伊賀から地酒〜酒蔵便り

大阪から戻った２３日午後。
久しぶりに出荷作業を見に行くと、前々からご予約をいただいていた酒粕詰めがなかなか大変な様子

１kg、500gと詰めても詰めてもなかなか予約数を確保するのが難しく大変そうだったので私も急きょお手伝い。

酒粕を切ったり、流れ作業で少しでも早くにと粕詰めをしました。


毎年というか、年々新酒が出るこの時期には、粕のご予約が特に多く、時期ものですね。
ある意味でお酒より、粕屋さんになった気分です。


１kg　５２５円 　500g 315円で販売中です。
ご連絡ください。


母の甘酒はとってもおいしいんです
粕汁だって、いつも美味しくて温まるよ。

今年はまだ粕汁食べてないけど。
もうそろそろ、登場しそうな予感。

楽しみ楽しみ。



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大阪出張前の忙しさとホテルに送ったパソコンがなぜかつながらず役たたずなので、ずいぶん空いてしまったように思います。

ようやく終わりました。

いつもの寝不足と、初日は朝早かったことでいきなりの風邪症状。

21時閉店で勤務時間が長いので体力的にかなりハードな週でした。

さらにお歳暮時期のデパートは接客数もいつもより多く、精神的にもパンパン。
てきぱきこなせて、記憶力と機転がきく人でないとあかんということを痛感です。

この業界で働く人達ってすごいです。

きのうからすでに脚がパンパンで足首がなくなった感じ。くるぶしがむくみで見当たらないわ。

それにすごぃ膝下ふくらはぎが太くなった。かなしぃ。

１週間分の疲れをとるために、マッサージに行って明日からまた頑張ろう。

今日は久しぶりの我が家。せっかくなので、デパートで『五感』のクリスマスケーキ買って帰ります。

梅田阪急百貨店での感想はまた後ほど。


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上田杜氏が新酒１号を搾って、持ってきてくれました。

主人は配達に出かけているし、母はご挨拶まわり。

てことは私が一番？

（遠慮せずにいただきましょう。。。）

わくわくしながら、利き猪口からひと口。

ごくっといただきました。
（ホントは、口の中に含んでお酒をゆっくり転がす感じですが）


今できましたという『しぼりたて』の味わい。

味の濃い、甘み旨みの広がる新酒。

『おいしいね』
いつものウチの味です。


杜氏は、『なんといってもその年の酒造りの第一号やでなぁ』と行ってお線香をたて手を合わせてくれました。


さあ〜。
週明けは忙しくなりそうです。


『にごりざけ』の瓶詰め。
すぐにラベルを貼って、ご予約いただいているお酒やさんやお客様へ送ります。

次に『しぼりたて』の瓶づめ。アルミ缶の充填。
瓶詰め作業も計画どおり。（かな？）


私たちは16日から試飲会で留守しますし。。
これから暮れに向けて、酒屋が忙しくならないと季節感ないですから。


今年は景気の厳しさも伝わって、まだまだ師走の雰囲気じゃないですので。
ばたばた動き回って忙しさを感じたいものです。

１年の締めくくり。
さあ、がんばりますわよ（ガッツ）


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１２月も２週目になり、酒造りも年末に向けて順調にすすんでいます。

順調すぎて、第１号『本醸造』（しぼりたて）（にごりざけ）が少し早く搾れそうな予想です。

１８日頃には【新酒】『半蔵・しぼりたて』『半蔵・にごりざけ』が発売できそうです。


蔵に見に行ってきました。
気になる『木桶仕込み』。
木桶八八号と八号がありました。（親子みたいに並んでます）





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『木桶仕込み・神の穂』と『木桶仕込み・伊賀産うこん錦』。
どちらも毎年美味しく仕上がり、木桶仕込みの良さを感じてもらえるお酒です。
今年も楽しみ楽しみ（ふふふ）

今、もろみが元気なので、暖気タルに氷水を入れて冷やしています。

私なら、断然寒がりなんんで暖かな暖気タルを抱いていたい〜。って感じです。

上田杜氏が大事大事にしています。

怒涛の１１月が終わりました。
（パチパチ）

販売スタッフ、詰め口出荷チーム、両方の連携で無事乗り越えられて、
ホッとしています。


スケジュール帳の１１月は、カラーペンで派手派手。
こんな矢印がいっぱいでした。


今となっては出荷担当のゆかちゃんも
『ホント、必死やったわ』と振り返って話ししていましたが
さすがよく動いてくれました。
（皆さん、お疲れさまでした〜。）


今月はなんと、１か月のうち１９日間。
出張や試飲会、営業で出かけてしまいました。


仕事面では、充実した月となりましたが、
残りの１１日。

家にいても
仕事が溜まる溜まる。
ぜんぜんこなせてません。


あ〜。ましてや、家のことなど。
オーバーフロー。（痛）

母がいてくれてありがたいことです（感謝）



沖縄から送った荷物、船便なのでようやく３０日に到着しました。（長旅）


沖縄へこのパソコンを送ってもらったのですが、返送便だと遅くなるので
飛行機の手持ち荷物でおっも〜いパソコンを持って帰ってきました。

みなさんに
『それ、何〜？』
『魚買いこんだんか？』と尋ねられたり、

『夜も仕事してたんかい？』と言われたり。

も少し、コンパクトな軽量パソコンが欲しいっかな。


しかし。
失敗してしまった。

パソコンのマウスだけが、どこか服の間の隙間へ入れ込んじゃってて
返送の荷物の中のどこかに入っていたんです。。。。


重いパソコンを手持ちでがんばって持って帰ってきたのに・・・

マウスがないと、使いにくい。使いにくい（悲）
指先だけでの操作が、もうもう〜、します。


なので、ブログ更新も気になっていましたが、
今頃まだ11月ネタを書いてるって有様です。

戻ってもかなり多忙で、パソコンに向かう時間がなかなかありません。


気にかけて下さってた方々。
寝込んでいません。
大丈夫ですよ〜。
（なんとか、生きてますデス）


２１年も残り１カ月となりました。
12月。酒屋はとてもとても忙しい季節。

といいながら、
12月スケジュールはそんなカラフルない使い分けが必要ないほど、
試飲会も１か所です。

12月16日〜22日。
【阪急百貨店　うめだ本店】

よろしくデス。

（ちょいと、眠くなってきました。ここらでおやすみなさいです）



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