪のお寿司屋さんにおつとめとの事

重ちゃんと話が盛り上がっていました。

何十年ぶりかの再会だったみたいで、
重ちゃんも嬉しそうでした^▽^

ご来店どうもありがとうございました↓^o^
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では、昨日の自宅お昼ご飯ホーム
ざるうどんにしました
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それでは、今夜も通常営業
皆様のご来店お待ちしています
3

2019/7/23

達成感!  にこにこ日記

五条休み明けの火曜日、おはようございます

昨日は定休日という事ですが、
朝からずっと時間に追われながらの一日でした。

でも、どうにかこうにかで終えることはでき、
また、喜んで貰えたことで、嬉しい一日となりました

実は昨日、定休日の五条で
「カツオマイスターの会」の4回目の会合でした。

そのために朝から資料作りでした。

前回まで、資料を作成できなかったので、
「会をスムーズに、また中身のある時間にするためには?」
と慣れないことを試みました。

でも結果、短い時間の中で、いろいろな内容の
意見交換ができた気がします。

その後は、私の手作り料理での懇親会
昨日は、昼から準備したのですが、途中で

「間に合わないかも知れない」と焦る焦るの私でした。

でも今までの経験上、「焦れば焦る程、失敗に終わる」
と言い聞かせ、気持ちを大きくして取り組みました。

すると、どうにかこうにか?できたという事でした
 
味付けはいつも適当になってしまうのですが、
とりあえず「美味しかった」と皆さんに言って頂けて

頑張った甲斐がありました
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会議の内容、ご興味ある方ご覧ください

第4回(仮)カツオマイスターの会

令和元年 7月22日 (月) PM6:30〜
              すし匠五条
1. 開会のあいさつ
2. 初めてご参加の方のあいさつと自己紹介
3. 事務局から
4. 協議 @前回までのアンケート作成について
     A会のネーミングについて
       カツオマイスター絆、匠、響き、集い、磯野会、珍子会、CM会など
     B別紙「要望・改善点など」について
     Cカツオかるたについて

5、その他

要望や改善点他
1、講義の声が聴こえづらい。

2、講師の説明するスライドが見えにくかった。

3、生切りの実践の時間を増加してほしい。

4、バスで市内を移動中、観光案内もしてほしい。

5、フィールドワーク(野外学習)を増やしてほしい。

6、女性の受験者を増やすために、鰹料理を詳しく取り上げてはどうか?

7、2日目の昼食は?弁当斡旋、飲食店の手配などを事前に行う。

8、1日目は時間にゆとりがあったが、2日目は厳しかったので時間配分を検討した方がいいのでは?

9、受験者がもっと枕崎市内を歩けるような時間や企画。

10、枕崎の方々のカツオ製品との日頃からのつきあい方などについて紹介できるような時間の確保。

11、マイスター検定に合格し、活躍している方に、その活動について紹介を披露してもらうような時間。

12、今、マイスターの会で企画中のアンケート実施の後、お手伝いして貰える方々に協力してもらう。

13、1泊2日で終わらせるのではなく、受験者がその後も枕崎を訪れたいと思う仕掛け作り...

14、合格者のために カツオ製品や枕崎市内の飲食店ので5%割引券などを作るなど、合格後のメリットをはっきり位置づけする。

15、参加者が減っている懇親会の企画を検討し直す。魅力ある(出席したくなる)内容にして受験案内時のPRを積極的に行う。

16、懇親会の内容を検討。参加者の自己紹介や講師への質疑応答など意見交換などを重視する。
枕崎市民やマイスター合格者へ参加呼びかけ。カツオ料理の説明やその場での物品販売など

17、今話題の「福田 忠弘先生」「永松 真依さん」に参加して貰えるように検討してほしい。

18、周知度がないので広告、宣伝の強化。ポスター・チラシの配布の徹底するたまに、誰がどういうところに配布するのか?SNSの発信などをもっと強化する必要。

19、「まく旅」のマイスターページの更新


以上の内容での会合でした。
会合って、その前後が大事なんですよね。

また昨日の議事録を綴り、次への準備も
おろそかにしないようにしたいと思っています。

「ご参加の皆さん、ご苦労様でした
どうもありがとうございました↓^v ゜

では、先日の「フードコーディネーターカレッジ」の
プロの方が撮ってくれた、私の作品画像が届きました。

自分で言うのもですが、
嬉しい写真に 夢を感じる私です。

このハンバーグは今開発中のハンバーグカレー
食べてみたい方は、連絡頂ければご準備しますね
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実際、この料理を準備するのも 時間に追われ終われで
一苦労しました

