伊賀から地酒〜酒蔵便り

今日から6月6日（水）まで。
東急百貨店・東横店で試飲宣伝販売させていただきます。

妹が担当。
定番のリーチインに入れていただいている『純米生原酒・神の穂』をはじめ、
『金魚ラベル』や『純米大吟醸・中汲み生原酒』など、
ぜひこの機会にお試しくださいませ。


実は昨日、新茶をいただきまして。
夕ご飯に飲んだら、濃いお茶で夜も目が冴えました。

ちょうど、夜中までやった仕事ははかどりましたが、
横になった身体はおやすみ体制でも、
頭が眠ってない状態で横になってる時間が続き
あっという間に朝。


この頃、高3生の長男は
体育祭間近でクラスで大縄跳びの朝練と学級旗づくりとかで
早く学校へいきます。

3年生は最後の体育祭、気合入ってる感じです。
この頃夜型から朝方へなってきました。

次男の1年生は比較的冷静で、
テンションが違いすぎます。

6月6日の体育祭が楽しみです。







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25日（金）は、鳥羽国際ホテルさんで初夏の味覚と三重の酒を愉しむ会　でした。


今回、三重の酒を愉しむ会は6回目を迎え
蔵元『清水醸造』『河武醸造』『森本仙右衛門商店』
『瀧自慢酒造』『若戎酒造』『大田酒造』の6蔵が参加させていただきました。


100名を超えるお客様に
蔵元6名がワゴンで各テーブルを回って自信のお酒をご紹介しました。

一巡目は『大吟醸　雫酒』をご紹介。

《ワイングラスでおいしいお酒アワード最高金賞》をいただきましたので、
ご用意いただいていたワイングラスにお注ぎしました。

大吟醸の吟醸香に包まれ、飲み心地も◎。
かなりのお客様に褒めていただき、手応えあり。

会場の前方にお知り合いの方々が多く、
お酒が足りるか心配しました。

２巡目は『純米吟醸・神の穂』
いつもご紹介させていただいているお酒ですが、
こちらもワイングラスで召し上がっていただくようおすすめしました。

何度も会を重ねるにつれ、定番でお持ちする
『純米吟醸・神の穂』のファンの方がしっかりと覚えていて下さり、
呼び止めてくださったり、『よく飲んでるよ』と声をかけてくださったりと、
嬉しい限りです。


がんばって回らせてさせていただきましたが、
3種類目の『純米生原酒・神の穂』は
すべてのテーブルではご紹介できずに
時間がきてしまいました。

途中、忍ジャーエールや梅酒にリクエストをいただき
また次回を楽しみにしてくださいとお話ししていると、
あっというまに終わりの時間になりました。


最後には、蔵元代表挨拶というかなり緊張の大仕事が。

ホテル到着後指名されて『誰が。誰が』という間に
『今回は、女性の大田さんで』の流れにのってしまいましたが
100名以上のお客様の前で、
さらにスタッフの方も静かに聞かれていて、
なかなかこんな真面目な機会がいままでなく緊張しました。



終われば無事に『よかったよ』と言ってくださり、
ほっとしましたが、
話した内容はあまり覚えてなくて・・・。
固い表情だったかもしれません。

とにかく、無事終わってよかったです。



ということで、今回はかなり仕事をした〜
という気分です。

今回比較的、辛口のお酒が欲しいとおっしゃっる方がいらっしゃったようでした。
また次回、皆様のリクエストにお応えできるようなお酒もお持ちしながら
ご紹介したいと思います。


この日はお客さまの中には知った方が多く、
参加された方にお料理の写真を見せていただきました。

『お料理、よかったよ』と好評でした。


伊勢海老の潮騒蒸し

黒毛和牛の香草包み焼き


いつかお客様席で参加してみたい会です。





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23日。
『全国新酒鑑評会・製造技術研究会』が東広島であり、
専務と葛原が行ってきました。

先日の発表で、残念ながら受賞しませんでしたが、
出品の状態を知りたいので研究会は大切だと
受賞にかかわらず専務は毎年行っています。

そして、出品酒をきき酒すると
熟成が思う以上に進んでいると感じたそうです。

出品時は『よし！』と選んだ酒。

う〜ん。
これは火入れがポイントか。

生原酒では高品質なので、
出品酒のむずかしさを感じます。


今後の課題を抱え、
県の斉藤先生にご指導いただき
実際の作業の中でレベルアップしていきたいです。






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（18日）
晴天で田植日和！

伊賀の蔵元４蔵が参加。
今回で2度目の神の穂田植え体験でしたので
皆さんスムーズに1時間ほどで植え終わりました。

当蔵では『純米吟醸・神の穂』は主力商品で、
特に『純米生原酒・神の穂』は評判よく、
今後『神の穂』を使用した造りも増えると思うので
気持ちを込めて植えてきました。




体験後には各蔵元の『神の穂』の意見交換。

やはり杜氏泣かせの酒米。。。との意見。
しかし、米の特徴を掴み、
『だいぶん癖が分かった。』との声も。

『伊賀の酒』といえば『神の穂』と、
この酒米が有名になることを楽しみにしたいと思います。

蔵人・葛原





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（ちょっと遅くなりました〜）

18日に、伊賀農業研究室のご協力により、
試験農場（３アール）で

伊賀の蔵元４社

『若戎酒造』『森本仙右衛門商店』『中井酒造場』『大田酒造』が

神の穂を手作業で田植えしました。


葛原が参加。せっせと植えたようです。



田植後のミーティング


おっとっと。


植えれました〜


秋にはこの田んぼで稲刈りも体験します！

三重県が開発した新品種『神の穂』。
各蔵元が特徴ある酒づくりをして、個性あるお酒になります。

ぜひ、『神の穂』を多くの方に知っていただきたいです。






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