でも・・・
いつもこういう緊張感に包まれながらの私ですが、
自己満足の達成感ってたまらないんですσ^┰゜


それでは、今夜も通常営業寿司
今週もどうぞよろしくお願いします
3

2019/7/7

フードコーディネーターカレッジ第4回目  にこにこ日記

日曜日の朝、おはようございます

今日もいいお天気晴れ
嬉しい一日お過ごし下さい

そして、今日の10:00からお昼ごろまで
 枕崎総合体育館にて

「体操三井島システム」の南薩摩地区の
合同練習があります

見学もできるので、「健康づくり」に
ご興味ある方は、是非見に来て下さいね


それでは、
昨日は、「第3期フードコーディネーター カレッジ4回目」

「お楽しみの食材ツアーの日でしたバス車

今回は枕崎・南九州編という事だったので
最初の訪問先「松野下蒲鉾」で皆さんと合流から始まりました

地元ですが、見学や体験は初めてのことで ワクワクでした
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社長(けんちゃん)自ら、案内、説明をして頂き
会社が今に至るまでの お話も聴かせて貰いました。

経営方針としては
「お客様の笑顔のためには妥協しない
 そして、働く人も笑顔で頑張れる」
そうおっしゃいました。

工場内も とても清潔で「安全・安心」

お仕事をされている中の見学でしたが
気持ちよく対応もして下さり、本当に感謝でした。

つけあげ作りも楽しかったです。
そして、商品の出来上がるまでの 数々の工程

そこで働く人々の想いが 
人気の商品を生み出すんだと思いました


そして、かつお節工場「かねは揚村鰹節商店」へ

新しい工場が次々立てられる中、
昔ながらの雰囲気のとても趣の深い「いでご屋さん」で

きっとここの「いでご屋さん」ならではの
奥深い本枯れ節が作られていることと想像できました

やはりここでも それぞれの道具に 場所に
働く人の 熱い想いが伝わってくるようでした

「カツオマイスター」の私にとっては
とてもいい復習の時間でしたσ^┰゜魚
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そして次は お楽しみのランチタイム
今回は地元の「まんぼう」さんで

「枕崎!特上カツオ丼」
とても美味しく 残さずペロリ頂きました⌒μ⌒魚^▽^
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お腹も満腹、次に中原水産さんへ

地元枕崎は 鰹節生産量日本一
その鰹節の何が、今多く求められているのか?

昔ながらに削り出汁を取る人もいる中
簡単に「だしの素」を使う人が多いという事は、

やはり時代を意味しているという事で
地元だから「本場の本物」を見失うことなく

時代にあった商品の開発への想いが伝わりました。

「自分には何ができるか?」をしっかり見極める
重要さを垣間見れた気がします
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そして、その後、頴娃町の「せごどんファーム」さんへ。
これまたビックリ、目の前にいたのは「清子ちゃん」

嬉しい再会でした
活き活きと輝きながら いろいろ説明してくれたのでした^▽^
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ここでも、いろいろなやり方で

時代に合わせて働く人々
やはり、活き活き輝いて見えました目^v ゜
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先生から頂いた写真カメラ
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そして最後の訪問先は知覧

心茶堂さんにお邪魔しました。
そこでは、無農薬栽培の紅茶作りをお一人でしているとの事

時代を追っかけながら
自分のペースで頑張られているご様子

ここでも イキイキ輝いた目をしたステキなお方の
お話を聴かせて頂きました
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そして、ここでバスで来られた皆さんは鹿児島へバス
私と娘は枕崎へと車

何とも何とも大満足のとても充実した一日を
娘も一緒に 過ごさせて頂きました。

お世話になった皆々様に
先生方や、一緒に学ぶお仲間の皆さんにも・・・

本当にどうもありがとうございました↓^▽^

このフードコーディネーターカレッジも
来々週で最終回^o^; 何だか淋しいなぁ^o^;

最後まで楽しく頑張りたいと思います




という事で、いろいろ動き回る私ですが、
今夜は通常営業、ご来店お待ちしています寿司
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